Kad dzert kefīru - no rīta vai vakarā? Kefīra derīgās īpašības un kaloriju saturs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pareiza uztura speciālisti uzskata, ka naktī nevajadzētu ēst pārtiku. Taču tas neattiecas uz kefīru un citiem raudzētiem piena produktiem. Viņiem ir daudz noderīgu īpašību. Kad dzert kefīru? Daudzi uztura speciālisti iesaka dzert šo dzērienu tieši pirms gulētiešanas. Tas piesātinās ķermeni ar viegliem noderīgiem komponentiem un uzlabos daudzu iekšējo sistēmu darbību. Rezultātā jūs varat ne tikai uzlabot savu veselību, bet arī dot ieguldījumu ilgmūžības iegūšanā.

Kefīra sastāvs

Daudzus interesē, kad dzert kefīru. Ja šī dzēriena lietošanai nav kontrindikāciju, tas kļūs neticami noderīgs cilvēka ķermenim. Un jūs varat to dzert jebkurā diennakts laikā.

Kopš seniem laikiem kefīrs ir atzīts par vienu no ilgmūžības noslēpumiem. Cilvēki, kuri lietoja raudzētu piena dzērienu, izcēlās ar labu veselību un ideāliem ārējiem datiem. Tas ir saistīts ar tā noderīgo sastāvu. Kefīra startera sastāvā ietilpst 22 labvēlīgās baktērijas, galvenāskomponenti ietver:

• pienskābes nūjiņas;
• raugs;
• etiķskābe;
• piena streptokoki.

Kefīrs ir dabisks produkts, ko iegūst, raudzējot pienu. Nav iespējams pagatavot dzērienu nedabiskā veidā.

Kefīrs satur: A, C, PP un B grupas vitamīnus, minerālvielas (kalciju, fluoru, dzelzi, fosforu, nātriju).

Dzeriet kalorijas

Kaloriju saturs kefīrā ir atkarīgs no tā tauku satura. Tāpēc to vērtība uz 100 g raudzēta piena produkta ir šāda:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

Glāzē (250 ml) 1% kefīra - 100 kcal. Sakarā ar to dzēriens bieži tiek patērēts diētas laikā. Tajā pašā laikā badošanās dienas, kuru pamatā ir kefīrs, ir noderīgākas nevis svara zaudēšanai, bet gan gremošanas procesa paātrināšanai.

Dzērienu priekšrocības

Kefīram ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs. Tas ļauj raudzēto piena produktu nospiest uz vienu no galvenajām vietām, pateicoties tā priekšrocībām. Kad dzert kefīru un ko tas nesīs ķermenim? Lūk, galvenās dzēriena priekšrocības:

1. Stiprina imūnsistēmu.
2. Palielina uzturvielu uzsūkšanos no pārtikas.
3. Uzlabo zarnu kustīgumu.
4. Novērš pietūkumu.
5. Novērš vēzi.
6. No organisma tiek izvadīti šlakvielas un toksīni.
7. Patogēnā mikroflora tiek iznīcināta.
8. Labāk sagremojama, jo laktoze daļēji tiek pārvērsta pienskābē.
9. Saindēšanās sekas tiek neitralizētasalkohols.

Ja apkopojam kefīra ietekmi uz organismu, tad tā arī ir:

• antidepresants, jo tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu;
• atslābinātājs stresa mazināšanas dēļ;
• antioksidants, kas var palēnināt novecošanās procesu organismā.

Dzērienam ir neliela diurētiska iedarbība, to var dzert cilvēki, kuriem ir problēmas ar tūsku un paaugstinātu asinsspiedienu. Kefīrs lieliski sader ar graudu produktiem.

Pateicoties raudzētajam piena produktam, palielinās gremošanas procesa ātrums. Svaigs kefīrs ir caureju veicinošs efekts, bet izlaists pirms vairāk nekā 3 dienām, gluži pretēji, stiprina.

Pateicoties labumam, ko kefīrs sniedz organismam, to var iekļaut veselīgā uzturā.

Cilvēki, kuri savā ēdienkartē iekļauj kādu dzērienu, atrisina vairākas problēmas vienlaikus. Tie var atbrīvoties no beriberi, uzlabot kaulu un ādas stāvokli, normalizēt gremošanas sistēmu un pretoties stresam.

Kurš kefīrs ir veselīgāks

Uztura speciālisti saka, ka jāiegādājas dzēriens, kura derīguma termiņš nav ilgāks par nedēļu. Parasti šīm prasībām atbilst vietējās pienotavas ražots dzēriens, piemēram, Prostokvashino kefīrs.

Ja produkta glabāšanas laiks ir ilgāks par 7 dienām, tad tas nespēs dot labumu organismam. Ilglaicīgs kefīrs satur cietes bāzes biezinātājus.

Skābpiena dzērienu klasificē šādiveids:

• atbilstoši tauku satura pakāpei - no 0 līdz 6%;
• pēc alkohola satura - no 0,6 līdz 0,2%;
• pēc gatavošanas ilguma izšķir vienas dienas, divu vai trīs dienu gatavošanu;
• pēc piedevu klātbūtnes: augļu sīrupi, piena pulveris, papildus vitamīni, laktobacilli un bifidobaktērijas.

Parastā režīmā noderēs kefīrs ar 3,2% tauku saturu, jo minerālvielas un vitamīni no tā tiek uzņemti daudz efektīvāk. Dzēriens ar zemu tauku saturu, kas paredzēts cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Šāds kefīrs palīdz arī pazemināt holesterīna līmeni.

Skābpiena dzēriens ar augļu piedevām rada zināmas šaubas par tā priekšrocībām, jo tas var saturēt daudzas sintētiskas garšas un krāsvielas.

