"Mai Tai" - kokteilis karstam vasaras vakaram

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasaras karstumā alkohols daļēji zaudē savu aktualitāti. Galu galā tas miglo prātu un izraisa svīšanu. Ar vieglajiem kokteiļiem situācija ir cita, jo alkohola koncentrācija šeit ir salīdzinoši zema. Jūs varat eksperimentēt ar receptēm. Ja vēlies patiesi gardu un atsvaidzinošu garšu, tad izmēģini Mai Tai – kokteili ar gaišas vasaras noskaņu!

Garša un krāsa

Jūras krastā valda svētku gaisotne, kas ik pa laikam atvelk veldzēties. Bet stiprais alkohols šeit ir nevietā, jo tas aizmiglēs galvu. Bet kokteilis vai divi nenāks par ļaunu. Karstajā vasaras vakarā aktuāls ir Mai Tai – kokteilis, kas pēc popularitātes ir blakus Daiquiri un Mojito. Starp citu, tas ir iekļauts arī Starptautiskās Bārmeņu biedrības kokteiļu sarakstā. Pasaule uzzināja par šo dzērienu un uzreiz iemīlēja to divdesmitajā gadsimtā. Gadu gaitā recepte ir daudz mainījusies. Šodienas versija irdaudzu eksperimentu rezultāts. Ruma klātbūtne sastāvdaļu sarakstā palika nemainīga, bet garša atšķiras atkarībā no alkohola markas un citu sastāvdaļu kvalitātes. Bet pirmie mēģinājumi radīt kokteili tika veikti 16. gadsimtā. Acīmredzot jau toreiz cilvēkiem patika ne tikai atpūsties, bet arī darīt to ar gaumi.

Brīvdienas vienā glāzē

"Mai Tai" ir ļoti oriģināls un neparasts kokteilis. Katrs bārmenis receptē ienes savu garšu, taču oriģinālo versiju neviens nevar apiet. Tiem, kas gatavo šo dzērienu, ir vairāki dzīvības hacki. Pirmkārt, visas sastāvdaļas ir iepriekš jāatdzesē, lai garša būtu košāka un izteiksmīgāka. Otrkārt, jums nevajadzētu meklēt analogus galvenajai sastāvdaļai, tas ir, rumam. Tieši viņš ir "atbildīgs" par klasiskā dzēriena brūnganu krāsu. Nu, un, treškārt, mēs nedrīkstam aizmirst par dizainu. Kokteili var papildināt ar augļu šķēlītēm vai ziedu ziedlapiņām.

Rīcības ceļvedis

Kā pagatavot "Mai Tai"? Kokteiļa receptei ir sarežģīts sastāvs, un sastāvdaļu saraksts ir iespaidīgs. Klasiskajā versijā jums vajadzēs: aptuveni 40-50 ml b altā ruma un 15-20 ml melnā, 15 ml cukura sīrupa un tikpat daudz liķiera ar dabīgo apelsīnu sulu, 20 ml laima sulas, 10 ml mandeļu sīrups, piparmētru zariņš, daži ananāsu gabaliņi, 5 viens grams sarkano kokteiļķiršu, 150 grami sasmalcināta ledus un 200 grami veselu ledus gabaliņu. Un, protams, ēdiena gatavošanai ir nepieciešamas vairākas īpašas ierīces.kokteilis. Jo īpaši viens akmens, kratītājs, sietiņš, džigers, citrusaugļu prese un divi salmiņi.

Ja viss gatavs, tad var pagatavot kokteili "Mai Tai". Sastāvs, atklāti sakot, ir dārgs, bet bāram vai naktsklubam visas sastāvdaļas ir pazīstamas. Tātad, vispirms bārmenis augstā glāzē ielej sasmalcinātu ledu. Starp citu, viņiem ir jāaizpilda tvertne līdz pašai augšai. Šeikeri ielej laima sulu, cukuru un mandeļu sīrupu. Tālāk lej apelsīnu liķieri, b alto un melno rumu. Tagad šeikerī jāpiepilda ledus gabaliņi un viss jāsamaisa. Caur sietiņu kratītāja saturu ielej akmeņos. Ja nepieciešams, pievieno ledu. Virsu vajadzētu dekorēt ar ķiršu ogām un ananāsu šķēlītēm. Izcelt būs piparmētru zariņš. Tagad caurules ir ievietotas. Mai Tai ir gatavs. Tā sastāvs pats par sevi ir labs, taču ir vēl viena klasiskā kokteiļa versija. Tajā mandeļu sīrups tiek aizstāts ar apelsīnu. Pēc mīcīšanas sīrups apvienojas ar apelsīnu liķieri, kas dzērienam piešķir interesantu skābenumu. Daudzi bārmeņi uzskata, ka šī iespēja ir piemērotāka eksotiskām valstīm.

