Labākās pīrāgu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Smaržīgās mājas kūkas jau sen ir saistītas ar ģimenes pavarda siltumu. Tāpēc katra gādīga saimniece cenšas pēc iespējas biežāk palutināt savus radiniekus. Šodienas rakstā ir piedāvāta interesanta labāko pīrāgu recepšu izlase.

Zebra

Šis populārais svītrains biskvīta konditorejas izstrādājums ir ideāls papildinājums sirsnīgai zāļu tējas ballītei. Tam ir vienkāršs sastāvs un ļoti reprezentabls izskats. Lai pagatavotu to mājās, jums noteikti būs nepieciešams:

• 5 olas.
• 2 tases niedru cukura.
• 1 glāze bezskābā krējuma.
• 2, 5 glāzes cepamo b alto miltu.
• 2 ēd.k. l. nesaldināts sausais kakao.
• 2 tējk cepamais pulveris.
• Vanilīns.

Pēc tam, kad ir noskaidrots, kādas tieši sastāvdaļas ir vajadzīgas, lai reproducētu vienu no labākajām pīrāgu receptēm, ir svarīgi izdomāt, kur sākt procesu. Olas sajauc ar vaniļu un cukuru un pēc tam enerģiski saputo. Iegūto masu papildina ar skābo krējumu un atkārtoti apstrādā ar mikseri. Nākamajā solī viss tiek sajaukts arcepamo pulveri un miltus, un sadaliet divās daļās. Viena daļa ir tonēta ar kakao pulveri, otra atstāta kā ir. Brūno un b alto mīklu pārmaiņus izklāj noņemamā formā tā, lai iegūtu zebras ādu atgādinošu rakstu. Gatavojiet kūku 35–40 minūtes 180 0C temperatūrā. Pirms lietošanas tas ir jāatdzesē un jāizdekorē jebkādā veidā.

Foreļu pīrāgs

Šis mīkstais mājās gatavotais konditorejas izstrādājums ar gardu zivju pildījumu ir laba uzkoda visai ģimenei. Tam ir neparasti gaisīga tekstūra un tas ilgstoši saglabājas svaigs. Lai bez piepūles atjaunotu vienu no labākajām foreļu rauga pīrāga receptēm, jums būs nepieciešams:

• 100 ml svaiga govs piena.
• 370 g cepamo b alto miltu.
• 70g kausēta sviesta.
• 10 g presēta rauga.
• 1 neapstrādāta ola.
• Virtuves sāls un cukurs.

Lai pagatavotu sulīgu, garšīgi smaržojošu pildījumu, papildus būs nepieciešams:

• 600g nesālītas foreles filejas.
• 120 g mocarellas.
• 1 saldais pipars.
• 1 tomāts.
• Sāls, garšvielas un garšaugi.

Raugu atšķaida siltā ūdenī un pēc tam sajauc ar cukuru, sviestu un olu. To visu kārtīgi samīca ar sālītiem miltiem, ietin polietilēnā un liek ledusskapī uz trim stundām. Kad norādītais laiks ir pagājis, masu uz īsu brīdi ievilkties istabas temperatūrā un izrullēt apaļā kārtā. Virsū izklāj foreles šķēles un pārklāj ar mīklu, lai iegūtu tādu kā rullīti un sagriež togabalus, kuru platums ir 4 cm. Katru no tiem ar zivi apgriež otrādi un liek dziļā formā. Nākamajā posmā topošo pīrāgu dekorē ar sasmalcinātiem dārzeņiem un mocarellas apļiem, un pēc tam atstāj pusstundu nogatavināšanai. Cepiet produktu 30 minūtes 180 grādos 0C.

Persiku pīrāgs

Smalkai mīklai ar spēcīgu augļu aromātu ir patīkama garša un nedaudz mitra tekstūra. Tāpēc daudzas mājsaimnieces viņas recepti uzskata par labāko. Persiku pīrāgu var pagatavot ne tikai no svaigiem, bet arī konservētiem augļiem, kas nozīmē, ka tas uz jūsu galdiem parādīsies arī ziemā. Lai to pats ceptu savā cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:

• 190 g parastā cukura.
• 115 g laba sviesta.
• 120g dabīgā jogurta.
• 210 g cepamo b alto miltu.
• 160 g persiku.
• 2 olas.
• ¼ tējk sausā soda un cepamais pulveris.
• Vaniļas ekstrakts.

Cukuru samaļ ar mīkstinātu sviestu un pēc tam apvieno ar olām, miltiem, sodu un cepamo pulveri. To visu pārlej ar jogurtu, aromatizē ar vaniļas ekstraktu un kārtīgi samaisa līdz gludai. Nākamajā posmā iegūto mīklu aromatizē ar persiku gabaliņiem, pārvieto augstā formā un cep līdz gatavībai 175 0C.

