2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Konservēta tomātu pasta, iespējams, ir viens no populārākajiem un nepieciešamākajiem produktiem virtuvē. Bez tā nav iespējams pagatavot daudzus ēdienus - ukraiņu boršču, pikanto harčo zupu, dārzeņu sautējumu. Burtiski tikai viena karote tomātu biezeņa - un ēdiens iegūst jaunas garšas. Bet vai veikalā nopērkamā tomātu pasta vienmēr ir laba? Tās pagatavošanas recepte, kurā iekļautas visas uz iepakojuma norādītās sastāvdaļas, ne vienmēr vieš pārliecību. Vai ne? Galu galā, papildus tomātu klātbūtnei, uz iepakojumiem bieži vien ir norādīti visa veida nesaprotami un tāpēc ne gluži noderīgi produkti un vielas emulgatoru, garšu un biezinātāju veidā. Bet tomātu pastu var pagatavot arī mājās! Recepte ļoti vienkārša – tikai svaigi tomāti un dažas garšvielas. Šajā rakstā ir sniegts detalizēts darba apraksts. Rezultāts ir dabīgs un veselīgs dārzeņu biezenis – tomātu pasta. Fotogrāfijas pavada galvenos posmus, skaidri parāda procesu. Sāksim.
Tomātu pasta: bieza tomātu biezeņa recepte
Viss process sastāv no diviemsoļus, pirmo var veikt dažādos veidos.
- Tomātu sulas iegūšana. Ja jums ir sulu spiede, varat izlaist tomātu masu caur šo ierīci. Šajā gadījumā no dārzeņiem ātri tiek noņemtas cietās mizas un sēklas. Ja nav šīs brīnuma tehnikas, jums ir jādara citādi. Sagrieztos augļus (mazus nevar sasmalcināt) liek lielā baseinā vai platā katliņā un liek uz vidējas uguns. Sildot, tomāti mīkstina un izdala daudz sulas. Samaisiet ar karoti vai kausu ar gariem kātiem, paceļot biezo, karsto masu no apakšas. Ļaujiet tomātiem labi un vienmērīgi vārīties, lai visi gabali kļūst mīksti. Tajā pašā laikā negatavojiet ilgu laiku. Pēc tam katlu ņem nost no plīts, lai atdziest. Nedaudz siltā formā masu var sākt noslaucīt. Lai to izdarītu, vispirms pa daļām ievietojiet maisījumu lielā caurdurī, ar kuru noņemiet mizu. Pēc tam biezenim līdzīgo masu “izlaiž” caur vidēja dzelzs sietu, uzmanīgi piespiežot. Tīra sula bez liekām daļiņām plūdīs uz leju, un sēklas paliks ierīcē.
- Vāra. Katliņā ielej tomātu biezeņa sulu un vāra apmēram 3-4 stundas. Pusstundu pirms gatavošanas pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz dažādas garšvielas. Pastai ir sarkanbrūna krāsa, un konsistence nav sliktāka par veikalā pirkto. Karsto masu saliek tīrās burkās un korķa. Šīs mājās gatavotās sagataves papildu sterilizācija nav nepieciešama. Uzglabāt pagrabā vai pagrabā.
Kā pagatavot tomātumakaroni lēnajā plītī
Daudz ātrāk un vienkāršāk no praktiskā viedokļa (nav būtisku karstu un mitru izgarojumu) ir mājās gatavots tomātu biezenis, izmantojot modernās tehnoloģijas. Ielejiet iegūto biezo sulu bez mizas un sēklām lēnajā plītī (tehnoloģija ir aprakstīta iepriekš). Pēc tam iestatiet atbilstošo režīmu un gaidiet rezultātu. Periodiski jūs varat kontrolēt procesu, lai tomātu pasta netiktu pārcepta. Ēdienu gatavošanas recepte lēnajā plītē atšķiras no parastās ar to, ka visas papildu sastāvdaļas (sāls, m alti pipari, cukurs) sajauc ar sulu uzreiz, pirms darba uzsākšanas. Līdz vēlamajai konsistencei pagatavoto karsto biezeni kārto burciņās un uztin vākus. Mājas makaroni ir gatavi!
Ieteicams:
Tomātu mērce tomātu pastas spageti: recepte, sastāvdaļas
Spageti ir viens no pamata ēdieniem, kas bieži parādās uz mūsu galda. Pateicoties mērču un piedevu daudzveidībai, šim ēdienam nekad nebūs garlaicīgi. Kā no tomātu pastas pagatavot gardu tomātu mērci spageti?
Kā kondensēt pienu mājās? mājās gatavota iebiezinātā piena recepte
Iebiezinātais piens ir mums visiem pazīstams un iemīļots produkts kopš bērnības. Veikalu plauktos var redzēt tā milzīgo daudzveidību, tomēr pašu rokām no dabīgiem produktiem gatavots kondensētais piens pārspēj rūpnīcu gan garšas, gan kvalitātes ziņā. Tam ir vairākas receptes, izvēlies jebkuru un izbaudi brīnišķīgu gardumu
Tomātu zupa. Tomātu biezeņa zupa: recepte, foto
Krievijā tomāti sāka augt ne tik sen, ne vairāk kā pirms 170 gadiem. Mūsdienās bez tiem ir grūti iedomāties slāvu virtuves ēdienu
Tomātu sulas un tomātu pastas kaloriju saturs. kalorijas tomātu mērcē
Diētas ēdienkartes sastāvs svara zaudēšanai būtiski atšķiras no ierastā. Pirmkārt, priekšroka tiek dota viegliem ēdieniem no dārzeņiem un augļiem. Šis raksts būs interesants tiem, kas vēlas uzzināt, kāds ir tomātu sulas, tomātu pastas un dažādu mērču kaloriju saturs
Mīļākais bērnības dzēriens: mājās gatavota tomātu sula
Tomātu sula ir viens no veselīgākajiem dzērieniem, kam noteikti vajadzētu būt uz mūsu galda visu gadu. Tas ir vērtīgs C vitamīna un citu labvēlīgo vielu avots, kas atrodamas tomātos. Turklāt sula var kalpot kā mērce vai bāze mērcēm, gaļas un dārzeņu ēdieniem. Tāpēc ieteikums mājsaimniecēm: mēģiniet tos uzkrāt ziemai lielos daudzumos
