Vistas burrito recepte mājās. Ēdienu gatavošanas iezīmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Burrito ir slavens meksikāņu nacionālās virtuves ēdiens. Šis gardums ir sava veida mīksto, elastīgo kviešu vai kukurūzas tortilju tūbiņa, kas ietīta dažādu sastāvdaļu pildījumā: piemēram, m alta gaļa, rīsi, dārzeņi un garšaugi.

Klasiskā burito recepte ir balstīta tikai uz trim būtiskām sastāvdaļām: pupiņām, sieru un tomātu mērci. Taču ēdiens ar citiem produktiem, ar pareizo kombināciju, izrādās ne mazāk gards un neparasts.

Daži vārdi par uzkodu

Viņu zemē burito tradicionāli ēd brokastīs, pusdienās un pat vakariņās. Galu galā šis ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem meksikāņu ēdieniem. Mājas atklātās vietās šis gardums tiek uztverts kā tikai auksta uzkoda, kas var būt garšīga uzkoda steigā.

Vēl viena svarīga nianse, kas būtiski atšķir meksikāņu ēdienu no mūsu pasniegtajiem burito, ir pamatne. Lieta tāda, ka mājās šo kārumu ietin tā sauktajās tortiljās - apaļajās kūciņās no kukurūzas, bet pie mums tūbiņas nereti gatavo no parastas pitas maizes. Tiesa, jūs varat ķerties pie citas iespējas - iegādāties veikalu bāzes parburrito.

Kopumā veikalos ir gandrīz neiespējami sastapt kādu kārumu, kas kaut nedaudz atgādinātu tradicionālo tartilju. Bet mājās burito recepte ļaus ikvienai mājsaimniecei palutināt savu ģimeni ar īstu meksikāņu ēdienu, kas no sākuma līdz beigām pagatavots pašu rokām. Jums būs jāuzkrāj visi nepieciešamie produkti, nedaudz pacietības un, protams, vēlme.

Burritos recepte

Protams, jūs varat iegādāties burito pamatni vietējā lielveikalā, taču maz ticams, ka tas garšos tik labi kā mājās gatavots. Un, ja jums nav žēl stundu sava laika, tad labāk ir pagatavot kūku ar savām rokām. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 300 g miltu;
• 50g sviesta;
• 120 ml ūdens.

Kā redzat, arī tortiljas sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un pieejamas. Tātad, cita starpā, šādas kūkas jums izmaksās daudz lētāk, salīdzinot ar veikalā nopērkamajām.

Iesākumā izsijājiet sagatavotos miltus un pievienojiet tiem sviestu, kas iepriekš sasmalcināts ar rupjo rīvi. Ieber maisījumā šķipsniņu sāls un sāc pamazām pievienot siltu ūdeni, nepārtraukti maisot masu. Kad viss šķidrums pievienots, sāc mīcīt mīklu, kas rezultātā sanāks ļoti elastīga un mīksta. Sagatavoto masu sadaliet 8 vienādos gabaliņos, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 15 minūtes vienu.

Pēc atvēlētā laika izklājietsagatavoti kunkuļi plānās kārtās, ne biezāki par trim milimetriem. Pēc tam atliek tikai apcept kūkas sausā karstā pannā. Jums tie jāgatavo minūti no katras puses. Nav vērts palielināt cepšanas laiku - pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt pāržāvētas tartillas. Labi pagatavotas tortiljas ir diezgan mīkstas un elastīgas, griežot tās neplīst.

