Vistas kājiņu rullītis: receptes un gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Garšīga un sulīga gaļas ēdiena pagatavošana ne vienmēr nāk ar milzīgu sastāvdaļu daudzumu un vairākām virtuvē pavadītām stundām. Dažkārt var pagatavot arī kādu gaļas uzkodu, kas patiks visiem ģimenes locekļiem, bet kurai nav nepieciešama dārga fileja.

Piemēram, no vistas stilbiņiem var pagatavot gardu rullīti. Vienā stundā un dažreiz ātrāk tas viegli izcepas. Katra saimniece receptei var pievienot savas sastāvdaļas. Atkarībā no personīgajām vēlmēm rullis izrādās diētisks, pikants, pikants utt. Labākās vistas rullīšu receptes ir norādītas zemāk.

Kāju ripināšana

Ļoti vienkārši, ar minimālām sastāvdaļām, vistas rullīti ir ātri un vienkārši pagatavojami.

Tas, kas jums nepieciešams rullim:

• Vistas kājas - četras gab.
• Siers - trīssimt grami.
• Valrieksti - viena glāze.
• Pipari - viena trešdaļa tējkarotes.
• Ķiploki - četras daiviņas.
• Sāls - divas tējkarotes.

Gatavošanas rullītis

Pavisam nav sarežģīta vistas kāju rullīšu recepte, to var viegli apgūt pat iesācēja saimniece. Nomazgā kājas, liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un liek uz uguns. Cepiet vistas stilbiņas uz mērenas uguns, līdz tās ir pilnībā gatavas, pēc tam ielieciet tās citā bļodā un atstājiet uz brīdi atdzist. Pēc tam no atdzesētajām kājām noņemiet visus kaulus un izgrieziet gaļu caur gaļasmašīnu.

Tālāk, lai sagatavotu kāju rullīti, ir jānomizo valrieksti no čaumalas un jāizlaiž arī caur gaļasmašīnu. Ķiplokam noņem miziņu un izspiež ķiplokam cauri. Sajauc m alto vistu, valriekstus un ķiplokus piemērotā bļodā, pārkaisa ar sāli un pipariem. Masu kārtīgi samaisa un veido no tās rullīti. Cepšanai izklājiet kāju rulli uz folijas loksnes. Virsū uzkaisa rīvētu sieru, ietin folijā un ievieto ledusskapī uz divām līdz trim stundām.

Pēc atdzesēšanas rullīti izņem no ledusskapja, sagriež mazos gabaliņos. Pasniedz ar vārītiem rīsiem, svaigiem dārzeņiem un smalki sagrieztām dillēm.

Vistas rullītis ar sēnēm

Produktu saraksts:

• Eņģes - piecas daļas.
• Šampinjoni - divsimt grami.
• Majonēze - divas ēdamkarotes.
• Sīpols - divas mazas galviņas.
• Sinepes - viena ēdamkarote.
• Ķiploki - divas vidējas daiviņas.
• Eļļa - četras ēdamkarotes.
• Pipari - puse tējkarotes.
• Sāls - viena ēdamkarote.

Apstrādātvistas rullīša gatavošana

Sēnes labi jānomazgā un pareizi jāizžāvē. Tad sagriež sēnes plānās šķēlītēs un liek pannā, kas sakarsēta ar saulespuķu eļļu. Tur nosūtiet pusgredzenos sasmalcinātus sīpolus. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Dažas minūtes pirms noņemšanas no uguns, pievieno nedaudz sāli un piparus.

Lai pagatavotu vistas stilbiņu rullīti, jāsagatavo gaļa. Kājas kārtīgi nomazgājiet, nosusiniet ar dvieļiem un, izmantojot nazi, atdaliet gaļu no kaula, lai gaļas gabals ar ādu paliktu neskarts. Pēc tam izklājiet kāju uz griešanas dēļa tā, lai āda būtu apakšā. Uzlieciet kājas virsū pārtikas plēvi un nesitiet to stipri ar speciālu gaļas āmuru.

Pipari un sāls viegli saputo kājas mīkstumu. Virsū liek sēņu pildījumu, sarullē rullīti un nostiprina ar zobu bakstāmajiem, lai rullītis neizklīst. Pēc šī principa no kājām veido atlikušos ruļļus. Pēc tam panna labi jāuzsilda. Ielejiet tajā nelielu daudzumu saulespuķu eļļas un izklājiet sagatavotos ruļļus.

No abām pusēm apceptie vistas rullīši ir jāizņem no pannas. Pagaidiet, līdz tie atdziest, un noņemiet zobu bakstāmos, turot tos kopā. Sagatavo cepamtrauku, iesmērē ar saulespuķu eļļu un izklāj tajā pannā apceptos rullīšus. Tagad jums ir jāsagatavo maisījums, ar kuru jums ir nepieciešams izplatīt ruļļus. Lai to izdarītu, nelielā bļodā apvienojiet nomizotās ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur ķiploku,majonēze un ēdamkarote sinepju.

