2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tikai pirms pāris gadiem, iespējams, kāda nedēļas nogales ballītē nejauši nogaršojāt kokteili, kura pamatā ir dzirkstošais vīns un rūgtvielas (tas varētu būt Aperol vai Campari). Tagad tas ir ieguvis patiesu popularitāti un kļuvis par vienu no modernākajiem vasaras jauniešu kokteiļiem pasaulē. 2013. gada vasaras dzēriens ir stabili ceļā uz titulu "Pasaules Aperitīvs", un tā nosaukums ir Šļirces-Aperola kokteilis, kura recepti tagad uzzināsim.
Kokteiļi īsumā
Šodien nav iespējams iedomāties nevienu modernu ballīti, prezentāciju, svinīgās vakariņas, oficiālu pieņemšanu bez visa veida kokteiļiem, kas iepriecinās ikviena gaumi. Kokteilis ir alkoholisks dzēriens, kura pamatā ir viena vai vairākas alkohola sastāvdaļas. Kokteiļi mūsdienās iegūst arvien lielāku slavu un popularitāti, daži no tiem kļūst arvien vairākvairāk atpazīstams. Divdesmitā gadsimta 20. gados ASV tika pasludināts aizliegums, un tieši tad alkoholiskie kokteiļi ieguva īstu slavu alkoholisko dzērienu cienītāju vidū. Cenšoties slēpt alkohola garšu, viņi sajauca dažādus dzērienus ar grādiem, visbiežāk džinam pievienojot cukura sīrupu, citronu sulu, reizēm otrā alkoholiskā sastāvdaļa bija, piemēram, dzirkstošais sausais vīns. Dzērieni kļuva arvien populārāki, un tāpēc tika izgudroti arvien jauni kokteiļi. Mode viņiem ātri izplatījās Eiropā. Parīzē, Londonā, Venēcijā klasisko tā laika populāro kokteili varēja nobaudīt viesnīcā vai bārā, vai "kokteiļu ballītē", kas jau tolaik kļuva populāri jauniešu vidū.
Kokteilis "Aperol šļirce"
"Aperol" ir itāļu aperitīvs, kas pastāv jau ilgu laiku. Kā saka, viss jaunais ir labi aizmirsts vecais, un nesen to no jauna atklājuši bārmeņi. Acij tīkama spilgti oranžā krāsa, un no tās arī radies kokteiļa nosaukums, bet šļirce, visticamāk, nozīmē "šļakata". "Aperol šļircei" ir unikāla garša, pateicoties slepenai receptei ar izvēlētu sastāvdaļu, tostarp rūgto un saldo apelsīnu, un daudzu citu garšaugu (arī rabarberu) un sakņu uzlējumiem. Aperol šļirce ir nedaudz alkohola saturoša, bet tikai 11 procenti satur alkoholu, tāpēc lieliski der kopā ar citiem dzērieniem.
Radīšanas vēsture
Apelsīnu liķieris bija1919. gadā izgudroja brāļi Barbieri Padujas pilsētā. Sākotnēji izstrādāts veselības un apetītes modināšanai, pēc ēšanas – gremošanas uzlabošanai. "Aperol" ir saldāks un ar mazāku alkohola saturu - tikai 11 procenti. Zāļu rūgtums (genciāns, rabarbers), rūgtie un saldie apelsīni, garšvielas lieliski saderēja ar pagājušā gadsimta sākumā slavenajiem "šļirču" kokteiļiem, kas ietvēra vietējo vīnu un bezalkoholisko toniku. Tā rezultātā parādījās "Aperol-šļirce" - pīrāga, tonizējoša un atsvaidzinoša. Šajos gados pilsēta bija Austroungārijas impērijas sastāvā, un to izdomāja austrieši. Venēcijas vīnu atšķaidīšana ar sodas palīdzību, tāpēc arī Austrija ir saistīta ar izcelsmi "Aperol", vismaz strīdi par to joprojām turpinās.
