Slimu cilvēku uzturs: dažādu slimību uztura īpatnības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jebkura slimība prasa rūpīgu ķermeņa uzmanību. Lai cilvēkam būtu visi līdzekļi cīņai ar slimību, viņam jāsaņem pietiekami daudz noderīgu vielu. To galvenais avots ir pārtika.

Tie neaizstās zāles, kas mērķtiecīgi cīnās ar konkrētu problēmu, bet dos mums visas nepieciešamās uzturvielas, vitamīnus, minerālvielas. Pareizi sastādīts uzturs palīdz saglabāt imunitāti, samazina komplikāciju risku. Apsveriet, kādas ir uztura īpatnības slimiem cilvēkiem ar dažādām slimībām.

Gultas pacienti

Šiem pacientiem biežāk nekā citiem ir problēmas ar apetīti. Tas ir saistīts ar mazkustīgu dzīvesveidu, apspiestu stāvokli. Daudziem pacientiem ir sāpīgi norīt. Lai uzlabotu cilvēka stāvokli un palielinātu viņa dzīvotgribu, jābaro ar pārtiku, kas izraisa pozitīvas emocijas. Tam jābūt pievilcīgam skatienam.garšīgas un veselīgas m altītes.

Svarīgs ir olb altumvielu un šķiedrvielu līdzsvars. Olb altumvielu uzturs stimulē šūnu atjaunošanos un aktivizē izgulējumu atjaunošanos, jo proteīns ir muskuļu un ādas būvmateriāls. Ja pacients tiek barots ar zondi, jūs varat dažādot uzturu ar pārtiku, kas bagāta ar prebiotikām, vitamīniem, šķiedrvielām, mikroelementiem, olb altumvielām.

Dzeršanas režīms

Kaloriju saturoši dzērieni ir daļa no gultas slimnieku uztura. Nektāri un sulas arī ir pārtika. Cilvēkam dienā jāizdzer vismaz pusotrs litrs ūdens. Tas palīdz izvadīt no organisma toksīnus.

Nedrīkst dzert stipri gāzētus dzērienus, jo tie ir kaitīgi gremošanas traktam. Vienīgie izņēmumi ir ārstnieciskie minerālūdeņi, kurus izraksta ārsts. Ir svarīgi uzraudzīt patērētā šķidruma daudzumu, kura trūkums provocē aizcietējumus, urīnpūšļa akmeņus, izgulējumus.

Barošanas procesa iezīmes

Ēdiens gulošajiem pacientiem ir ne tikai paši trauki, bet arī to pasniegšana, kā arī vide ēdot. Nepieciešama draudzīga attieksme, mierīgums. Jūs nevarat piespiest cilvēku ēst - tas izraisa sliktu dūšu. Ir svarīgi uzraudzīt pacienta reakciju. Ja viņa apetīte ir slikta, viņam vajadzētu iekļaut uzturā tādus pārtikas produktus, kas viņam patīk un kas nepasliktina viņa slimības gaitu.

Ieteicams praktizēt daļēju uzturu. Barošana sākas, palīdzot personai piecelties. Ja viņa galva ir atmesta atpakaļ, ēst un dzert ir bīstami. Galva, ja nepieciešams, tiek atbalstīta ar rokām vai ortopēdiskām ierīcēm. Vēlams, laipacients pats izmantoja ierīces, bet jums ir nepieciešama palīdzība, ja ir nepieciešamība.

Kā dāvināt dzērienus

Mobilitāti zaudējušu pacientu barošana jāveic, izmantojot piemērotas ierīces. Lai dotu cilvēkam dzērienu, viņi izmanto mazu vai vidēju karoti, jo viņš nevar norīt lielu šķidruma daļu. Ja pacientam ir grūti sēdēt, izmantojiet dzirdinātāju ar diviem rokturiem vai mazuļa dzērāju.

Ja kakla kustīgums ir ierobežots, jāizmanto ierīces ar izgriezumiem degunam. Ērtas krūzes ar snīpi. Pie rokas jābūt diviem traukiem: aukstiem un karstiem dzērieniem. Kokteiļiem varat izmantot salmiņu. Pacientam ir nepieciešama bieža šķidruma uzņemšana nelielās porcijās. Vājinātam cilvēkam vajadzētu ieturēt pārtraukumus starp malkiem.