Tradicionālā vistas burrito recepte

Ja vēlaties pagatavot uzkodu pēc labākajām meksikāņu nacionālā ēdiena tradīcijām, tad šī ir metode, kas jums patiks. Lai pagatavotu pikantu burito mājās, jums būs nepieciešams:

• 4 klaipi;
• 300g konservētu pupiņu tomātu mērcē;
• tējkarote paprikas;
• liels sīpols;
• 600g vistas filejas;
• čili pipari pēc garšas;
• 50g cietā siera;
• 100g konservētas kukurūzas;
• sāls pēc jūsu gaumes.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūsi 4 porcijas gardas uzkodas. Un, precīzāk sakot, jau pēc minūtes jūs kļūsiet par burito receptes lepnu īpašnieku, piemēram, metro. Galu galā jūs noteikti vismaz vienu reizi esat izmēģinājis šo gardo uzkodu un apbrīnojis tās neparasto garšu.

Proceedings

Kā pagatavot burito mājās? Šī ēdiena recepte palīdzēs viegli atjaunot jūsu virtuvē īstu meksikāņu atmosfēru, piepildot to ar atbilstošām garšām. Lai gan īsti nekasšajā procesā nav nekā sarežģīta, ko, starp citu, var attiecināt uz tradicionālā burito priekšrocību sarakstu.

Vispirms sagrieziet vistas fileju pēc iespējas smalkāk vai vienkāršojiet savu uzdevumu, izmantojot gaļas mašīnā. Pēc tam nelielā daudzumā augu eļļas apcep pagatavoto m alto gaļu, pievienojot tai sāli un sakapātus asos piparus. Pēc dažām minūtēm nosūtiet šurp plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu un papriku. Cepiet šo maisījumu, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Pēc tam pievienojiet pannai konservētu kukurūzu un pupiņas un vāriet uz lēnas uguns vēl dažas minūtes. Pēc tam maisījumu noņem no uguns. Pēc izvēles varat papildināt savu ēdienu ar papildu sastāvdaļām: piemēram, smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem vai papriku.

Sadaliet m alto gaļu vienādi uz kūkām - izklājiet to gareniskā sloksnē centrā. Tagad pārkaisa pildījumu ar rīvētu sieru un aptin tortilju ar aploksni, lai no tās nekas neizkristu. Tas pabeidz vienkāršas vistas burrito receptes sagatavošanu mājās. Kā redzat, klasiskās meksikāņu uzkodas pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Varbūt tāpēc viņa ir tik mīlēta savā dzimtenē.

Ar vistu un sēnēm

Šāda uzkoda pamatoti tiek uzskatīta par barojošu un neparastu ēdienu, kas ļauj ātri atbrīvoties no izsalkuma sajūtas. Protams, nevajadzētu pārāk aizrauties ar pikantiem burito. Lai gan vistas gaļas un visu veidu dārzeņu klātbūtne uzkodā bagātina organismu ar lietderīgām vielām.

Lai pagatavotu burito saskaņā ar recepti, varat izmantot jebkuras sastāvdaļas: piemēram, tomātus, papriku, dažādus graudaugus un gaļu. Turklāt šo uzkodu varat pagatavot sev ērtā veidā. Tātad izveidoto burito var cept uz pannas līdz zeltaini brūnai, vai vienkārši pārkaisīt trauku ar sieru un likt uz dažām minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Tas viss ir atkarīgs tikai no jūsu vēlmēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Viena no populārākajām burito receptēm ir vistas un sēņu tortilja. Šī ir ļoti apmierinoša un garšīga uzkoda, kas, cita starpā, ir ļoti ātri pagatavojama. Vispirms sagatavojiet visus nepieciešamos produktus:

• 0,5 kg vistas;
• 7 maizes;
• 2 saldie pipari;
• daži pētersīļu zariņi;
• 2 tomāti;
• 200 g šampinjonu;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 150g cietā siera;
• liels sīpols;
• augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas process

Vispirms filejas vāra sālsūdenī. Jūs varat arī papildināt buljonu ar dažiem melno piparu graudiņiem vai smaržīgajiem pipariem un lauru lapu garšas iegūšanai. Pēc verdoša ūdens pagatavojiet vistu 15 minūtes - nestāviet ilgāk, pretējā gadījumā gaļa izžūs. Pa to laiku fileja gatavojas, sagatavo dārzeņus.

