Spinātu kalorijas: uztura speciālista padoms

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ēdiens – tik daudz šajā vārdā! Nav nejaušība, ka daudziem cilvēkiem gremošanas process ir līdzīgs seksuālajai apmierināšanai. Arī gardēžus var saprast, jo viņi netiecas "piepildīt" vēderu, bet gūst baudu no katra kumosa! Bet kā būt tievam? Viņiem pirmais faktors nav garša, bet kaloriju saturs! Spināti viņiem ir panaceja, bet ne sods! Galu galā to var pagatavot garšīgi un oriģināli. Kas šajā nezālē ir labs un kādā veidā tā var parādīties uz galda?!

Par ko ir runa?

Kas ir spināti? Šīs aromātiskās zāles kaloriju saturs ir salīdzinoši neliels - tikai 23 kcal uz 100 gramiem. Bet tas nebūt nav vienīgais pluss. Spināti ir gan noderīgs, gan kaitīgs augs, ko bieži var atrast gan dārzos, gan veikalu plauktos. Tagad viņš popularitātē panāca dillēm un pētersīļiem, lai gan apmNezāļu izcelsme joprojām ir ļoti maz zināma. Spināti paši par sevi ir viengadīgs zālaugu augs, kas pieder spinātu ģints amarantu ģimenei.

Starp dārzeņu zaļumiem šis ir visizplatītākais un barojošākais veids. Spināti savvaļā aug Āzijā, un Persija tiek uzskatīta par auga dzimteni. Mūsu ēras 6.-7.gadsimtā spināti nonāca Ķīnā, un tiem tika dots nosaukums "persiešu dārzenis". Gandrīz 6 gadsimtus tas "gāja" uz Eiropu, un pirmo reizi tika nogaršots Sicīlijā un Spānijā. Šeit tika kultivēts augs ar asām sēklām. Starp citu, tagad šī forma ir aizmirsta. Itālijā spināti tika uzskatīti par pavasara zaļumiem un tika pasniegti pie galda gavēņa laikā. Krievijā tas nonāca 18. gadsimtā un ilgu laiku tika uzskatīts par aristokrātu ēdienu. Monarhi mīlēja spinātus ar olām un grauzdiņiem.

Zaļie skaitļos

Svaigu spinātu kaloriju saturs padara tos par garšīgu kumosu svara vērotājiem. Auga sulīgās lapas ir ļoti garšīgas un lieliski izceļ daudzu salātu un karsto ēdienu garšu. Auga ieguvumus un kaitējumu nosaka tā ķīmiskais sastāvs. Tātad, ko mūsu ķermenim dod spināti? 100 gramu kaloriju saturs ir 23 kcal. Tajā pašā porcijā ir 8 grami olb altumvielu, 39 grami tauku un 4 grami ogļhidrātu. Augs satur milzīgu daudzumu vitamīnu, makro un mikroelementu. Konkrēti, tas ir kalcija, magnija, dzelzs, mangāna, vara un nātrija avots.

Daži plusi

Šis noslēpumainais augs satur arī fitoelementus, kas novērš vēža audzēju attīstību un parādīšanos. Tie neļauj šūnām mainīties citā formā. Bīstamības pieaugumsšūnas nav iespējamas. K vitamīns ir noderīgs asins recēšanai, kas palīdz absorbēt kalciju. Spināti bloķē osteoklastu attīstību, kā rezultātā kauli kļūst trausli un zobi kļūst vaļīgi. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka spināti ar savām īpašībām nav tik pievilcīgi. Kaloriju saturs uz 100 gramiem var nebūt ļoti augsts, bet veselīgo olb altumvielu saturs ir nomācošs. Bet šeit jāsaka, ka augs lieliski panes termisko apstrādi, un tāpēc tā priekšrocības jebkurā formā paliks nemainīgas!

Gemošanai

Ja prioritāti piešķirat kaloriju saturam, spināti būs lielisks pamats diētas veidošanai, taču paļauties tikai uz to ir vismaz dīvaini. Augs piesātina organismu ar lietderīgām vielām un izvada bīstamos toksīnus un toksīnus, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu, smadzeņu un aknu darbību. Turklāt spināti labi papildina enerģiju un vitalitāti. Bet tas nevar aizstāt visus cilvēkam nepieciešamos elementus, tāpēc uzturam jābūt daudzveidīgam un ēstgribu rosinošam.

Uzkodai

Ko jūs vēlētos ātri uzkost? Kā būtu ar svaigiem spinātu, sīpolu, gurķu un krējuma mērces salātiem? Šī garduma pagatavošana ir ātra un vienkārša. Galvenais ēdiena gatavošanas faktors būs zems kaloriju saturs. Spinātus saplēšam ar rokām, lai dod sulu. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet uz papīra dvieļa. Smalki sagrieziet pusi sīpola un apkaisa ar nedaudz sāli, lai tas mīkstinātu. Jūs varat pievienot zaļu spalvusīpols, kuru arī vajadzētu smalki sagriezt. Gurķus sagrieziet aprindās un apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā. Tagad kārta krēmīgajai mērcei, kas arī būs pēc iespējas vieglāka. Tam jums būs nepieciešams mājās gatavots beztauku jogurts, sinepes, nedaudz saspiesta ķiploka un olīveļļa. Visu sajaucam un labi samaisām. Atdzesētā mērce ir gatava lietošanai. Kaloriju ziņā tas ir daudz “vieglāks” nekā majonēze vai jebkurš iegādāts analogs.