Ar ko barot

Slimnieka uzturs, kurš nespēj kustēties, veidojas no sasmalcinātas pārtikas. Vēlams, lai tas būtu pusšķidrs. Ļoti sausu pārtiku pacientam ir grūti norīt. Uzsvars tiek likts uz biezzupām, buljoniem. Jūs varat dot cilvēkam želeju, kartupeļu biezeni. Ēdienu gatavošanai izmanto blenderi. Jūs varat barot pacientu ar mazuļu biezeņiem. Tos pārdod veikalos. Ir aizliegts dot lielus ēdiena gabalus, nepieciešams sasmalcināt visu pārtiku.

Dibētam

Cilvēku ar cukura diabētu uzturam ir savas īpatnības. Ar šādu slimību jums pastāvīgi jāuzrauga ķermeņa stāvoklis. Pareiza ēdienkarte ir svarīgs solis, lai nodrošinātu pacientam ilgu un kvalitatīvu mūžu.

Optimālā ēdienkarte ir devītā diētas tabula. Tas ir piemērojams viegliem vai vidēji smagiemslimības smagums normālā svarā vai pārsniedz normu ir nenozīmīgs. Galvenās nianses ir mērenība, dienas tilpuma sadalīšana sešās porcijās, ogļhidrātu un tauku patēriņa ierobežošana. Kūpināts, cepts ir aizliegts. Samaziniet sāls, cukura daudzumu. Jūs nevarat dzert gāzētos dzērienus. Dienā nepieciešams patērēt 2100-2400 kilokalorijas. Katru dienu izdzeriet līdz 2 litriem ūdens.

Pamatnoteikumi diabēta slimniekam

Lai nodrošinātu uzturu diabēta slimniekiem, ir jāapgūst virkne gatavošanas prasmju. Ēdienus vēlams vārīt vai cept cepeškrāsnī. Retāk var ēst sautējumus. Zupas ar zivīm vai gaļu jāvāra liesā buljonā.

Būs jāizslēdz cukurs un visi saldie ēdieni, alkohols, jebkāda veida pusfabrikāti. Jūs nevarat ēst bagātīgus buljonus. Aizliegta trekna gaļa, konservi un marinēti ēdieni, konditorejas izstrādājumi. Aizliegums attiecas uz sieru, rīsiem, mannu, makaroniem. Jūs nevarat dzert krējumu un ēst mērces ar sāli, asām garšvielām un treknām.

Banāni, vīnogas un citi saldie augļi tiek izslēgti no uztura. No žāvētiem augļiem rozīnes un dateles ir aizliegtas. Dienā ir atļauts apēst ne vairāk kā pusotru olu, kas vārīta mīkstā veidā. Jūs varat pagatavot omleti. Dzeltenumus ieteicams izslēgt.

Tirdzniecībā ir dažādas maizes šķirnes, taču mediķi iesaka no šī produkta atturēties, jo tā pagatavošanai tiek izmantoti kviešu milti. Labākais variants būtu proteīna maize, kas cepta ar klijām. Atļauts rudzi (līdz 250 g dienā) un kvieši (līdz 150 g).

Atļautsprodukti

Ēdinot cukura diabēta pacientus, tiek ņemts vērā, ka šādi pacienti var ēst dārzeņu zupas. Tos gatavo ar sēnēm, gaļu, zivīm. Zupām pievieno graudaugus, kotletes, dārzeņus.

Atļauts ēst teļa, liellopa, jēra gaļu. Trusis būtu laba izvēle. Cūkgaļu ēd tikai apgrieztu vai gaļu (bez taukiem). No mājputnu gaļas ir atļauta vistas gaļa un tītars. Jūs varat ēst īpašu desu. Reizēm uzturā tiek iekļautas aknas. Ir atļautas zivju šķirnes ar zemu tauku saturu. Pienu un no tā pagatavotus produktus var lietot uzturā, ja tauku saturs ir minimāls. Skābais krējums ir atļauts ļoti ierobežotā daudzumā. Siers - ar zemu tauku saturu un bez sāls.

Uzturs diabēta slimniekiem ietver pākšaugu patēriņu ierobežotā daudzumā. Ir atļauta griķu biezputra, prosa, grūbas, auzu pārslas. Dārzeņi ir ierobežoti arī to ogļhidrātu satura dēļ. Ir labi ēst bietes.

