Saulespuķu sēklas: sastāvs, kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums organismam

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi cilvēki zina saulespuķu sēklas, bet tikai daži cilvēki domā par šī produkta labvēlīgajām īpašībām. Tā uzturvērtība ir daudzkārt lielāka nekā gaļai un olām.

Cik kaloriju ir saulespuķu sēklās? Vai tie satur vitamīnus un minerālvielas? Vai ir kādas kontrindikācijas šī produkta lietošanai? Uzziniet visas dabiskā produkta priekšrocības un trūkumus, lai atbildētu uz jautājumiem.

Kas jums jāzina

Apskatīsim saulespuķu sēklas tuvāk. Šis garšīgais produkts satur augu taukus, vitamīnus, lecitīnu, minerālvielas (kalciju, magniju, dzelzi, kāliju).

Sēklu kauliņos esošās taukskābes palēnina novecošanās procesus, pazemina holesterīna līmeni asinīs. Saulespuķu sēklas ir lielisks profilakses līdzeklis:

• ateroskleroze;
• sirdslēkme;
• lūzumi;
• infekcijas.

Cik daudz magnija ir saulespuķu sēklās? Šis minerāls ir atrodams sešosreizes vairāk nekā rupjmaizē (300 mg Mg uz 100 g produkta). Tas ir magnijs, kas ķermenim nepieciešams glikozes metabolismam, nukleīnskābju sintēzei un olb altumvielu molekulu veidošanai. Ar 50 g neapstrādātu saulespuķu sēklu dienā pietiek, lai atrisinātu magnija deficīta problēmu organismā.

Vitamīni

Saulespuķu sēklas satur:

• beta-karotīns (0,03 mg);
• tiamīns (2,3 mg);
• riboflavīns (0,25 mg);
• holīns (55 mg);
• pantotēnskābe (4,5 mg);
• piridoksīns (0,8 mg);
• folijskābe (225 mikrogrami).

Šie vitamīni ir svarīgi organisma pilnvērtīgai darbībai.

Mikroelementi

Ko vēl satur saulespuķu sēklas? Produkta sastāvu raksturo ne tikai vitamīni, bet arī mikroelementi:

• 6, 84 mg dzelzs;
• 2,03 mg mangāna;
• 1, 75 mg vara;
• 1, 75 mg cinka;
• 59, 5 mikrogrami selēna.

Kaitējums

Daudzu cilvēku galvenā problēma ir produkta dozēšana. Gaiši un tumši saulespuķu kodoli ir tik garšīgi, ka grūti no tiem atrauties. Ne visi zina, cik daudz kaloriju ir saulespuķu sēklās. Uztura speciālisti brīdina, ka 100 g produkta satur 570 kcal. Kaloriju ziņā glāzi grauzdētu saulespuķu sēklu var salīdzināt ar cūkgaļas iesmu porciju un piena šokolādes tāfelīti.

Produkts negatīvi ietekmē cilvēkus ar iekaisušo kaklu. Sēklas kairina gļotādu, saasinot slimību. Daudzi dziedātājipilnībā atteikties no šāda kāruma, aizsargājot savas balss saites.

Neuzmanīgi izmantojot saulespuķu kodolus, tiek iznīcināta zobu emalja. Uz zobiem veidojas melni plankumi, pazūd dabiskais spīdums, samazinās spēks.

Padoms! Lai aizsargātu zobus, sēklas jātīra ar rokām.

Pētījumu rezultātā ir pierādīts, ka, regulāri ļaunprātīgi lietojot produktu (vairāk nekā 200 g dienā), attīstās nieru un nervu sistēmas slimības, jo saulespuķes satur kadmiju, kas ir kaitīgs cilvēka organismam..

Uzturvērtība

Cik daudz tauku ir saulespuķu sēklās? Šim produktam ir daudz kaloriju. Uztura speciālisti to neiesaka cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos, kuri cieš no liekā svara. Cepti kodoli rada maksimālu kaitējumu. Tie kļūst par papildu mārciņu avotu, nenesot nekādu labumu.

Cik daudz olb altumvielu ir saulespuķu sēklās? 100 grami produkta satur 22,78 g proteīna. Kodolos ir vitamīni C, grupas B, A, E. Cik ogļhidrātu ir ceptās saulespuķu sēklās? Tikpat daudz kā neapstrādātā veidā. 100 g produkta satur aptuveni 20 gramus ogļhidrātu.

