Diēta policistisko nieru slimību gadījumā: ēdienkartes, receptes un uztura īpatnības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gandrīz pusei pasaules iedzīvotāju, kas vecāki par 50 gadiem, var diagnosticēt nieru cistu. Tas ir viens flakons, kura iekšpusē ir šķidrums, kas aug uz nieru mīkstuma. Šis labdabīgais veidojums ir iedzimts vai iedzimts. Cistām ir raksturīga "pārvietošanās" uz kaimiņu orgāniem, galvenokārt uz aknām. Lai tas nenotiktu tik ātri, jums ir jāievēro pareizs uztura grafiks un diēta policistisko nieru slimību gadījumā. PCOS diētas galvenais mērķis ir uzturēt asinsspiedienu normālā diapazonā.

Vispārīgi noteikumi

Ar policistisku nieru slimību ārsti iesaka ievērot vispārīgos diētiskās uztura principus un standarta uztura ierobežojumus. Viņiem vajadzētu pēc iespējas mazāk uzņemt taukainu pārtiku un olb altumvielu pārtiku, jo tie ir smagi nierēm un aknām un ievērojami pārslogo tās. Ir nepieciešams pilnībā atteikties no šokolādes, kafijas un tējas, tādējādi izslēdzot kofeīnu no uztura. Ūdens sekopatērē aptuveni 1,5 litrus, jo liekais šķidrums palielina nieru slodzi. Tajā pašā laikā šķidrumi ir buljoni, novārījumi, sulas, augļu dzērieni, tējas un citi šķidri ēdieni un dzērieni.

Saudzējošā uzturā policistisko nieru slimību gadījumā jāiekļauj 5–8 ēdienreizes ļoti pieticīgās porcijās. Tajā pašā laikā ievērojiet pilnīgu alkoholisko dzērienu noraidīšanu un lietojiet vitamīnu kompleksus, jo īpaši B grupu, kas ir iesaistīta vielmaiņas procesu stimulēšanā un imunitātes uzlabošanā. Turklāt policistisko nieru slimību diēta ietver atturēšanos no smēķēšanas un nefrotoksisku zāļu lietošanas, kas ir daļa no dažām antibiotikām, kā arī ierobežo hormonālo zāļu lietošanu. Tajā pašā laikā nav ieteicams pat atrasties smēķētāja tuvumā. Diētas ietvaros jums regulāri jāuzrauga spiediens un jāsaglabā tas vidējās vērtībās no 120/80 līdz 130/90 mm. rt. st.

Ko slimie drīkst ēst?

Diētas izmantošana policistisko nieru slimību ārstēšanā pastiprina efektu un ļauj novērst šo svarīgo orgānu darbību. Šādā periodā ir atļauti tikai atsevišķi produkti, kas nekaitēs nierēm un aknām, kā arī citiem cistozes skartajiem iekšējiem orgāniem. Nieru un aknu policistisko diētu ikdienas ēdienkartē ir iespējams un ieteicams iekļaut šādu pārtiku:

• dārzeņi un augļi ir paši svaigākie;
• maize ir tikai vakardiena, nedaudz novecojusi un nesatur proteīnu;
• zupās pārsvarā ir dārzeņu - gaļas un zivju buljoni nav iekļauti;
• liesazivis un gaļa - mazākos daudzumos;
• piena produkti ar zemu tauku saturu;
• visa veida graudaugi;
• jebkuri zaļumi;
• sieri - ar zemu tauku saturu un svaigi, bez sāls;
• vājas koncentrācijas tējas.

Kas ir aizliegts lietot pacientiem ar policistisku nieru slimību?

Ja pacientam tiek nozīmēta diēta policistiskās nieru slimības gadījumā, viņam ir stingri aizliegts ēst šādus pārtikas produktus:

• svaiga b altmaize un saldie konditorejas izstrādājumi;
• stipri buljoni gaļai un zivīm, pat liesām šķirnēm;
• jebkurš alkohols;
• kūpināti produkti;
• tīra šokolāde un šokolādes izstrādājumi;
• dabīga un šķīstošā kafija;
• visādas desiņas;
• konservi;
• zirņi un pupiņas;
• taukainie un sāļie sieri;
• marinēti gurķi;
• gāzētie dzērieni.

Atkarībā no simptomiem

Ja pacientam tiek diagnosticēta izvadsistēmas patoloģija, viņam nekavējoties jāmaina diēta uz lojālāku. Šādiem pacientiem ir piemērota diēta policistisku nieru slimību gadījumā. Tas samazina kaitīgo vielu iekļūšanu organismā, kas provocē skartos orgānus un traucē to normālu darbību. Atsevišķu pārtikas produktu satura ierobežošana uzturā var samazināt slogu nierēm un aknām, kas paildzina to darbu. Ir vairākas terapeitiskās diētas šķirnes, kas ļauj nodrošināt nierēm un aknām komfortablus apstākļus un atvieglot smagus slimības simptomus.

