2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Daudzi no mums ir mēģinājuši Cēzara salātus kafejnīcās un restorānos. Vienkāršs ēdiens, kurā ir dažas sastāvdaļas, pusi no savas popularitātes ir satriecoši garšīgai mērcei. Tas ir tāpēc, ka klasiskajā Cēzara mērces receptē ir aptuveni ducis sastāvdaļu, kuru kombinācija piešķir tai unikālu garšu. Receptes atjaunošana mājās ir diezgan sarežģīta. Ne visiem no mums ledusskapī ir, piemēram, Vusteršīras mērce, anšovi un Dižonas sinepes, taču šīs sastāvdaļas mūsdienās var atrast lielajos lielveikalos.
Klasiskā Cēzara mērces recepte
Tam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 neapstrādāts olas dzeltenums;
- 4 anšovi ir mazas žāvētas zivis;
- pāris ķiploka daiviņas;
- tējkarote galda sāls un tikpat daudz m altu melno piparu;
- 1 tējkarote Dižonas sinepju un Vusteršīrasmērce;
- 150ml kvalitatīva olīveļļa, labākā Extra Virgin;
- ēd.k. svaigi spiestas citrona sulas un 50g rīvēta parmezāna siera.
Vispirms dziļā bļodā sakuļ olas dzeltenumu, sāli un sinepes. Pēc tam pievienojiet tiem nedaudz olīveļļas. Jums vajadzētu iegūt maisījumu ar majonēzes konsistenci. Pēc tam masai pievieno citrona sulu, piparus, Vusteršīras mērci, ķiplokus un pulverveida anšovus. Un pašās beigās pievieno rīvētu parmezāna sieru. Klasiskā Cēzara mērces recepte, lai gan prasa, kā jau minējām, mums visai neparastas sastāvdaļas, tieši tās padara to tik garšīgu un neparastu. Jebkuri dārzeņu salāti, ne tikai pats Cēzars ar vistu vai jūras veltēm, būs garšīgi, ja tos bagātīgi pārlej ar šo mērci.
Cik viegli pagatavot Cēzara mērci: recepte ar fotogrāfiju
Ja pa rokai nebija sinepju vai Vusteršīras mērces, tad salātu mērci var pagatavot arī bez tiem, tā sanāks tikpat garšīga. Veikt:
- ceturtdaļglāzes majonēzes;
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas;
- 3 ķiploka daiviņas;
- rīvēts "Parmesan" - trešdaļa glāzes;
- pāris k altētu anšovu;
- pusglāze olīveļļas;
- melnie pipari un sāls.
Izspiediet ķiplokus, sajauciet ar majonēzi, citronu sulu, sāli un m altu melnopiparus, kā arī sasmalcinātus anšovus. Maisīšanai var izmantot blenderi, mikseri vai vienkārši visu bļodā saputot ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Kad gatava, mērcē nelielās porcijās ielej olīveļļu. Sieru, ja vēlas, var pievienot pašās beigās vai vienkārši uzkaisīt virsū salātiem. Protams, restorānos šefpavāri tāda paša nosaukuma salātu mērcēšanai izmanto klasisko Cēzara mērces recepti, taču, ja par pamatu ņemsiet iepriekš minēto gatavošanas metodi, jūsu ēdiens nemaz necietīs un būs tikpat garšīgs. Tas labi sader ar vistas ēdienu - tas ir klasisks variants, kā arī ar garnelēm vai kūpinātām sarkanām zivīm. Tagad, kad zināt, kā pagatavot Cēzara mērci, klasisko recepti un vienkāršāku variantu, varat palutināt sevi un savu ģimeni ar viegliem un garšīgiem restorāna salātiem.
Ieteicams:
Cēzara salātu mērces ar vistu: sastāvdaļas, gatavošanas receptes
Trauka pastāvēšanas daudzo gadu laikā ir parādījies milzīgs daudzums dažādu Cēzara salātu mērces ar vistu variāciju. Visi no tiem atšķiras gan pēc pagatavošanas metodes, gan cenas. Pārsvarā šo mērču veidošanas tehnoloģija nav grūta, un tās var pagatavot no tā, kas šobrīd atrodas ledusskapī. Tātad, kā jūs varat garšot Cēzara salātus ar vistu? Parunāsim par to mūsu rakstā
Cēzara salāti ar garnelēm: klasiska recepte, sastāvdaļu izvēle, mērce
Katrai saimniecei ir vismaz piecas salātu receptes, kuras var apvienot zem viena nosaukuma "Cēzars". Šodien mēs nolēmām pievienoties šī ēdiena cienītāju kopienai un pastāstīt, kā pareizi un garšīgi pagatavot Cēzara salātus ar garnelēm. Klasiskā recepte ir vienkārša un vienkārša, pat iesācēju saimniece tiks galā ar uzdevumu. Palutiniet sevi un savu mājsaimniecību ar gardiem, viegliem, diētiskiem salātiem
Cēzara salāti: klasiska recepte, gatavošanas iespējas un ieteikumi
"Cēzars" ir ļoti viegli, garšīgi un smaržīgi salāti, kurus jau no redzesloka sāk tecēt siekalas. Bet, lai tas izrādītos patiesi ēstgribu, tas jāpagatavo tieši pēc receptes, kuru vari izlasīt šeit un tagad
Salātu mērces: gardas mērces receptes
Mūsdienu krievu valoda katru gadu uzņem arvien jaunus vārdus, kas ienākuši no ārzemēm, un ēdiena gatavošana nav izņēmums. Salātiem ir ļoti moderni izmantot mērces, taču ne visi zina, kas slēpjas aiz šī vārda. Daži vienkārši skaidrojumi par šī termina būtību, kā arī receptes palīdzēs saprast, kas ir kas
Franču mērces: receptes. Franču mērces un marinādes
Franču mērces, kuru receptes izskatīsim nedaudz tālāk, vienmēr ir ar īpašu garšu un aromātu. Tos var droši izmantot dažādu salātu un pirmo ēdienu mērcēšanai, kā arī gaļas vai zivju marinēšanai
