Tvaicēta laša kalorijas: uzturs, uzturvielas, uztura speciālista ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lasis ir viena no populārākajām zivīm, kas pasaulē zināma ar omega-3 taukskābju klātbūtni, kas ir tik nepieciešamas normālai organisma darbībai. Turklāt lasis ir bagāts ar bioaktīviem peptīdiem, kas regulē iekaisuma procesus gremošanas traktā. Ideāls laša gatavošanas veids ir tvaicēts, trauka kaloriju saturs šajā gadījumā ir minimāls. Šis ir vispiemērotākais ēdiens tiem, kas ne tikai zaudē svaru, bet arī vienkārši rūpējas par savu veselību un uzturu.

Svaigs lasis ir zivju produkts, kas tiek iegūts Atlantijas un Klusā okeāna ūdeņos. Laša veids (papildus pašam lasim) ietver lasi, foreles, chinook lasis, čum un tā tālāk. Svaigam lasim ir patīkami sārta krāsa un viendabīga tekstūra, kas nedrīkst sadalīties. Smarža ir patīkama, jūras. Lielākā daļa zivju, kuras tagad var atrast veikalu plauktosaudzē fermās, nevis audzē savvaļā. Tas ir tāpēc, ka lielākajā daļā valstu savvaļas lašu zveja ir aizliegta.

Sastāvs un kaloriju saturs

Lai laša priekšrocības liktu par sevi manīt, tas jāēd regulāri un vislabāk kopā ar dārzeņiem. Pateicoties šķiedrvielām, zivis tiek ātri un viegli sagremojamas. Un labākais diētas variants ir sarkano zivju un dārzeņu salāti.

Tvaicētā lašā ir 135,6 kalorijas uz 100 gramiem, kas ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas atvadīties no liekajiem kilogramiem. Turklāt lasis satur divreiz vairāk par B12 un D vitamīnu dienā, kā arī pusi no B3 vitamīna, omega-3 taukskābju un olb altumvielu dienas vērtības. Nedaudz zemākas likmes ir B6 vitamīnam un biotīnam. Kaloriju neapstrādāta laša fileja - 142 kcal uz 100 gramiem. Zivis var pagatavot dažādos veidos. Piemēram, grilēta laša kcal ir 283 uz 100 gramiem, kas ir divas reizes vairāk nekā vārītā vai tvaicētā lašā.

Laši un veselīgie tauki

Omega-3 taukskābes cīnās ar iekaisumu un palīdz organismam atgūties pēc traumām un slimībām. Un, ja jūs ēdat lasi ar apskaužamu regularitāti, jūs ievērosiet, kā smadzenes sāk darboties daudz labāk. Turklāt veselīgie tauki ir jaunības avots, jo omega-3 atjauno šūnās hromosomas. Tāpēc sievietēm, kuras ir pārkāpušas 35 gadu slieksni, ieteicams lasi savā uzturā iekļaut vismaz 3 reizes nedēļā, tas novērsīs grumbu parādīšanos.

Sirds slimību profilakse

Ārsti jau sen ir pamanījuši, ka zivis, kas ir bagātas ar taukskābēm, samazina risku saslimt ar slimībām, kas saistītas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Regulāra tvaicēta laša lietošana novērš aritmiju, insultu un augstu asinsspiedienu. Tas viss ir par lielo neaizvietojamo aminoskābju saturu, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Lasis cīnās ar slikto holesterīnu un ir lieliska vēnu un artēriju rētu profilakse.

Laša ietekme uz garastāvokli un nervu sistēmas stiprināšanu

Neaizstājamās aminoskābes, un īpaši omega-3 taukskābes, samazina smadzeņu slimību, kā arī depresijas attīstības risku. Nav brīnums, ka viņi saka, ka lasis un dārzeņi ir labākais antidepresants. Tvaicētu lasi ārsti īpaši iesaka diētai pievienot pusaudžiem pārejas vecumā, kā arī sievietēm pēc 35 gadiem. Zinātnieki veica pētījumus un atklāja, ka studenti, kuri regulāri ēda laša ēdienus, uzrādīja labākus mācību rezultātus nekā tiem, kuri to nedarīja.