Ar šo patoloģiju ieteicamsdiētas numurs 7. Šāda diēta cilvēka policistisko nieru slimību gadījumā veicina normālu nieru darbību, ļauj noņemt audu pietūkumu un pazemināt asinsspiedienu. Neapšaubāmi, to nosaka ārsts, izpētījis pacienta testu rezultātus. Tā kā bez viņa padoma nav iespējams atrast labāko uztura variantu. Fakts ir tāds, ka vienas no 7. diētas izvēles iespējām ir atkarīga no novērotajiem simptomiem, no kuriem ir vairāki:

• Diēta Nr.7-A tiek nozīmēta pacientam ar policistisku nieru slimību ar ekskrēcijas orgāna disfunkciju. Tās īpašība ir samazināt olb altumvielu pārtiku un izslēgt sāli. Lai ēdieni nešķistu pārāk maigi, garšvielām varat izmantot citronu sulu. Turklāt, ievērojot šo diētu, jums jāierobežo šķidruma daudzums līdz puslitram dienā un jūs nevarat ēst jūras veltes, zivis un pākšaugus - zirņus, lēcas, pupiņas.
• Diēta Nr.7-B - ne tik stingra - atļauts papildināt olb altumvielas, ēdot liesas zivis un šķidrumu jau var būt 600 ml.
• Diēta Nr. 7-B – paredzēta tiem, kam urīnā ir daudz olb altumvielu. Lai panāktu līdzsvaru, uzturā tiek ieviesti dzīvnieku tauki un nedaudz sāls (līdz 2 g dienā). Šķidrumus var izdzert 800 ml.
• Diēta Nr.7-G – paredzēta asins attīrīšanai. Ar šo diētu tiek izslēgti kāliju saturoši pārtikas produkti, patērēto olb altumvielu daudzumam jābūt 60 g robežās, minimālais sāls, vitamīnu kompleksi.

Vispārīgi principi diētas sastādīšanai personai, kurai diagnosticēta policistiska nieru slimība

Vispārīgie principi diētas sastādīšanai pacientiem ar policistisku slimību ir jābalsta uz šādiem noteikumiem:

• minimālā olb altumvielu uzņemšana - vidēji 1 g proteīna uz kilogramu slima cilvēka svara;
• dzīvnieku tauku aizstāšana ar augu taukiem;
• samazināts kālija un fosfora uzņemšana, jo tie pārāk noslogo izvadsistēmu;
• kurss par svara zaudēšanu aptaukošanās gadījumā;
• ēdot siltu ēdienu ar zemu tauku saturu;
• frakcionētas piecas līdz sešas ēdienreizes dienā ar nelielām ēdienu porcijām;
• izvairīšanās no vienkāršiem ogļhidrātiem saldu konditorejas izstrādājumu veidā.

Ikdienas kaloriju daudzumam jābūt vismaz 2200 kcal, lai nodrošinātu veselīgu un efektīvu uzturu policistiskās nieru slimības gadījumā. Ēdienkarte katrai dienai ļauj nodrošināt šo stāvokli un padarīt pacienta uzturu pēc iespējas līdzsvarotāku.

Kas jāņem vērā, gatavojot ēdienkarti slimam cilvēkam?

Pareiza produktu izvēle aknu patoloģijas ārstēšanai ir veiksmīgas ārstēšanas atslēga. Diētisks uzturs maksimāli atvieglo slimos orgānus un ļauj tiem labi atveseļoties. Ēdienkartes izvēli par diētu policistisko nieru un aknu gadījumā pārdomā dietologs. Pacientam skaidri un precīzi jāievēro visi viņa norādījumi, lai sasniegtu vislabāko rezultātu. Šādu pacientu ārstēšanas ēdienkartē ietilpst ēdieni:

• no dārzeņiem - svaigi, vārīti un tvaicēti;
• no augļiem - svaigiem, īpaši bumbieriem, kivi, zemenēm un citrusaugļiem;
• no gaļas un zivīm - liesa;
• no rūgušpiena zema tauku satura produktiem;
• no graudaugiem, īpaši rudziem un miežiem;
• pirmie ēdieni uz dārzeņu buljona;
• no sēnēm.

Pacienta grimēšanaēdienkarte katrai dienai, kad tiek ievērota policistiska nieru slimība, jāvadās pēc sniegtā saraksta un jāveido tā, lai nodrošinātu ikdienas kaloriju uzņemšanu vismaz 2200 kcal. Tas ir ļoti svarīgi klīniskajā uzturā, lai diēta ļautu uzņemt pietiekami daudz kaloriju normālai organisma darbībai.

