Salāti ar kāpostiem un grauzdiņiem: sastāvdaļu izvēle un gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lielākā daļa cilvēku uzturā ir dažādi salāti. Lielisks variants dažādiem ikdienas un svētku galdiem ir salāti ar kāpostiem un krekeriem. Lai pagatavotu šādus ēdienus, varat izmantot visu veidu kāpostus (b altos, ķīniešus, brokoļus utt.). Apskatīsim tuvāk populārās receptes, kuras vajadzētu pieņemt katrai mājsaimniecei.

Vispārīgi noteikumi

1. Šādi salāti ir ne tikai veģetārie, bet arī gaļas vai jūras veltes.
2. Salātu pagatavošanai izmanto galvenokārt neapstrādātus kāpostus, taču ir izņēmumi, kad tos nedaudz pavāra sālsūdenī.
3. Krekeri vislabāk ir lietoti klasiski, bez piedevām. Bet, ja jums garšo ķiploki vai tomāti, tad jums vajadzētu izvēlēties, pamatojoties uz galvenajām sastāvdaļām.
4. Ja iepirktie krekeri ir cieti, tad tos salātiem var pievienot jau iepriekš. Un šeitar drupanām viss ir otrādi - tos pievieno tikai pirms ēdiena pasniegšanas uz galda.
5. Olām ir svarīga loma. Nepietiekami termiski apstrādātiem ir pusšķidrs proteīns, bet pārgatavotajiem ir pelēks pārklājums un gumijas garša. Šāds produkts var sabojāt ēdienu. Tāpēc ir svarīgi zināt, cik daudz gatavot olas salātiem. Pēc tam, kad ūdens uzvārās, tos vāra ne ilgāk kā astoņas minūtes.
6. Piepildi salātus ar skābo krējumu, majonēzi vai mērcēm.

Ar konservētām pupiņām

Nepieciešamie produkti:

• viena burka pupiņu;
• ¼ kg kūpinātas desas un tikpat daudz Ķīnas kāpostu;
• 100 grami grauzdiņu;
• divi saldie pipari;
• 300 grami siera;
• majonēze un k altēti ķiploki pēc garšas.

Soli pa solim recepte salātu pagatavošanai ar kāpostiem, grauzdiņiem un pupiņām:

1. Desu un piparus sagriež mazos kvadrātveida gabaliņos, kāpostus plānās strēmelītēs, sieru sarīvē.
2. Sālījums ir notecināts no pupiņām.
3. Visas sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā.
4. Pēc ķiploku un grauzdiņu pievienošanas.
5. Salāti ar majonēzi.

Ar svaigu gurķi

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ½ kg kāpostu (Pekina);
• simts grami krekeru;
• 10 olīvas bez kauliņiem;
• ¼ kg kūpinātas desas;
• viens liels gurķis;
• zaļumi un majonēze mērcei.

Kā pagatavot salātus ar kāpostiem un grauzdiņiem? Darbības ceļvedis:

1. Gurķi, desu un kāpostus sakapā plānās strēmelītēs, olīvas - riņķīšos, zaļumus - smalki.
2. Visus sasmalcinātos produktus sajauc bļodā, apber ar majonēzi un sāli pēc garšas.

Ar burkāniem

Nepieciešamie produkti:

• 350 grami kāpostu (b alto);
• liela izmēra burkāni;
• pāris olu;
• spuldze;
• 60 grami grauzdiņu;
• majonēze.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs. Burkānus sasmalcina uz speciālas korejiešu stila burkānu rīves, vārītas olas sagriež nelielos kubiņos.
2. Sīpolu smalki sagriež un aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
3. Visi produkti ir sajaukti, sālīti un ar garšvielām.
4. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdiņiem.

Ar marinētiem gurķiem

Lai pagatavotu salātus, jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 300 grami kāpostu (b alto);
• pāris marinētu gurķu;
• 60 grami grauzdiņu;
• maza konservētas kukurūzas bundža;
• majonēze.

Salāti ar kāpostiem un grauzdiņiem: recepte soli pa solim:

1. Iepriekš sagrieziet gurķus (plānos salmiņos vai mazos kubiņos) un ļaujiet tiem nostāvēties, lai saliktu sālītus gurķus.
2. Kāpostus sagriež strēmelītēs.
3. No kukurūzas tiek izvadīta sula.
4. Sajauciet visus produktus un sezonu.

Ar b altajiem kāpostiem un vistu

½ kg vistas filejas jums būs nepieciešams:

• ¼ kg kāpostu;
• 100 g siera un tikpat daudz grauzdiņu;
• majonēze.

Pagatavot kāpostu salātus ar vistu un grauzdiņiem ir ļoti vienkārši. Nepieciešams:

1. Iepriekš vāriet gaļu, līdz tā ir pilnībā gatava.
2. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, liek dziļā šķīvī, sāli un pēc divām minūtēm viegli samīca ar rokām.
3. Sagrieziet krūtiņu mazos kubiņos un nosūtiet uz dārzeni.
4. Sieru sasmalcina ar rīvi un ber bļodā ar kāpostiem.
5. Apkaisa salātus ar majonēzi vai mērci, pārkaisa ar grauzdiņiem tieši pirms pasniegšanas.

