Vairogdziedzera slimības: diēta, atļautie un aizliegtie ēdieni, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja cilvēkam ir problēmas ar vairogdziedzeri, tad nāksies ne tikai ārstēties, bet arī pareizi ēst. Diētas pielāgošana ir viens no galvenajiem faktoriem, kam ir nozīme atveseļošanā.

Kāda diēta būs esošo vairogdziedzera slimību gadījumā, ir atkarīgs no slimības. Visi no tiem atšķiras dažādās ģenēzes un klīniskās izpausmēs. Protams, atšķiras arī pieeja ārstēšanai un uzturam. Tāpēc tagad mēs runāsim par šīs tēmas galvenajiem aspektiem un universālajām iezīmēm attiecībā uz diētu.

Endēmiskā struma

Ar šo vairogdziedzera slimību uzturam jāpapildina organisma enerģijas izmaksas un jāatjauno traucēta vielmaiņa. Ir svarīgi, lai pārtika būtu daudz kaloriju. Šeit ir norādīti diētas pamatprincipi:

• Ar retinolu, kalciju, fosforu un B1 vitamīnu bagātinātu pārtikas produktu patēriņš.
• Proteīna stiprināšana.
• Ikdienas piena produktu, sezama sēklu un zivju patēriņš.
• Gatavošana ar tvaiku. Noraidījumsviss pikants un pikants, no garšvielām, stipriem buljoniem, alkohola.
• Pāreja uz daļējām, biežām ēdienreizēm. Starp citu, tas ir galvenais vairogdziedzera slimību gadījumā ieteicamo diētu nodrošinājums - šis režīms normalizē kuņģa-zarnu trakta funkcijas un novērš izsalkuma sajūtu.
• Sāls ierobežošana, bet drīzāk atteikšanās no tā.
• Ēdienu, kas izraisa fermentāciju, izslēgšana no uztura. Tas ietver jebkuru soda, kvasu (tostarp mājās gatavotu), pākšaugus, aprikozes, vīnogas, persikus, melno maizi, plūmes.
• Bez šokolādes, kafijas, kakao, stipras tējas un ar jodu bagātinātu pārtiku.

Ir svarīgi palielināt savu ikdienas enerģētisko vērtību līdz 3000-3700 kalorijām. Ieteicams augsts olb altumvielu saturs (1,2–1,5 grami uz 1 kg ķermeņa svara).

Autoimūns tiroidīts

Šai slimībai raksturīgs tas, ka organisms ražo antivielas pret tireoglobulīnu. Šīs slimības dēļ vairogdziedzeris kļūst iekaisis, notiek tā šūnu iznīcināšana. Šajā gadījumā ir svarīgi ierobežot tādu pārtikas produktu patēriņu, kas izraisa autoimūnas reakcijas.

Uzturs ir vērsts uz veselīgas zarnu mikrofloras atjaunošanu, jo tieši tajā notiekošās izmaiņas tiek uzskatītas par galveno faktoru visās šāda veida slimībās.

Ja runājam par šai vairogdziedzera slimībai piemērotas diētas pamatiem, tad šeit ir tas, kas noteikti jāiekļauj diētā:

• Ar Omega-3 taukskābēm bagātināts ēdiens. Tās ir linsēklu eļļa, rapšu un čia sēklas, jūras veltes, olas, zivis,spināti, pupiņas, rukola, koriandrs.
• Mājputnu un ar zāli barotu dzīvnieku gaļa.
• Jūras veltes un zivis, kas dzīvo dabiskos apstākļos (okeāns, jūra, upes).
• Šķiedras, dārzeņi, augļi.
• Baklažāni, brokoļi, lapu zaļumi, kolrābji, Briseles kāposti, Pekinas kāposti, zaļie zirnīši, salāti, paprika, skābenes, spināti, garšaugi, ķiploki.

