2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Žans Pols Šenē ir franču vīndaris un īsts sava amata meistars. Viņa vārdu iemūžinājuši viņa mākslas piekritēji. Tā mūsdienās sauc pasaules labāko vīnu sēriju.
Izliekumi un iespiedumi
Tāpat kā jebkuram ikoniskam produktam, labam vīnam ir jābūt stāstam. Vēlams, lai šajā stāstā būtu jūtama laikmeta elpa, būtu klāt pāris titulētu personu un jābūt laimīgām beigām. Patērētājam tas patīk, un ražotāji cenšas apmierināt šīs slāpes. Un tur, kur arhivāri un vēsturnieki ir bezspēcīgi, palīgā nāk mārketinga speciālisti, gudri savijot izdomājumus un realitāti.
Jean Paul Chenet vīnam ir sava leģenda. Vai tā ir patiesība vai pasaka, tagad nav zināms. Taču leģenda vēsta, ka tas tā bija.
Kādu dienu pie Luija XIV galda tika pasniegta viņa iecienītākā dzirkstošā vīna pudele. Un, ja pats dzēriens, kā parasti, bija lielisks, tad trauks izraisīja ķēniņā neizpratni. Viņš pavēlēja piezvanīt vīndaram - Žanam Polam Šenē.
- Kāpēc pudele ir greiza? - vaicāja monarhs, kuru iesauka cilvēkiSaule taisnīgumam un laipnībai.
- Viņa nemaz nav līka, bet tikai cieņpilni paklanījās Jūsu Majestātes priekšā, - atbildēja atjautīgais vīndaris.
- Bet kāpēc uz tā ir iespiedumi? - karalis neatlaidās.
- Pat vismaigākie pieskārieni atstāj pēdas. Vai tie nav uz jūsu dāmu pufīgajiem svārkiem?
- Tiešām! iesmējās Luiss Saule. – Un pati pudele man atgādina manas mīļās Marķīzes, Mortemāras hercoga meitas, izsmalcināto loku! Es nesen viņu atņēmu savam vīram ar tādām grūtībām…
Vīns marķīzei
Karalis novērtēja joku, incidents tika atrisināts, meistars tika apbalvots. Un nedaudz vēlāk Luiss uzdeva vīndaram izstrādāt īpašu vīna veidu tieši marķīzei Fransuāzai-Atēnē de Montespanei, kuru viņš vienkārši dievināja. Žans Pols ķērās pie darba, kura dēļ devās ne tikai jebkur, bet uz slaveno Šampaņas provinci, kurā, starp citu, tajos laikos leģendārais Dom Perinjons uzbūra vēl vienu pušķi. Drīz vien monarhs varēja pasniegt marķīzei dāvanu – pudeli dzirkstošā vīna. "Ar mīlestību," Ludovičs rakstīja pievienotajā piezīmē.
Par laimi recepte nav nogrimusi aizmirstībā, kā tas dažkārt notiek. Šodien laba alkohola cienītāji var iegādāties tieši tādu pašu vīnu, ko savulaik ēda daiļā marķīze.
Stāsta turpinājums
Labais karalis, kuru iespaidoja galma vīndara talants, svētīja viņu par darbu. Kopš tā laika sākās cēlā vīna "Jean Paul Chenet" ražošana. Atsauksmes par šo dzērienu skanēja visā Francijā,tad visā Eiropā un šodien izplatījās visā pasaulē.
Ražotājs
Šodien Les Grands Chais de France pieder vārda lietošanas tiesības. Šī ir lielākā vīna darītava Francijā un viena no vecākajām. Tas ražo vairākas šķirnes vīnu "Jean Paul Chenet" un eksportē tos uz vairāk nekā 160 valstīm. Eksperti ir aprēķinājuši, ka šis vīns ir visvairāk pārdotais Francijā ražotais vīns.
Noslēpums ir vienkāršs: ražotājs ir uzticīgs vecajai meistara izstrādātajai tehnoloģijai un ražošanā izmanto augstākās kvalitātes īpašo šķirņu vīnogas. Taču ne mazāk svarīga ir vēl viena sastāvdaļa – pēc senas tradīcijas dzirkstošais vīns "Jean Paul Chenet" tiek gatavots ar mīlestību.
Gadu gaitā sortiments ir ievērojami paplašinājies, un šodien mēs varam baudīt visdažādākās šī dzēriena garšas.
Cabernet-Syrah
Ja nolemjat nogaršot vīnu "Jean Paul Chenet", sarkanais "Cabernet Syrah" būs lieliska izvēle. Tas ir izgatavots no vīnogām, kas novāktas Francijas dienvidos. Šķirņu nosaukumi deva dzērienam nosaukumu. Vīns ir ideāli sabalansēts, ar maigu izsmalcinātu buķeti. Samtainumu izceļ mērens skābums un augsts alkohola saturs. Vīna garša ir bagāta, un pēcgarša ir stabila. Šis vīns lieliski sader ar gaļu un labu sieru. Ierasts pasniegt 15-16 grādu temperatūrā pēc Celsija.
Merlot
Ne mazāk uzmanības pelnījis sausais sarkanvīns "Žans PolsChenet "Merlot". Tās pašas šķirnes vīnogas audzē slavenajā Gaskoņas provincē. Tās garša ir pīrāga, un aromāts ir vienkārši neatkārtojams. "Merlot" pasniedz ar smalkiem sieriem un cepešiem.
