Kā vislabāk pagatavot Briseles kāpostus? Briseles kāposti - receptes lēnajā plītē

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Briseles kāposti kļūst arvien populārāks ēdiens uz galda. Skaists un neparasts dārzenis ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Daudzas mājsaimnieces interesējas par to, kā Briseles kāpostus pagatavot garšīgāk, lai tas patiktu visiem ģimenes locekļiem. Šis dārzenis tiek vārīts, sautēts, cepts, parasti tiek pakļauts jebkādai kulinārijas apstrādei.

Briseles kāposti: lēnās plīts receptes

Pateicoties šai brīnumtehnikai, šāda ēdiena pagatavošana neprasīs daudz pūļu. Ņemiet šādas sastāvdaļas: puskilogramu Briseles kāpostu, apmēram 120 g kūpināta cūkgaļas šķiņķa, apmēram 800 ml dārzeņu buljona, sīpolu, pusi tējkarotes sinepju, nedaudz olīveļļas, garšvielas.

Gatavošanas process

1. Sīpoli ir jānomizo un jāsasmalcina. Noņemiet ādu no šķiņķa un sagrieziet to mazās strēmelītēs.
2. Kāposti rūpīgi jānomazgā un katrā kātiņā jāizdara griezums krusta formā.
3. Ielejiet buljonu lēnajā plīts, ieslēdziet režīmu “Gatavošana” unuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielieciet kāpostus tajā pašā vietā un vāriet 15 minūtes. Pēc tam noteciniet mērcei paredzēto buljonu un atstājiet kāpostus atdzist.
4. Tagad gatavosim sprakšķus. Lai to izdarītu, pagatavojiet šķiņķi režīmā "Fry" līdz zeltaini brūnai. Bļodā palikušos taukus nenolejiet, bet apcepiet uz tiem sīpolu.
5. Lai pagatavotu sīpolus, jāizmanto blenderis. Ar to līdz gludai jāsaputo sīpols, nedaudz buljona, sinepes, etiķis un saulespuķu eļļa.
6. Tagad kāpostus vajag apviļāt mērcē, pievienot sāli un piparus. Pasniedziet to ar sprakšķiem.

Tagad jūs zināt, kā bez piepūles pagatavot gardus Briseles kāpostus. Šis ēdiens ir piemērots vakariņām vai pusdienām.

Ar vistu

Lai pagatavotu tik ātru un garšīgu ēdienu kā Briseles kāposti ar vistu, jāņem šādas sastāvdaļas: apmēram 220 g Briseles kāpostu un tikpat daudz vistas filejas, kas iepriekš jāuzvāra, sīpols, pāris ēdamkarotes kečupa vai tomātu pastas un tikpat daudz olīveļļas, kā arī garšvielas.

Kā pagatavot Briseles kāpostus lēnajā plītī?

1. Kāposti ir labi jānomazgā un jāattīra no dzeltenām lapām.
2. Sīpols ir jānomizo un jāgriež visādi. Multivarkā izvēlieties "Cepšanas" režīmu un apcepiet to eļļā 10 minūtes.
3. Pēc tam bļodā pievieno kāpostus un apcep vēl 15 minūtes.



4. Fileja jāsagriež mazos kubiņos un pēcpievieno multivarkam. Neaizmirstiet sāli un piparus. Turklāt bļodā jāieliek tomātu pasta un jāielej apmēram 50 g ūdens. Iestatiet "Cepšanas" režīmu un laiku 30-45 min.

Briseles kāposti, kuru lēnās plīts receptes tika apspriestas iepriekš, ir garšīgi un nav taukaini. Šis ēdiens noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Cepti Briseles kāposti

Šo ēdienu var pasniegt kā galveno piedevu, kas lieliski sader gan ar gaļu, gan zivīm. Briseles kāposti, kas pagatavoti cepeškrāsnī, saglabā milzīgu daudzumu noderīgu un garšīgu īpašību. Šim ēdienam jāņem puskilograms kāpostu, 1 tējkarote timiāna, pāris ķiploka daiviņas, pusglāze rīvmaizes un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process

1. Kāposti jānomazgā, jānomizo un jāsagriež uz pusēm. Nelielā ūdens daudzumā tas jāvāra 3 minūtes. Pēc tam, kad kāposti ir jāatdzesē.
2. Atsevišķā bļodā sajauc eļļu, timiānu un m alto ķiploku. Iegūtajā mērcē kāposti rūpīgi jāsamitrina un jāieliek formā, kurā tos cepsiet. Dārzeņus pa virsu apber ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā.

Šo recepti var izmantot cilvēki, kuri nezina, kā pagatavot saldētus Briseles kāpostus. Tikai šajā gadījumā jums tas jāvāra 8 minūtes.

Kāpostu sautējums

Briseles kāpostu sautējums ar vistu sanāks ļotimaigs un garšīgs. Lai to pagatavotu, jāņem nedaudz olīveļļas, apmēram 350 g kūpinātas desas, šalotes, pāris tomātu, vistas krūtiņa, ķekars timiāna un rozmarīna, 2 cukini, 3 burkāni un tikpat daudz pastinaka, fenhelis, 13 Briseles kāposti, sāls un pipari.

