Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: ēdienkarte pieaugušajiem un bērniem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu laikā daudzi cilvēki saskaras ar tādu slimību kā pankreatīts. Tas notiek tāpēc, ka ne vienmēr lielveikalos un veikalos pērkam augstas kvalitātes produktus. Arī slimība var apsteigt, ja jūs neēdat pareizi. Piemēram, jūs ēdat čipsus, krekerus un citus ne pārāk veselīgus ēdienus. Ja jums jau ir bijusi šāda slimība vieglā formā, tad šajā rakstā ir norādīta aptuvenā pankreatīta diēta.

Pankreatīts

Mūsu aizkuņģa dziedzeris ražo aizkuņģa dziedzera sulu. Tas satur fermentus, kas ir atbildīgi par gremošanu. Tie ir nepieciešami ogļhidrātu, tauku un olb altumvielu sadalīšanai. Ja cilvēks ir vesels, tad šie fermenti iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā un dara savu darbu. Bet gadās, ka viņi sāk savu darbību aizkuņģa dziedzerī. Šī iemesla dēļ tas var kļūt iekaisis, kas izraisa aizkuņģa dziedzera nekrozi. UzDiemžēl neviens cits orgāns nevar veikt aizkuņģa dziedzera funkciju. Tāpēc tas ir ļoti bīstami, ja cilvēks cieš no pankreatīta. Ir divi galvenie pankreatīta veidi: hronisks un akūts. Hroniskos gadījumos ir sāpes pēc ēšanas, vēdera uzpūšanās, slikta dūša un patoloģiski izkārnījumi. Tiek atzīmēta arī bāla un sausa āda un meteorisms. Akūtā slimības gaitā tiek novērotas ļoti stipras sāpes vēderā, vemšana, sirdsklauves, vājums un vaļīgi izkārnījumi. Ja novērojat šādus simptomus saviem tuviniekiem vai sev, nekavējoties konsultējieties ar ārstu.

Pankreatīta cēloņi

Pankreatīta cēloņi var būt dažādi. Parasti šī slimība skar cilvēkus, kuri daudz dzer, slikti ēd, lieto daudz narkotiku, īpaši antibiotikas, vai viņiem ir iedzimta nosliece. Riska grupā ietilpst arī cilvēki ar vēdera traumām, saistaudu slimībām, žultspūšļa, divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, infekcijas slimībām, asinsvadu slimībām, cukura diabētu, aknu cirozi, alerģijām un parazītiem. Visbiežāk pēc akūta pankreatīta rodas hronisks pankreatīts. Tas skar arī cilvēkus ar tādām slimībām kā ateroskleroze, aknu slimība, vairogdziedzera slimība, hemohromatoze un čūlainais kolīts.

Ēdienkarte pieaugušajiem

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā ir nepieciešama. Jo bez tā neviena ārstēšana nebūs efektīva. Parasti pacienti sāk ievērot diētu no ceturtās dienas. Pirmās četras dienas jūs varat dzert tikai ūdeni. Diēta pankreatīta ārstēšanai pieaugušajiemnozīmē, ka jāēd līdz sešām reizēm dienā. Pacientam pirms laika jāatsakās no visiem produktiem, kas palielina skābes veidošanos un liek fermentiem aktīvi darboties. Protams, katrs grib ēst to, kas ir aizliegts, taču nevajag atraisīties, jo viss, ko saņemat, ir neciešamas sāpes vēderā. Pat nelielas aizliegto pārtikas produktu porcijas var izraisīt uzbrukumu. Tad jādodas uz slimnīcu un jāsāk viss no jauna. Ievērojot šādu diētu, pacienti parasti sēž ļoti ilgu laiku. Pacients ar pankreatītu var ēst pārtiku, kas ir tvaicēta. Tas ir, jūs varat ēst vārītu un tvaicētu. Nekādā gadījumā nedrīkst ēst ceptu un kūpinātu, kā arī visu, kas gatavots uz grila. Gatavojot nepievienojiet saulespuķes vai sviestu. Ja patīk ēst ar sviestu, tad to var pievienot jau pagatavotajam ēdienam. Pacients var dzert daudz nesaldinātas tējas un minerālūdens. Nekādā gadījumā nedzeriet dzirkstošo ūdeni. Jūs varat ēst šķidros graudaugus. Šie ir vispārīgi ieteikumi pacientiem ar pankreatītu. Bet, ja pacients ir slims ar kaut ko citu, tad viņam tiek izstrādāta individuāla pankreatīta diēta uz nedēļu. Piemēram, ar cukura diabētu jūs nevarat ēst saldumus vispār.

