Vistas kotletes ar mērci: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas kotletes ar mērci ir gan gards gaļas ēdiens, gan apetīti rosinoša mērce. Pietiek padomāt par kādu piedevu, un pusdienas vai vakariņas ir gatavas. Vistas kotletēm ir ļoti daudz recepšu. Kāds pievieno maizi, kāds rīvmaizē sarullē m alto gaļu. Vēl vairāk dažādu mērču, kuru pamatā ir tomāti, krējums un citas sastāvdaļas. Tāpat kotletes var pagatavot gan uz pannas, gan cepeškrāsnī. Jebkurā gadījumā tie ir mīksti. Un cepeškrāsnī gatavotie, neskatoties uz maldīgo viedokli, arī izrādās ar ēstgribu garoziņu, bet neuzsūc tik daudz eļļas.

Vistas kotletes ar krējuma mērci

Tādas kotletes ir sulīgas, ar kraukšķīgu garoziņu. Un mērce uz krējuma bāzes darbojas kā smalka mērce. Lai pagatavotu vistas kotlešu ar mērci recepti, jāņem šādi produkti:

• 500 grami m altas vistas gaļas;
• trīs b altmaizes šķēles;
• viena ola;
• viena sīpola galva;
• ķiploka daiviņa;
• 150 grami rīvmaizes;
• 200 ml krējuma;
• ēdamkarote miltu.

Jums ir arī jāpaņem visas garšvielas pēc garšas. Var ņemt muskatriekstu, m altus piparus, koriandru vai k altētus garšaugus. Ēdienā lieliski iederas arī visu veidu pipari.

Kā pagatavot gardas kotletes?

Kā sākt gatavot m altas vistas kotletes ar mērci? B altmaizi sasmalcina, pārvēršas drumstalās. Visērtāk ir ņemt jau žāvētus gabalus, nevis svaigu maizi. Tam pievieno vistas olu.

Sīpolus un ķiplokus nomizo un smalki sagriež, dārzeņus pievieno m altajai gaļai, liek iemīļotās garšvielas. Rūpīgi samaisiet m alto vistu un sīpolus. Pievienojiet maizes un olu maisījumu, vēlreiz samaisiet.

No m altās gaļas veido kotletes. Katru apviļā rīvmaizē. Cepiet kotletes no abām pusēm, līdz izveidojas garoza. Ja nepieciešams, pievienojiet augu eļļu.

Tagad sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, ielieciet miltus katliņā, apcepiet tos, ātri maisot. Pievieno krējumu, liek garšvielas. Kotletes pārliek mērcē, pārklāj ar vāku un vāra piecpadsmit minūtes. Pasniedz ar makaronu garnējumu.

Vistas kotletes tomātu mērcē: produktu saraksts

Šīs kotletes ir ļoti maigas un mīkstas. Tomātu pasta lieliski sader ar vistas fileju, padarot to pēc izskata apetītīgāku. Bērni viņus mīl. Lai pagatavotu vistas kotletes mērcē, jāņem:

• 400 grami m altas gaļas;
• 200 grami tomātu;
• simts grami klaipa;
• 130 grami sīpolu;
• 60 grami miltu;
• 50ml augu eļļas;
• 200 ml ūdens - maigai mērcei;
• jebkuras garšvielas un garšvielas.

Šo iespēju pat sauc par klasisko. Kotletes šajā gadījumā ir līdzīgas kotletēm.

Vistas kotletes ar mērci: recepte ar fotogrāfiju

Iesākumā klaipu aplej ar nelielu daudzumu ūdens, izspiež no mitruma, liek pie m altas vistas. Piecdesmit gramus sīpolu sagriež pietiekami smalki, ieliek m altā gaļā, viegli samaisa. Visu pārkaisa ar garšvielām, m alto gaļu atstāj uz desmit minūtēm. Kotletes veido apaļas formas, apviļā tās miltos. Ja sīpols izdalīja daudz sulas un m altā gaļa ir grūti veidojama, tad var pievienot nedaudz mannas.

Pannā ielej nedaudz eļļas, apcep kotletes no visām pusēm. Katrs aizņem apmēram trīs minūtes.

Kotletes tiek izņemtas no pannas. Pārējo sīpolu sagriež kubiņos, pielej eļļu un apcep, viegli pārkaisa ar miltiem. Tomātus sarīvē uz rīves, pievieno sīpolam. Sautējiet pāris minūtes un ielejiet glāzi karsta ūdens. Pievieno sāli un piparus, ļauj mērcei uzvārīties, tad liek tajā kotletes. Sautējiet kotletes slēgtā traukā vismaz desmit minūtes.

Skābā krējuma mērce un smaržīgas kotletes

Šīs vistas kotletes ar mērci lieliski sader ar graudaugu piedevām. Šo recepti bieži sauc par ātru. Piemēram, tajā nav pat maizes, kas jāmērcē. Breadcrumbs veiksmīgi tiek galā ar savu lomu.

Lai pagatavotu ātri m altas vistas kotletes ar mērci, jāņem:

• 600 grami vistas filejas;
• viena sīpola galva;
• trīs ēdamkarotes miltu;
• divas ēdamkarotes rīvmaizes;
• viena ola;
• pusglāze saldā krējuma;
• pāris ķiploka daiviņas;
• jebkuras garšvielas.

Fileja un sīpoli tiek ritināti kopā caur gaļas mašīnā. Pievienojiet jēlu olu un rīvmaizi. Pārkaisa ar sāli un garšvielām. No m altās gaļas veido bumbiņas. Katru kotleti apviļā miltos. Pannā ielej augu eļļu un kotletes apcep no visām pusēm.