Rūpiņu eļļošanai paredzētās sastāvdaļas kārtīgi samaisa un iegūto pikanto maisījumu diezgan dāsni uzklāj uz kāju rullīšiem. Ievietojiet formu ar ruļļiem cepeškrāsnī simts septiņdesmit grādu temperatūrā piecdesmit līdz sešdesmit minūtes. Izņem no cepeškrāsns vistas stilbiņu rullīšus ar līdz mīkstam izceptām sēnēm, sagriež šķēlēs un kārto pa daļām uz šķīvjiem. Garnējums var būt vārīts, kartupeļi vai jebkurš cits, pēc jūsu gaumes. Uz galda jābūt svaigiem zaļiem dārzeņiem.

Vistas rullītis ar korejiešu burkāniem

Nepieciešamais produktu sastāvs:

• Vistas kājas - divi gabali.
• Korejas burkāns - simts piecdesmit grami.
• Sviests - divas ēdamkarotes.
• Siers - simts grami.
• Pipari - divas šķipsnas.
• Pētersīļi - viens ķekars.
• Sāls - viena ceturtā daļa tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

Cāļu kājas rūpīgi nomazgā un nosusina ar salvetēm. Uzmanīgi izdariet iegriezumu un noņemiet kaulu. Vistas kājas gaļai kopā ar ādu jāpaliek neskartai. Pēc tam, saskaņā ar kāju ruļļa recepti, kāju ar ādu uz leju jānoliek uz griešanas dēļa. Pārklāj ar pārtikas plēvi un sasit ar gaļas āmuru.

Salauztās kājas apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli. Atsevišķā bļodā apvienojiet smalki sagrieztus pētersīļus, cieto sieru un korejiešu burkānus, kas izlaisti caur rupju rīvi. Sajauc pildījuma sastāvdaļas un liek virsū sagatavotajām vistas stilbiņām. Pildījumam jābūt nedaudz sasmalcinātiem un sarullētiem gaļas rullīšiem. Rullīšus no kājiņām ar pildījumu vari nostiprināt jebkurā no sev ērtajiem veidiem. Tas var būt aukla, iesms vai vienkāršs koka zobu bakstāmais.

Pēc tam ar eļļu jāieeļļo cepešpanna un uz tās jānovieto kāju ruļļi. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz simts deviņdesmit grādiem, un tajā iesūtītos ruļļus vajadzētu cept trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Pēc cepšanas jāpagaida, līdz rullīši nedaudz atdziest. Pēc tam uz šķīvja liek nomazgātās svaigo salātu lapas, bet virsū liek šķēlēs sagrieztus kāju rullīšus. To var pasniegt uz galda kā neatkarīgu ēdienu, vai arī varat pagatavot piedevu pēc savas gaumes.

Kāju ruļļi ar žāvētiem augļiem

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Vistas kājas - četras gab.
• Plūmes - simts grami.
• Žāvētas aprikozes - simts grami.
• Priedu rieksti - divi simti grami
• Kurkuma - četras ēdamkarotes.
• Eļļa - trīssimt grami.
• Pipari - viena trešdaļa tējkarotes.
• Sāls - puse tējkarotes.

Gatavošanas process

Gatavojot pildītās vistas rullīšus, sāciet ar gaļas kārtīgu izskalošanu un nosusināšanu ar papīra dvieļiem. Pēc tam, cenšoties nesabojāt ādu, noņemiet kaulu no kājas. Izklājiet kājas uz cietas, līdzenas virsmas, pārklājiet ar pārtikas plēvi un viegli nositiet ar gaļas āmuru. Katrs noApkaisiet dažas sasmalcinātas vistas kājas ar pipariem un sāli.

Gaļa rullīšiem sagatavota un tagad nākamais pildījums. Nomazgājiet un nosusiniet žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes. Kad izžūst, sasmalciniet mazos gabaliņos. Paņemam pannu ar biezu dibenu, uzliek simt piecdesmit gramus sviesta, izkausē, liek žāvētos augļus un nedaudz apcep žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes. Tad ieber kurkumu, riekstus un samaisa. Cep vēl piecas minūtes. Pildījums arī gatavs.

Sagatavoto žāvēto augļu pildījumu uzziež uz sakultajām un garšvielām piesātinātajām vistas stilbiņām un izlīdzina. Pēc tam veido ruļļus un beigās nostiprina ar diegu vai zobu bakstāmo. Katru no iegūtajiem rullīšiem bagātīgi ieziež ar sviestu un ietin folijā cepšanai. Izklājiet tos uz cepešpannas un nosūtiet kāju ruļļus uz pusstundu cepeškrāsnī divsimt grādu temperatūrā.

Pēc gatavošanas izņemiet cepešpannu ar gatavajiem ruļļiem un, neatlokot, ļaujiet atdzist. Pēc tam atlociet foliju un noņemiet priekšmetus, ar kuriem stiprinājāt ruļļus. Uzlieciet uz griešanas dēļa sulīgus un smaržīgus kāju ruļļus ar pildījumu un sagrieziet gabaliņos. Sakārtojiet porcijās uz šķīvjiem un pasniedziet ar plānās šķēlītēs sagrieztu svaigu papriku un ķiršu tomātu pusītes.