Tiramisu ar savoiardi un maskarponi: mājās gatavota deserta recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tiramisu ir gards deserts, kura pamatā ir krēmsiers un drupani cepumi. To var izmēģināt ne tikai restorānā vai kafejnīcā, bet arī mājās. Mascarpone savoiardi tiramisu recepte ir vienkārša. Jums vienkārši jāatrod produkti, kas tiek pārdoti daudzos ķēdes veikalos. Papildus klasiskajai versijai varat palutināt sevi ar dažādām variācijām ar augļiem.

Gards deserts visiem: sastāvdaļas

Šī recepte rada smaržīgu un maigu ēdienu. Krēmam ir gaisīga tekstūra, un cepumi ir lieliski izmērcēti, kas padara to bezsvara.

Šim tiramisu variantam ar savoiardi un maskarponi jāņem:

• desmit gabaliņi cepumu;
• 225 grami siera;
• ceturtdaļglāzes smagā krējuma;
• divi dzeltenumi;
• pāris ēdamkarotes šķīstošās kafijas;
• pāris ēdamkarotes tumšā ruma;
• nepilnīga glāze ūdens;
• ceturtdaļglāzes cukura;
• ēdamkarote kakao;
• šķipsniņa sāls.

Lai pagatavotu skaistu desertu, jums vajadzētu paņemt arī apmēram ēdamkaroti melnās rīvētas šokolādes uz smalkās rīves.

Deserta gatavošanas process

Sākumā uzkarsē vārītu ūdeni, pievieno kafiju. Ievadiet ēdamkaroti ruma. Maisiet šķidrumu, līdz kafija ir pilnībā izšķīdusi. Dzeltenumus sakuļ ar mikseri, pievieno cukuru un sāli, vēlreiz sakuļ. Nepārtrauciet, līdz masa kļūst b alta un sulīga. Pievienojiet atlikušo rumu un putojiet vēl pusminūti.

Pievieno sieru, kuļ ar mazu ātrumu vēl divdesmit sekundes. Atsevišķi saputojiet krējumu, līdz veidojas mīkstas virsotnes. Apmēram trešdaļu masas smērē uz siera, samaisa. Atkārtojiet, līdz viss krēms ir apvienots ar maskarponi.

Gatavo formu, kurā pasniegs tiramisu ar savoiardi un maskarponi. Katru cepumu iemērc kafijā, vienā kārtā izklāj veidnes apakšā. Pārklāj ar pusi no sagatavotā krējuma. Pēc tam atkārtojiet slāņus. Apkaisa kakao desertu. Nosedziet trauku un ievietojiet to ledusskapī uz dienu.

Savoiardi tiramisu ar maskarponi pirms pasniegšanas pārkaisa ar šokolādi.

Garšīgs amaretto deserts

Šajā receptē ir daudz līdzīgu darbību, taču dažas sastāvdaļas desertam piešķir jaunu odziņu. Šim desertam jums būs nepieciešams:

• 500 grami maskarpones;
• divi simti gramu taukukrēms;
• divi simti ml amaretto;
• simts grami cukura;
• 400ml stipras kafijas;
• 24 cepumi;
• četri dzeltenumi;
• pāris proteīnu;
• ēdamkarote vaniļas ekstrakta;
• pāris ēdamkarotes kakao;
• nedaudz šokolādes skaidiņu dekorēšanai;

Deserts, kas iegūts pēc šīs receptes tiramisu kūkai ar maskarponi un savoiardi, ir maksimāli līdzīgs itāļu pamatversijai.

Kā pagatavot gardu desertu?

Savienojiet dzeltenumus, vaniļas ekstraktu un cukuru, samaisiet. Tos nosūta uz ūdens vannu, uz lēnu uguni. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam, kad tie ir noņemti no uguns, atdzesējiet. Pievieno maskarponi un saputo ar mikseri.

Atsevišķi saputo olu b altumus līdz mīkstām putām un tad pievieno sieram. Krējumu arī saputo atsevišķi, līdz tas kļūst diezgan blīvs. Pēc tam smērē tos uz maskarponi.

Kafija ir sajaukta ar amaretto. Katrs cepums ir iemērc šajā maisījumā. Veidnē ieklāj 12 cepumu kārtu. Pārlej pusi krējuma. Atkārtojiet slāņus.

Apkaisa ar kakao un šokolādes skaidiņām. Liek ledusskapī uz vismaz divām stundām. Gatavā tiramisu kūka ar savoiardi un mascarpone ne pārāk labi notur formu. Šī iemesla dēļ to var pagatavot arī porcijās sadalītās bļodās.

Oranžs deserta variants

Šī jau ir bezmaksas atkāpe no klasiskajām receptēm. Tomēr rezultāts ir diezgan cienīgs. Lai pagatavotu tiramisu no savoiardi ar maskarponi, jums jāņemšādas sastāvdaļas:

• divdesmit cepumu gabaliņi;
• glāze apelsīnu sulas;
• divas olas;
• pāris ēdamkarotes apelsīnu liķiera;
• ceturtdaļglāzes pūdercukura;
• 450 grami siera;
• viena apelsīna miziņa;
• nedaudz rīvētas šokolādes.