Cik daudz kalcija ir saulespuķu sēklās? Pietiek ar 50 g nomizotu neapstrādātu kodolu, lai nodrošinātu pieauguša cilvēka ķermeni ar šīs minerālvielas dienas devu. Produkta sastāvā esošais E vitamīns regulē holesterīna daudzumu asinīs.

Saulespuķu lecitīns

Cik daudz lecitīna irsaulespuķu sēklas? Vispirms noskaidrosim, kādas ir saulespuķu lecitīna īpašības. Šo komponentu izmanto kosmetoloģijā, medicīnā, pārtikas rūpniecībā. Vai saulespuķu eļļas lecitīns var kaitēt ķermenim?

Tas satur šādas vielas:

• apmēram 21% fosfatidilholīna;
• 6% fosfatidilserīns;
• 35% saulespuķu eļļas;
• 5% ogļhidrātu;
• 5% sterīnu, taukskābju, esteru;
• 10-20% fosfatidiletanolamīns.

Saulespuķu lecitīns ir saulespuķu eļļas un sēklu ekstrakcijas rezultāts.

Tam piemīt emulgatora īpašības, tas novērš tauku kristalizāciju, pagarina konditorejas un maizes izstrādājumu kalpošanas laiku. Lecitīns ir lielisks fosfolipīdu avots, galvenā hepatoprotektīvo zāļu viela, kas palīdz aizsargāt un atjaunot aknu šūnas.

Bez šīs vielas organismā tiek kavēta šūnu membrānu uzbūve. Saulespuķu lecitīna galvenā priekšrocība ir alerģisku reakciju trūkums pret to. Šis produkts ir piemērots cilvēkiem ar sojas nepanesību.

Kāpēc lecitīns ir tik svarīgs? Tas ir pamats starpšūnu telpas veidošanai, stimulē aknas, smadzenes, nervu sistēmu, neitralizē bīstamos brīvos radikāļus, piegādā šūnām barības vielas.

Ekspertu padomi

Saulespuķu sēklas, kuru sastāvs parādīts zemāk esošajā fotoattēlā, ir ieteicamas šādos gadījumos:

• kadar vecumu saistīti atmiņas traucējumi, senila demence;
• ar nikotīna un alkohola atkarību;
• beriberi, novājinātas imūnsistēmas gadījumā;
• grūtniecības un laktācijas laikā;
• garīgās un fiziskās atpalicības gadījumā (pirmsskolas un skolas vecuma bērniem);
• ar pārmērīgu holesterīna līmeni, hipertensiju, aterosklerozi;
• pret migrēnu, nervu sabrukumu, depresiju, hronisku nogurumu, nervu izsīkumu.

Šis produkts ir noderīgs cilvēkiem ar ādas slimībām: psoriāzi, dermatītu, ekzēmu. Laboratorijas pētījumu rezultātā ir pierādīta nomizotu (neapstrādātu) saulespuķu kodolu izmantošanas efektivitāte, novēršot kuņģa-zarnu trakta disfunkciju, apkarojot aptaukošanos un diabētu.

Pabalsti sievietēm

Kādas citas priekšrocības sniedz saulespuķu sēklas? Šī produkta ieguvumi un kaitējums sievietēm joprojām ir zinātnisku strīdu un eksperimentu priekšmets. Jau noskaidrots, ka neapstrādātu sēklu uzņemšana veicina cīņu pret neauglību, dzemdes miomu. Starp nedaudzajām kontrindikācijām, ko ārsti atšķir no šī produkta, iespējams, var nosaukt tikai individuālo neiecietību.

Svarīgi pieminēt, ka saulespuķu sēklas satur lielu daudzumu E vitamīna. Šī produkta sastāvs ir tik bagātīgs, ka saulespuķu kodoliem var būt pat pretiekaisuma iedarbība, mazinot artrīta un astmas simptomus.

Kāpēc ārsti iesaka skaisto pusīticilvēce iekļaut uzturā saulespuķu sēklas? Eksperti jau ilgu laiku ir apsvēruši šī produkta ieguvumus un kaitējumu sievietēm. Piemēram, konstatēts fakts ir saulespuķu pozitīvā ietekme uz ādas, nagu, matu stāvokli. Neliels daudzums neapstrādātu sēklu palīdz sievietēm cīnīties ar nervu traucējumiem un stresu. Šī produkta īpatnība ir lietderīgo vielu saglabāšana tajā ilgu laiku.