Sīpolu, ķiploku, piparus notīriet un noskalojiet. Vienkārši nomazgājiet sēnes un garšaugus un atstājiet malā nožūt. Tad sīpolu sagriež plānos gredzenos, piparus kārtīgās strēmelītēs unšampinjoni - šķēles. Ķiplokus izlaiž caur presi vai sarīvē uz mazākās rīves. Tagad sāciet cept dārzeņus, vispirms uzliekot sīpolus uz karstas augu eļļas - to vajadzētu pagatavot līdz zeltaini brūnai. Pēc tam nosūtiet viņam ķiplokus.

Šajā laikā vistai jābūt gatavai. Izņem no filejas, ļauj nedaudz atdzist un arī sagriež mazos kubiņos. Pēc ķiploku nosūtiet arī uz pannu. Pēc dažām minūtēm pievienojiet maisījumam sēnes. Tagad jūsu maisījumam jau vajadzētu būt diezgan sulīgam un aromātiskam. Pēc 5 minūtēm masai nosūtiet atlikušos dārzeņus: tomātus un papriku. Vēl nedaudz apcep un sāli maisījumu.

Visbeidzot pildījumam pievieno smalki sagrieztus garšaugus, samaisa un noņem no plīts. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.

Gatavās tortiljas uzmanīgi sarullē aploksnes formā un piepilda tās ar sagatavotu pildījumu. Pārkaisiet ēdienu ar rīvētu sieru un uz pāris minūtēm nosūtiet sagataves cepeškrāsnī, līdz veidojas ēstgribu sārts nokrāsa. Vienlaikus ieslēdziet ierīci uz maksimālo temperatūru.

Tagad jūs zināt vēl vienu vistas burrito recepti. Mājās pagatavota šī cepeškrāsnī ceptā uzkoda lieliski spēj aizstāt pilnvērtīgu m altīti. It īpaši, ja to papildina ar kādu mērci, piemēram, ķiploku.

Apetīti rosinošs burito ar siera garozu

Ja jums jau ir dažas gatavas kūkas vai parasts armēņu lavašs, tad pats ēdiens jūs vairs neuzņemspusstunda. Lai gan jūs varat to pagatavot pēc burrito receptes mājās iepriekš. Un tad viss, kas jums jādara, ir jāuzsilda uzkoda mikroviļņu krāsnī.

Cita starpā šai burito receptei pitas maizē ir viens noslēpums, kas ļauj ēdienam piešķirt maksimālu sulīgumu – vienkārši jāpievieno m altā gaļa ar kečupu vai paštaisīts lečo. Par šīs gatavošanas metodes efektivitāti varat pārliecināties, savā virtuvē pagatavojot pikantu burito pēc receptes.

Tātad, vispirms sagatavojieties:

• 3 lavašs vai 6 plātsmaizes;
• dažas ķiploka daiviņas;
• 400g vistas;
• 150g cietā siera;
• augu eļļa cepšanai;
• spuldze;
• glāze lečo;
• daži zaļumu zariņi.

Ēdienu gatavošana

Vistu sagriež mazos gabaliņos, sāli un piparus. Uzkarsē pannu uz lielas uguns un apcep gaļu līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet pievienot nedaudz saulespuķu eļļas. Tagad nosūtiet šeit plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu un lecho. Ja jums tā nav, varat izmantot vienkāršu kečupu. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pabeidziet ar m altu vai m altu ķiploku un noņemiet to no plīts.

Pitas maizi pārgrieziet uz pusēm un katras loksnes centrā ievietojiet sagatavoto pildījumu. Pēc tam aptiniet kūkas ar ruļļiem un ielieciet tos ugunsdrošā traukā. Pēc tam pārklājiet sagataves ar vienmērīgu rīves slāni uz rupjās rīves.sieru un liek cepeškrāsnī. Cep trauku 180 grādos 20 minūtes.