Kā padarīt rauga mīklu pīrāgiem pūkainu. Kārtainās mīklas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien iemācīsimies pagatavot rauga mīklu sulīgiem pīrāgiem. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši vienkāršākās un interesantākās receptes. Rauga mīkla ir lieliski piemērota saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Izvēlieties, izmēģiniet, eksperimentējiet, fantazējiet. Labu apetīti!

Rauga mīkla ar pienu

Vienkārša recepte, ko iesaka daudzas saimnieces. Izmēģiniet to un jūs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• piecas jēlas olas;
• puslitrs piena;
• kilograms kviešu miltu;
• pusglāze augu eļļas;
• divdesmit pieci grami rauga;
• sešdesmit grami sviesta;
• simts gramu cukura.

Gatavošanas metode:

1. Olas saputo ar cukuru, maisījumā ielej karstu vārītu pienu.
2. Labi samaisiet un pievienojiet raugu.
3. Tagad pievienojiet ceturtdaļu miltu, pārklājiet ar biezu drānu un atstājiet uz trīsdesmit minūtēm.
4. Pēc tam pārlej ar augu eļļu, ieber sāli.
5. Pievieno sviestu un samaisa.
6. Nelielās porcijās apkaisa miltus un samaisa, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
7. Ievietojiet rauga mīklu pienā karstumā uz pusotru stundu. Gatavs! Tagad varat to izmantot paredzētajam mērķim.

Rauga mīkla uz kefīra

Cits populārs veids. Pēc šīs receptes gatavotā rauga mīkla pīrāgiem ir gaisīga, gaisīga.

Galvenās sastāvdaļas:

• viena glāze jogurta;
• pus tasi karsta ūdens;
• simts grami sviesta;
• divas karotes cukura;
• četras glāzes miltu;
• pāris jēlu olu;
• maza karote sāls;
• divas ēdamkarotes rauga.

Soli pa solim recepte:

1. Kefīru sajauc ar ūdeni un augu eļļu.
2. Olas saputo ar cukuru, sāli.
3. Miltus apvieno ar raugu, pa daļām ielej kefīra maisījumu.
4. Visbeidzot pievienojiet augu eļļu un samaisiet.
5. Gatavo rauga mīklu pārklāj ar dvieli.
6. Sešdesmit minūšu laikā varēsi cept pīrāgus.

Kā redzat, recepte ir ļoti vienkārša un neaizņems daudz laika.

Ātrās ūdens mīklas recepte

Tas ir lieliski piemērots iesācējām mājsaimniecēm un tām, kuras nevēlas tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai.

Nepieciešamie produkti:

• milti - divas glāzes;
• viena liela karote rauga;
• trīs simti mililitru ūdens;
• divas lielas karotes cukura;
• augu eļļa.

Darbību secība:

1. Bļodā samaisiet trīs ēdamkarotes miltu, cukuru, ūdeni un raugu.
2. Labi samaisiet un ļaujiet ievilkties piecpadsmit minūtes.
3. Pievieno eļļu un sāli.
4. Apkaisa miltus un samīca mīklu.
5. Ļaujiet tai vēlreiz nostāvēties divdesmit minūtes.

Saldā rauga mīkla

To ir ļoti viegli pagatavot. No šīs mīklas var pagatavot gardus saldos pīrāgus, bulciņas un siera kūkas.

Mums nepieciešamās sastāvdaļas:

• kilograms miltu;
• puslitrs piena;
• divi simti sešdesmit grami cukura;
• piecdesmit grami sausā rauga;
• simts grami margarīna.

Kā pagatavot saldo rauga mīklu sulīgiem pīrāgiem:

1. Izkausē margarīnu, sajauc to ar pienu.
2. Ieliec raugu, cukuru, sāli.
3. Visu labi samaisa.
4. Pa daļām ber šķīvī miltus.
5. Katru reizi samaisiet, lai izvairītos no kunkuļiem.
6. Pannu iesmērē ar eļļu, liek tajā mīklu, pārklāj ar pārtikas plēvi.
7. Sešdesmit minūtēs varēsi izcept saldas kūkas.

Mīkla maizes mašīnā

Gatavošana prasīs aptuveni pusotru stundu.

Ņemt:

• divi simti piecdesmit mililitri piena;
• viena jēla ola;
• piecdesmit grami margarīna;
• četri simti gramu miltu;
• karote cukura;
• 1, 5 karotes rauga;
• puse tējkarotes sāls.