Tāpat ar šādu vairogdziedzera slimību diēta ietver uztura bagātināšanu ar antioksidantiem, vitamīniem D, B9 un B12, jodu, selēnu, magniju un cinku.

Tirotoksikoze

Šis sindroms tiek novērots daudzu vairogdziedzera slimību gadījumā. Tas izpaužas kā pārmērīgi aktīva hormonu ražošana un paaugstināts bazālās metabolisma līmenis. Paaugstināta katabolisma dēļ rodas muskuļu atrofija un hronisks vājums.

Tā kā slimību pavada minerālvielu līdzsvara samazināšanās un palielināts kalcija patēriņš organismā, jums aktīvi jālieto pārtikas produkti, kas bagātināti ar kāliju, fosforu, vitamīniem (īpaši D), kalciju.

Ar šo vairogdziedzera slimību uzturs ir līdzīgs tam, kas norādīts pret goitu. Produktiem jābūt viegli absorbētiem organismā. Bieži vien tirotoksikozi pavada caureja, un šajā gadījumā ir norādīta saudzējoša diēta Nr. 4B vai Nr. 4B.

Jodu nesaturoša diēta pirms vairogdziedzera radiojoda terapijas

Izvēlne šajā gadījumā nozīmē īpašu. Lai sagatavotos procedūrai, cilvēkam ir jāievēro noteikta diēta.

Kāds ir tās princips? Pilnīga visu noraidīšanaprodukti, kas satur jodu. Ir svarīgi ievērot šo principu 3-4 nedēļas. Šajā laikā notiks tā sauktais joda bads. Tas nodrošinās maksimālu procedūras efektivitāti un efektivitāti.

Bezjoda diētas ēdienkartē pirms vairogdziedzera radiojoda terapijas ir jāatsakās no šādiem produktiem:

• Suši, jūras veltes, zivis.
• Aļģes.
• Jebkurš piena produkts.
• Olas dzeltenums.
• Produkti, kas satur agaru-agaru.
• Viss, kas ir oranžs.
• Soja.
• Dārza zaļumi, lapu dārzeņi.
• Sarkanās pupiņas.
• Hurma, feijoa.
• Čipsi, sālīti rieksti.
• Konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi ar jodātu.
• Žāvēti augļi (izņemot rozīnes).

Ir maz ierobežojumu, tāpēc pirms vairogdziedzera radiojoda terapijas norādītā diēta ir fizioloģiski pilnīga.

Hiperparatireoze

Ar šo slimību asinīs ir paaugstināts parathormona saturs. Kādas ir šīs vairogdziedzera slimības gadījumā ieteicamās diētas īpašības?

Ēdienkartē jāiekļauj tie ēdieni un ēdieni, kuros ir minimāls kalcija saturs. Tāpēc pirmais, kas jādara, ir atteikties no piena un visa, kurā tas ir klāt.

Arī vissvarīgākais diētas princips ir dzert daudz ūdens. Pārmērīgs kalcija daudzums organismā tiek izvadīts ar urīnu, kas ir nefrolitiāzes pamatā. Tāpēc jums ir jāizdzer vismaz 6-8 glāzes dienā.

Hipotireoze

Tas ir sarežģīts klīniski simptomātisks komplekss, kam raksturīga vairogdziedzera hormonu ražošanas pasliktināšanās. Tā ir izplatīta vairogdziedzera problēma.

Diēta nepalīdzēs izārstēt hipotireozi, ja ignorēsiet citus medicīniskos ieteikumus, taču kombinācijā ar medikamentozo terapiju tā dos rezultātu.

Pareiza uztura mērķis ir samazināt uztura enerģētisko vērtību un paātrināt organismā notiekošos oksidatīvos procesus. Ja pacientam ir normāls svars, tad viņam uzrāda diētu Nr.10. Pret aptaukošanos - Nr.8.

Enerģētiskā vērtība samazinās līdz 2300–2500 kalorijām. Ir svarīgi līdz minimumam samazināt ogļhidrātu (250 g) un dzīvnieku tauku (75 g) daudzumu.

