2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 01:16
Vai man būtu jābaidās un jānoliek malā produkts ar marķējumu "homogenizēts"? Taču daudzas mātes to dara, pērkot bērnu pārtiku, kļūdaini uzskatot, ka homogenizēts produkts ir tas pats, kas ģenētiski modificēts. Izdomāsim, ko īsti nozīmē šie divi jēdzieni, un nomierināsim satrauktās mātes.
Tātad nelabvēlīgu vides faktoru, augsnes sāļuma, kā arī citu augu augšanu un augšanu negatīvi ietekmējošu faktoru dēļ zinātne pēdējās desmitgadēs ir spērusi soli pretī izturīgu kartupeļu, kviešu, kukurūzas šķirņu radīšanai. ar ģenētiskās modifikācijas palīdzību. Vēl ir pāragri spriest, vai tas ir labi vai slikti. Vēl nav pagājis pietiekami daudz laika, lai izprastu šo modifikāciju ietekmi.
Homogenizēts produkts: kas tas ir?
Homogenizācija ir produktu sajaukšana, līdz sastāvs ir pilnībā viendabīgs. Ir homogenizācija mehāniski un zem spiediena. Mīklas maisītājā tos apvienomīklas sastāvdaļas ir mehāniski sajauktas. Spiediena sajaukšanas piemērs varētu būt maisītājs. Tikai homogenizators lielā ātrumā un zem augsta spiediena sasmalcina produktu līdz absolūtai viendabīgumam. Tagad atgriezīsimies pie veikaliem, kur arvien biežāk plauktos parādās produkti ar uzrakstu "homogenized". Kas tas ir, tagad ir skaidrāks. Bet vai šādi produkti ir noderīgi? Lai to noskaidrotu, jāzina, kas notiek augļu pārstrādes procesā, tos pārvēršot, piemēram, homogenizētā sulā.
Homogenizācijas procesa apraksts
Lai šādus produktus iegūtu mājās, izmantojiet blenderi vai mikserus. Kaut kas līdzīgs notiek īpašos augstspiediena homogenizatoros. Viss process ietver vairākas darbības:
- Augļus nomizo, mazgā, berzē.
- Pievienots cukura sīrups.
- Masu sasmalcina homogenizatorā, kur tiek izslēgta sulas un gaisa saskarsme, kas ļauj saglabāt augļu komponentu vērtību.
- Paaugstinātā spiedienā īpašs aparāts izvada izejvielas, sasmalcinot tās līdz mīkstam stāvoklim.
- Produkts ir iepakots karsts, 90° temperatūrā.
Homogenizācijas pielietošana
Homogenizēti produkti ir sevi pierādījuši vairākās nozarēs. Tādējādi piena un pārtikas rūpniecība saņem augstas kvalitātes produktus ar ilgāku derīguma termiņu. Farmācijā izmantotie homogenizatorinozare ir pierādījusi, cik tie ir daudz efektīvāki nekā parastie maisītāji un koloidālās dzirnavas. Šīs ierīces sāka izmantot biotehnoloģijā un kosmētikas produktos. Visās šajās nozarēs produkcija ir homogenizēts produkts. Kas tas ir, piemēram? Absolūti viendabīgi krēmi un emulsijas; mazuļu biezeņi, kā arī sviests un pastas; ūdens bāzes krāsas. Tas ir, produkti ar vislabāko sastāvdaļu izkliedi. Par to vairs nav šaubu. Turklāt vairs nav iespējams iedomāties daudzu produktu ražošanu bez apstrādes homogenizatorā. Un, ja tomēr jums joprojām ir jautājums: "Homogenizēts - kas tas ir?", - atbilde būs viena: "Tā ir 21. gadsimta zinātība."
Ieteicams:
Kas ir booza: koncepcija, dzēriena pagatavošanas recepte, sastāvdaļas un derīgās īpašības
Garšīgi dzērieni no dažādām pasaules tautām var būt iekļauti katra cilvēka uzturā. Tātad, dzēriena priekšrocības ļauj to pagatavot mājās. Nekavējoties jāatzīmē, ka tas ir fermentācijas rezultāts. Šī iemesla dēļ tai ir pakāpes, kas mainās atkarībā no infūzijas laika
Žāvētais siers - jauna oriģinālā uzkoda
Žāvētais mucu siers pārliecinoši konkurē ar visām šobrīd zināmajām k altētajām uzkodām – čipsiem, krekeriem, zemesriekstiem un zivju salmiņiem. Vairumā gadījumu viņi to pērk ar alu, bet tos var ēst kā popkornu vai sēklu vietā
Olu kultenis ar sieru. Vienkāršs ēdiens jaunā veidā
Šis ēdiens tiek uzskatīts par vieglāko. Varbūt pat bērns to var pagatavot. To sauc arī par bakalaura ēdienu. Šī ir cepta ola. Neskatoties uz vienkāršību, šo kulinārijas darinājumu var pasniegt pilnīgi jaunā gaismā. To var pagatavot dažādos veidos atkarībā no izmantotajiem produktiem. Bet galvenā šāda ēdiena sastāvdaļa, protams, ir olas
"Slēptā josla": koncepcija, izvēlne, adrese
Piedāvājam jūsu uzmanībai Hidden Bar, kas atrodas pašā Maskavas ballīšu dzīves centrā vienā no tās rosīgākajiem rajoniem. Ja šī patīkamā vieta jums jau ir pazīstama, tad piekritīsiet, ka šī ir vērtīga vieta, kur palikt. Ja nē, steidzami izlabojiet šo pārpratumu nākamajā nedēļas nogalē. Tikmēr izlasiet, kāpēc jums noteikti vajadzētu apmeklēt Hidden Bar
Vārītu biešu glikēmiskais indekss: koncepcija, definīcija, aprēķins, svara zaudēšanas noteikumi un receptes ar vārītām bietēm
Biete (citādi biete) ir viens no populārākajiem dārzeņiem mūsu valstī. No tā tiek gatavots milzīgs skaits ēdienu: salāti, zupas, pamatēdieni un pat deserti. Šo brīnišķīgo produktu var ēst gan neapstrādātu, gan vārītu. Receptes ar bietēm, šī dārzeņa ieguvumi un kaitējums, kāds ir biešu glikēmiskais indekss - tas viss tiks apspriests šajā rakstā