Priekšrocības vīriešiem

Produkts samazina sliktā holesterīna (polinepiesātināto taukskābju) līmeni asinīs, stabilizē zarnu darbību un uzlabo redzi. Sēklu kodoli ļauj vīriešiem palielināt potenci. Laboratorisko pētījumu rezultātā ir konstatēta saulespuķu kauliņu pozitīva ietekme uz reproduktīvo funkciju.

Produkta sastāvā esošais E vitamīns ir lielisks līdzeklis sirds muskuļa traucējumu profilaksei, jaunības paildzināšanas līdzeklis.

B vitamīni palīdz jauniešiem cīnīties ar pinnēm un blaugznām. Vīrieši nobriedušā vecumā, iekļaujot uzturā neapstrādātas saulespuķu sēklas, piesātina organismu ar kalciju, uzlabo imunitāti.

Interesanti fakti

Sasmalcinātas sēklas var izmantot kā ķermeņa skrubi. Tiem piemīt lieliskas pīlinga īpašības, tās mitrina un atjauno ādu.

Saulespuķu sēklas ir noderīgs un svarīgs produkts, turklāt tas ir arī diezgan garšīgs. Vienīgais brīdinājums ir fakts, kavērtīgās īpašības saglabājas mizā. Pēc tīrīšanas saulespuķes oksidējas ar skābekli, kas samazina to vērtību.

Psihologi uzskata, ka sēklu tīrīšanas process ir noderīgs nervu sistēmai, veids, kā tikt galā ar aizkaitināmību, neirozēm un depresiju. Ja sēklas glabā mizā, tajās pilnībā saglabājas visi vitamīni un minerālvielas.

Apetītes mazināšanai pietiek pirms ēšanas apēst sauju sēklu. Daudzi uztura speciālisti iekļauj šo produktu savā uzturā. Sēklas stabilizē skābju-bāzes līdzsvaru organismā, palīdz atbrīvoties no grēmas dažu minūšu laikā.

Šis produkts stimulē mātes piena ražošanu un tāpēc ir noderīgs sievietēm.

Apkopojiet

E vitamīns, kas ir daļa no sēklām, ir nepieciešams reproduktīvajai sistēmai. Svara vērotāji var atrast saulespuķu kodolus daudzās svara zaudēšanas diētās. Tie lieliski ierobežo novecošanās procesu, savelk un stiprina ādu.

Sēklās esošais cinks nodrošina matiem skaistumu un spīdumu. Dabisks antidepresants ir noderīgs sievietēm, kurām ir nosliece uz hormonālo pārspriegumu. Neapstrādāti vai žāvēti kodoli ir daudz vērtīgāki par ceptiem. Galvenā saulespuķu īpašība vīriešu veselībai ir potences palielināšana. Īpaši tas attiecas uz vīriešiem, kas vecāki par trīsdesmit pieciem gadiem, jo šajā laikā vīriešu veselībā notiek negatīvas izmaiņas.

Skābes, kas veido saulespuķu sēklas, ir ļoti svarīgas vīriešu veselībai. Jo īpaši polinepiesātinātās taukskābes,arginīns, folijskābe un linolskābe aktīvi piedalās dzimumhormona – testosterona veidošanā.

Cinks, kas veido testosterona molekulu, pasargā vīrieti no plikpaurības, ir lielisks prostatīta (prostatas adenomas) profilakses līdzeklis. Tikai ļaunprātīga saulespuķu sēklu lietošana var kaitēt vīrieša veselībai.

Cik produkts ir noderīgs mātēm, kas baro bērnu ar krūti? Vai viņiem ir kādas kontrindikācijas? Ārsti uzskata, ka sēklas var cīnīties ar pēcdzemdību depresiju. A vitamīnam, kas ir daļa no saulespuķu kauliņiem, zīdīšanas gadījumā ir nomierinoša iedarbība uz bērnu. Sēklas palīdzēs jaunai māmiņai saglabāt dabisku sejas krāsu, piešķirs ādai papildus elastību.

Ņemot vērā visas saulespuķu sēklu noderīgās īpašības, mēs atzīmējam, ka šis produkts ir vienlīdz nepieciešams gan vīriešiem, gan sievietēm.