Ēdiena gatavošanas recepte
Ir daudzas vietējās kokteiļa variācijas, un katram bārmenim ir sava recepte. Sastāvdaļām jābūt pietiekami atdzesētām, parasti sausajam b altvīnam (Prosecco vai dzirkstošajam) un dzirkstošam ūdenim (40% vīna, 30% ūdens un 30% aperitīva).
Pēdējos 30% var mainīt pēc bārmeņa gaumes. Rotājums ir apelsīna šķēle un, iespējams, olīvas. Tādas ir klasiskās proporcijas kokteilim Aperol Syringe, kura recepti vari uzzināt un izmēģināt Veronā un Venēcijā. Bārmenis ieber glāzē sauju ledus, tad uz pusi piepilda ar vīnu, uzber pa virsu sodu un dāsni visu pārlej ar aperitīvu - no sirds un cik gribi,pēc garšas izrotājiet ar apelsīna šķēli un olīvu. Pasniedz "Aperol-šļirci" platās glāzēs, pievieno arī ledu. Protams, Aperol vietā var izmantot Campari, bet iegūst stiprāku kokteili piesātināti tumši sarkanā krāsā, un tā garša būs rūgtāka. Lai iegūtu īstu un īstu garšu, ieteicams izmantot klasisku aperitīvu. Tātad dzērienam būs saldāka un pikantāka garša, un jūs iegūsit īstu Aperol šļirci. Pasniedz ar klasiskām itāļu uzkodām.
Ieteicams:
Kas ir nektārs – sula vai sulas dzēriens? Kas ir katrs dzēriens
Daudzi pircēji, nezinot, ka nektārs nav tas pats, kas sula, pērk to un lieto, domājot, ka ar to saņem vitamīnus un citas noderīgas vielas. Bet patiesībā tas ir pavisam cits produkts, kas ļoti neskaidri atgādina sulu
Alkoholiskais dzēriens "Belis" - visiem tīkams dzēriens
Kuram no mums nepatīk Baileys krējuma liķieris uz ledus, kokteiļos vai kā piedeva kafijai? Šis alkoholiskais dzēriens ir iekļauts daudzos maisījumos, un šodien jūsu uzmanībai tiks veltīta populārākā Baileys bāzes kokteiļa - White Russian recepte, kā arī satriecoši vienkārša recepte paša dzēriena pagatavošanai mājas apstākļos
Īru kokteilis: dažādas kārdinošas receptes. Kokteilis "Īru Martini"
Īrija ir garā ļoti tuva mūsu cilvēkiem: viņiem arī patīk tur iedzert un viņi zina, kā to darīt. Tiesa, nereti šīs valsts iedzīvotāji joprojām dod priekšroku jauktiem dzērieniem. No otras puses, gandrīz katrs īru kokteilis ir enerģisks maisījums, ko ne katrs eiropietis var atļauties. Šie dzērieni ir īpaši piemēroti 17. martā, salas patrona svētā Patrika dienā. Bet citos svētkos ir pilnīgi iespējams izrādīt cieņu šiem kokteiļiem
"Mai Tai" - kokteilis karstam vasaras vakaram
Vasaras karstumā alkohols daļēji zaudē savu aktualitāti. Galu galā tas miglo prātu un izraisa svīšanu. Ar vieglajiem kokteiļiem situācija ir cita, jo alkohola koncentrācija šeit ir salīdzinoši zema. Jūs varat eksperimentēt ar receptēm. Ja vēlies patiesi gardu un atsvaidzinošu garšu, tad izmēģini "Mai Tai" - kokteili ar košas vasaras noskaņu
"Bern" - dzēriens dzīvespriekam. Enerģijas dzēriens Burn: kalorijas, ieguvumi un kaitējums
Enerģijas dzēriens "Bern" pieejams melnās skārdenēs ar liesmas attēlu. Būtībā šī emblēma atspoguļo dzeršanas mērķi un galvenās dzeršanas īpašības kopumā – tā "uzliesmo"
