Kūka "Yin-Yang": soli pa solim recepte ēdiena gatavošanai un deserta fotoattēls

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja vēlaties patiešām pārsteigt savus viesus un dzirdēt daudz komplimentu, ņemiet vērā Iņ-Jaņ kūkas recepti. Šī apbrīnojamā deserta tumšajai un gaišajai pusei ir neparasta garša.

Daži vārdi par gardumu

Patiesībā šī kūka sastāv no divām pilnīgi atšķirīgām daļām. Tajā pašā laikā katrs no tiem ir unikāls un interesants savā veidā. Lai gan dažas mājsaimnieces izvēlas cept vienas un tās pašas kūkas, viņas tās dekorē pilnīgi atšķirīgi.

Šis deserts būs lielisks kārums diviem cilvēkiem. Starp citu, mūsdienās jauno māmiņu vidū ir diezgan populāri gatavot kūku Yin-Yang dvīņiem. Lai gan tas noteikti patiks arī dažāda vecuma bērniem. Izmēģiniet šo gardo desertu vismaz vienu reizi, un jūs pārliecināsieties par tā pārākumu pār daudziem citiem gardumiem.

Iņ-Jaņ putu kūka

Neticami delikāts biskvīts, kas izdala neparastu aromātu, pamatojoties uz zaļo tēju. Patiesi neaizmirstams, krēmīgs uzpūtenis apvienojumā ar smaržīgu ķiršu formu. Un viss šis gardums ir pārklātsiespaidīga šokolādes kārta. Yin-Yang putu kūkas recepte ir pavisam vienkārša, lai gan ar to vēl ir jāmācās. Bet nekļūdieties: gala rezultāts noteikti ir tā vērts. Jūsu ģimene noteikti būs sajūsmā par šādu desertu, it īpaši, ja to gatavosiet jūs.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Cepumam būs nepieciešams:

• 50g sviesta;
• ēdamkarote zaļās tējas;
• 10 g vanilīna;
• 100 g miltu;
• tik daudz cukura;
• 50ml ūdens;
• 4 olas.

Pusas ir jāsagatavo:

• 2 tases augsta tauku satura krējuma;
• 0,5 glāzes vairāk piena;
• 20g želatīna;
• 100g cukura;
• 2 ēdamkarotes zaļās tējas;

Konfitūrai jums būs nepieciešams:

• 200g ķiršu;
• 20g cukura;
• 10g želatīna;
• tāds pats daudzums cietes, vēlams kukurūzas ciete.

Dekorēšanai pagatavo pa 30 g melnās un b altās šokolādes, gaišas pārtikas krāsvielas un kandurīna.

Kā pagatavot kūku savām rokām

1. solis. Yin-Yang putu kūkas gatavošanas process sākas ar konfigurāciju. Lai to izdarītu, no sagatavotajiem ķiršiem noņemiet visas sēklas un pēc tam sasmalciniet tās līdz biezenim. Varat izmantot smalku sietu vai blenderi. Želatīnu iemērc tikai dažās ēdamkarotēs silta ūdens. Pa to laiku uzbriest, katliņā sajauc sarīvētās ogas ar cieti un cukuru, liek uz plīts un uzvāra.

2. solis. Tagad ņem maisījumu nost no uguns, ielej tajā želatīnu, kārtīgi samaisa un lej veidnēs. Gatavs sastāvs tiks uzskatīts, kad tas būs pilnībā sacietējis.

Kopumā kūkai "Yin-Yang" vajag speciālas veidnes komatu veidā. Bet, ja jūsu arsenālā tādu nav, varat izmantot jebkurus citus konteinerus. Tad jūs varat vienkārši piešķirt produktam vēlamo formu. Konfitūrai vajadzētu sacietēt uz ledusskapja plaukta.

3. solis. Tagad ir pienācis laiks pāriet pie topošās kūkas cepuma gatavošanas. Sagatavoto tēju aplej ar verdošu ūdeni, ļauj uzvārīties, tad izkāš. Pusei cukura pievieno atdalītās olb altumvielas un kārtīgi sakuļ. Citā bļodā tādā pašā veidā apstrādājiet dzeltenumus ar atlikušajām smiltīm. Šeit pievienojiet arī kausētu sviestu.

4. solis. Atdzesētu tēju ielej dzeltenumu maisījumā un tad pakāpeniski pievieno izsijātus miltus. Beigās šeit uzmanīgi ielejiet olb altumvielu masu. Iegūto mīklu lej silikona veidnēs vai īpašos cepšanas traukos.

5.solis. Šādu biskvītu nepieciešams gatavot pusstundu 180 grādos. Atcerieties, ka vienmēr varat pārbaudīt cepšanas stāvokli ar parastu zobu bakstāmo. Kad gatavais biskvīts ir atdzisis, izgrieziet no tā sagataves - pusītes komatu veidā.

6. solis. Tagad ir pienācis laiks pagatavot putas. Viņam, pirmkārt, vajadzētu iesūktiesuzglabā želatīnu siltā ūdenī. Sajauc pienu ar cukuru un tēju, pēc tam uzvāra. Sagatavoto masu izkāš un apvieno ar uzbriedinātu želatīnu.