Kad dzert kefīru

Ja nepieciešams uzlabot zarnu mikrofloru, tad dzērienu vislabāk dzert tad, kad vēders ir maksimāli tukšs. Turklāt visnoderīgāk ir dzert produktu ar minimālu piedevu daudzumu.

Ja lietojat kefīru tikai kā dzērienu, tad tas ieņems savu īsto vietu brokastu, pusdienu vai vakariņu ēdienkartē.

Daudzus interesē, kad labāk dzert kefīru. Ikdienas iekļaušanu uzturā ārsti nav aizliedzuši, taču tam nav nekādu norāžu. Lai iegūtu labākos rezultātus, dzeriet katru otro dienu.

Svarīgs punkts ir produkta svaigums. Pēc atvēršanas to var uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas. Ja lietojat 4. dienā, var rasties aizcietējums vai caureja un dažreiz grēmas.

Mazās devās kefīrs satur etilspirtu, tāpēc vairāk nekā 2 glāzes uzņemšana var pasliktināt autovadītāju koncentrēšanās spēju. Tas spēj arī nodrošināt vieglu un vāju relaksācijas efektu. Šo īpašību dēļ kefīrs tiek klasificēts kā dzēriens ar zemu alkohola saturu.

Bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, un pieaugušajiem ir atļauts izdzert 1-2 glāzes dzēriena dienā. Zīdaiņiem no sešiem mēnešiem - 50 ml 2 reizes nedēļā, pakāpeniski palielinot vienreizējo devu līdz 100 ml par 1 gadu un līdz 200 ml - par diviem.

Dzērienu vislabāk dzert istabas temperatūrā, bet, lai panāktu labāku sagremojamību - maziem malciņiem.

Vai es varu dzert kefīru no rīta

Šī raudzētā piena dzēriena lietošana tukšā dūšā labvēlīgi ietekmē organismu. Ir daudz recepšu, kas kefīru pārvērš par pilnvērtīgu brokastu ēdienu. Tam ir pievienoti dažādi komponenti.

Kad ir labākais laiks kefīra dzeršanai? No rīta dzeršanas priekšrocības ir šādas:

• apetīte uzlabojas;
• normalizē nervu sistēmas darbu;
• noņem sliktu elpu;
• noskaņojums un tonis paaugstinās.

Grūtniecības, menopauzes vai menstruāciju laikā jogurta uzņemšana no rīta palīdzēs sievietes organismam veidot bioritmus. Cilvēkiem, kuri no rīta pamostas smagi, dzēriens dos sparu un dos skaidrību.

Lai panāktu labu garastāvokli, glāzē kefīra uz naža gala pievieno kanēli un ingveru, karoti medus un nedaudz citrona sulas.

Dzert naktī

Daudzus interesē, kad dzert kefīru – no rīta vai vakarā. Dzērienu var lietot tukšā dūšā, taču tas dos daudz priekšrocību arī pirms gulētiešanas.

Šajā gadījumā kefīra priekšrocības ir šādas:

• Padara ēdienu vieglāk sagremojamu.
• Mazina izsalkuma sajūtu. Jogurta dzeršana pirms gulētiešanas novērš nepieciešamību pēc uzkodām pēc vakariņām.
• Dzēriens darbojas kā viegls caurejas līdzeklis, kas ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem.
• Veicina miegu ar aminoskābi triptofānu.
• Palīdz gremošanas sistēmai atjaunoties miega laikā.
• Uzlabo kalcija uzsūkšanos.

Kefīrs īpaši palīdz cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Tas samazina izsalkuma sajūtu vissmagākajā vakarā.

Ja optimālais vakariņu laiks ir pirms 20:00, tad kefīru vislabāk dzert pēc 2 stundām. Dzērienam jābūt istabas temperatūrā.

Iespējams kaitējums

Neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, raudzēts piena dzēriens var arī kaitēt organismam. Tā lietošana nav ieteicama šādos gadījumos:

• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• gremošanas sistēmas traucējumi;
• individuāla piena olb altumvielu nepanesamība.

Lai nekaitētu ķermenim, ir noteikti tā lietošanas noteikumi:

1. Ja ir kuņģa čūla, drīkst dzert ar zemu tauku saturu kefīru, bet vislabākpatērē starp galvenajām ēdienreizēm.
2. Ja pacients pēc dzēriena iedzeršanas pamana sāpošas sāpes vēderā, tad tas liecina par gremošanas sistēmas problēmām.
3. Ar pankreatītu vai gastrītu ar paaugstinātu skābumu kefīru nav ieteicams dzert.
4. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz caureju, arī jāizvairās no šī raudzētā piena dzēriena.
5. Ar piesardzību kefīru atļauts dot bērniem līdz viena gada vecumam, jo to mikroflora nav pietiekami izveidojusies tā uzsūkšanai.
6. Vecs dzēriens, kas izdots pirms vairāk nekā 3 dienām, nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no grēmas.

Svarīgi nelietot arī kefīru, kuram beidzies derīguma termiņš un nekvalitatīvs, jo tie var izraisīt saindēšanos. To nedrīkst atstāt siltu ilgāk par 1-2 stundām, dzēriens nav jāsilda uz akumulatora un noteikti jāievēro derīguma termiņš.

Visi šie punkti ir jāņem vērā pirms kefīra iekļaušanas ikdienas uzturā.

Secinājums

Kefīrs ir gards raudzēts piena produkts, ko var iekļaut uzturā ar veselīgu uzturu. To var lietot gan no rīta, gan vakarā. Kefīram ir daudz pozitīvu īpašību, un, ja to lieto pareizi, tas nāks tikai par labu ķermenim.

Neskatoties uz priekšrocībām, dzēriens var būt kaitīgs, kas arī jāņem vērā, iekļaujot to ikdienas ēdienkartē.