Bērnu ēdienkarte

Galvenais aizkuņģa dziedzera disfunkcijas cēlonis bērniem ir nepietiekams uzturs. Bet, ja bērns ar to saskaras, viņam noderēs arī pankreatīta diēta. Ir ļoti noderīgi ēst vairāk pārtikas, kas satur olb altumvielas. Tāpēc zivis un gaļu var ēst pat bez piedevas. Pēc ēšanas ir lietderīgi dot bērnam dzērienus, kas uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību.dziedzeri: mežrozīšu buljons vai želeja. Zivis un gaļa nedrīkst būt trekna, tāpēc nevajadzētu ēst jēra un cūkgaļu. Var ēst arī olas, biezpienu un jogurtu ar zemu tauku saturu. Noderēs biezpiena ēdieni - dažādi kastroļi, suflē un pudiņi. Tiem var pievienot saldos dārzeņus vai augļus, piemēram, ķirbi, ābolu, burkānu un aprikozi. Uzturā jāiekļauj arī tauki, bet ar mēru. Piemēram, putrai var pievienot nedaudz sviesta. Pusdienās noteikti iedodiet bērnam dārzeņu zupu. Tas ir ļoti noderīgi gremošanas problēmām. Bērniem ar pankreatītu var būt graudaugi: rīsi, auzu pārslas, auzu pārslas, griķi un manna. Bez saldumiem, protams, neviens bērns nevar. Ir saldumi, ko var dot aizkuņģa dziedzera darbības traucējumiem. Piemēram: zefīri, zefīri, marmelāde, piena šokolādes, vafeles bez pildījuma. Bet to visu var ēst ar mēru.

Diētas numurs pankreatīta ārstēšanai

Slimība prasa noteiktu diētu. Ja cilvēkam ir slims aizkuņģa dziedzeris, tad viņam tiek parādīts pankreatīta diētas numurs 5. Visas terapeitiskās diētas izgudroja M. I. Pevzners. Viņš tos numurēja. Pankreatīta gadījumā par labāko tiek uzskatīts diētas numurs 5. Tas veicina olb altumvielu sintēzi, lai veidotos nepieciešamie fermenti. Protams, ir daudz aizliegto ēdienu, ko slimam cilvēkam nevajadzētu ēst. Bet to pārtikas produktu saraksts, kurus varat ēst, ir diezgan liels. Tāpēc neesiet sarūgtināts, ja jums ir diagnosticēta šī slimība. Atkarībā no personas stāvokļa pankreatīta diētas numurs varmainīt.

Diēta akūta pankreatīta ārstēšanai

Slimības akūtā gaitā jums vislabākā būs pankreatīta pankreatīta diēta ar numuru 5. Jums to izrakstīs 5. ārstēšanas dienā. Bet jūsu uzturā būs vēl daži ierobežojumi, jo akūts pankreatīts ir bīstamāks nekā hronisks. Sāls daudzums ir stingri jāierobežo, vajadzēs ēst pārtiku, kas satur daudz kalcija. Šeit ir vienas dienas ēdienkartes paraugs. Brokastis: tvaicēta omlete, griķi uz ūdens, tēja. Otrās brokastis: suflē un tēja. Pusdienas: rīsu zupa, tvaicēta zivs, želeja. Uzkodas: zema tauku satura biezpiens, mežrozīšu dzēriens. Vakariņas: vārīta liesa gaļa, burkāni. Naktī var dzert mežrozīšu dzērienu ar krekeriem. Diēta pankreatīta gadījumā nedēļu var būt dažāda, un ēdiens ir ļoti garšīgs.

