Majonēzes un kečupa mērce: mājās gatavota recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mērce ne tikai padara ēdienu pievilcīgāku pēc izskata, bet arī uzlabo tā garšu. Pat "sausā" vista kļūst neparasti sulīga un ēstgribu. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot mērci no majonēzes un kečupa. Galvenā iezīme ir tā, ka to var izmantot arī kā marinādi vistas vai cūkgaļai. Rezultāts ir ļoti sulīga un maiga gaļa.

Sastāvdaļas majonēzes mērcei

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti no saraksta:

• majonēze 67% tauku – 150 ml;
• kečups - 60 ml;
• ķiploki - 2 gab.;
• diļļu zaļumi - 3 ēd.k. l.;
• melnie pipari - ¼ tējk

Tā nav nejaušība, ka sāls nav norādīts sastāvdaļu sarakstā. Fakts ir tāds, ka gan kečupam, gan majonēzei ir diezgan bagāta garša. Tāpēc, ja mērcei pievieno sāli, tā var viegli sabojāties.

Soļi gatavošana

Kečupa un majonēzes mērces recepte ir šāda darbību secība:

1. Paņemiet tīru un sausu keramikas vai stikla bļodu. Ielieciet tajā receptē norādīto kečupa un majonēzes daudzumu. Proporcijas var nedaudz mainīt pēc saviem ieskatiem. Ja pievienosiet vairāk kečupu, kečupa garša būs pikantāka, pikanta.
2. Izspiediet caur presi pāris ķiploka daiviņas.
3. Pievieno melnos piparus. Ja vēlaties, sāli.
4. Smalki sasmalciniet svaigās dilles ar nazi un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
5. Mērci samaisiet un uzmanīgi ielejiet skaistā mērces traukā. Pasniedziet kopā ar pamatēdienu.

To pašu mērci var izmantot arī kā marinādi, piemēram, vistas gaļai. Lai to izdarītu, putna daļas, kas mazgātas un nosusinātas ar papīra dvieli, jāsajauc ar mērci un jāatstāj istabas temperatūrā 2 stundas vai jānosūta uz nakti ledusskapī. Vienīgais negatīvais ir augsts kaloriju saturs. Šis punkts ir jāņem vērā cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai veselīgu uzturu.

Kā pagatavot steika mērci bez ķiplokiem?

Cilvēki šo mērci sauc par “kečunezu”. Tas ir daudzpusīgs, viegli pagatavojams un ļoti garšīgs. Tradicionāli šo mērci gatavo, pievienojot ķiplokus. Bet ne visiem patīk šīs sastāvdaļas īpašā garša un smarža. Tāpēc piedāvājam jaunu recepti tai pašai majonēzes mērcei ar kečupu, bet ar nedaudz atšķirīgu sastāvu. soli pa solimto vajadzētu pagatavot šādi:

1. Ielejiet bļodā majonēzi (4 ēdamkarotes). Vēlams, ja tas ir paštaisīts.
2. Pievienojiet tai dabīgo tomātu kečupu (3 ēd.k.).
3. Smalki sagrieziet pusi sīpola. Pievienojiet to bļodā ar citām sastāvdaļām.
4. Smalki sakapājiet pētersīļus. Pārlejiet to mērcē kopā ar m altu koriandru (½ tējkarote), sarkanajiem pipariem (¼ tējkarotes) un citām garšvielām pēc garšas. Var pievienot k altētu timiānu, rozmarīnu, baziliku, cilantro. Jauktā secībā.
5. Pasniedziet mērces laiviņā, dekorējot ar pētersīļu zariņu. Jūs nevarat iedomāties labāku mērci bārbekjū.

Garšīga šavarmas mērce

Maigas gaļas gabaliņi, kas ietīti mīkstā plānā pita maizē - kas gan var būt garšīgāks uzkodai pastaigājoties. Mērce ar majonēzi un kečupu ir ideāli piemērota šavarmai, padarot ēdienu sulīgu un ēstgribu. Lai samazinātu mērces kaloriju saturu, ieteicams to pagatavot, pievienojot skābo krējumu. Garša ir interesanta un maigāka.

Soli pa solim mērci gatavo šādi:

1. Nelielā bļodiņā sajauc kečupu (8 ēdamkarotes), majonēzi un jebkura tauku satura skābo krējumu (katra 4 ēdamkarotes).
2. Uz smalkās rīves sarīvē 2-3 ķiploka daiviņas. Jūs nevarat pievienot šo sastāvdaļu vai likt to mazāk (pēc garšas).
3. Ja nepieciešams, sāliet mērci, jo tai pievieno skābo krējumu, kam atšķirībā no majonēzes ir neitrāla garša. Pēc izvēles izmantojiet Provansas garšaugus, asos piparus un citas garšvielas.
4. Gatavā mērce var būtuzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz divām dienām. Izmantojiet šavarmas un citu ēdienu pagatavošanai.