Plūmju pīrāgs

Tiem, kas mīl nepretenciozus augļu konditorejas izstrādājumus, īpašu uzmanību vajadzētu pievērst vēl vienai interesantai un atzīta par vienu no labākajām receptēm. pīrāgs,pagatavots, pievienojot plūmes, pagatavojams tik vienkārši, ka iesācējs konditors var viegli tikt galā ar šādu uzdevumu, ja pa rokai ir visi nepieciešamie produkti. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• 110 g parastā cukura.
• 120 ml lauku piena.
• 60g sviesta.
• 90 g cepamo b alto miltu.
• 1 ola.
• 4 plūmes.
• 1 tējk cepamais pulveris.

Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tam ir laiks izkust. Kad tas mīkstina, to samaļ ar cukuru un apvieno ar olu. To visu papildina ar cepamo pulveri, miltiem un siltu pienu, un pēc tam kārtīgi samaisa. Iegūto mīklu izklāj izsmērētā formā un pārklāj ar plūmju šķēlītēm. Cepiet produktu 30-40 minūtes 180 0C.

Ananāsu pīrāgs

Tiem, kas mīl tropu augļus, noteikti būs nepieciešama zemāk esošā recepte. Labākais ananāsu pīrāgs, kura fotoattēlu var atrast šajā publikācijā, nedaudz atgādina ābolu šarloti. Lai to izceptu pats, jums būs nepieciešams:

• 250 g parastā cukura.
• 120 g skābā krējuma.
• 180 g laba sviesta.
• 100 g brūnā cukura.
• 160 g b alto cepamo miltu.
• 1 ananāsu bundža (nepieciešams gredzenos).
• 2 olas.
• ¼ tējk cepamā soda.
• 1 tējk cepamais pulveris.

Mīksts sviests, kas smērēts dziļā traukā, apvienojumā ardivu veidu cukuru un samaļ, līdz izšķīst saldie graudi. Nākamajā posmā iegūtajā masā pakāpeniski pievieno olas, skābo krējumu, cepamo pulveri, soda un miltus. Visu labi samaisa un sadala divās nevienādās daļās. Mazāko lej ietaukotā veidnē un pārliek ananāsu gredzenus. Pa virsu izklāj pārējo mīklu un viegli izlīdzina. Cep produktu 40-50 minūtes 180 0C.

Rīvēts pīrāgs

Vienkāršas paštaisītas cienītājiem noteikti patiks tālāk aplūkotā iespēja. Labas ievārījuma pīrāga mīklas recepte prasa noteiktu produktu klātbūtni. Tāpēc iepriekš pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:

• 4 glāzes b alto cepamo miltu.
• 1 paka sviesta.
• 1 glāze cukura.
• 2 olas.
• ½ tējk dzēsta soda.
• Vanilīns.

Turklāt jums būs nepieciešama 1 glāze jebkura augļu un ogu ievārījuma.

Mīkstināto sviestu rūpīgi saberž ar granulētu cukuru. Iegūtajai masai pievieno olas, vanilīnu, dzēstu soda un 3,5 glāzes izsijātu miltu. Viss tiek intensīvi mīcīts un sadalīts divās nevienlīdzīgās daļās. Mazāko no tiem papildina ar atlikušajiem miltiem un uz īsu brīdi notīra saldētavā. Lielāku gabalu sadala ietaukotas formas apakšā un pārklāj ar biezu ievārījumu. To visu ierīvē ar saldētu mīklu un cep 25 minūtes 200 0C.

Bumbieru kūka otrādi

Tiem, kuri novērtē savu laiku, bet dažreiz vēlas palutināt sevi ar gardām mājas kūkām, varam piedāvāt ļoti interesantu untomēr vienkārša recepte. Laba pīrāgu mīkla nav jāgatavo ar rokām, tagad tā tiek brīvi pārdota jebkurā lielveikalā. Lai izceptu gardu bumbieru pārsēju, jums būs nepieciešams:

• 70 g brūnā cukura.
• 600g gatavu bumbieru.
• 250 g veikalā iegādātas kārtainās mīklas.
• 30 g m altu mandeļu un sviesta katra.

Vispirms jums vajadzētu veikt bumbierus. Tos noskalo zem krāna, notīra no visa nevajadzīgā, sagriež kārtīgās šķēlēs un apcep kausētā sviestā ar cukuru. Šādi apstrādātus augļus izklāj jebkurā piemērotā formā, pārkaisa ar mandelēm un pilnībā atdzesē. Atdzesētos bumbierus pārklāj ar plāni izrullētu mīklu un nosūta uz cepeškrāsni. Pīrāgs, kura labākā recepte noteikti paliks atmiņā visiem kārtainās mīklas cienītājiem, tiek pagatavots 25 minūšu laikā 180 0C temperatūrā. Pēc tam to atdzesē un uzmanīgi izņem no veidnes, apgriežot tā, lai augļa šķēles būtu virsū.

Ābolu pīrāgs

Šis konditorejas izstrādājums ir īpaši pieprasīts rudens periodā pēc ražas novākšanas. Tam ir maigs neuzbāzīgs aromāts un izsmalcināta garša. Tā kā vienai no labākajām ābolu pīrāgu receptēm ir nepieciešams konkrēts pārtikas grozs, pirms procesa sākšanas uzkrājiet visu nepieciešamo. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes b alto cepamo miltu.
• 1 ola.
• 1 ābols.
• 2/3 glāzes rafinētas eļļas.
• 1,5 tējk cepamais pulveris.
• Katrs 1glāze jogurta un cukura.
• Kanēlis un saldais pulveris.

