Recepte bagelēm ar marmelādi ar raugu. Bageles no rauga mīklas ar ievārījumu: soli pa solim recepte ēdiena gatavošanai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Baigeles ar ievārījumu ar raugu recepti jau sen izmanto kulinārijas speciālisti visā pasaulē. Patiesībā tos pagatavot nav grūti, tikai jāiegādājas visi nepieciešamie produkti. Ir vairākas mīklas un bageļu piedevas šķirnes. Šādu gardumu var pagatavot, netērējot daudz laika un pūļu, taču, neskatoties uz to, šis konditorejas izstrādājums viegli dekorēs jebkuru svētku galdu.

Bageles ir garšīgi konditorejas izstrādājumi. Pēc formas tas atgādina sava veida ragu, tāpēc arī nosaukums. Ikviena saimniece varēs iemācīties gatavot barankas, jo parasti visas sastāvdaļas var atrast mājās, kārtējo reizi neejot uz veikalu. Šādu gardumu var pagatavot arī ar pildījumu - ar ievārījumu vai ievārījumu, magoņu sēklām, cukuru, biezpienu utt. Pēc šīs mīklas izmēģināšanas visa ģimene un pat viesi būs apmierināti, jo tas izrādās tik maigs, ka burtiski kūst mutē.

Recepte bagelēm ar marmelādi ar raugu

Rauga mīklas rullīši ir ļoti mīksti un garšīgi, īpaši, ja tos vienkārši izņem no krāsns. Šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kas sēždiētu, jo nav olu, krējuma un citu treknu ēdienu. Pateicoties raugam, mīkla izrādās ļoti maiga, mīksta un sulīga. Pats labākais šādā kulinārijas izstrādājumā, protams, ir visdažādākie piedevi, sākot ar cukuru, beidzot ar ievārījumu, ievārījumu utt. Vasarā kā pildījumu var likt ābolu, bumbieru, ķiršu, zemeņu šķēles, ziemā var dabūt saldētas ogas, nopirkt magoņu sēklas vai vienkārši pārkaisīt ar cukuru.

Sastāvdaļas:

• Viens margarīna iepakojums.
• Trīs glāzes miltu.
• Viena glāze piena.
• 30 grami rauga.
• Mazliet vaniļas.
• Divas ēdamkarotes cukura.
• 0, 5 litri bieza ievārījuma.

Ēdiena gatavošana:

1. Raugs maigi jāsamaļ ar cukuru. Ja tiek izmantots sausais raugs, tad tie jāapvieno ar nelielu daudzumu piena un jāgaida uzbriest, tad vēlreiz visu jāsamaisa un jāpievieno cukurs.
2. Pienu vajag aizdedzināt. Kad tas sāk vārīties, pievienojiet tur margarīnu un pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Kad margarīns ir izšķīdis, pievienojiet maisījumam miltus, raugu ar cukuru un vaniļu.
3. Tagad varat sākt mīcīt pašu mīklu, to dara, pievienojot iegūtajam maisījumam miltus.
4. Kad mīkla ir mīcīta, tā jāatstāj ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam jums tas jāsaņem un rūpīgi jāsadala 5 daļās.
5. Katrai daļai jābūt plāni izrullētai un sagrieztaivienādi trīsstūrveida sektori. Piecām daļām vajadzētu izveidot apmēram 70 trīsstūrus.
6. Tikmēr jāņem divas mazas apakštasītes: vienā ielej saulespuķu eļļu, otrā ieber cukuru. Katra trijstūra pamatnē jums jāieliek nedaudz iepriekš pagatavota ievārījuma un pēc tam uzmanīgi jāsagriež bageli.
7. Katru bageli iemērc sviestā un pēc tam cukurā.
8. Pēc tam cepešpannu rūpīgi jāpārklāj ar pergamentu un tur jāieliek bageles. Cep tos cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Šī bageļu ar ievārījumu un raugu recepte noteikti iepriecinās visu ģimeni! Labu apetīti!

Gavēņa bageles ar ievārījumu

Lai pagatavotu šo kulinārijas produktu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 150 grami jebkura ievārījuma.
• Divarpus tases kviešu miltu.
• Četras ar pusi tējkarotes rauga.
• Puse tases augu eļļas.
• Viena glāze ūdens.
• Pusotra tējkarote cukura.
• Ēdamā sāls.