Jaukākajai dzīvei

"Mai Tai" ir pīrāgs un smaržīgs kokteilis mandeļu nošu klātbūtnes dēļ, bet versijai ar cukura sīrupu vai grenadīnu ir tiesības uz dzīvību. Tajā pašā laikā mainās gaišā un tumšā ruma attiecība - tos pievieno vienādās proporcijās. Var eksperimentēt un izslēgt no sastāva tumšo rumu, taču garša būtiski mainīsies. Tiesa, un apiņu būs mazāk. Bez mandelēm dzēriens zaudēs savu specifisko aromātu, un tumšā ruma aizstāšana ar analogiem ietekmēs garšas savilkumu un bagātību. Grenadīna granātābolu sīrupa pievienošana pārtrauc Kirasao liķiera oranžās notis un lauž klasisko krāsu. Tātad variācijas ir iespējamas un pieņemamas, taču rezultāts var mainīties neparedzami.

Ja nevēlaties zaudēt galvu bārā, varat izmēģināt "Mai Tai" vieglo versiju. Kokteilis paliks salds un smaržīgs, bet cietoksnis kļūs daudz mazāks. Ēdienu gatavošanai vajadzēs: 30 ml gaišā un tumšā Bacardi ruma, 100 ml apelsīnu un ananāsu sulas, 70 ml kokosriekstu piena, ananāsa šķēli un ledus. Gatavošanas algoritms daudzējādā ziņā atgādina klasisko versiju. Stikla trīs ceturtdaļas no tilpuma jāpiepilda ar ledu un ielej visu rumu. Tagad tiek pievienota visa sula. Starp citu, apelsīnu var aizstāt ar mandarīnu. Tātad dzēriens būs vēl spilgtākā krāsā. Beigās pievieno saldo kokosriekstu pienu un sajauc visas sastāvdaļas. Glāzi var dekorēt ar ananāsu un piparmētru lapiņām. Šī ir viegla un patīkama iespēja karstām vasaras dienām.

Pati

Ne visi var atļauties pavadīt vakarus klubā, bet, ja garšo Mai Tai kokteilis, klasisko recepti var pagatavot arī mājās. Tas, starp citu, ir diezgan viegli. Tiesa, ar nosacījumu, ka visas sastāvdaļas ir mājās. Bet jūs varat aizstāt visdārgākās sastāvdaļas ar lētākām. Tātad oriģinālāReceptē izmantots 17 gadus vecs melnais rums no Jamaikas pārogļotā ozolkoka mucā, taču derēs tas pats Bacardi Black. Rums kokteilim pievieno garšvielu, šokolādes un karameles notis. Viegls rums piešķir dzērienam medus, augļu un riekstu toņus. Bacardi arī strādātu. Starp citu, to ir viegli dzert tīrā veidā, un, sajaucot, tam ir patīkama pēcgarša. Apelsīnu Curacao apelsīnu liķieri oriģinālā var aizstāt ar budžetam draudzīgākiem līdziniekiem, nezaudējot garšu. Galvenais, lai dzērienam būtu patīkams augļu un garšvielu aromāts.

Mandeļu pienu var aizstāt ar bezalkoholisko mandeļu sīrupu. Galvenais ir produkta krēmīgi marcipāna garša. Starp citu, var iztikt ar cukura sīrupu vai Grenadīnu. Laima sula tagad ir diezgan pieejama, bet jūs varat to aizstāt ar citronu vai apelsīnu. Maisīšanas tehnoloģijai "Mai Tai" ir liela nozīme. Kokteiļa recepte ir mainīga, taču dzēriens nav jājauc porcijas glāzē. Pasniedzot kokteilim jābūt ļoti aukstam, tāpēc glāzes var iepriekš atdzesēt. Lai kokteilis kļūtu maigāks un iegūtu citrusaugļu notis, šeikerī varat pievienot sasmalcinātu laima miziņu. Priecīgu nogaršošanu!