Chardonnay
"Chardonnay" patiks tiem, kas dod priekšroku sausajiem b altvīniem. To ražo vienā no skaistākajām vietām uz planētas - Korsikas salā. Šī šķirne lieliski sader ar lielāko daļu tradicionālo Vidusjūras ēdienu: zivīm, jūras veltēm, zupām. Pierasts pasniegt 8-10 grādu temperatūrā.
Blanc Moelleux
B altā pussalda "Blanc Mualle" ir izgatavota no vairākām b alto vīnogu šķirnēm, kas novāktas To upes krastos. Šis vīns ir slavens ar savu samtaino garšu, bagātīgo aromātu un unikālu nokrāsu ar dzintara nokrāsu. Parasti to pasniedz kā aperitīvu. Tas ir labs arī kopā ar desertiem. Šo vīnu pirms pasniegšanas ieteicams atdzesēt līdz 10-12 grādiem.
Blanc de Blanc
Vīnogas šķirnei "Blanc de Blanc" audzē Francijas dienvidos. Šim vīnam ir ziedu buķete un izteiksmīga specifiska garša. Tas pieder pie jauniem vīniem un labi sader ar liesu vieglu gaļu un zivīm. 10-12 grādi ir ideālā porcija pasniegšanai, kurā pilnībā atklājas garša un aromāts.
Merlot-Cabernet kolekcija
Vīnu kolekcija "Jean Paul Chenet" pelnīti lepojas ar šķirni "Merlot Cabernet Collection". Šis ir izcilas kvalitātes sausais sarkanvīns. Viņšizteiksmīga buķete un pīrāga garša. Šo vīnu pasniedz ar medījumu, cepeti un šķirnes sieru. Ideālā temperatūra pasniegšanai ir 16-18 grādi. Rubīna krāsa ir vēl viena šī dzēriena iezīme.
Cinsault Rose
Rozā augļu vīnu cienītāji novērtēs Senso Rosé. Šī vīna garša ir izteiksmīga, tajā labi jūtamas augļu notis. Ne mazāk ievērojams ir aromāts. Itāļu ēdieni ir lieliski piemēroti šai šķirnei. Un jāpasniedz pie galda, atdzesējot līdz 12 grādiem.
Syrah
Šķirne "Syrah" - sausais sarkanvīns. Tās ražošanai izmanto arī Gaskoņu vīnogas. Dzēriena krāsa ir bieza, bagātīgi sarkana. Un pušķī ir vijolīšu aromāts. Tas lieliski sader ar grilētu gaļu. Pasniedziet atdzesētu līdz 15 grādiem.
Bez alkohola
Ne visiem patīk stiprs grāds, un daži alkoholiskie dzērieni ir vienkārši kontrindicēti veselības apsvērumu dēļ. Ražotājs uzskata par negodīgu, ka dažiem cilvēkiem tiek liegta iespēja baudīt brīnišķīgu dzērienu. Tāpēc tika izstrādāts īpašs vīns "Jean Paul Chenet" - bezalkoholisks. Tam ir bagātīga garša un aromāts, bet tas nesatur alkoholu.
Ieteicams:
Sausais prosecco dzirkstošais vīns. Šampanietis pret Prosecco - kāda ir atšķirība?
Šodien prosecco iegūst arvien lielāku popularitāti vīna cienītāju vidū. Šampanietis vienmēr ir bijis dzirkstošo dzērienu karalis, taču tā augstās izmaksas padarīja to par luksusa preci. Prosecco apvieno izcilu kvalitāti un saprātīgu cenu. Tieši tāpēc šis itāļu vīns ir izpelnījies cilvēku mīlestību un atzinību
Vīns "Bosco" dzirkstošais: apraksts, veidi, ražotājs un atsauksmes
Luigi Bosca uzņēmuma vēsture ir spilgts noteikumu neievērošanas piemērs. Vīna nama eksperiments Argentīnas reģionā ir pārvērties par milzīgu firmu, kas piedāvā augstas kvalitātes vīnus. Starp tiem ir arī dzirkstošie, kas pēc kvalitātes spēj konkurēt ar šampanieša izstrādājumiem
Vīns "Melnais doktors". Vīns "Massandra" un "Solnechnaya Dolina" un atsauksmes par to. Krimas vīni
Pat senatnē ieceļotāji no Grieķijas koloniālajām pilsētām, kas atradās Krimas pussalā, saražoja tik daudz vīna, ka ar to pietika ne tikai pašmāju vajadzību apmierināšanai, bet arī eksportam uz kaimiņu reģioniem. Un šodien šeit ražotie lēti un garšīgi vīni ir pazīstami visā pasaulē
Dzirkstošais vīns Asti: sortiments un atsauksmes
Jebkurš Jaungada mielasts ir pilnīgs bez šampanieša. Franču dzērieni nav tik izplatīti kā dzirkstošie vīni no Itālijas. Tos pārstāv dažādi veidi. Asti dzirkstošais vīns ir īpašs dzirkstošā dzēriena pārstāvis
Vīns "Jean Paul Chenet" (J.P. Chenet): apraksts un atsauksmes
Vīna pudele J.P. Chenet ir nepārprotams – tam ir nedaudz izlocīts kakls un sānos iespiedums
