2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ne visi ēdieni ir vienlīdz noderīgi, taču daudzus dārzeņus un augļus pamatoti var saukt par vitamīnu bumbām. Jo īpaši par tādu tiek uzskatīta zemeņu gvajava. Pat tagad jūs neatradīsit šādu produktu Krievijas veikalos, taču diezgan daudzi mūsu tautieši jau domā par šī augļa audzēšanu mājās. Vai šī ideja noderēs?
Par ko ir runa?
Zemeņu gvajava pie mums nonāca no Meksikas un Amerikas, un tā ir kļuvusi plaši izplatīta daudzās citās valstīs, īpaši Indijā un Āfrikā. Dažiem eksotikas cienītājiem izdodas stādīt un audzēt gvajavu mājās. Un tas ir ļoti smags pasākums, kura īstenošanai nevar pieiet bez nelielas zināšanas par to, kas ir kultūra un cik tā ir kaprīza. Zinātniski zemeņu gvajavai ir mazāk skanīgs nosaukums - "Psidium". Šis ir vidēja auguma augļu koks ar blīvu izkliedētu vainagu. Dabiskos apstākļos gvajava varizaug līdz desmit metriem, bet nebrīvē apmierinās ar kompaktāku izmēru. Koks pieder mirtu dzimtai un pārstāv divdīgļlapju augu klasi. Lapojums nenokrīt pat ziemā, un pēc trīs līdz piecu mēnešu ziedēšanas uz gvajaves nogatavojas lieli augļi, kuru svars ir gandrīz 200 grami. Ziedošā gvajava izskatās ļoti iespaidīgi b alto ziedkopu un bagātīgās ražas dēļ. No viena koka var iegūt simts kilogramus augļu. Bet ir arī otrais ražas vilnis! Lai gan piedevām vienmēr ir mazāk augļu un to izmērs samazinās.
Sajauciet garšu
Kas piesaista gardēžu zemeņu gvajavi? Protams, ar savu neparasto garšu! Šis ir oriģināls ābolu, citronu un bumbieru maisījums. Paši augļi ir noapaļoti vai nedaudz iegareni. Viņu bedrainā āda ir saistīta ar citrusaugļiem. Kad auglis ir dzeltens, tā miza izskatās pēc cidonijas. Gatavā gvajavā tas var kļūt bordo vai palikt zaļš. Augļi ir ļoti smaržīgi un smaržo pēc citrona. Biezā miza ir nedaudz rūgta, bet saldākajiem augļiem ir plānas miziņas. Augļiem ir blīvs un ļoti sulīgs mīkstums, un iekšpusē ir daudz dzeltenu sēklu. Starp citu, sēklām ir ļoti biezs apvalks, tāpēc to audzēšana ar sēklām ir diezgan problemātiska. Katrai gvajaves šķirnei ir atšķirīga garša, tāpēc nav iespējams precīzi noteikt, kāds ir auglis. Atkarībā no šķirnes mīkstums var būt b alts, sārts, dzeltens vai sarkans. Piemēram, sarkanie augļi garšo kā avenes, un mizai ir skujkoku garša. Ir loģiski pieņemt, ka zemeņu gvajava savu nosaukumu ieguvusi zemeņu garšas dēļ ar nelieluananāsu pēcgarša. Augļi ir ļoti saldi un sulīgi. Ja tas ir skābs, tad labāk to neēst, jo tas var traucēt gremošanu un negatīvi ietekmēt nieru darbību.
Degustācijas procesā
Ļoti ēstgribu zemeņu gvajava. Viņas fotogrāfijas var kalpot kā jebkura restorāna ēdienkartes rotājums. Bet ne katrai iestādei to vajadzētu ēst. Tomēr ilgstoša uzglabāšana pasliktina garšu. Gvajavu vajag ēst tikai svaigu, un, ja uzglabā ledusskapī, tad ne ilgāk par dienu. Vēl viena lieta ir saldētava. Iesaiņojiet augļus hermētiskā traukā, lai tie neuzsūktu svešas smakas. No gataviem augļiem varat pagatavot garšīgu un saldu svaigu sulu, pagatavot kompotu, pagatavot sīrupu un želeju. Visgaršīgākais austrumu siers tiek gatavots no žāvētiem augļiem. Un, ja mīkstums ir marinēts, tad iznākums būs oriģināls gaļas garnīrs.
Ja ēdat svaigu gvajavi, sagrieziet to šķēlēs un ēdiet kopā ar mizu un sēklām, lai iegūtu pilnu vitamīnu daudzumu.
Dziedinošs cienasts
Zemeņu gvajava jeb Kettley gvajava ir salds un ļoti neparasts auglis. Meitenes īpaši iepriecinās fakts, ka tajā ir salīdzinoši maz kaloriju – tikai 69 kcal uz 100 gramiem. Bet vitamīni un mikroelementi te ir ducis. Ir gan dzelzs, gan kalcijs, gan fosfors un magnijs, kā arī nātrijs, kālijs, B, A, C un PP grupas vitamīni. Gvajavā ir daudz ūdens, un tajā ir tikai 17,4 ogļhidrāti uz 100 gramiem. Šāds vitamīnu lādiņš ļoti noderēsdaudzu slimību profilakse un ārstēšana. Jo īpaši ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, ar saaukstēšanos un plaušu slimībām, ar krampjiem un epilepsijas lēkmēm, ar sirds slimībām. Gvajaves miza satur antioksidantus, tāpēc, ēdot veselu, gvajava var mazināt sāpes un spazmas un darboties kā pretvēža līdzeklis. Ārstnieciskiem nolūkiem izmanto lapas, uz kuru pamata gatavo novārījumus un zāļu tējas.
Jūsu raža
Tātad, vai zemeņu gvajava var augt mājās? Tagad vasaras iedzīvotāju vidū ir daudz eksotisku mīļotāju. Viņi ar prieku uz vietas izaudzēs skaistu augļu koku. Īpaši dienvidu reģionos šī ideja var vainagoties panākumiem. Bet klasisko krievu ziemu gvajava neizturēs. Jau trīs grādi zem nulles būs kritiskā aukstuma robeža. Bet gvajavu var audzēt ziemas dārzā kā podu kultūru. Tiesa, ar bagātīgu ražu nevar lepoties, taču augļu diētai pietiks. Vislabāk iesakņojas Psidium Littorale, kam, starp citu, nav nepieciešama apputeksnēšana, ir dabiska imunitāte un tas skaisti zied. Kettley šķirnei ir mazāki augļi, taču tiem ir zemeņu garša. Lai atvieglotu dīgšanu, sēklas jāmērcē augšanas regulatorā un viegli jāsaskrāpē ar smilšpapīru, lai asns ātrāk izšķiltos. Stādiem nepieciešams siltums, tāpēc labāk stādīt siltumnīcā. Sējiet sēklas brīvā augsnē un viegli apkaisa ar smiltīm. Kad tie izaugs, tos vajadzēs saspraust un pārstādīt. Neaizmirstiet parūpēties par savu gvajavi, turiet to siltu unSveta. Un izbaudi koka augļus!
Ieteicams:
Cepti ananāsi: eksotisks deserts
Šis ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, viss process aizņem ne vairāk kā 10 minūtes. Turklāt šādā veidā pagatavotus ananāsus var saukt par universāliem. Galu galā, tie ir interesants patstāvīgs deserts, tie labi sader ar saldējumu un piena kokteiļiem, tie ir garšīgi gan karsti, gan auksti. Ceptus tos bieži pasniedz ar vistas gaļu. Un cik garšīgi salāti ar ceptiem ananāsiem
