Kūka "Piramīda": vienkārša recepte

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Neviens mielasts neiztiek bez saldumiem. Turklāt ir divtik patīkami cienāt viesus ar pašu gatavotu desertu. Vai vēlaties pasniegt desertu jaunā gaismā, pārsteigt savus draugus vai paziņas? Pēc tam sagatavojiet piramīdas kūku, kas pazīstama kā "Ziemas ķirsis", "Monastic Hut", "Ķirsis zem sniega". Tās īpatnība ir tāda, ka ārēji to nevar saukt par pārāk ievērojamu, bet kūkas šķēle sniedz skaistu attēlu, kas piesaista uzmanību. Un, kā zināms, ēdiena pasniegšanai uzturvērtības ziņā nav maza nozīme.

Šīs kūkas versijas pagatavošana nav grūta, taču pats process prasīs daudz laika.

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai

Lai pagatavotu kūku pēc šīs receptes, būs nepieciešamas trīs sastāvdaļu grupas: mīklai, pildījumam, dekorēšanai.

Lai pagatavotu salmu mīklu, ņem:

• 400 grami kviešu miltu;
• 200 grami sviesta vai margarīna;
• 2 ēdamkarotes pūdercukura;
• 100 grami skābā krējuma;
• 1 vistaola;
• 0, 5 tējkarotes cepamā pulvera.

Pildījumu gatavo no ķiršiem bez kauliņiem, kas saldēti vai konservēti savā sulā. Šim nolūkam jums būs nepieciešami 500–600 grami augļu.

Krējumu gatavo uz skābā krējuma bāzes 20-30% tauku. Lai pagatavotu krēmu, sagatavo:

• 700 grami skābā krējuma;
• 5 ēdamkarotes cukura vai pūdercukura;
• 1 tējkarote cukura;
• skābā krējuma biezinātājs (ja nepieciešams).

Kūku izrotājiet ar šokolādes skaidiņām, kurām nepieciešami tikai 30 grami šokolādes, un svaigu piparmētru.

Mīkla kūkai no salmiņiem ar ķiršiem

Sagatavojiet mīklu salmiņiem šādi:

1. Izsijātus miltus, pulveri/cukuru un cepamo pulveri sajauc.
2. Sviestu/margarīnu sagriež nelielos kubiņos, pievieno miltu maisījumam.
3. Visu samaļ, līdz veidojas smalkas drupatas.
4. Tad pievieno saldo krējumu un olu.
5. Mīcīt mīklu.
6. Izripiniet no tās bumbu.

Gatavo mīklu sadala 2-3 vienādās daļās, katru samīca kūkā, liek maisiņā un uz pusstundu liek ledusskapī.

Pildīšana un cepšana

Pēc tam, kad mīkla ir gatava un atdzesēta, viņi gatavo ķiršus pildījumam: ķiršus iemet sietā, pēc vēlēšanās pārkaisa ar cukuru.

Tagad varat sagatavot tūbiņas piramīdas kūkas pamatnei.

Izņemot vienu daļu mīklas no ledusskapja, izrullējiet to 1-2 mm biezumā. Iegūto kūku sagriež, veidojot taisnstūri. Iegūto mīklas loksni sagriež plānās strēmelēs apmēram25 cm un aptuveni 5 cm platumā.

Ķiršus liek uz tūbiņu sagatavēm pa vidu, un tūbiņas malas uzvelk uz augšu un saspiež, tā veidojot tūbiņu.

Caurules ar ķiršiem iekšpusē izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep 190 oC temperatūrā 10-15 minūtes.

Atdzesētās caurules tiek izņemtas no cepešpannas un pārnestas uz darba dēļa.

Krēma gatavošana kūkai

Krēms tiek pagatavots šādi:

1. Pudercukuru un vaniļas cukuru pievieno skābajam krējumam.
2. Put līdz gludai.
3. Lai iegūtu biezāku krēmu, pievienojiet biezinātāju.

Skābo krējumu, starp citu, var aizstāt ar krējumu.

Kā salikt salmu kūku

Lai izveidotu piramīdas kūku, būs nepieciešama 21 gatava cepta tūbiņa. Kūkas formu izklājam uz trauka, pārklājot ar krējuma kārtu. Tādējādi kūka saglabāsies labāk, un jums būs nepieciešama tikai 1 ēdamkarote krējuma.

Pirmais slānis sastāv no sešām caurulēm ar ķiršiem iekšā. Cauruļu malas jāapgriež, lai kūkai būtu glīta forma. Pa virsu visu apsmērē ar krējumu un tad saliek piramīdas kūku pēc tipa 6-5-4-3-2-1. Neaizmirstiet katru tūbiņu kārtu labi iesmērēt ar krēmu, vienmērīgi sadalot to pa virsmu.

Gatava tūbiņu piramīda, kas no visām pusēm pārklāta ar krēmu, pārkaisīta ar rīvētu šokolādi un dekorēta ar piparmētru lapiņām.

Papildus mājas kūku dekorējiet ar piparmētru lapiņām. Pabeigtsproduktu ievieto ledusskapī uz 6-8 stundām, lai tas būtu labi piesātināts ar krējumu.