Diēta hroniska pankreatīta ārstēšanai

Ja tev ir diagnosticēts hronisks pankreatīts, tad visu laiku rūpīgi jāplāno sava ēdienkarte. Diēta 5 pankreatīta gadījumā ir ļoti svarīga jūsu veselībai. Daudzi cilvēki krīt panikā, ka tagad nevarēs apēst gandrīz visus produktus. Bet tā nav. Ir daudz pārtikas produktu, kas ir atļauti aizkuņģa dziedzera darbības traucējumiem. Hroniskā slimības gaitā labāk ēst siltu ēdienu un nepārēsties. Mēģiniet ēst laikā. Tad jūsu ķermenis būs gatavs jaunai m altītei. Ēdiet pēc iespējas mazāk tauku un ogļhidrātu. Jebkurš jauns produkts, pat tāds, ko atļauj diēta, jāievada piesardzīgi. Ja pēc tam jūtislikti, tad uzreiz izslēdz to no savas ēdienkartes. Dzeriet daudz minerālūdens bez gāzēm. Tas uzlabo visas gremošanas sistēmas darbību un mazina iekaisumu. Aptuvenā pankreatīta slimnieka dienas ēdienkarte sastāv no sešām ēdienreizēm. Brokastis: vārīta gaļa, auzu pārslas ar pienu un tēju. Otrās brokastis: olu kultenis un mežrozīšu dzēriens. Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīti kartupeļi un gaļa, kompots. Uzkodas: biezpiens un tēja. Vakariņas: burkānu biezenis, vārīta zivs un tēja. Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi kefīra.

Kas ir reaktīvs pankreatīts

Reaktīvs pankreatīts rodas dažādu faktoru ietekmē. Riska grupā ir tie, kuriem ir duodenīts, gastrīts, žultsceļu diskinēzija un hronisks holecistīts. Parasti pacienti sajūt asas sāpes vēderā no augšas, smaguma sajūtu kreisajā pusē zem ribas un sliktu dūšu. Dažreiz sāpes ir tik spēcīgas, ka cilvēks zaudē samaņu. Pēc divpadsmit stundām temperatūra var paaugstināties līdz 39 grādiem. Ar šādu attēlu jums steidzami jāsazinās ar ātro palīdzību. Lielākā daļa pacientu, kuriem ir bijis reaktīvs pankreatīts, saslimst hroniski, un viņiem tiek nozīmēta īpaša diēta.

Diēta reaktīvā pankreatīta ārstēšanai

Ar tik akūtu slimības gaitu, visticamāk, nāksies badoties vairākas dienas. Reaktīvā pankreatīta diēta galvenokārt izslēdz tos pārtikas produktus, kas izraisīja šo slimību. Centieties arī neveikt smagu fizisku darbu un būt mazāk nervozam. Vienmērīgi sadaliet kalorijas visās ēdienreizēs, tas nav nepieciešamspārēsties. Ēdiet nedaudz ik pēc četrām stundām. Pacientam vislabāk piemērota vārīta vai tvaicēta pārtika. Neēdiet treknu pārtiku, tas var izraisīt otru lēkmi. Šādu diētu vēlams ievērot 8 mēnešus, jo slimība ir nopietna.