Gatavošanas metode:

1. Pienu uzkarsē un ielejto savā "palīgā" bļodā.
2. Ielejiet izkausēto sviestu.
3. Pievieno olu, cukuru, sāli, miltus un raugu.
4. Ieslēdziet īpašo režīmu.

Šī rauga mīkla pīrāgiem ir sulīga, garšīga, maiga. Jāmēģina.

Rauga mīkla bez olām

Tas tiek gatavots ļoti ātri. Šo mīklu var izmantot liesu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Receptes sastāvdaļas:

• trīs simti mililitru ūdens;
• četri simti piecdesmit grami miltu;
• divdesmit grami rauga;
• divas karotes granulētā cukura;
• tējkarote sāls;
• 80 mililitri augu eļļas.

Recepte:

1. Bļodā sajauc siltu ūdeni, četras ēdamkarotes miltu, cukuru un raugu.
2. Atstāj uz divdesmit minūtēm.
3. Tagad pievienojiet sviestu, sāli un miltus.
4. Mīcīt mīklu. Atcerieties, ka tai nevajadzētu pielipt pie jūsu rokām.

Garšīgas cepšanas un labu apetīti!

Aukstā mērcēta rauga mīkla

Diezgan neparasta recepte. Mīkla paceļas, jo no tās izdalās oglekļa dioksīds.

Galvenās sastāvdaļas:

• pieci simti gramu miltu;
• viena vistas ola;
• trīs simti piecdesmit mililitri piena;
• divdesmit grami rauga;
• piecpadsmit grami cukura;
• simts grami margarīna;
• šķipsniņa sāls.

Rauga mīklas gatavošanas metode:

1. Raugu sasmalcina ar cukuru.
2. Ielejiet siltu pienu, pievienojiet sešas ēdamkarotes miltu.
3. Labi samaisiet līdz gludai.
4. Saglabājiet siltumu divdesmit minūtes.
5. Sakuļ olu ar sāli.
6. Pievienojiet maisījumam un nosūtiet tur sviesta gabaliņus.
7. Apkaisa miltus un samīca mīklu.
8. Tagad iemērciet to aukstā ūdenī.
9. Pēc desmit minūtēm tas parādīsies, jūs varat to iegūt.
10. Nožāvējiet un ļaujiet tai nogulties piecpadsmit minūtes.
11. Tas ir viss! Mīkla ir gatava lietošanai.

Ar aprikožu ievārījumu pildīti kruasāni

Cepšana ir pārsteidzoši garšīga un smaržīga. Ieteicams!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• trīs simti piecdesmit mililitri piena;
• pieci simti gramu miltu;
• trīs simti piecdesmit grami sviesta;
• piecdesmit grami cukura;
• četrpadsmit grami rauga;
• divi simti gramu aprikožu ievārījuma.

Gatavošanas metode:

1. Sildiet pienu.
2. Izšķīdiniet tajā raugu, pievienojiet granulētu cukuru, trīs simti piecdesmit gramus miltu un sāli.
3. Pārklājiet ar foliju, pagaidiet desmit minūtes.
4. Pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu.
5. Sagrieziet saldēto sviestu gabaliņos.
6. Novietojiet tos uz speciāla cepampapīra, pārklājiet ar citu loksni un izrullējiet ar rullīti.
7. Izrullējiet mīklu, lai izveidotu taisnstūri.
8. Noņemiet papīru no eļļas.
9. Liek uz mīklas, kas jārullēčetras reizes.
10. Atdzesējiet uz sešdesmit minūtēm.
11. Izrullējiet mīklu, vēlreiz aptiniet un nolieciet uz četrām stundām.
12. Izgrieziet to trīsstūros, ielieciet pildījumu centrā.
13. Mīklu izrullē kruasānos, ļauj uz stundu uzrūgt.
14. Cep divdesmit minūtes 200 grādos.

Šī ir tik maiga cepta prece. Rauga mīkla, kuras receptes esam jums apkopojuši, viegli uzlec un nesagādā daudz nepatikšanas. Bet rezultāts iepriecinās jūs un jūsu mīļos.

Daži vārdi noslēgumā

Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot rauga mīklu. Kā redzat, tajā nav nekā sarežģīta. Turklāt mīklas sagatavošana prasīs apmēram pusotru stundu. Bet tas būs daudz garšīgāks nekā veikalā, un konditorejas izstrādājumi izrādīsies sulīgi, rudi un patiesi mājās gatavoti. Vēlam veiksmi un pateicīgus mājinieku smaidus, dārgās mājsaimnieces! Labu apetīti! Priecīgu cepšanu!