Dzert

Gardus salātus var nomazgāt ar uzmundrinošu sulu, kuras pamatā ir tas pats universālais augs. Spinātu sula mazina nogurumu un mazina miegainību. Ja iztikt bez citām sastāvdaļām, tad kaloriju saturs paliks nemainīgs. Spināti, starp citu, lieliski sader ar jebkurām citām sulām, tāpēc garšas pēc var kombinēt, piemēram, ar ābolu vai gurķi. Tas ir ļoti noderīgi sportistiem. Arī biroja darbinieki būs patīkami pārsteigti par efektu, jo šāda sula stimulē aizkuņģa dziedzeri, normalizē darbu un zarnu mikrofloru. Starp citu, spināti novērš nierakmeņu parādīšanos, nomierina nervu sistēmu un atjauno sirdsmieru. Izrādās, ka tas burtiski ir laba garastāvokļa eliksīrs!

Steidzies pusdienas

Turpinām veidot traukus uz universālās zāles bāzes. Tagad mēģināsim aprēķināt kaloriju saturu zupai ar spinātiem. Daudz garšaugu zupā neizskatās īpaši estētiski, un tāpēc labāk ir pagatavot krēmzupu. Tam būs nepieciešams gaļas buljons. Jūs varat izmantot vistumazāk kaloriju. Lai iegūtu garšvielu, jums ir nepieciešama rukola. Noder arī salātu lapas, divi kartupeļi, sīpoli, ķiploki, eļļa (vēlams olīvu) un garšvielas pēc garšas. Visi dārzeņi ir jāsagriež un jāvāra. Sīpoli un ķiploki vispirms jāapcep eļļā, un tad jāpievieno kopējai masai. Gatavo zupu samaļ ar blenderi un pasniedz uzreiz. Jūs varat pievienot zupai krējumu, taču tas ievērojami palielinās kaloriju saturu. Pamatrecepte “pievilks” 62 kalorijas uz 100 gramiem.

Labumu cienītājiem

Noliksim malā svara zaudēšanu un mēģināsim pagatavot patiesi karalisku ēdienu – spinātu pīrāgu. Tā kaloriju saturs, starp citu, nav tik augsts, kā varētu gaidīt – tikai 153 kalorijas uz 100 gramiem. Tas pat ar nosacījumu, ka kūkai pievieno sviestu. Var, protams, iztikt arī bez tā, bet tad kūka zaudēs daļu maiguma un krāšņuma. Spinātus vajadzētu sasmalcināt, aromatizēt ar jēlu olu, rīvētu sieru. Masai pievieno biezpienu, visu labi samaisa. Pa to laiku izrullē kārtaino mīklu. Principā var nopirkt gatavu, vai arī ātri pagatavot mājās no miltiem, sviesta, sāls un mājas biezpiena.

Izrullējiet mīklu formā, apsmērējiet ar sviestu un uzlieciet pildījumu. Virsū uzklājiet mīklas malas un nosūtiet kūku uz pusstundu cepeškrāsnī. Gatavā kūka ir garšīga un ļoti smaržīga. To var pasniegt pie tējas vai ēst pie karstajiem ēdieniem kā uzkodu. Jūs varat samazināt kaloriju daudzumu. Spināti var aizņemt galveno pildījuma daļu, ja atsakāties no biezpiena un ņemat pēc iespējas vieglākusiers. Bez olas dzeltenuma būs vēl mazāk kaloriju. Bet tās visas ir izmaksas. Patiesībā pat pamata recepte ir pārsteidzoši vienkārša, bet tajā pašā laikā apmierinoša cepšanas iespēja. Šī kūka iepriecinās jūsu ģimeni un viesus, kuri ir ieskrējuši pie tējas tases.

Izklausās pēc ideāla produkta? Bet nē, tēmas beigās ir jāmin vairākas kontrindikācijas spinātus ēdot. Šajā augā ir daudz skābeņskābes, kas kaitē čūlu un nieru un urīnpūšļa slimību slimnieku veselībai. Spinātus neuzglabā ilgu laiku – maksimums divas dienas. Pēc šī perioda zāle ir nederīga.

Ideāli apvienojiet spinātus ar gaļu, mājputnu gaļu vai bekonu. Tātad augs palīdz uzsūkties un uzlabo gremošanu. Pārmērīgs spinātu patēriņš var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc jums ir jāzina pasākums.

Spinātus nedrīkst ēst ar reimatismu, podagru, aknu un žults ceļu slimībām. Ar nierakmeņiem spinātus var ēst tikai ar pienu un pēc konsultēšanās ar ārstu. Ja dzīvesveids ir mazkustīgs, tad auga sula tiek rādīta tikai pāris reizes nedēļā, pretējā gadījumā nevar izvairīties no spiediena palielināšanās. Lūk, tāds interesants augs – šie spināti! Ēdiet uzmanīgi, lai tas tikai nāktu par labu!