Lasi un knišļi

Laša ēšana labvēlīgi ietekmē arī locītavas, jo satur bioaktīvos peptīdus – tie atbalsta locītavas. Uzmanību pelnījis kalcitonīns, kas ir sieviešu hormons, kas tikai regulē kolagēna un minerālvielu līdzsvaru kaulos. Un kalcitonīnam kopā ar omega-3 taukskābēm ir pretiekaisuma iedarbība, kas ir ļoti labvēlīga locītavām.

Lasi un vielmaiņa

Neaizstājamās aminoskābes, kas atrodamas lašos, palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs. Tāpēc iesaku zivis iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri slimo ar cukura diabētu vai lai to novērstu. Lasis satur antioksidantus, D vitamīnu un omega-3 taukskābes, kas kopā regulē insulīna darbību. Tāpēc cukurs izšķīst ātrāk, kas pazemina līmeni asinīs.

Skaistuma saglabāšana

Sievietes iemīlēja lasi, jo taukskābes labvēlīgi ietekmē ādas, nagu un matu stāvokli. Tas tāpēc, ka zivs satur selēnu, ko aptiekā pat var iegādāties atsevišķi, bet vislabāk to iegūt dabīgā veidā no laša. Laša ikri ir arī neaizstājams elements vecāku sieviešu aprūpes procedūrās. Tas aktivizē kolagēna ražošanu, savukārt vitamīni un minerālvielas stimulē vielmaiņu. Un mati kļūst biezāki un veselīgāki.

Kaitēt lasim

Laša priekšrocības ir leģendāras, taču atkarībā no pagatavošanas metodes zivs var būt kaitīga un pat lieki kilogrami. Kūpināts lasis, kas satur toksiskas vielas, pieder pie kaitīgo zivju kategorijas. Noteikti izņemiet zivis no uztura ar individuālu nepanesamību. Neapstrādātu lasi nedrīkst ēst, jo tajā var būt tārpu kāpuri.

Laša gatavošana

Laši ir daudzfunkcionāla zivs, un to izmanto dažādās variācijās. Trauka kopējais kaloriju saturs ir atkarīgs no metodesēdiena gatavošanai un saistītiem produktiem. Laša ēdienus bieži pasniedz ar krēmīgu mērci, tiek uzskatīts, ka tā ir vispiemērotākā zivīm. Un tie, kas seko figūrai un uzturam, mērci aizstāj ar citronu sulu. Tādējādi tvaicēta laša kaloriju saturs nepalielinās dažādu mērču dēļ.

Kā pagatavot tvaicētu lasi

Vispopulārākais laša gatavošanas veids ir tvaicēts. Tas ir tāpēc, ka šī gatavošanas metode tiek uzskatīta par diētisku, un zivju labvēlīgās īpašības netiek zaudētas, ko nevar teikt par kūpināšanu. Ēdienu gatavošanai vajadzēs 200 gramus laša, tējkaroti citrona sulas, karoti citrona miziņas, sāli pēc garšas, rozmarīna zariņu. Ēdienu gatavo šādi:

• Zivis rūpīgi jānomazgā, jānotīra, jāizķidā un jāsagriež šķēlēs.
• Pēc tam sāliet gabaliņus, pievienojiet citrona sulu un miziņu un ļaujiet zivīm brūvēt apmēram 10 minūtes, lai lasis izmērcētu.
• Ēdienu gatavošanai būs nepieciešama lēnā plīts, kurā jāielej divas glāzes ūdens un jāiemet tajā nedaudz rozmarīna.
• Uz lēnās plīts uzliek trauku tvaicēšanai un traukā ieliek laša gabaliņus, kas jau ir samērcēti garšvielās un citrona sulā.
• Ēdiens tiek gatavots maksimāli 10-15 minūtes, kas ļoti noderēs kritiskās situācijās.

Tvaicētā lašā ir 135,6 kalorijas uz 100 gramiem, kā arī 17 grami olb altumvielu, 6 grami tauku un 2 grami ogļhidrātu.

Skaistuma diēta

Vārīta laša zemais kaloriju saturs ļauj to izmantotprodukts kā olb altumvielu bāze dažādām diētām. Ikdienas uzturā brokastīs var būt putra ar laša gabaliņiem, uzkodai der zivju konservi ar zaļumiem. Lai dažādotu zivju diētu, pusdienās vajadzētu pagatavot krūtiņu ar āboliem un riekstiem. Ideālas vakariņas ir lasis ar dārzeņiem. Un nekur bez ūdens! Mazkaloriju laša fileja ļauj ātri un efektīvi atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.