Aizliegti pārtikas produkti pankreatīta ārstēšanai

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta ārstēšanai, kā mēs rakstījām iepriekš, nav tik briesmīga. Jums vienkārši jāēd pareizi un neēdiet aizliegtus ēdienus. Šajā rakstā mēs sniegsim to pārtikas produktu sarakstu, kurus ir stingri aizliegts ēst. Jūs nevarat ēst: rudzu un svaigu maizi, kārtainās mīklas izstrādājumus, smalkmaizītes, sēņu, zivju vai gaļas buljonus, dārzeņu buljonus, novārījumus ar prosu, zupu ar pienu, boršču, okrošku, bietes, kāpostu zupu, sautētu vai ceptu gaļu, treknas zivis, gaļa, desa, konservi, sautētas vai ceptas zivis, ikri, iebiezinātais piens, treknie piena produkti, ceptas un cieti vārītas olas, kukurūza, miežu vai miežu putra, pākšaugi, baklažāni, rāceņi, skābenes, ķiploki, sīpoli, redīsi, sēnes, paprika, kāposti, termiski neapstrādāti augļi un ogas, vīģes, dateles, vīnogas, banāni, ievārījums, saldējums, šokolāde. Nedzeriet: kakao, kafiju, vīnogu sulu, aukstos dzērienus un gāzēto ūdeni. Saraksts, protams, izskatās liels, un šķiet, ka nāksies badoties. Bet tā nav. Ir daudz citu tikpat gardu ēdienu, ko varat pagatavot, nepārkāpjot diētu.

Receptes pankreatīta ārstēšanai

Neviens nekad nedomātu, ka 5P diēta pankreatīta ārstēšanai varētu būt garšīga. Receptes ir daudzveidīgas un vienkāršas.iepriecinās jebkuru cilvēku ar aizkuņģa dziedzera disfunkciju. Šeit ir viens no tiem. Gardēži var izmēģināt rozā laša fileju ar dārzeņiem un garnelēm. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mizot bietes, ķirbjus, burkānus un kartupeļus. Pēc tam no cukini noņem astes. Ja jums ir karote bumbiņu griešanai, izmantojiet to, lai no dārzeņiem izgrieztu apļus. Vēlams to darīt no bietēm pēdējā. Tvaicējiet visas bumbiņas. Biešu bumbu nomazgā, lai citi dārzeņi nesasmērējas. Cepamajā pannā ielej olīveļļu un ievieto zivju gabaliņus. Nedaudz sasmalciniet nemizotās ķiploku galviņas un ielieciet eļļā. Pievienojiet arī timiānu. Ieslēdziet vidēju uguni. Kad no zivīm izdalās sula, dārzeņus liek pannā un vāra uz lēnas uguns 17 minūtes. Pievienojiet garneles un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Pēc tam noņem no uguns un uz lēnas uguns vāra. Tiem, kam ir akūts pankreatīts, vislabāk zivis vispirms izvārīt un tikai tad pāris minūtes sautēt ar dārzeņiem. Ja jūsu kuņģis nepanes nevienu sastāvdaļu, vienkārši izņemiet to. Kā redzam, pankreatīta 5P diēta nav tik slikta. Receptes ir diezgan interesantas.

Saldas receptes pankreatīta ārstēšanai

Ja esi saldumu mīļotājs, tad ļaujies šim priekam. Var pagatavot gardu biezpiena un augļu desertu. Sastāvdaļas: zema tauku satura biezpiens - 250 gr, zaļie āboli - 2 gab., bumbieri - 1 gab., želatīna maisiņš - 1 gab., vājpiens - 100 ml. Bumbierus un ābolus nomizo, uzvāra vai cep cepeškrāsnī, sasmalcina ar blenderi. Sajauc biezpienu ar cukuru un vaniļas cukuru un arī sasmalcina ar blenderi. Atšķaidītpaciņu želatīna siltā pienā, uzkarsē nevārot. Želatīnu un augļu biezeni apvieno ar biezpiena masu un liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Šeit ir tik garšīga diēta 5 pankreatīta ārstēšanai. Receptes var būt dažādas, taču pēc tām gatavotie ēdieni noteikti iepriecinās jūs un jūsu mīļos.