Ar šķiņķi

Sastāvdaļas:

• maza Ķīnas kāposta galviņa;
• 1 paprika;
• 300g šķiņķa;
• pāris lielu tomātu;
• ¼ kg siera;
• 60 grami grauzdiņu;
• majonēze.

Salātu gatavošana ar kāpostiem un grauzdiņiem:

1. Kāpostus, papriku un šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs, tomātus sagriež mazās kvadrātveida šķēlītēs, sarīvē sieru.
2. Visus sasmalcinātos produktus sajauc bļodā, apstrādā, apmaisa un pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdiņiem.

Ar tunci

Sastāvdaļas:

• maza Ķīnas kāposta galviņa;
• viena burka zivju eļļā;
• 50 grami tumšo grauzdiņu un tikpat daudz gaišo;
• majonēze.

Ēdienu gatavošana.

1. Kāpostus sagriež strēmelītēs un izklāj dziļā šķīvī.
2. Zivīm notecina eļļu, samīca ar dakšiņu un nosūta uz kāpostiem.
3. Apkaisa ar grauzdiņiem, saģērb un kārtīgi samaisa.

Ar krabju gaļu

Sastāvdaļas:

• 200 grami Ķīnas kāpostu;
• 150 grami krabju gaļas un tikpat daudz konservētas kukurūzas;
• 70 grami grauzdiņu;
• 15 ml majonēzes un skābā krējuma katrā;
• 2 olas.

Ēdienu gatavošana.

1. Olas un krabju gaļu sagriež nelielos kubiņos, kāpostus - plānās strēmelītēs.
2. Sagrieztus produktus sajauc dziļā bļodā, tiem sūta grauzdiņus un kukurūzu.
3. Atsevišķi sajauciet skābo krējumu, majonēzi un sāli. Iegūto maisījumu garšo ar salātiem.

Ar garnelēm

No kā sastāv salāti:

• ¼ kg Ķīnas kāpostu;
• 3 vārītas olas;
• ¼ kg mizotu garneļu;
• 50 grami grauzdiņu;
• 60 grami konservētu zaļo zirnīšu;
• pētersīļi un majonēze.

Ēdienu gatavošana.

1. Zaļi smalki sagriezti, kāposti sagriezti plānās strēmelītēs, olas - kvadrātveida gabaliņos un izklāti dziļā šķīvī.
2. Tur sūta arī vārītas garneles, zirņus, garšvielas un sālītus salātus.
3. Pirms pasniegšanas apkaisa grauzdiņus.

Cēzara salāti ar Ķīnas kāpostiem un vistu un grauzdiņiem

Lai pagatavotu gardus salātus, būs nepieciešams:

• 100 grami kāpostu;
• ¼ kg vistas krūtiņas;
• viens lielstomāts;
• 60 grami parmezāna siera;
• 50 grami grauzdiņu;
• dažas salātu lapas.

Produkti mērcei:

• divi vārīti dzeltenumi;
• 15 grami Dižonas sinepju;
• 5 ml etiķa;
• 60ml citronu sulas;
• glāze olīveļļas.

Krekeriem:

• klaipiņa trešā daļa;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 100 ml olīveļļas.

Gatavošanas process.

1. Gaļu sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai (gatavošanas laikā var pievienot nedaudz sāli).
2. Klaipu sagriež kvadrātveida gabalos un nedaudz žāvē cepeškrāsnī. Sasmalciniet ķiplokus un samaisiet ar eļļu (pēc saraksta). Pēc divām stundām filtrējiet un apcepiet grauzdiņus.
3. Mērcei dzeltenumus samaļ ar sinepēm, pārlej ar etiķi, citrona sulu un eļļu, sāli un pipariem. Visas sastāvdaļas saputo ar blenderi.
4. Salātu lapas izklāj uz trauka, virsū liek plānās strēmelītēs sagrieztus Pekinas kāpostus.
5. Pa virsu liek gaļu, grauzdiņus, tomātus (kubiņos), rīvētu sieru.
6. Salāti ir saģērbti.

Kā pagatavot maizes grauzdiņus cepeškrāsnī

Garšīgus grauzdiņus pagatavot mājās ir vienkārši.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem.
2. Kamēr cepeškrāsns karsējas, sagrieziet maizi mazos vienāda izmēra kvadrātiņos.
3. Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru, lai maize nepiedeg.
4. Izdaliet maizes šķēles uz cepešpannas tā, lai tās nesaskartos viena ar otru.
5. Ievietojiet cepeškrāsnī, apgrieziet gabalus ik pēc trim minūtēm.
6. Kad krekeri ir apbrūnējuši no visām pusēm, varat tos izvilkt.

Katra piedāvātā recepte ir piemērota regulārām un svētku ēdienkartēm. Gatavošana prasa ļoti maz laika.

Eksperimentējiet un ieprieciniet savus mīļos ar jauniem kulinārijas šedevriem.