Olu apvieno ar saldajām smiltīm un intensīvi saputo, pamazām pievienojot kefīru. Iegūto šķidrumu sajauc ar miltiem, cepamo pulveri un augu eļļu un pēc tam pārnes augstā formā. Tas viss ir dekorēts ar ābolu šķēlītēm, kas pārkaisītas ar kanēli un saldo pulveri. Cepiet produktu 50 minūtes 190 0C.

Vīnes strūdele

Lai ar pārliecību teiktu, kura no esošajām garšīgā ābolu pīrāga receptēm ir vislabākā, jāizmēģina vismaz populārākā no visām. Tāpēc mēs iesakām pašiem izcept pārsteidzošu Vīnes strūdeli. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 200g vienkāršu b alto miltu.
• 100 g gaišo rozīņu.
• 1 ola.
• 3 āboli.
• 1 tējk vīnogu etiķis (6%).
• 2 ēd.k. l. olīveļļa.
• 2 ēd.k. l. rīvmaize.
• 3 ēd.k. l. cukurs.
• ¼ sviesta pakas.
• Virtuves sāls.

Vispirms ir jāveic pārbaude. Lai pagatavotu to dziļā traukā, sajauciet nedaudz sālītus miltus, etiķi, olu un olīveļļu. Visu kārtīgi samaisa un sadala četrās daļās. Katru no tiem sarullē bumbiņā, saplacina kūkā, iesmērē ar mīkstu sviestu, saliek vienu virs otra, taranē un liek ledusskapī. Pēc dažām stundām mīklu izrullē plānā kārtā, eļļo, pārkaisa ar rīvmaizi, pārklāj ar saldinātu ābolu un rozīņu pildījumu un tadsarullēts. Pirmās četrdesmit minūtes strūdele tiek cepta 180 ⁰C temperatūrā. Pēc tam temperatūru samazina līdz 130 ^{0C un pagaidiet nedaudz vairāk par ceturtdaļu stundas.}

Kāpostu pīrāgs

Šis ar dārzeņiem pildīts uzkodu konditorejas izstrādājums noteikti iepriecinās ikvienu, kam negaršo saldumi. Lai patstāvīgi atkārtotu vienu no labākajām pīrāgu receptēm, kuras fotoattēls ir ievietots tieši zemāk, jums būs nepieciešams:

• 200 ml piena.
• 100g margarīna.
• 150 g sīpolu.
• 500 g b alto cepamo miltu.
• 7g rauga.
• 1 kg kāpostu.
• 4 olas.
• Sāls, jebkuras garšvielas un augu eļļa.

Tas ir viss sastāvdaļu saraksts, kas nepieciešamas, lai reproducētu vienu no labākajām rauga pīrāgu receptēm. Mīkla, kas kalpos par pamatu sāļajiem konditorejas izstrādājumiem, ilgu laiku saglabā sākotnējo maigumu. Lai to iegūtu, sasildītu pienu papildina ar raugu un notīra karstumā. Pēc kāda laika putojošajai mīklai pievieno sāli, margarīnu, divas jēlas olas un izsijātus miltus. Viss ir labi mīcīts, pārklāts ar tīru salveti un atstāts prom no caurvēja. Ne agrāk kā stundu vēlāk uzrūgušo mīklu nodur un sadala divās daļās. Vienu no daļām izklāj eļļotā cepešpannā un pilda ar sīpoliem, sāli, garšvielām un divām olām sautētiem kāpostiem. Tas viss tiek pārklāts ar otro mīklas kārtu un nosūtīts uz cepeškrāsni, neaizmirstot izveidot caurumu, lai tvaiki izplūstu. Produkts tiek cepts līdz pilnīgai gatavībai 180 0C.

Osetijas pīrāga recepte

LabākaisŠīs mīklas variants sastāv no visplānākās mīklas un liela daudzuma pildījuma. Lai pagatavotu siera osetīnu pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 3 tases piena.
• 7 glāzes cepamo miltu (6 mīklai, pārējās putekļu noslaukšanai).
• 1 kg marinēta siera.
• 2 ēd.k. l. sausais granulēts raugs.
• Cukurs, galda sāls, rafinētais un sviests.

Iesācējiem labāk veikt pārbaudi. To gatavo no miltiem, uzsildīta piena, rauga, cukura un sāls, pēc tam pārklāj ar tīru salveti un pāris stundas notīra karstumā. Pēc noteiktā laika tas tiek sasmalcināts un atstāts vēl trīsdesmit minūtes. Nākamajā posmā iegūto mīklu sadala vairākās vienādās daļās un izrullē plānos apaļos slāņos. Katrs no tiem ir pildīts ar rīvētu marinētu sieru un dekorēts plakanas kūkas formā. Iegūtās sagataves nosūta uz ietaukotas cepešpannas un cep ceturtdaļu stundas 200 0C temperatūrā. Pirms pasniegšanas tos pārlej ar kausētu sviestu.