Kaitīga un labvēlīga pārtika aizkuņģa dziedzerim. Kādi pārtikas produkti ir noderīgi aknām un aizkuņģa dziedzerim: saraksts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cilvēks galu galā ir tas, ko viņš ēd. Ja ēdiens ir kaitīgs, piesātināts ar grūti sagremojamām vielām, nitrātiem un citiem toksīniem un nav apstrādāts ar antibakteriāliem līdzekļiem, agri vai vēlu gremošanas sistēma piedzīvos neveiksmi un lūgs palīdzību. Lai nepārdzīvotu sāpes un neizsakāmas ciešanas, ir nepieciešams ēst pārtiku, kas ir labvēlīga aknām un aizkuņģa dziedzerim - tiem svarīgajiem orgāniem, kuri ir jāatbalsta, pirmkārt.

Galvenais gremošanas orgāns

Aizkuņģa dziedzeris ir galvenais gremošanas orgāns, kas izdala fermentus, kas spēj sagremot līdz 10 kg pārtikas dienā. Ar nelielo izmēru (apmēram 20 cm) un 100 g svaru tas veic izšķirošu funkciju sarežģītākās produktu daļas - tauku, ko sadala tikai steapsin, apstrādē. Tiešais darbs notiek divpadsmitpirkstu zarnā, kur pārtika nāk no kuņģa pēc primārās apstrādes, no žultspūšļa - žults un no dziedzera -būtiski fermenti.

Ir ļoti svarīgi, lai galvenais gremošanas orgāns tos izdalītu pareizajā daudzumā, jo gan to trūkums, gan pārpalikums ir bīstams organismam. Aizkuņģa dziedzerim veselīga pārtika palīdz saglabāt pareizo līdzsvaru.

Papildus eksokrīnai (gremošanas) funkcijai organisms veic arī endokrīno funkciju – insulīna ražošanu. Aizkuņģa dziedzera veselība nosaka, vai cilvēks slimos ar diabētu vai nē. No svarīgākajiem faktoriem, kas ietekmē galvenā gremošanas orgāna darbu, jāizšķir trīs:

• taukains ēdiens;
• alkohols un nikotīns;
• akmeņi žultspūslī, kas kavē pareizu žults izdalīšanos un izraisa iekaisumu.

Ņemot vērā, ka akmeņi veidojas, ja organismā ir pārmērīgi daudz ar holesterīnu bagātu pārtiku, jums vajadzētu zināt, no kuriem pārtikas produktiem izvairīties.

Aizkuņģa dziedzeris: laba un slikta augu barība

Augļi

Skābus augļus no uztura vēlams izslēgt. Nepatīk galvenais gremošanas orgāns un rupjās šķiedras. Ar prieku var lietot: arbūzus, zemenes, ananāsus, papaiju, saldos zaļos ābolus. Ar esošajām aizkuņģa dziedzera problēmām labāk cept pēdējo. Jāatturas no bumbieriem, visu veidu citrusaugļiem, ķiršu plūmēm, mango, plūmēm, persikiem un skābiem āboliem. Ja vēlaties, varat tos ēst nelielos daudzumos vai biezenī.

Dārzeņi

Ar veselīgu kuņģa-zarnu traktu jūs varat ēst jebkurus dārzeņus. Tajos visos ir cilvēkam nepieciešamie vitamīni un mikroelementi, taču, ja rodas problēmas, nav vēlams lietot skābenes, b altos kāpostus, sārņus, redīsus, spinātus, redīsus un rāceņus. Bet jau gataviem ēdieniem vienmēr var pievienot zaļumus – pētersīļus, dilles un salātus. Ir daudz strīdu par krievu iemīļotajiem tomātiem, kas izvada no asinīm holesterīnu. Viena daļa ekspertu dārzeņu uzskata par kaitīgu aizkuņģa dziedzerim, otra saka pretējo. Taču abi uzskata, ka cepti produkti ir ļoti noderīgi aizkuņģa dziedzerim. Tāpat arī gurķi, kas ir pilnīgi labi neapstrādāti.

Kas nav vēlams ēst no citiem produktiem

Alkohols, nikotīns un pārmērīgi trekni ēdieni spēj “nogalināt” aizkuņģa dziedzeri, tāpēc stingri aizliegts lietot uzturā šādus ēdienus: treknu šķirņu gaļu un zivis, kā arī stipros buljonus no tiem, ātrās uzkodas visu veidu speķis un kūpināti ēdieni, konservi, pikanti un cepti ēdieni, tostarp visa veida čipsi un sālīti rieksti; kūkas, konditorejas izstrādājumi un citi konditorejas izstrādājumi. Nav vēlams ēst svaigus konditorejas izstrādājumus, tostarp maizi. Labāk to ēst pēc dienas vai krekeru veidā.

