Cepumi "Mazurka": recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepumu receptes ir diezgan dažādas. Kādam patīk sāļi krekeri, un kādam patīk saldie un mīkstie varianti. Mazurkas cepumu receptei vajadzētu būt ikvienam. Šis gardums ir bagātīga pamatne un liels daudzums žāvētu augļu un riekstu pildījuma. Tātad tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Cepumi "Mazurka" ar rozīnēm

Šajā receptē tiek izmantoti dažāda veida žāvēti augļi, kā arī rieksti. Šāds gardums izrādās kalorijām bagāts, bet veselīgs un apmierinošs. Lai pagatavotu šo gardā deserta versiju, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• glāze lobītu valriekstu;
• pusglāze cukura;
• divas olas;
• 120 grami miltu;
• glāze rozīņu;
• tāds pats daudzums žāvētu aprikožu.

Mazurkas cepumu ar rozīnēm un riekstiem recepte ir pavisam vienkārša. Sākumā rozīnes tiek apstrādātas. Ja ogas ir lielas, tad tās ir jāsagriež. Pretējā gadījumā, cepot, tie vienkārši pārsprāgs. Žāvētas aprikozes sagriež nelielos kubiņos. Rieksti arī tiek sasmalcināti līdz lielām drupačām.

Olas salauž bļodā, pievieno cukuruun berzēt. Pēc miltu pievienošanas samaisiet. Pievienojiet riekstus, rozīnes un žāvētas aprikozes, samaisiet.

Cepamo paplāti nosmērē ar sviesta gabaliņu vai pārklāj ar pergamentu. Izklāj pēc Mazurkas cepumu receptes sagatavoto mīklu. Pagatavojiet to apmēram stundu 180 grādu temperatūrā. Cepumus, kas vēl nav atdzisuši, sagriež briljantos. Pasniedz ar tēju vai kafiju.

Gardie mandeļu cepumi

Mazurkas mīksto cepumu receptei jāņem šādas sastāvdaļas:

• 350 grami miltu;
• 250 grami pūdercukura;
• nedaudz sāls;
• 250 grami sviesta;
• pieci dzeltenumi;
• nedaudz vaniļas.

Jums būs nepieciešami arī daži smidzinātāji. Viņai jums nepieciešams:

• 250 grami mandeļu pārslu;
• viena ola;
• 30 grami pūdercukura.

Šie cepumi ir drūpoši, bet mīksti.

Kā pagatavot Mazurkas cepumus: recepte ar foto

Izsijājiet miltus, pievienojiet sāli un vanilīnu, ielieciet pulveri. Ielejiet caur sietu izlaistos dzeltenumus. Sviestu samīca, liek pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi samaisiet.

Gatavo mīklu apmēram stundu patur aukstumā. Pēc tam, kad viņi to sarullē līdz centimetram biezā kārtā, novieto uz ietaukotas cepešpannas. Sakuļ olu ar pūdercukuru, pārziež ar to mīklas virsmu. Pārkaisa ar skaidām. Cepumus cep 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas sagriež gabaliņos.

Garšīgivalriekstu cepumi

Šai receptei Mazurka cepumiem ar valriekstiem un rozīnēm jāņem:

• divas tases riekstu;
• tas pats daudzums rozīņu;
• divas olas;
• pāris ēdamkarotes miltu;
• 250 grami cukura.

Visizdevīgāk šādā desertā izskatās abu veidu rozīnes, tas ir, gan gaišās, gan tumšās. Varat arī izvēlēties riekstu maisījumu, piemēram, pievienojot valriekstiem mandeles vai zemesriekstus.

Kā pagatavot cepumus?

Riekstus sasmalcina blenderī. Ja tā nav, varat tos ritināt ar gaļas mašīnā vai vienkārši rūpīgi sagriezt ar nazi. Rozīnes iepriekš nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam žāvē. Pievienojiet riekstiem un samaisiet.

Olas iedala b altumos un dzeltenumos. Cukuru pievieno olb altumvielām partijās, kārtīgi saputo, lai iegūtu diezgan biezas un spēcīgas putas. Pēc tam pievienojiet vienu dzeltenumu, viegli samaisot.

