Saldās pankūkas ar pienu: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Saldie konditorejas izstrādājumi nav tikai pīrāgi un bulciņas. Uz to var attiecināt arī saldās pankūkas ar pienu. Ir daudz recepšu. Atkarībā no pagatavošanas metodes dažas pankūkas ir maigas, ar caurumiem, bet citas ir blīvākas un apmierinošākas. Pannā ielieto mīklu apcepot no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, var iegūt brīnišķīgu pamatu dažādu kulinārijas šedevru radīšanai. Piemēram, daudziem patīk pildīt pankūkas ar iebiezināto pienu vai ievārījumu.

Ja samazina cukura daudzumu, tad kā pildvielu var izmantot gaļu, sēnes, biezpienu un tā tālāk. Jebkurā gadījumā jūs varat atrast savu recepti. Īpaši iecienītas ir saldās pankūkas, jo lielākajai daļai cilvēku šis ir vairāk deserts, nevis pamatēdiens. Ir tik jauki kopā ar viņiem dzert tēju!

Plānās pankūkas ar pienu

Klasiskā recepte vienmērsatur īpašu sastāvdaļu sarakstu. Bez miltiem, olām, piena, cukura un sāls neiztikt. Papildu varianti jau ir iespējami. Tātad daudzi augu eļļu pievieno tieši mīklai, tad tā nelīps pie pannas. Tas ievērojami ietaupa smērvielas patēriņu.

Saldo pankūku ar pienu recepte satur šādas sastāvdaļas:

• 800 ml svaiga piena;
• 400 grami miltu;
• ēdamkarote augu eļļas - mīklai;
• piecas olas;
• vairāk eļļas pankūku cepšanai;
• tējkarote sāls, lai uzlabotu saldumu;
• tāds pats granulētā cukura daudzums.

Šīs receptes noslēpums ir daudz olu. Tie padara pankūkas maigākas.

Klasisko pankūku gatavošana

Sākumā visas olas tiek sadalītas dziļā bļodā. Pievieno sāli un cukuru. Kārtīgi sakuļ. Rezultātā masai vajadzētu palielināties apjomam un mainīt krāsu uz gaišāku.

Pievienojiet pienu un karoti sviesta bez smaržas. Vēlreiz samaisiet, lai nepaliktu recekļi. Pievienojiet miltus, bet dariet to pakāpeniski, izvairoties no kunkuļu veidošanās. Ja mīkla sanāk pārāk bieza, pievienojiet karoti ūdens.

Ielejiet pannā nedaudz eļļas, labi uzkarsējiet. Saldās plānās pankūkas pienā apcep no abām pusēm, līdz mainās krāsa.

Pankūkas ar caurumiem: sastāvdaļu saraksts

Plāvas pankūkas ar ažūriem caurumiem ir jebkuras mājsaimnieces augstākās prasmes. Bet jūs varat tos pagatavot, ja ievērojat recepti. Un rezultāts ir tāds, ka esat apmierinātsPārsteidziet savu mājsaimniecību, jo šķiet, ka uzcept mežģīņu pankūku ir ļoti grūti.

Lai pagatavotu skaistu gardumu, jāņem:

• trīs olas;
• 800 ml piena;
• 600 grami miltu;
• ēdamkarote augu eļļas, labāk bez smaržas;
• tējkarote sāls un cukura;
• tējkarote cepamās sodas.

Paņem arī eļļu pankūku cepšanai. Ja nepieciešams, varat mainīt cukura daudzumu.

Ažūra gardumu gatavošana

Vispirms pienu izņem no ledusskapja, tam jābūt siltam. Sajauc sāli, granulētu cukuru, sodu un olas. Tad ielej pienu. Ilgi kuļ, lai iegūtu putas. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ar mikseri.

Pievienojiet augu eļļu. Miltus pievieno pa daļām, maisot vai putojot mīklu. Atstāj piecpadsmit minūtes atpūsties, vēlreiz samaisa, bet ar karoti un uzmanīgi. Cep uz sakarsētas pannas no abām pusēm.

Pasniedziet šādas salda piena pankūkas ar caurumiem ar saldu ievārījumu vai ievārījumu. Tomēr porainās struktūras dēļ pildījums bieži izplūst. Tāpēc tos var ēst vienkāršus vai ar saldo kompotu.

Skābpiena pankūku recepte

Ir zināms, ka rūgušpiens palīdz iegūt maigas un smalkas pankūkas. Daudzi pat īpaši gaida, kad tas kļūs skābs. Šai saldo pankūku ar rūgušpienu receptei jums jāņem:

• 250 grami miltu;
• 500ml rūgušpiena;
• viena ola;
• šķipsniņa sāls;
• ēdamkarote cukura;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas.

Granulētā cukura daudzums šajā receptē tiek pielāgots pēc garšas. Ir arī vērts atzīmēt, ka šī tehnoloģija ir īsts atradums ekonomiskajām mājsaimniecēm! Galu galā tajā var izmantot pienu, kas bez termiskās apstrādes vairs nav piemērots.