Ir nepieciešams izvēlēties dārzeņus, kas satur ne vairāk kā 5% ogļhidrātu. Tajos ietilpst kāposti, ķirbi, baklažāni, tomāti. Var ēst dažādu šķirņu salātus, cukini, gurķus. Ir atļauti kaviāri no cukini un dārzeņiem, želejas zivis. Var pagatavot svaigus salātus. Atļauts vinegrets.

Svaigi augļi, skābās ogas ir labs risinājums. Ļoti reti ir atļauts izmantot medu. Starp dzērieniem diabēta slimnieku diēta dod priekšroku ar pienu atšķaidītai kafijai, tējai, mežrozīšu tējai un sulām, kas pagatavotas no mazsaldiem dārzeņiem, ogām un augļiem.

Onkoloģija

Uzturs vēža slimniekiem ir ļoti svarīgs ārstēšanas aspekts. Vēža slimības mūsulaiks ir ārstējams, bet terapiju ir grūti panest. Tāpēc ļoti svarīgi ir pastāvīgi palīdzēt pacientam, viņu atbalstīt.

Visas zināmās vēža terapijas metodes ļoti noslogo organismu un izraisa blakusparādības. Neoplazmas un to ārstēšana ietekmē vielmaiņu, tāpēc cilvēkam nepieciešams palielināts olb altumvielu daudzums. Viņam vajag vairāk enerģijas. Pacienta organismā notiek aktīvas oksidatīvās reakcijas, kurās parādās brīvie radikāļi. Tas nozīmē, ka ir nepieciešams vairāk vielu, lai ar tām cīnītos un aktivizētu atveseļošanos.

Bieži vēža slimnieki kļūst par uztura trūkumu upuriem, kuru dēļ organisms iznīcina savus audus. Imūnsistēma ir ievērojami samazināta. Trūkums rodas, ja ienākošās barības vielas neapmierina uztura prasības.

Bīstamības un nianses

Jāaizdomājas par kļūdām vēža slimnieka uzturā, ja trīs mēnešu laikā viņa ķermeņa masa ir samazinājusies par 5% vai vairāk, cilvēkam ir zudusi apetīte, vemšana un slikta dūša, gremošanas sistēma procesi norit slikti. Tas viss norāda uz uztura trūkumiem un nepieciešamību steidzami mainīt uzturu.

Ja trīs mēnešu laikā svars ir samazinājies par 10% vai vairāk, ir nepieciešams steidzams uztura atbalsts, jo cilvēks ir pārgājis anoreksijas-kacheksijas stāvoklī. Īpaša uzmanība jāpievērš personām, kurām tiek veikta ķīmijterapija vai staru terapija, kā arī gatavojoties operācijai un atveseļošanās procesā pēc tās.

Vēža slimnieku uztura iezīmes

Proteīnsuzturs pacientiem ar ļaundabīgiem audzējiem ir ārkārtīgi svarīgs. Viņiem ir samazināta organisma spēja uzņemt barības vielas, jo gremošanas trakts nedarbojas labi. Viņu uzturā jāiekļauj ātri un viegli sagremojamas sastāvdaļas un uzturvielas.

Īpaša uztura galvenais mērķis ir dot cilvēkam ar minimālu pārtikas daudzumu tik daudz uzturvielu, cik organismam nepieciešams. Īpašs uzturs vēža slimniekam ir saistīts ar paaugstinātu aminoskābju un olb altumvielu koncentrāciju. Daudzas no tām mūsu organismā netiek ražotas. Tie ir svarīgi imunitātei un dzīvībai svarīgu reakciju īstenošanai.

Daži uzskata, ka pietiek ēst vairāk saldumu, un tad vēža novājinātam pacientam nebūs nepieciešams īpašs uzturs. Tā nav taisnība. Cukurotie dzērieni ir bagāti ar cukuriem, kas izraisa glikozes piesātinājumu asinīs, kas var izraisīt prediabētu. Pareizs uzturs palīdz izvairīties no šī riska un palielina organisma spēju atgūties.

Vēža slimniekam ir vēl bīstamāk badoties. Ja organisms nesaņem olb altumvielas, sākas neatgriezeniska anoreksija-kacheksija, kuras dēļ pilnībā izzūd darba spējas, samazinās fiziskās aktivitātes, samazinās svars, iekšējo sistēmu darbs apmaldās. Lai izvairītos no šīm parādībām, badošanās ir jāizslēdz.