Ēdiena gatavošana:

1. Vispirms jāsamīca mīkla bagelēm ar ievārījumu. Lai to izdarītu, paņemiet dziļu bļodu un ielejiet tajā glāzi silta, bet ne karsta ūdens. Šeit jāpievieno arī raugs, cukurs un, protams, sāls.
2. Lai iesmērētu bageļus, augu eļļa jāielej citā bļodā.
3. Tagad sastāvdaļas labi jāsamaisa, lai nebūtu kunkuļu, unšajā maisījumā ielej pārējos miltus.
4. Pašā sākumā var maisīt ar putojamo slotiņu vai karoti, un pēc tam, kad beigeles ar ievārījumu mīkla kļūst stingrāka, tā jāpārvieto uz galda un ar rokām viegli mīca.
5. Mīklu vajadzētu sadalīt trīs daļās.
6. Katrai daļai jābūt izrullētai līdz 4 mm biezumam. Izrullēto mīklu vajadzētu sagriezt 8 trīsstūros. Katra trīsstūra pamatnē ielieciet 1 tējkaroti jebkura ievārījuma.
7. Katrai bagelei jābūt ļoti rūpīgi iesaiņotai un malām jāsaspiež, lai gatavošanas laikā uz cepešpannas neizplūstu ievārījums vai marmelāde.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cep, līdz bageļi ir gaiši brūni.

Smilšu maizītes ar ievārījumu - recepte

Sastāvdaļas:

• 250 grami skābā krējuma.
• 250 grami margarīna.
• ¼ tasi cukura.
• 1 kg miltu.
• Ievārījums vai ievārījums.
• Divas ēdamkarotes pūdercukura.

Ēdiena gatavošana:

1. Shortkūkas ar ievārījumu ir diezgan vienkārši pagatavojamas. Vispirms viņiem ir jāsagatavo mīkla. Paņem dziļu bļodu, izsijā tajā kviešu miltus un centrā izveido nelielu iedobumu.
2. Margarīnu vajadzētu izkausēt un viegli sajaukt ar cukuru. Šis maisījums jāielej padziļinājumā, kas iepriekš tika pagatavots miltos. Tur pievieno arī skābo krējumu.
3. Tagad viss saturs viegli jāsamaisa ar karoti, līdz mīkla kļūstelastīgāks. Tiklīdz mīkla sāk sabiezēt, tā jāizklāj uz galda un jau jāsamaisa ar rokām. Milti jāpievieno pakāpeniski.
4. Gatavo mīklu viegli izrullē plāni, šim nolūkam ir jānoplēš kāds gabals un jāizvelk no tā aplis.
5. Iegūtais slānis jāsagriež 8 daļās.
6. Katras daļas centrā ielieciet vienu tējkaroti ievārījuma un aptiniet bageli, lai saturs neizplūst.
7. Cepešpanna jāieziež ar augu eļļu, jāuzliek kulinārijas izstrādājums un jācep 185 grādu temperatūrā vismaz vienu stundu.
8. Kad maizītes ar ievārījumu uz margarīna ir pagatavotas, tās jāpārkaisa ar pūdercukuru.

bezrauga maizītes ar ievārījumu

Sastāvdaļas:

• 600 grami miltu.
• 250 mililitri kefīra.
• Augu eļļa.
• Divas olas.
• Ievārījums vai ievārījums.
• ½ tējkarotes cepamās sodas.
• Četras ēdamkarotes pūdercukura.
• Viena šķipsniņa sāls.
• 200 grami sviesta.
• Viena paciņa vaniļas cukura.

Ēdiena gatavošana:

1. Sviests iepriekš jāmīkstina un jāsajauc ar olām, sāli un vaniļas cukuru, izmantojot parasto putotāju vai karoti.
2. Kefīrs vispirms jāsajauc ar ūdeni un jāpagaida, līdz tas sāk putot. Tālāk kefīrs rūpīgi jāielej iepriekš sagatavotā masā un visu labi jāsamaisa, lai iegūtu viendabīgu maisījumu bezkunkuļi.
3. Sviesta maisījumā pa daļām jāsijā milti. Tagad varat sākt mīcīt mīklu, līdz tā kļūst elastīga un mīksta.
4. Iegūtā mīkla ir ļoti plāni jāizrullē un pēc tam jāsagriež vairākos trīsstūros.
5. Plašajā pusē ielieciet vienu tējkaroti ievārījuma un aptiniet bageli.
6. Cepeškrāsns vispirms jāuzsilda līdz 150 grādiem. Cepšanas lapa jāpārklāj ar papīru un jāieeļļo ar augu eļļu. Cepiet bageles vismaz pusstundu.