Saldās piena pankūkas: recepte ar fotogrāfiju

Kā pagatavot šādu gardumu? Pietiekami vienkārši! Standarta sastāvdaļas nodrošina interesantu un, pats galvenais, garšīgu rezultātu.

Olu salauž bļodā un saputo ar mikseri. Tā rezultātā vajadzētu parādīties putām. Pievieno sāli un cukuru. Ievada pienu un atkal visu kārtīgi saputo. Sastāvdaļām vajadzētu apvienoties, un sālim un cukuram vajadzētu izkūst.

Ielejiet pāris ēdamkarotes eļļas. Jūs varat izmantot jebkuru dārzeņu, bet bez spilgtas smaržas. Pievienojiet miltus, pa daļām. Tas palīdzēs izvairīties no kunkuļu veidošanās. Varat arī to iepriekš izsijāt.

Ielejiet pannā nedaudz eļļas. Pagatavojiet saldās pankūkas pienā, līdz parādās skaista krāsa. Pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Bez olu pankūku recepte

Šīs receptes pamatā ir arī rūgušpiena izmantošana. Bet tajā nav olu. Tas attiecas uz tiem, kuri kādu iemeslu dēļ nevar vai nevēlas lietot šo produktu. Šai receptei ņemiet:

• 450 piens;
• 200 grami miltu;
• cukurs pēc garšas, netālu no ēdamistabaskarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas.

Visas sastāvdaļas sajauc, visu saputo ar mikseri. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram divdesmit minūtes, pēc tam to vēlreiz rūpīgi saputo. Pankūkas apcep uz pannas ar augu eļļu. Vienkāršākais veids, kā uzklāt mīklu, ir ar mazu kausu.

Biezpiena pankūkas: interesants risinājums

Šajā receptē plānām saldajām pankūkām ar pienu mīklu uzvāra ar verdošu ūdeni. Jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• glāze miltu;
• divas olas;
• glāze piena;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• glāze verdoša ūdens;
• nedaudz granulētā cukura.

Sākumā samaisiet olas un sāli, kārtīgi sakuliet līdz putai. Nepārtraucot putot, ielej verdošu ūdeni, lai masa nenosēstos. Pievieno aukstu pienu, vēlreiz sakuļ. Ieber miltus, bet pa daļām pievieno augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa ar mikseri. Cepts pannā ar sakarsētu saulespuķu eļļu.

Sviesta pankūkas

Šīs piena pankūkas ir saldas, maigas un smaržīgas. Un sviesta klātbūtne piešķir tiem patīkamu struktūru, ar papildu piena pēcgaršu. Lai tos sagatavotu, jums jāņem:

• divas glāzes piena;
• glāze miltu;
• divas ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 20 grami sviesta;
• divas olas;
• ēdamkarote augu eļļas.

Kā pagatavot saldās pankūkas ar pienu? Ļoti ātri! Lai paātrinātu procesu, varat cept maigu ēdienu divās pannās vienlaikus.

Sākumā tiek apvienotas olas, sāls, granulēts cukurs. Izmantojot putojamo slotiņu, kārtīgi samaisiet sastāvdaļas. Pievieno vienu glāzi piena, iepriekš uzkarsēta, bet ne vārīta. Ielejiet pusglāzi miltu, samaisiet ar putojamo slotiņu. Pievienojiet atlikušo daļu. Ielej vēl vienu glāzi piena, sakuļ. Atstājiet mīklu piecpadsmit minūtes. Šajā laikā visas sastāvdaļas reaģēs.

Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas. Atkal viegli sakuliet mīklu un pievienojiet karoti augu eļļas, pēc tam samaisiet. Ar kausa palīdzību liek pannā pankūku masu un apcep. Apgriež un cep vēlreiz. Gatavo kūku liek uz šķīvja. Sviesta gabalu uzliek uz naža un ar to iezied pirmajā pankūkā, neļaujot tai atdzist. Viņi uzliek jaunu un turpina tādā pašā garā.

Pankūkas pēc šīs receptes ir maigas, ar maigu krēmīgu garšu. Tie nemaz nav sausi. Taču, cepot, ar augu eļļu jābūt uzmanīgiem. Tas ir nepieciešams tikai tāpēc, lai pankūkas nepiedeg. Ja panna atļauj, tad tos var cept uz sausas virsmas, bez papildus porcijām eļļas.

Garšīgas pankūkas ir lieliska iespēja sapulcināt visu ģimeni pie tējas tases. Saldos ēdienus bagātīgi garšo ar ievārījumu, skābo krējumu vai iebiezinātu pienu. Populāri ir arī t.sažūras, mežģīņu pankūkas ar caurumiem. Ikviens var tos pagatavot. Lai to izdarītu, pietiek zināt vienkāršas receptes. Ir arī vērts atzīmēt, ka daži no tiem ietver rūgušpienu, bet citi pat neietver olas. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir kāda no šiem pārtikas produktiem nepanesamība. Dažas receptes ir populāras tiem, kuri ievēro ikdienas uztura kaloriju saturu. Taču šajā gadījumā strauji samazinās arī cukura daudzums.