Receptes kūkai "Napoleons" ar vārītu iebiezināto pienu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka "Napoleons" ir iemīļota daudziem. Galu galā šī ir maigu, nedaudz kraukšķīgu kūku, ēstgribu un viegla krēma kombinācija. Tomēr daudzi cilvēki domā, ka mājās pagatavot šādu desertu ir ļoti grūti. Bet tā nav. "Napoleons" ar vārītu iebiezināto pienu, piemēram, var pagatavot ātri, netērējot daudz naudas par sastāvdaļām. Un rezultāts ir oriģināls deserts, kas noteikti patiks visai ģimenei.

Vienkārša recepte: minimālais sastāvdaļu daudzums

Šai Napoleona kūkas versijai ar vārītu iebiezinātu pienu ir nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu. Kūkām jāņem:

• divas tases miltu;
• divi simti gramu margarīna;
• glāze bieza skābā krējuma, labāk nekā zemniecisks.

Krēmam jāsagatavo:

• vārīta iebiezinātā piena burka;
• 50 grami sviesta;
• pusglāze bieza skābā krējuma.

Šīs receptes noslēpums ir tāds, ka jums patiešām ir jāņem ļoti biezs skābs krējums. Ja ņemsi vismaz 15 procentus, tad garšīgs deserts nederēs.

Kūkas gatavošanas process

Sākumā ievietojiet margarīnu saldētavā apmēram stundu. Pēc tam, kad tie ir izņemti, berzējiet to uz rupjas rīves. Ja ņemsiet produktu no ledusskapja, tas stipri berzīsies. Pa daļām pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet ar rokām, lai abas sastāvdaļas būtu apvienotas. Tad pievieno saldo krējumu un mīca mīklu. Uzmanīgi samīciet to rullī.

Preparātu "Napoleonam" ar vārītu iebiezināto pienu sagriež septiņās daļās. Visu liek traukā, pārklāj ar pārtikas plēvi. Atstāj ledusskapī uz pāris stundām.

Pēc tam, kad katrs gabals ir sarullēts kūkā. Ja mīkla ir saplīsusi, tad to ir vērts likt saldētavā vēl uz desmit minūtēm.

Cepešpannu labāk noklāt ar pergamentu. Ieeļļojiet to ar augu eļļu, pietiekami biezu. Uzklājiet kūkas garozu. Cepiet sagatavi divsimt grādu temperatūrā septiņas minūtes. Tas tiek darīts ar katru mīklas gabalu. Uzmanīgi novietojiet kūkas vienu virs otras.

Sākam gatavot krēmu ar vārītu iebiezināto pienu "Napoleonam". Atveriet iebiezinātā piena burku, ielejiet to bļodā. Pievieno sviestu un skābo krējumu. Visu sakuļ kopā ar mikseri. Krēmam jābūt viendabīgam.

Ieeļļojiet katru kūku, salieciet vienu uz otras, viegli nospiediet. Malas tiek nogrieztas tā, lai sagatave būtu vienmērīga. Viņi sūta "Napoleonu" ar vārītu kondensēto pienu uz stundu aukstumā, lai tas izmirkst. Pēc tam sagriež porcijās un pasniedz.

Recepte ar gatavu mīklu

Kūku var pagatavot arī no gatavās mīklas. Šī Napoleona kūkas recepte ar vārītu iebiezināto pienu ir tieši tāda. Viņam jums ir jāņem:

• bundža vārīta iebiezinātā piena;
• trīs simti gramu sviesta;
• 700 grami gatavas mīklas.

Mīkla ir jāatkausē, jāsadala vienādos gabalos. Katru izrullējiet slānī. Izklājiet pergamentu uz cepešpannas, ieziediet ar sviestu. Kūka ir uzklāta. Caurdur ar dakšiņu vairākās vietās. Cep divsimt grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes. Jums jāpārliecinās, ka tie kļūst sārti, bet nav apdeguši. Visas kūkas ir ceptas.