Šajā desertā ir ieteicams izsijāt pūdercukuru. Un šokolādi dekorēšanai var ņemt arī ar apelsīnu.

Receptes apraksts

Veidlapas apakšā izkaisīti sīkfaili. Liķieru ielej sulā, samaisa. Šo maisījumu pārlej savoiardi. Aiziet.

Olas iedala b altumos un dzeltenumos. Pēdējos saputo ar pulveri, vislabāk ar koka karoti. Pievieno sieru. Pēc tam sakuļ, līdz masa kļūst viendabīga.

Izmantojiet mikseri, lai saputotu olu b altumus. Tiem labi jāsaglabā forma. Daļēji pievieno sieram, mēģinot viegli samaisīt. Pievienojiet miziņu un vēlreiz samaisiet.

Cepumus uzziež ar krēmu. Nosūtiet tiramisu ar savoiardi un mascarpone uz četrām stundām aukstumā. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar šokolādi.

Ogu deserts

Šī opcija ir lieliska vasarai. Nekas nav jācep, un pildījumā ir svaigas un smaržīgas ogas. Šai opcijai izmantojiet:

• 250 grami cepumu;
• simts grami cukura;
• 500 grami maskarpones;
• viens citrons;
• piecas olas;
• četri kivi;
• divi simti gramu zemeņu;
• simts grami aveņu;
• ēdamkarote apelsīnu sīrupa krēmam un tamlīdzīgitas pats attiecas uz sīkfailiem.

Olas iedala b altumos un dzeltenumos. Pirmos sakuļ, līdz izveidojas gaisīga masa, ieber pusi cukura un vēlreiz sakuļ. Dzeltenumus sakuļ ar otro cukura daļu, pievieno viena citrona sulu, apelsīnu sīrupu. Samaisiet. Tad pievieno sieru un samaisa. Saputotu proteīnu pievieno pa daļām.

Ielejiet pusi krējuma veidnē. Cepumus iemērc atlikušajā sīrupā, liek uz krējuma. Kivi un zemenes nomizo, sagriež šķēlēs. Lieciet uz cepumiem. Pārklāj ar citu krējuma kārtu. Virspuse ir dekorēta ar avenēm. Nosūtiet tiramisu ar savoiardi un mascarpone uz stundu ledusskapī. Šim desertam ir spilgts aromāts.

Steidzies deserts

Šis deserts neaizņem daudz laika. Tajā neizmanto jēlas olas. Lai pagatavotu desertu, jāizmanto šādi produkti:

• trīs simti gramu cepumu;
• tāds pats daudzums siera;
• 350ml bieza krējuma;
• četras ēdamkarotes izsijāta pulvera;
• 150ml kafijas;
• ēdamkarote konjaka garšai;
• nedaudz kakao deserta dekorēšanai.

Sāciet ar saldo krējumu. Apvieno maskarponi un pulveri, samaisa ar putojamo slotiņu, līdz masa kļūst viendabīga. Atsevišķi saputojiet krējumu, līdz veidojas mīkstas virsotnes. Ielieciet tos pa partijām sierā, viegli samaisiet.

Ielejiet kafiju bļodā, ielejiet tajā konjaku. Iemērciet katru cepumu. Novietojiet tos formas apakšā. Pārklāj ar daļu krējuma. Atkārtojiet slāņus. Virspuse ir pārklāta ar kakao pulveri. Trīs stundas nosūtīja aukstumā. Pēc tam viņš to darīssagriež gabaliņos.

Oriģināla recepte ar maskarponi un rikotu

Šī ir diezgan maiga deserta versija. Lai gan tajā arī nav olu. Lai iegūtu tik garšīgu recepti, jums jāņem:

• divsimt grami maskarpones un rikotas;
• 400 grami iebiezinātā piena;
• trīs simti gramu cepumu;
• ēdamkarote citrona sulas;
• trīs ēdamkarotes kafijas;
• tāds pats konjaka daudzums;
• pāris ēdamkarotes cukura;
• nedaudz kakao dekorēšanai.

Abu veidu sieru, citronu sulu un konjaku liek bļodā. Pievieno iebiezināto pienu. Visu saputo ar mikseri. Cukuru izšķīdina kafijā, tajā iemērc katru cepumu. Izklājiet sagataves formā. Ieeļļojiet ar krēmu. Veido vēl vienu savoiardi un sieru kārtu. Dekorē ar kakao. Atstāt pilnīgai impregnēšanai vismaz desmit stundas.

Garšīgi deserti ne vienmēr ir maizes izstrādājumi. Tiramisu pagatavošana neaizņem daudz laika. Tomēr jāpatur prātā, ka viņam ir nepieciešams laiks, lai impregnētu. Varat izmēģināt tradicionālās receptes vai baudīt ogu vai augļu iespējas. Ir arī tādas receptes, kurās nav iekļauta olu lietošana. Tas var attiekties uz tiem, kuri kādu iemeslu dēļ tos neēd.