Gatavošanas process

1. Sāciet ar dārzeņiem, kas jāmazgā un jānomizo. Sīpoli un tomāti jāsagriež kubiņos. Sagrieziet burkānus un pastinakus nejauši, bet smalki.
2. Dziļā pannā uzkarsē eļļu un uz tās apcep sasmalcinātās desiņas.
3. Nolejiet pusi atlikušo tauku un pārējos apcepiet sīpolus un sasmalcinātu krūtiņu, līdz tie kļūst zeltaini.
4. Pēc tomātu, timiāna un rozmarīna ievietošanas pannā un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet tur dārzeņus, izņemot kāpostus, un vāriet tos 15 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Tad jums ir nepieciešams likt kāpostus un sautēt vēl 10 minūtes. Beigās var pievienot garšvielas pēc garšas. Viss, Briseles kāposti ar vistu ir gatavi.

Casery

Vēl viens veids, kā padarīt Briseles kāpostus garšīgus. Šāds ēdiens var būt lieliskas sātīgas brokastis vai kalpot kā piedeva gaļai vai zivīm. Ēdienu gatavošanai jāņem apmēram 280 g Briseles kāpostu, apmēram 350 g skābā krējuma un 180 g cietā siera. Papildus jāsagatavo ķekars bazilika un pētersīļu, tējkarote smaržīgo piparu, sāls un eļļas formas ietaukošanai.

Gatavošanas process

1. Uzliek katlu uz uguns, uzvāra ūdeni, sāli un vāra tajā kāpostus 5 minūtes.
2. Ņem veidni, ieeļļojiet to ar eļļu un ielieciet uz pusēm pārgrieztas kāpostu galviņas ar plakanu pusi uz leju.
3. Kāpostiem virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļumus, sieru, skābo krējumu un piparus.
4. Trauks jāieliek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem, jāvāra stundu. Gatavajam kastrolim jābūt zeltaini brūnam.

Briseles kāposti ar sēnēm

Cits variants šī dārzeņa pagatavošanai, kuram jāņem apmēram 220 g svaigu sēņu, aptuveni 300 g kāpostu, tējkaroti m altu piparu, ķekars pētersīļu, nedaudz augu eļļas un sāls.

Gatavošanas process

1. Briseles kāpostiem jānoņem augšējās lapas un kāpostu galviņas jāsagriež uz pusēm. Ja sanāk lieli eksemplāri, varat tos sadalīt 4 daļās.
2. Sēnes jānomazgā, jānomizo, jāsagriež 4 daļās un jāapvieno ar kāpostiem.
3. Ņem pannu ar biezu dibenu, ielej tajā eļļu, ieliek dārzeņus un sautē pusstundu zem slēgta vāka. Rezultātā kāpostiem jākļūst mīkstiem.
4. Gatavošanas beigās ēdienu sāli un piparus. Briseles kāposti ir maigi un garšīgi, tos var ātri pagatavot.

Briseles kāpostu salāti

Lai pagatavotu šo veselīgo un vieglo ēdienu, jāņem apmēram 300 g kāpostu, 120 g burkānu, 80 g olīvu bez kauliņiem un nedaudz mazāk zaļumuzirņi, 320 g bulgāru piparu un tikpat daudz vārītu kartupeļu. Vajadzēs arī apmēram 180 g tomātu, 20 g salātu, 15 ml augu eļļas un 5 ml etiķa, kā arī garšvielas.

Gatavošanas process

1. Kāposti ir jānomazgā, jānomizo un jāizvāra. Kartupeļus sagriež kubiņos, piparus pusgredzenos, tomātus šķēlēs, pusi olīvu gredzenos. Burkāni jāsasmalcina uz vidējas rīves.
2. Visas sastāvdaļas jāsajauc, jāpievieno garšvielas.
3. Lai pagatavotu mērci, jāsajauc eļļa un etiķis.
4. Salātu lapas jānomazgā un jāliek uz trauka dibena. Uzlieciet uz tiem salātus un pārlejiet ar mērci. Dekorē trauku ar atlikušajām olīvām un zirņiem.

Noderīgi padomi

1. Dažreiz Briseles kāpostiem ir nedaudz asa un rūgta garša. Lai novērstu šo problēmu, pārklājiet dārzeņus ar aukstu ūdeni, uzkarsējiet tos līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam atkal pievienojiet svaigu ūdeni un vāriet, līdz tie kļūst mīksti.
2. Turklāt rūgtums var pāriet, kad kāposti tiek cepti, tikai šajā gadījumā kāpostu galviņas vajadzētu pārgriezt uz pusēm.
3. Ņemiet vērā arī to, ka mazām galviņām reti ir rūgta garša.
4. Briseles kāpostus izmanto gan svaigus, gan saldētus dažādu ēdienu pagatavošanai.