Kafija, visa veida limonādes un stipri pagatavota tēja arī nav pārtikas produkti, kas labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Sarakstu var turpināt ar visu veidu pārcepto gaļu (desām, desiņām un desiņām), kā arī piena produktiem ar augstu tauku saturu, tostarp sieriem. Tas viss attiecas uz vielām, tas ir grūtisagremot ar galveno gremošanas orgānu.

Kādi pārtikas produkti ir noderīgi aizkuņģa dziedzerim un aknām

Aknas ir lielākais cilvēka dziedzeris, kas uzņem toksīnu un indu darbību, uzglabā barības vielas, un tai ir nepieciešama arī aizsardzība un atpūta. Tāpēc, nosakot diētu, jāizvēlas pārtikas produkti, kas ir vienlīdz labvēlīgi aknām un aizkuņģa dziedzerim. Sarakstā jāiekļauj:

• Bietes, kas satur flavonoīdus un nikotīnskābi, šķiedrvielas, betanīnu, betaīnu un citus noderīgus elementus. Tas spēj cīnīties ar iekaisuma procesiem, stimulēt žults veidošanos, izvadīt no organisma holesterīnu un lieko šķidrumu. Šo produktu var lietot kā sulu, neapstrādātu vai vārītu.
• Ķirbis un melone bagāti ar magniju.
• Ziedkāposti un brokoļi, kas bagāti ar glikozinolātu, aktīvi cīnās ar kaitīgiem toksīniem un kancerogēniem, pasargājot no vēža.
• Apelsīni un citroni, pateicoties C vitamīna klātbūtnei, ir ļoti noderīgi aknām, taču aizkuņģa dziedzera problēmu gadījumā tomēr labāk no tiem atteikties.
• Selēnu, fosforu un dzelzi saturoši zaļumi palīdz cīnīties ar nepatīkamo rūgtumu mutē un sāpēm aknās un aizkuņģa dziedzerī.
• Āboli ir kālija, magnija un dzelzs avots.

Proteīna pārtika

Proteīni, kas ir organisma būvmateriāls, ir ļoti nepieciešami aknām. Visvieglāk sagremojamās no tām ir olas (97%), piena produkti (95%), zivis (90%), gaļa.(80%), pākšaugi (60–70%). No olām labāk izņemt dzeltenumu, kas nav iekļauts sarakstā "Aizkuņģa dziedzerim noderīgi pārtikas produkti". Piens jālieto ēdiena gatavošanā: graudaugos, zupās, omletē vai rūgušpiena veidā. Noderīgs zema tauku satura biezpiens.

No gaļas produktiem priekšroka jādod tītara gaļai, kas satur selēnu un nātriju, kas veicina ogļhidrātu un enerģijas pārstrādi. Noderīga ir teļa gaļa, vistas gaļa (b altā gaļa), zema tauku satura zivis (līdakas, mencas, karpas, navaga, zandarti), kas satur B12 vitamīnu un fosforu. Pākšaugi jālieto uzturā graudaugu veidā, kas ir ļoti svarīgi.

Veselīgi dzērieni

Izvēloties dzērienus, jākoncentrējas uz dabīgiem. Šie ir aizkuņģa dziedzerim visizdevīgākie pārtikas produkti. Kompoti no žāvētiem augļiem un tām ogām un augļiem, kas nav vēlami ēst neapstrādātus, bet ir nozīmīgi vitamīnu avoti. Novārījumi, no kuriem rabarberu dzēriens ir ļoti noderīgs aknām. Tautas gudrība vēsta: “Rabarberu saknes novārījumā nomirs hepatītam.”

Zaļā tēja ir viens no svarīgākajiem produktiem. Ēdienkarti var dažādot ar piena dzērienu palīdzību, neskaitot pilnpienu, un tā lietderības līderi – minerālūdeni, kuru var izdzert divas līdz trīs glāzes dienā.

Kā ēst pareizi

Vislabāk dienu sākt ar glāzi ūdens vai mežrozīšu novārījuma. Tautas gudrība vēsta: "Ja tu esi draugs ar ūdeni, tu būsi mūžīgi jauns." Otrais noteikums ir izslēgšana no aukstuma lietošanas un pārākkarstie ēdieni. Cilvēkam svarīgs ir sabalansēts tauku, ogļhidrātu un olb altumvielu uzturs, tāpēc pilnībā izslēgt taukus nevar, taču to daudzumam jābūt tikai 60–80 g dienā. Vislabāk ir izmantot gatavajiem ēdieniem pievienotu sviestu. Pietiek ar 140–160 g proteīna. Un galvenais noteikums – ērtam aizkuņģa dziedzera darbam ir nepieciešamas daļējas ēdienreizes (4–5 reizes).

Cepts stimulē aktīvo sekrēciju, tāpēc uztura speciālisti iesaka ēdienu tvaicēt, sautēt vai cept. Cukura diabēta riska gadījumā no uztura jāizņem saharoze, ko viegli aizstāt ar medu, glikozi vai fruktozi. Šie ir pārtikas produkti, kas ir noderīgi aizkuņģa dziedzerim.