Milti tiek ieviesti partijās. Dariet to uzmanīgi, lai olb altumvielu masa nenokristu. Beigās pievieno riekstus ar rozīnēm, arī uzmanīgi.

Pergamentu uzliek uz cepešpannas. Ar karoti izklāj mīklu. Gatavojiet to 180 grādu temperatūrā, līdz cepumi ir zeltaini brūni.

Slinkie sīkfaili

Šī Mazurkas cepumu recepte patiks tiem, kam nepatīk daudz jaukties ar mīklu. Lai pagatavotu šādu desertu, jāņem šādi produkti:

• 350 grami cukura un miltu.
• Trīs olas.
• Puse tējkarote sodas.
• Pustase rozīņu.
• Tāds pats daudzums jebkuru riekstu. Valrieksti, zemesrieksti, lazdu rieksti ir ideāli piemēroti. Varat ņemt dažādus.

Olas sakuļ ar cukuru līdz vieglām putām, pievieno ar etiķi dzēstu sodu. Pēc daļām pievieno miltus. Šī sastāvdaļa ir jāizsijā. Tas ļauj iegūt vaļīgāku mīklas struktūru.

Riekstus un rozīnes nomazgā un nosusina. Ja ogas ir lielas, tad tās sagriež. Riekstus saberž. Visi pievieno mīklai.

Cepamo lapu ieziež ar eļļu, izklāj mīklu un izlīdzina ar karoti. Cepumus cep desmit minūtes divsimt grādu temperatūrā. Vēl viens karsts gardums tiek sagriezts patvaļīgos gabalos.

Gardie lazdu riekstu cepumi

Šajā Mazurkas cepumu receptē izmantoti tieši lazdu rieksti. Starp citu, pat viena rieksta aizstāšana ar citu nereti ļauj iegūt pavisam citu desertu. Lai izmantotu šo cepšanas iespēju, jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• Glāze gaišu rozīņu un lobītu riekstu.
• Divas olas.
• Glāze miltu.
• Tāds pats granulētā cukura daudzums.
• Tējkarote sodas.
• Ēdamkarote 9 procentu etiķa.
• Neliels gabaliņš sviesta, burtiski desmit grami, lai nosmērētu cepešpannu.

Var paņemt arī cepamo papīru. Šajā gadījumā eļļa nav nepieciešama.

Cepumu pagatavošanas metode

Rozīnes aplej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties desmit minūtes un pēc tam noteciniet ūdeni. Tvaicētās ogas labāk likt uz salvetes, lai pārpalikums uzsūktos.mitrums. Riekstus sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā. Olas iedala b altumos un dzeltenumos. Lai cepumi būtu tādi, kādiem tiem jābūt, izmanto tikai labi atdzesētas olas.

B altumus sāk putot, pakāpeniski pa daļām pievienojot cukuru. Kad iegūtas putas, ieber dzeltenumus, ar putojamo slotiņu viegli sakuļ, bet ne daudz, lai neizjauktu proteīna struktūru.

Pievienojiet dzēstu sodu un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Pievienojiet riekstus, rozīnes un miltus. Mīciet diezgan lipīgu un pēc struktūras viskozu mīklu. Cepšanas lapu ieziež ar eļļu. Mīklu klāj ar karoti un pēc tam ar rokām izstiepj, lai izveidojas viendabīga kārtiņa, kuras biezums ir nedaudz mazāks par centimetru.

Cep cepumus cepeškrāsnī 200 grādos 13 minūtes. Tiklīdz cepumi kļūst brūni, var izslēgt cepeškrāsni. Viņi ļauj gardumam nostāvēties vēl piecas minūtes cepeškrāsnī, pēc tam to izņem un sagriež rombos vai taisnstūros.

Cepumi ar nosaukumu "Mazurka" ir diezgan populāri. Tās priekšrocības ir sākotnējā pamatā. Pati mīkla ir salda, bet nemaz nav mīksta. Turklāt šādu desertu nereti gatavo ar žāvētiem augļiem vai dažādiem riekstiem, kas savienojumā ar kraukšķīgu mīklu vienkāršu cepumu pārvērš izsmalcinātā desertā. To var pasniegt ar kafiju vai tēju.