Policistiskā nieru slimība. Ēdienkartes paraugs tiem, kas ievēro diētu

Aptuvenajai ēdienkartei policistisko nieru slimību diētai jābūt šādai:

• Brokastis - auzu pārslas (150 g) vārītas ūdenī, var pievienot tējkaroti medus vai riekstus un žāvētus augļus.
• 1. uzkoda - daži augļi: bumbieri, kivi, banāni, āboli, dažas mandeles papildinās kalorijas. Viens auglis, no kura izvēlēties.
• Pusdienas - olb altumvielas ar ogļhidrātiem: viena daļa olb altumvielu un divi ogļhidrāti, piemēram, 200 g vārītas vai tvaicētas vistas filejas, ar dārzeņiem, dekorējot ar vārītām zaļajām pupiņām, brokoļiem, Briseles kāpostiem, vai kā svaigu salātu dārzeņi.
• Uzkoda un uzkoda 2 - atkal 1 auglis, bet ne banāns un ne vīnoga.
• Vakariņas - olb altumvielas un ogļhidrāti vienādi, piemēram, vārīta gaļa (110 g) vai tvaika kotletes ar piedevu (170 g) dārzeņu vai biezpiena.

Ēdienkarte trīs dienām

Labi izvēlēta ēdienkarte nedēļai ar policistisko nieru slimību diētu palīdzēs līdzsvarot organismā nonākušo olb altumvielu un ogļhidrātu daudzumu, kas labvēlīgi ietekmēs bojātā orgāna darbību. Šeit ir 3 dienu diētas piemērs, ko var atkārtot vai mainīt dienasvietas – tā kā pacientam būs ērtāk. Galvenais, lai tiek saglabāts uzņemšanas princips, un produktu lietošanas kārtībai nav lielas nozīmes.

Pirmā diena:

• brokastis - rīsu putra (150 g) zema tauku satura pienā un gabaliņā sviesta, dzēriens - cigoriņu saknes novārījums;
• otrās brokastis - 1 glāze jogurta ar cepumiem;
• pusdienas - dārzeņu zupa (150 g), vārīti griķi (100 g), cepts heks (100 g), dārzeņu salāti (150 g) un glāze želejas;
• uzkoda - biezpiens (110 g) ar augļiem;
• vakariņas - vārīta liellopa gaļa (70 g) ar ķirbju biezeni (150 g), glāze vājas tējas.

Otrā diena:

• brokastis - tvaika omlete no divām olām, dārzeņu salāti (1 tomāts + 1 gurķis), vāja tēja;
• otrās brokastis - zema tauku satura biezpiena kastrolis (150 g) ar svaigiem vai saldētiem ķiršiem;
• pusdienas - sautēta teļa gaļa (70 g), kviešu biezputra (150 g), glāze augļu dzēriena no ogām;
• uzkodas - augļi ar zema tauku satura jogurtu;
• vakariņas - vārīta zandarts (100 g), kartupeļu biezeni (110 g), glāze kompota.

Trešā diena:

• brokastis - sviestmaizes (2-3gab.) no vakardienas novājētas maizes ar zema tauku satura neraudzēto sieru, vāju tēju;
• otrās brokastis - augļu biezenis (210 g);
• pusdienas - (250 g) liess borščs, vārīti rīsi (100 g) un cepta menca (100 g), želeja;
• uzkodas - augļu un biezpiena kokteilis;
• vakariņas - vistas suflē (170 g), dārzeņu salāti (150 g), zema tauku satura kefīrs (1 glāze).

Dienu vai ēdienreižu pārkārtošana un izgudrošanaviens no ieteicamajiem ēdieniem konkrētai ēdienreizei, diezgan ērti var pārvarēt diētas radītos ierobežojumus. Turklāt ir daudz recepšu diētiskajiem ēdieniem, kas padarīs ēšanu patīkamu un garšīgu. Pateicoties viņiem, jūs sapratīsiet, ka tā nav tik nepatīkama lieta - diēta policistisko nieru slimību gadījumā. Gardu un drošu ēdienu receptes ir norādītas zemāk.

Gavēņa borščs

Lai to pagatavotu, būs nepieciešamas 2 vienības kartupeļu, burkāni, tomāti, sīpoli, 1 biete, 150 g kāpostu un ēdamkarote tomātu pastas. Dārzeņus nomizo un sagriež, burkānus un bietes apcep pusgatavus, pievieno sīpolus, vēl nedaudz apcep un pievieno tomātu pastu, visu samaisa un patur uz uguns 5 minūtes. Pannā ar mērci ielej glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns 20 minūtes. Kartupeļus vāra līdz gandrīz gataviem un tiem pievieno sakapātus kāpostus un mērci no pannas, zem vāka sautē 10 minūtes, tad pievieno smalki sagrieztus tomātus un atstāj boršču zem vāka uz 3 minūtēm. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem.