Uzturvielas

Ļaundabīgu audzēju klātbūtnē pacientu barošana jāveic tā, lai organisms būtu piesātināts ar beta karotīnu un visu svarīgoantioksidanti. Īpaši svarīga ir askorbīnskābe un vitamīni A un E. Selēns ir neaizstājams. Uzturā jābūt polinepiesātinātajām taukskābēm, kuru ietekmē vājina iekaisuma procesus. Tie arī uzlabo apetīti.

Viņš piedzīvoja insultu

Šajā gadījumā galvenais diētas sastādīšanas noteikums ir nodrošināt organismu ar mikroelementiem un uzturvielām. Pacienta ar insultu ēdināšana akūtā stadijā ietver kaloriju satura samazināšanu, nezaudējot ēdienkartes uzturvērtību. Pārtikai vajadzētu dot cilvēkam minerālvielas, vitamīnus. Tie ir bagāti ar augļiem, dārzeņiem, sulām.

Ķermeņa stāvokli ēšanas laikā nosaka ārsts. Pārtikas uzsūkšanās laikā medmāsa palīdz cilvēkam pacelt galvu. Viņi izmanto īpašus galdus, noteikti pārklājiet pacienta krūtis ar vienreiz lietojamu salveti. Dažreiz insulta pacienti nevar norīt pārtiku. Tas liek izmantot zondi vai barot vēnā. Zonde ļauj izmantot jebkuru pusšķidru un šķidru pārtiku.

Pacietīgajam var dot dārzeņu zupas, buljonus. Ja cilvēkam ir grūti norīt, bet nav nepieciešama zonde, produkti tiek sasmalcināti. Vēlams viņu barot ar graudaugiem, kartupeļu biezeni, želeju, suflē.

Uztura veidošanas nianses

Ēdot insulta pacientus, jāņem vērā tendence uz aizcietējumiem. Tas prasa ēdienkarti piesātināt ar dārzeņiem. Īpaši noderīgas ir bietes. Jūs varat dot pacientam piena produktus, žāvētus augļus. Hipertensiju palīdz ar kāliju bagātināta pārtika. Tas ir atrodams rozīnēs, vīģēs un žāvētās aprikozēs. Ne mazāk svarīgs ir magnijs, ko organisms saņem no griķiem unauzu pārslas.

Pacientu ēšana pēc insulta ietver vairākus stingrus noteikumus. Šo cilvēku uzturā samaziniet sāls, saldumu, treknu ēdienu daudzumu. Viņiem nevajadzētu ēst pikantu, kūpinātu, dzert alkoholu, stipru kafiju, tēju. Noderīgi burkāni. Ieteicams ēst divus gabalus dienā. Tiek uzskatīts, ka tas ir nepieciešams veseliem cilvēkiem, jo tas samazina insulta risku.

Veidojot pacienta uzturu, der atcerēties, ka ar flavonoīdiem bagātināta tēja ir noderīgs produkts, kas samazina kaitīgo holesterīna frakciju saturu asinīs. Dienā vēlams izdzert vismaz četras tases. Daži zinātnieki uzskata, ka cilvēkiem, kuri ievēro šo noteikumu, ir par 20% mazāka iespēja saslimt ar sirds slimībām.

Ne mazāk noderīgi ir lasis un soja, tumšā šokolāde un auzu klijas. Sirds un asinsvadu sistēmas veselībai vajadzētu bagātināt diētu ar kakao, vīnogu sulu, brokoļiem. Ķiploku, dabīgās apelsīnu un greipfrūtu sulas ir labas sirdij. Tiesa, ar pēdējo jābūt uzmanīgākam, jo tas aktivizē antihipertensīvos medikamentus.

Secinājums

Pareizs slima cilvēka uzturs lielā mērā nosaka atveseļošanās ilgumu un slimības gaitas smagumu. Veidojot diētu, viņi vadās pēc ārstējošā ārsta diagnozes un ieteikumiem. Dažreiz jums vienkārši jāievieš daži ierobežojumi uzturā, pilnībā atsakoties no kaitīgas pārtikas. Dažos gadījumos labāk ir pilnībā pāriet uz specializētu uzturu. Lēmumu pieņem ārstējošais ārsts.