2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Milti ir sam alts produkts, kas izgatavots no dažādiem graudiem. Parasti to gatavo no kviešiem vai rudziem, retāk no auzām, rīsiem, griķiem, kukurūzas utt. Pēc slīpēšanas graudu izmērs var atšķirties. Ja milti ir plāni un tiem ir labs lipeklis, tie labi uzsūc un var “sūknēt”.
Miltu sijāšanas nepieciešamība ir saistīta arī ar to, ka tie uzlabo to kvalitāti. Pēc šī procesa to atslābina, karsē un piesātina ar skābekli. Turklāt ir ieteicams sijāt, lai dažos gadījumos pārtika nesaturētu slikti sam altu graudu daļiņas, pušķus, maisa šķiedras un kukaiņus.
Tāpat tiek sijāti milti, lai iegūtu “gaisīgāku” cepumu, kā arī lai mīkla neveidotos kunkuļi.
Kā darbojas sijāšana?
Šo uzdevumu var veikt vairākos veidos. Standarta un pazīstamākā metode ir sieta vai sieta izmantošana. Šī ierīce ir plānas metāla stieples vai makšķerauklas siets, kas izstiepts platas stīpas vienā pusē. Stīpa parasti irkoka, metāla vai plastmasas.
Lai veiktu miltu sijāšanu, tie jāber uz sieta sieta. Zemāk ir novietota dziļa bļoda, lai savāktu rafinētos miltus. Sietu krata ar gludām kustībām.
Mūsdienu versija
Šodien veikalos var atrast modernāka veida miltu sijāšanas ierīci. Tā ir liela metāla krūze, kas atgādina alu un aprīkota ar sviru uz roktura. Nospiežot to, tiek iedarbināts īpašs mehānisms, kas atrodas krūzes iekšpusē, kas izsijā un stumj miltus.
Līdz ar to siets un tā analogi ir izmantoti ļoti ilgu laiku, tāpēc, kad tā trūkst, daudzi nezina, ko šajā gadījumā darīt. Tomēr ir daudzi veidi, kā izsijāt miltus bez sieta.
Caurduris un marle
Kā jau minēts, miltiem vēlamo konsistenci var piešķirt ar dažādiem improvizētiem līdzekļiem. Sijāšanai ir piemērots jebkurš priekšmets ar daudziem maziem caurumiem. Pirmkārt, varat izmantot caurduri. Labs ir arī smalks sieta filtrs. Runājot par to, kā izsijāt miltus bez sieta, izmantojot jebkuru priekšmetu ar caurumiem, mēs nedrīkstam aizmirst par marli. To var izstiept uz jebkuras virsmas un, izmantojot dakšiņu, maisīt un mīcīt cauri miltus, iespiežot tos bedrēs. Virtuves piederumus, kas ļauj izstiept marli, var atrast jebkurāsaimnieces.
Kā izsijāt miltus bez sieta (foto)
Papildus iepriekš minētajam ir arī citas metodes. Tie faktiski nav skrīnings, bet var būt laba alternatīva šim procesam. To efektivitāte ir nedaudz mazāka, bet, ja nav citas izvēles, tie ir lieliski. Tātad, ko var izmantot šim nolūkam? Kā izsijāt miltus bez sieta un marles?
Pirmkārt, tā var būt parasta putotāja olu un mīklas sakulšanai. Lai to izmantotu, jums vienkārši jāieber milti dziļā traukā un jāveic tādas pašas kustības, kā putojot šķidros produktus. Šī metode palīdzēs atbrīvoties no kunkuļiem, taču ar to neizdosies padarīt mīklu krāšņu.
Otrkārt, varat izmantot blenderi vai virtuves kombainu. Šīs metodes būtība, kā izsijāt miltus bez sieta, ir tāda pati kā ar putojamo slotiņu. Kukliņi viegli saplīst bez jūsu piepūles, taču gaisīgums ir maz ticams.
Manuālā metode
Kā izsijāt miltus bez sieta un citām ierīcēm? To var izdarīt arī manuāli. Lai to izdarītu, jāatver iepakojums ar miltiem un ar plaukstu jāpiesit pie tā malām. Produkts iekšpusē sāks kratīt un drupināt. Pēc tam jums jāņem dziļš trauks, ielejiet tajā pareizo miltu daudzumu un sāciet to rūpīgi sajaukt ar divām ēdamkarotēm. Šajā gadījumā ir nepieciešams veikt kustības uz augšu un uz leju. Apmēram pēc divām minūtēm pēc šādas apstrādes milti, nonākot iekšā, kļūs drupanīgi un vieglinoteikts gaisa daudzums.