Izslēgti holesterīnu saturoši pārtikas produkti, kā arī cukurs, ievārījumi, medus, konservi, saldumi un miltu izstrādājumi. Ieteicams "atļauties" uz skābpiena produktiem, jūras veltēm, zema tauku satura zivīm, veģetārām zupām.

Eitireoze

Iepriekš jau tika teikts par to, kādai jābūt diētai vairogdziedzera AIT un citām izplatītām slimībām. Tagad ir vērts apspriest eitireozes pareiza uztura aspektus. Šī ir nopietna slimība, kam raksturīgi patoloģiski procesi, kas notiek dziedzeros un audu augšanā.

Ir ļoti svarīgi uzturā iekļaut pārtikas produktus, kas satur jodu. Daudz to ir aronijās, bietēs, jūras veltēs, jūraszālēs. Tāpat ķermenim jāsaņem pietiekams daudzums mikroelementu, olb altumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu. Biežāk ieteicams ēst skābpiena produktus, sēnes, ogas un dārzeņus.labība, liesa gaļa, rudzu melnā maize, augļi un graudaugi.

Jāatsakās no sāļa, pikanta, bagātīga, trekna, alkohola, tējas, kafijas, kā arī no kāpostiem, mārrutkiem, rāceņiem, sinepēm.

Adenoma

Tas ir vairogdziedzera audzēja nosaukums. Ja cilvēkam tas konstatēts, tad arī viņam būs jāievēro sabalansēts uzturs, bagātinot uzturu ar jodu saturošiem pārtikas produktiem. Ieteicami žāvēti augļi, pākšaugi, rieksti, prosa un griķu biezputra, bietes, jūras zivis un jūras veltes.

Arī uzturā jābūt pietiekamam daudzumam augu izcelsmes pārtikas, olb altumvielu, svaigu dārzeņu un augļu. Bet ne tās, kas provocē fermentācijas un gāzu veidošanās procesus.

Fitoterapija tiek uzskatīta par labu papildinājumu. Diētā jāiekļauj uzlējumi, kas pagatavoti, pamatojoties uz nātru lapām, dadzis saknēm un lakricu, kukurūzas stigmas, vijolītes utt. Noderēs arī dabīgā zaļā tēja un kastaņu medus.

Indijas riekstu majonēze

Nu, tagad mēs varam pievērst uzmanību dažām interesantām receptēm. Iepriekš tika teikts, ka vairogdziedzera autoimūna tiroidīta diēta nozīmē dažādu garšvielu, pārsēju utt. Bet no tā ir diezgan grūti atteikties, jo visas šādas piedevas ir spēcīgi garšas pastiprinātāji.

Nu, ir legāla un veselīga alternatīva - paštaisīta Indijas riekstu majonēze. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• citronu sula - 1 ēd.k. l.;
• Indijas rieksti - 100 g;
• šķipsnuHimalaju sāls.

Riekstus vienu dienu jāatstāj ūdenī iemērkt. Pēc tam sasmalciniet tos ar ķiploku, sāli un citronu sulu. Majonēze ir gatava! Tas būs lielisks papildinājums jebkuram ēdienam un salātiem.

Gavēņa pupiņu zupa

Šis ir vēl viens garšīgs un veselīgs ēdiens, par kuru ir jāpastāsta, runājot par ieteicamo diētu pret vairogdziedzera slimībām sievietēm un vīriešiem.