Pagatavo krēmu. Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas kļūst mīksts. Sakuļ to līdz gaismai. Pēc tam ar karoti pielej iebiezināto pienu. Pārspēj vēlreiz.

Katra kūka ir smērēta ar krēmu, sakrauta vienu uz otras. Izgrieziet vēlamajā formā. Ar atlikušo krēmu iesmērē kūkas malas, neaizmirsti par kūkas virsu. Piegriezumus no "Napoleona" ar vārītu iebiezināto pienu var sasmalcināt ar nazi, pārvērst drumstalās, apkaisīt ar desertu. Kūku pasniedz, kad tā pāris stundas nostāvējusies ledusskapī.

Oriģinālā kūkas recepte

Šai Napoleona receptei ar vārītu iebiezināto pienu ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• divas bundžas vārīta iebiezinātā piena;
• 400 grami margarīna;
• četras glāzes miltu, ar slidkalniņu;
• 60ml ūdens;
• ēdamkarote degvīna;
• simts gramu sviesta.

Šī recepte veido ļoti oriģinālu kūku. Koržitas ir sauss, bet kraukšķīgs. Krēms ir ļoti bagātīgs. Šādas kūkas svars iznāk vairāk par kilogramu.

Kā pagatavot kūku?

Milti ir jāizsijā, dariet to uzmanīgi. Aukstu margarīnu ierīvē miltos. Samaisiet abas sastāvdaļas ar rokām, lai iegūtu tik taukainu drupatu. Tie veido kaudzi, kuras vidū izveido iecirtumu.

Ūdeni un degvīnu sajauc glāzē. Ieber nedaudz miltus, samīca. Atkārtojiet procedūru. Rezultātā jābūt gludai un elastīgai mīklai.

Atdaliet no tā gabaliņus. No šī mīklas daudzuma iegūst piecpadsmit gabalus. Visu pārklāj ar dvieli un atstāj apmēram trīs stundas vēsā vietā. Šajā laikā tie nedaudz uzbriest.

Pergaments ir izklāts. Uz tā izrullē kūkas, katru vairākās vietās sadursta ar dakšiņu. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 220 grādiem. Pagaidiet, līdz kūkas kļūst zeltainas, bet ne brūnas. Gatavās kūkas uz brīdi atstāj, lai tās kļūst cietas.

Krēms tiek gatavots. Lai to izdarītu, ar karoti sakuļ sviestu istabas temperatūrā. Tam jābūt sulīgam. Pievieno karoti vārīta iebiezinātā piena, sakuļ. Atkārtojiet darbību, līdz viss iebiezinātais piens ir krēmā.

Kūkas montāža

Kūkas smērē ar krēmu, cenšas vienmērīgi sadalīties. Viņi sakraujas viens virs otra. Jūs iegūsit ļoti lielu ēku. Pārklājiet kūku ar dēli. Viņi spiež ar visu svaru, lai viņš ēzeli. Krēms, kas nāk ārā no sāniem, tiek iesmērēts ap kūkas malām.

Viņi uzliek kūkai smagumu, nosūta desertu uz vairākām stundām aukstumā. Tātad tas iesūksies ātrāk. Pēc tam, kad tie ir noņēmuši slodzi, eļļojiet kūkas augšdaļu ar krēmu. Varat to apkaisīt ar cepumu skaidiņām vai kūkas paliekām.

Garšīgas kūkas, protams, garšo visiem. Kūka ar skanīgo nosaukumu "Napoleons" nav izņēmums. Šādu desertu ar ēstgribu krēmu un vieglām kūkām var pagatavot pats, un tas ne vienmēr prasa daudz laika un pūļu. Tomēr kūkai jābūt izmērcētai, tāpēc tā neglābs negaidītas viesu ierašanās gadījumā. Bet, ja pagatavosiet to iepriekš, jūs varat pārsteigt daudzus ar mājās gatavotām kūkām.