Tropu sprādziens! Kā pagatavot mango mērci?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mango mērce ir sulīga piedeva viegliem salātiem, dārzeņu uzkodām, gardēžu gaļas un zivju ēdieniem. Eksotiska garšviela smalki iekļausies ierastajā pēcgaršu paletē, iekrāsojot ikdienišķu m altīti ar patīkamu augļainu akcentu.

Mājsaimnieču noslēpumi no Taizemes. Kā pagatavot mērci?

Mango mērce ir pelnījusi brīnišķīgas atsauksmes! Izveicīga produktu kombinācija rada patīkamu salda, skāba, pikanta un sāļa sajaukumu. Izmantojiet to kā pikantu garneļu, kalmāru, pavasara salātu rotājumu.

Izmantotās sastāvdaļas:

• 2 mango;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 90ml kokosriekstu piena;
• 60 ml zivju mērces;
• 15 ml laima sulas;
• 50g brūnā cukura;
• kurkuma, čili.

Gatavošanas process:

1. Nomizo nogatavojušos augļus no mizas, izņem kauliņu, smalki sagriež ķiploka daiviņas.
2. Sasmalciniet augļus blenderī vai ar virtuves mikseri.
3. Lēnām pievienojiet visas pārējās mango mērces sastāvdaļas.

Atkarībā no termiņa unaugļu saldums, iespējams, vajadzēs pievienot vairāk cukura. Izmantojiet iegūto mērci kā marinādi vai mērci vistai, cūkgaļai, zivīm, jūras veltēm.

Sūdīgi akcenti uz jūsu galda: vienkārši un garšīgi

Starp eksotiskās mērces priekšrocībām ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī kulinārijas procesu vieglums, gatavā garduma saderības daudzpusība. Pasniedziet mango mērci kā uzkodu vienu pašu vai kā pikantu piedevu ēdienreizēm.

Izmantotās sastāvdaļas:

• 3 mango;
• 60ml laima sulas;
• 12-20g cukura.

Nomizojiet augļus, izņemiet sēklas. Sajauc blenderī ar pārējiem produktiem, līdz izveidojas viendabīga masa. Virtuves procesu var vienkāršot, pērkot jau sagatavotu mango biezeni.

Pikanta mango mērce. Recepte pīrāgu cienītājiem

Saldais mango ar rūgto čili uzsvērs jūras velšu, gaļas ēdienu, augļu un dārzeņu salātu garšu. Mērce harmoniski iekļausies Āzijas virtuves pikantajās idejās. Papildiniet mango garšu ar citām tropiskām garšām, piemēram, pasifloras augļiem vai mangostānu.

Izmantotās sastāvdaļas:

• 4 sarkanie taju čili;
• 3 mango;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 dzeltenie pipari;
• 190 ml ābolu sidra etiķa;
• 110 ml ūdens;
• 120g cukura.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet ķiplokus un taju čili, smalki sagrieziet dzeltenos piparussloksnes, sagriež mango.
2. Visas sastāvdaļas liek katliņā, uz vidējas uguns uzvāra.
3. Noņemiet no karstuma, izmantojiet blenderi, lai saputotu sastāvdaļas.

Ja mango mērce ir pārāk plāna, pievienojiet nedaudz kukurūzas cietes, kas iepriekš sajaukta ar ēdamkaroti auksta ūdens. Gatavā mērce labvēlīgi uzsvērs jebkuras izcelsmes produktu garšu un aromātu, vai tā būtu salda mīkla vai pikanta vistas fileja.

Asas receptes pikanta variācija: čili un cilantro mērce

Lai recepti pārvērstu gastronomiskā realitātē, nav jāizmanto blenderis vai virtuves kombains. Mērces tekstūra atšķirsies no parastās, taču tas neietekmēs garšu.

Izmantotās sastāvdaļas:

• 50g taju čili;
• pāris cilantro zariņu;
• 110 ml rīsu etiķa;
• 30ml asas čili pastas;
• 10 ml laima sulas;
• 2 mango;
• 1 ķiploka daiviņa.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet ādu, kaulu, mīkstumu sagrieziet mazos kubiņos. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
2. Aplejiet sasmalcinātas augļu šķēles ar etiķi, pikanto pikanto pastu un kārtīgi samaisiet.
3. Garšojiet iegūto masu ar smalki sagrieztu kinzu, aso piparu un ķiploku.

Ja vēlaties, pievienojiet vairāk garšvielu. Pikantā paprika kārumam piešķirs pikantu bagātību un krāsu, bet cilantro –smaržīga bazilika un chabbera kompānija. Ko tu ēd ar mango un čili mērci? Daudzpusīga piedeva ēdieniem, kas lieliski saskan ar gaļu, zivīm un dārzeņiem.