Biezpiena rullīši

Sastāvdaļas:

• 400 grami biezpiena.
• Četras ēdamkarotes cukura.
• 100 grami valriekstu.
• 1/3 tējkarotes sāls.
• 150 grami sviesta.
• Divas tases miltu.
• 0, 5 tējkarotes cepamās sodas (to vajadzēs nodzēst ar etiķi).

Ēdiena gatavošana:

1. Biezpienu vislabāk mīcīt ar dakšiņu, lai tas nebūtu kunkuļains. Tam vajadzētu pievienot arī sviesta biezeni un visu samaisīt viendabīgā masā.
2. Soda jādzēš ar etiķi, jāpievieno biezpienam ar sviestu un jāmaisa. Pēc tam uzmanīgi jāsāk iemaisīt miltus un sāli.
3. Mīkla uz stundu jāliek ledusskapī.
4. Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, riekstus vajadzēs sasmalcināt blenderī, pēc tam pievienot cukuru.
5. Tagad jums ir jāizņem mīkla no ledusskapja un jāsadala 4 vienādās daļās.
6. Dēlis ir jāapkaisariekstu-cukura maisījumu un izrullē uz tā mīklu, tad sagriež kūku 8 daļās un sarullē bagelēs.
7. Cep kulinārijas izstrādājumu 180 grādos 25 minūtes.

Magoņu kruasāni

Sastāvdaļas:

• 140 grami pūdercukura.
• 175 mililitri piena.
• 250 grami magoņu.
• 150 grami mīksta sviesta.
• Viena šķipsniņa sāls.
• Septiņi grami sausā rauga.
• 200 mililitri karsta ūdens.
• 500 grami miltu.
• Pusotra ēdamkarote citrona miziņas.
• 0, 5 tējkarotes vaniļas.
• Viena ola.

Ēdiena gatavošana:

1. Baigeles ar ievārījumu ar raugu recepte ir ļoti vienkārši pagatavojama. Jums tikai iepriekš jāparūpējas par produktiem. Dziļā bļodā sajauc raugu, siltu pienu un cukuru. Citā krūzē ielej miltus, sviestu, sāli, kā arī pievieno rauga maisījumu. Tālāk visu viegli samaisa, pārklāj mīklu ar dvieli un atstāj uz stundu siltā vietā.
2. Tagad pūdercukurs jāaplej ar karstu ūdeni, jāmaisa, līdz cukurs izšķīst.
3. Vienam maisījumam pievienojiet magoņu sēklas, vaniļu un citrona miziņu.
4. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 175 grādiem un jāsadala mīklu vienādos sektoros. Ievietojiet 2 tējkarotes pildījuma uz katra trīsstūra malas.
5. Cepiet bageles ne vairāk kā 20 minūtes. Labu apetīti!

Ķiršu bageles

Sastāvdaļas:

• 400 grami sviesta.
• 200 grami trekna skābā krējuma.
• 100grami rauga.
• Trīs olas.
• Piecas glāzes kviešu miltu.
• 50 grami pūdercukura.
• Vanilla.
• Sāls.
• 100 grami ķiršu ievārījuma.
• 100 grami valriekstu.

Ēdiena gatavošana:

1. Lai pagatavotu rauga bageles ar marmelādi vai ķiršu ievārījumu, jāņem dziļa bļoda, tajā jāieliek saldais krējums un raugs un visu saudzīgi jāsamaisa.
2. Tālāk pievieno sviestu, vistas olu, vaniļu, pūdercukuru un, protams, kviešu miltus. Mīklai jābūt elastīgai. Tad tas jāieliek ledusskapī uz 30 minūtēm.
3. Tagad mīklu var izņemt un sagriezt gabalos, kas pēc tam jāizrullē aplī un jāsagriež sektoros. Katrā trīsstūrī jāieliek ēdamkarote ievārījuma un daži valrieksti.
4. Cep gardumu 190 grādos ne ilgāk kā 15 minūtes. Visai ģimenei un, protams, viesiem patiks šī bageļu ar marmelādi ar raugu recepte.