Tomēr šī metode, kā izsijāt miltus bez sieta, ir piemērojama tikai tad, ja produkts tika uzglabāts atbilstošos apstākļos noslēgtā iepakojumā. Svarīgi ir arī tas, cik ilgi milti ir iesaiņoti.
Vai sijāšana ir nepieciešama visos gadījumos?
Šajās dienās miltus parasti pārdod jau rafinētus. Retos gadījumos tas satur piemaisījumus šķiedru daļiņu veidā no audekla. Tomēr pelējuma un kukaiņu problēma var būt aktuāla arī šodien. Tas notiek, ja tiek pārkāpti produkta uzglabāšanas nosacījumi. Ja iepakojums nav hermētisks un telpā ir augsts mitrums, pelējuma, kā arī kunkuļu veidošanās risks ir ļoti augsts. Arī atvērts iepakojums un silti, mitri apstākļi veicina kļūdu parādīšanos produktā. Šajā gadījumā vienīgais veids, kā izsijāt miltus bez kukaiņu sieta, ir izmantot marli. Visas iepriekš minētās metodes, izmantojot improvizētus līdzekļus, nedarbosies.
Lai izvairītos no šādas negatīvas parādības, milti tūlīt pēc iegādes jāiepako traukā ar cieši noslēgtu vāku un jāatstāj vēsā, sausā vietā. Jums arī jāatceras, ka šis produkts tiek uzglabāts bez kvalitātes pasliktināšanās ne ilgāk kā sešus mēnešus. Novecojušos miltus, protams, var izsijāt un sakratīt, taču vēlams tos lietot svaigus un nezaudēt savas pozitīvās īpašības.
Ieteicams:
Kā pagatavot riekstu miltus un no tiem pagatavot cepumus?
Riekstu milti ir vispopulārākais produkts, kura pamatā ir rieksti. Šādi milti ir diezgan noderīgi un barojoši. To plaši izmanto kulinārijā. Kā pagatavot riekstu miltus mājās? Un ko no tā gatavot? Mēs par to runāsim mūsu rakstā
Kur nopirkt linsēklu miltus, lietošanas iespējas, atsauksmes un derīgās īpašības
Ne visi zina par linsēklu miltu pielietošanas jomām, lai gan mūsu senči tos izmantoja ne tikai kulinārijā, bet arī imūnsistēmas stiprināšanai. Kādi ir linu noderīgie noslēpumi un kur nopirkt linsēklu miltus? Visas atbildes ir šajā rakstā
Kas var aizstāt miltus cepšanā?
Cilvēka ķermenis ir unikāls, un uz tiem pašiem pārtikas produktiem ir dažādas reakcijas. Kāpēc no uztura jāizslēdz lipeklis? Ar ko traukos var aizstāt miltus? Kādas ir lipekļa aizstājēju kulinārijas īpatnības? Vairāk lasiet šajā rakstā
Cik gramu ēdamkarotei miltu, un kā izmērīt miltus bez atsvariem?
Ikviens zina, ka galvenais veiksmīgo ēdienu noslēpums slēpjas pareizā receptē. Katrā no tiem var atrast sastāvdaļu sarakstu, kas norādītas noteiktā daudzumā. Ne visām mājsaimniecēm izdodas pēc acs noteikt, piemēram, cik miltu ir gramos ēdamkarotē vai cik glāzē. Kad pie rokas nav virtuves svaru, noderēs zināšanas par ēdiena mēru karotēs vai glāzēs
Vai cukīni var ēst neapstrādātu? Vairākas receptes, izmantojot šos dārzeņus bez termiskās apstrādes
Cukīni ir mūsu virtuvē diezgan pazīstams dārzenis, no kura gatavo zupas un uzkodas, salātus un kastroļus, kā arī pievieno dažādiem gaļas ēdieniem. Viņi to izmanto galvenokārt vasarā, kad to ir viegli iegādāties katrā tirgū vai veikalā. Ziemā biežāk tiek izmantoti saldēti dārzeņi. Lielākajā daļā ēdienu tas tiek pakļauts termiskai apstrādei, taču, vai cukīni ir iespējams ēst neapstrādātu, mājsaimnieces parasti nedomā, lai gan šādā veidā tas dod maksimālu labumu