Burkānu-ābolu kotletes

Uz rupjās rīves sarīvē divus burkānus, liek katliņā un pievieno pienu ar zemu tauku saturu. Vāra līdz pusei, tad pievieno mannu 2 ēd.k. l., labi samaisa un vāra zem vāka 15 minūtes. Nomizo un sasmalcina divus ābolus, visu sajauc ar vārīto maisījumu, nedaudz saldina un pievieno jēlu olu. Labi samaisa,izveido kotletes, pārlej ar krējumu un cep 20 minūtes 180 grādos.

Pikantie siera salāti

Nepieciešams: 300 g Holandes siera un 70 g cietā siera, vārīta liesa gaļa (liellopa gaļa, vistas vai tītara krūtiņa, teļa gaļa) - 100 g, skābais krējums - 100 g, krējums - 100 g Sagriezts sastāvdaļas kubiņos, samaisa, pārlej saldo krējumu, labi samaisa un uzmanīgi iemaisa putukrējumu.

Cepta menca

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams: mencas fileja (700 g), viena paprika, viens sīpols. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, ar to var tikt galā ikviens. Vispirms fileja jānoskalo un jāsagriež gabaliņos. Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet sīpolus gredzenos, bet piparus - sloksnēs. Ņem foliju, vispirms liek uz tās sīpolu, tad zivi, pēdējā kārtā liek piparus. Ietin produktu folijā, liec cepeškrāsnī cept uz pusstundu.

Diētiskie gaļas salāti

Jāgatavo: vārīta gaļa - 150 g, vārīti kartupeļi - 200 g, svaigi tomāti - 150 g, cieti vārīta ola, pipari, pētersīļi. Visu sagriež un izklāj kārtās: tomāti-kartupeļi-gaļa, pildījums ar mērci. Mērcei - 3 cieti vārītas olas, 20 g sinepju, 50 g sīpolu, pipari, sāls, 3% vīna etiķis - 30 g, olīveļļa - 30 g, sasmalcinātas dilles. Dekorēšanai vajadzēs olu šķēles un pētersīļus.

Zivju salāti ar burkāniem

Vārīta vai tvaicēta zivs ar zemu tauku saturu 250 g, 3-4 burkāni, 2-3 ēdamkarotes rīvētu mārrutku saknes, olīveļļa, zaļumi. Liesu zivi un vārītus burkānus sagriež, eļļu pārlej ar mārrutkiem, pārkaisa ar zaļumiem. Burkāni var būt neapstrādātitikai tad to vajag sarīvēt ar lielām šūnām.

Salāti "Tālie Austrumi"

Nepieciešamie produkti: vārīta mencas fileja - 160 g, vārīti kartupeļi - 80 g, burkāni - 30 g, svaigi tomāti - 30 g, vārīta ola, dzērvenes - 40 g, zaļie sīpoli, augu eļļa - 40 g, mērce tomāts - 20 g, pētersīļi, pipari. Dārzeņus sagriež plānās sloksnēs, sajauc ar dzērvenēm, pievieno mencas filejas gabaliņus, samaisa, visu to garšo ar eļļu un kečupu. Dekorē ar olu un tomātu šķēlītēm, zaļumiem un dzērvenēm.

Diētiskie vistas salāti

Sastāvdaļas: vārīta vista 500 g, vārīti kartupeļi 2 gab., 3 gab. gurķi un vārītas olas, olīveļļa, citronu sula, tomātu pasta - 1 ēd.k. l., zaļumi. Vistas gaļu nomizo un izņem kaulus, sagriež mazos kubiņos, to pašu dari ar kartupeļiem un olām, samaisa. Sajauc olīveļļu ar citronu sulu un pārlej salātiem. Rotā ar zaļumiem.

Siera kastrolis

Šis ir lielisks deserts tiem, kam ir PCKD. Ēdienu gatavošanai vajadzēs: puskilogramu zema tauku satura biezpiena, 2 ēd.k. karotes medus un 2 ēd.k. karotes mannas, ogas (pēc izvēles, pēc jūsu gaumes), 1 ēd.k. l. zema tauku satura skābs krējums. Vispirms sajauciet mannu ar skābo krējumu, atstājiet 10 minūtes. Citā traukā sakuļ olas, liek biezpienu, samaisa. Biezpiena masu pārnes uz mannas putraimu, samaisa. Pievieno ogas, samaisa. Nosūtīt cept uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

Secinājums

Tagad jūs zināt, ko apzīmēDiēta policistisku nieru slimību ārstēšanai. Izvēlnes un receptes ir parādītas iepriekš. Šajā rakstā sniegtais materiāls skaidri norāda, ka nav tik grūti ievērot stingru diētu, ja ēdieni ir pagatavoti garšīgi un ir optimāli kaloriju daudzumā.