Pupiņu zupu var pagatavot, ja joda uzņemšana ir stingri aizliegta. Vienkārši izmantojiet b alto šķirni. Recepte ir:

• 100 gramus pupiņu iemērc 12 stundas aukstā ūdenī. Kad laiks ir pagājis, nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni uz 25-30 minūtēm (jauda - 850 vati).
• Sagriež pusi sīpola, pārlej ar olīveļļu (1 ēd.k.). Nosūtiet arī uz pāris minūtēm mikroviļņu krāsnī.
• Jau vārītajām pupiņām pievienojiet vienu kubiņos sagrieztu kartupeli. Aizveriet un pagatavojiet vēl 15 minūtes. Ir svarīgi uzraudzīt ūdens līmeni - tam pilnībā jānosedz saturs.
• Tad pievienojiet sīpolu un 2-3 ēd.k. l. cukini ikri, pipari nedaudz. Pagatavojiet vēl 2 minūtes.

Tad zupu var dekorēt ar atļautajiem zaļumiem, bet ne dārzu. Jūs varat pievienot sāli, bet tikai tādu, kas nesatur jodu.

Upes zivju zupa

Šis ir nākamais interesantais ēdiens, kas atļauts tiroidīta diētā. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• karpa, sver aptuveni 1 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• burkāns - 1gabals;
• putraimi (prosa) - pusglāze;
• ūdens - 5 litri.

Vispirms zivis jāvāra līdz gatavībai. Tam jāatrodas aiz kauliem. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus, noskalojiet putraimus un pēc tam pievienojiet verdošajam buljonam. Pēc 10 minūtēm pievienojiet dārzeņus. Garšojiet ar nedaudz melnajiem pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot rupji sakapātus kartupeļus (pietiks ar 1-2 gabaliņiem).

Pirms noņemat pannu no uguns, ielieciet zupā karpas gaļu, izjauktu no kauliem. Pirms pasniegšanas ieteicams pārkaisīt ar zaļumiem (piemēram, dillēm).

Tvaicētas teļa aknas

Šī ir lieliska iespēja otrajam ēdienam vai vakariņām. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• aknas - 300g;
• sīpols - 150 g;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l.;
• burkāns - 100 g;
• m alti melnie pipari un sāls bez joda - pēc garšas.

Sarīvē burkānu un sasmalcina sīpolu. Viegli apcep olīveļļā. Aknas nomizo no plēvēm, nedaudz sakuļ un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Liek tos pannā virsū sautētiem burkāniem un sīpoliem.

Uzklājiet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Pašās beigās pārkaisa ar pipariem un sāli. Pasniedziet ar jebkuru piedevu, vislabāk ir kartupeļu biezeni, griķi vai makaroni.

Dzērveņu želeja

Šis dzēriens ir ļoti noderīgs pret vairogdziedzera slimībām. Dzērveņu sastāvā ietilpst monosaharīdi, šķiedrvielas, pektīns, diētiskās šķiedras, organiskās skābes, fosfors, molibdēns, alva, nātrijs,magnijs, K1 vitamīns, riboflavīns un daudzi citi vērtīgi elementi.

Želejas pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (norādītais daudzums ir aprēķināts vienai porcijai):

• cukurs - 20g;
• kartupeļu ciete - 10g;
• dzērvenes - 20 g.

Ogas jāizšķiro, jāatbrīvo no kātiem un pēc tam rūpīgi jānomazgā. Dzērvenes ierīvē, izspiež sulu. Ielejiet mīkstumu ar ūdeni: 1 daļai - 5 daļas ūdens.

Uzvāra šo sastāvu un vāra vēl 10-15 minūtes. Tad izkāš. Ielejiet nedaudz buljona, izšķīdiniet cukuru. Atšķaidīta ciete.

Kas tālāk? Apvienojiet cietes maisījumu ar iegūto sastāvu un vēlreiz vāriet. Pēdējais solis ir dzērveņu sulas ievadīšana želejā. Dzert var gan atdzesētu, gan siltu.

Secinājums

Nobeigumā jāatzīmē, ka pat pacientiem ar vienu un to pašu kaiti ieteikumi par uzturu parasti atšķiras. Katrs gadījums ir unikāls. No organisma fizioloģiskajām īpašībām ir atkarīga ne tikai ārstēšana, bet arī uztura principi.