Ievietojiet kotletes pannā. Skābo krējumu atšķaida ar ūdeni, pievieno sāli, piparus, lej katliņā kotletēm. Visu kārtīgi apmaisa, sautē zem vāka kādas desmit minūtes. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi.

Vistas kotletes ar mērci Soli pa solim recepte

Lai pagatavotu gardu ēdienu cepeškrāsnī, jāņem:

• 500 grami m altas gaļas;
• pāris b altmaizes šķēles;
• viena ola;
• ēdamkarote miltu;
• 25 ml augu eļļas;
• 60 grami tomātu pastas;
• divi sīpoli;
• garšvielas pēc garšas.

Abus sīpolus nomizo, sagriež kubiņos. Daļu pārnes uz m alto gaļu un sajauc ar to. Pārējo liek pannā ar augu eļļu un cep, līdz mainās krāsa.

Maizi viegli iemērc ūdenī un izspiež. Pievieno m altajai gaļai, uzsit vienu olu, liek sāli un garšvielas. Rūpīgi samaisiet.

Caļas kotlešu gatavošana ar mērci cepeškrāsnī, tāpēc tā tiek uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Cepamo formu ieziež ar eļļu. No m altās gaļas noplūk gabaliņus un veido bumbiņas. Salokiet formā, iespējams, ka kotletes saskaras.

Liek kotletes uz piecpadsmit minūtēm, lai tās ir nedaudz apsārtušas.

Apceptajam sīpolam pievieno miltus, samaisa. Ielieciet tomātu pastu. Aplej ar glāzi karsta ūdens, pagaidi, kamēr mērce uzvārās, to maisot. Izņem kotletes no krāsns, pārlej ar mērci un vāra vēl piecpadsmit minūtes.

Pildīti pīrādziņi: sastāvdaļu saraksts

Vistas kotlešu ar mērci cepeškrāsnī recepte ir nedaudz neparasta. Katra kotlete slēpj pārsteigumu siera gabala formā, kas kūst un kļūst elastīgs.

Lai pagatavotu pašas kotletes, jāņem:

• 500 grami m altas gaļas;
• 200 ml piena;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 150 grami klaipa bez garozas;
• puse tējkarotes sāls;
• mazs sīpols;
• 70 grami cietā siera;
• jebkuras garšvielas.

Lai izveidotu gardu mērci, jāņem:

• ēdamkarote miltu;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas;
• piecas karotes krējuma;
• 300ml ūdens;
• sāls un garšvielas.

Varat pievienot arī šķipsniņu cukura, lai iegūtu izsmalcinātāku garšu.

Kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī?

Sākumā pienu karsē, bet ne uzvāra. Pārlejiet tos ar klaipu gabaliņiem. Atstājiet to tā uz desmit minūtēm. Sīpolu ierīvēsarīvē vai sasmalcina ar blenderi. Ielieciet to pie maizes, pievienojiet m alto gaļu tieši. Ar presi ķiploka daiviņas uzreiz izspiež bļodā ar pārējām sastāvdaļām, pievieno sāli un garšvielas. M alto gaļu maisa ar rokām vismaz trīs minūtes, var pat iemest bļodas apakšā. Tas palīdzēs m altajai gaļai kļūt elastīgākai.

Sieru sagriež kubiņos. Viņi ņem m alto gaļu, veido no tās kūku, paslēpj sieru vidū, sarullē kotleti.

Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas, izklājiet iegūtās kotletes. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, ielieciet miltus katliņā, ātri apcepiet, maisot. Pievieno saldo krējumu un tomātu pastu, pievieno visas garšvielas. Kad mērce vārās, tā tiek izslēgta. Ielejiet iegūto mērci kotletēs un nosūtiet cepešpannu uz cepeškrāsni četrdesmit minūtes. Gatavošanas laikā mērce sabiezēs.

Kotletes ar dārzeņu mērci

Šādas kotletes var pasniegt bez piedevas, jo pašā mērcē ir dārzeņi. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• kilograms m altas gaļas;
• divi sīpoli;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• trīs maizes gabaliņi;
• piens maizes mērcēšanai;
• garšvielas;
• divas olas;
• nedaudz miltu;
• augu eļļa veidnes ieeļļošanai.

Mērcei:

• viens burkāns;
• sīpola galva;
• viens jebkuras krāsas paprika;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas;
• 300ml ūdens;
• garšvielaspēc garšas, piemēram, m alti pipari.

Sākumā maizes šķēles iemērc pienā, izspiež. Pievieno m altajai gaļai. Sīpolus izlaiž arī caur gaļas mašīnā. Pievieno abas olas, majonēzi, garšvielas. M alto gaļu rūpīgi sajauc. Kotletes veido ar rokām, apviļā miltos.

Cepamo formu ieziež ar eļļu, saloka kotletes. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Liek kotletes uz desmit minūtēm.

Sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, burkānus berzē uz rupjās rīves, sīpolus un papriku sagriež kubiņos. Viss ir cepts augu eļļā. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni un pārlej dārzeņiem. Rūpīgi samaisiet un uzkarsējiet. Kotletes izņem no cepeškrāsns, pārlej ar mērci un uzliek vēl uz trīsdesmit minūtēm.

Smalkas m altas vistas kotletes vienmēr ir garšīgas. Bet, kad tie tiek pagatavoti tieši mērcē, tas ir arī ātri. Galu galā ar šādu recepti jūs varat uzreiz iegūt gan maigu gaļas ēdienu, gan mērci piedevām. Šī iemesla dēļ šīs mērces kotletēm bieži pievieno pārslu, makaronu vai kartupeļu biezeni.