7. solis. Pagaidiet, līdz maisījums atdziest, pēc tam pievienojiet tam putukrējumu. Pusi no sagatavotā uzpūteni lej veidnē un nosūta uz saldētavu uz 10-15 minūtēm.

8. darbība. Vienmērīgi izklājiet konfigūriju pa sasalušo slāni. Pēc tam atkal jāseko biskvītam un vēl vienai krēmveida putu kārtai.

Tādējādi jāizveido divas kūkas un jāieliek ledusskapī, līdz tās pilnībā sastingst.

Deserta dekorēšana

9. solis. Noslēgumā atliek tikai izrotāt Iņ-Jaņ kūku. Lai to izdarītu, atsevišķos traukos izkausējiet divu veidu šokolādi. Šajā gadījumā b altā flīze jāsajauc ar atbilstošu krāsvielu. Viena no sagatavotajām kūkām jāpārklāj ar melnu glazūru, bet otra ar pretējo toni.

Solis 10. Pēc tam, kad virspuse ir sacietējusi, varat sākt dekorēt desertu ar kandurīnu. Starp citu, šādas neparastas mīklas izstrādājuma noformējumā jums palīdzēs Yin-Yang kūkas fotoattēls. Tieši uz tiem var iepazīties ar iespēju masu skaistam un neparastam deserta noformējumam un pēc tam izvēlēties sev piemērotāko.

Gatavo kūku ievieto ledusskapī uz vairākām stundām. Pēc infūzijas tā garša tiks pilnībā atklāta.

Cienasts diviem

Ko vargatavot Valentīndienā, ja vienai pusei patīk šokolāde, bet otrai iebiezinātais piens? Yin-Yang kūka būtu lielisks risinājums. Viņš var palīdzēt vecākiem bērnu dzimšanas dienā vai iemīlēties pārim kāzu gadadienā. Kopumā šāds deserts kļūs par neparastu gardumu, kas atbilstu jebkuriem svētkiem divatā. Sākumā kūkas recepte var šķist ļoti sarežģīta, bet patiesībā tā nav. Patiesībā nekas grūts nav, bet vienmēr sanāk ļoti garšīgs.

Ko sagatavot

Tātad ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 olas;
• pusotra tase cukura;
• tik daudz skābā krējuma;
• 2 tējkarotes vaniļas;
• 200g valriekstu;
• 2 glāzes miltu;
• 300g sviesta;
• 400g iebiezinātā piena;
• tējkarote augu eļļas;
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 0, 5 tējkarotes cepamās sodas.

Ražošanas process

1. solis. Sakuļ olas ar glāzi cukura. Iegūtajam maisījumam pievieno pusglāzi saldā krējuma, sasmalcinātus riekstus un sodu. To visu kārtīgi samaisa. Izsijājiet miltus un arī nosūtiet tos mīklai.

2. darbība. Ietauko veidni ar eļļu. Pārlejiet tajā mīklu un nosūtiet uz cepeškrāsni 35-40 minūtes 160 grādu temperatūrā. Kad biskvīts gatavs, sagriež to gareniski, lai apakša būtu plānāka nekā augšdaļa. Tieši dibens kalpos par kūkas pamatu.

3. darbība. Sajauciet pusi sviesta, 200 g iebiezinātā piena un tējkarotivanilīns. Citā traukā sajauc atlikušo smērējumu, pusi no iebiezinātā piena un kakao. Katrā maisījumā sadrupiniet tikpat biezas garozas. To visu kārtīgi saputo ar blenderi.

4. solis. Tādā pašā formā kā iepriekš pārnesiet b alto mīklu tā, lai tā aizpildītu tikai pusi no cepešpannas. Un otrajā daļā novietojiet tumšo maisījumu. Atstājiet izveidoto struktūru telpā apmēram stundu un pēc tam nosūtiet to uz pusstundu aukstumā.

5. solis. Kamēr deserts sacietē, pagatavo glazūru. Lai iegūtu tumšu pārklājumu, sajauciet 2 ēdamkarotes kakao, 4 cukurus un 3 skābo krējumu. Visas sastāvdaļas sajauc un liek uz uguns. Kad maisījums uzvārās, pievienojiet tam 2 ēdamkarotes sviesta un vāriet vēl 5 minūtes.

6. solis. B altajai glazūrai ņem 3 ēdamkarotes saldā krējuma, 4 – cukuru un 1 tējkaroti – vanilīna. Tādā pašā veidā pagaidiet, līdz tas uzvārās, un pievienojiet eļļu.

7. solis. Izņem sasalušo kūku no aukstuma, uzmanīgi apgriež uz šķīvja un pārklāj ar glazūru, sadalot divās daļās ar kaut kādu starpsienu. Visbeidzot nosūtiet desertu ledusskapī vēl uz stundu, pēc tam pasniedziet uz galda. Piezīme: matējuma sacietēšana prasīs apmēram stundu.