Kāpostu "cukurmaips": atsauksmes. B alto kāpostu šķirne "cukura klaips"

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Kurš no mums bērnībā nedzirdēja mīklu par simts drēbēm, kuras visas ir bez aizdares? Tajā runāts par dārzeni, kuru visi mīlējuši kopš senatnes – kāpostiem. Kopš seniem laikiem neviens galds nevarēja iztikt bez tā. Pat visstingrākajās badošanās dienās to atļauts lietot uzturā un veido lielu daļu no ticīgo uztura.

Kāpostu "cukura kukulītis" visvairāk izmantoja liesos ēdienos. Šo šķirni Krievijā novērtē tās lieliskās garšas un gatavošanas viegluma dēļ. Un agrotehniskās īpašības nemazina tā popularitāti. Lai saprastu, kāpēc šo dārzeņu burtiski novērtē visi, ir vērts izprast tā derīgās īpašības.

Kas tas par dārzeni

Šīs dārza kultūras daudzo šķirņu vidū populārākais kāpostu "cukura kukulītis". Atsauksmes par garšu un lauksaimniecības tehnoloģijām viņa bija pelnījusi ne velti. Šī šķirne ir tipisks krustziežu dzimtas pārstāvis ar ļoti blīviem un lieliem augļiem. Viņu svars var sasniegt 4 kilogramus.

Šis ir viens no pirmajiem dārzeņiem, ko cilvēks sāka kultivēt. Daudzos vēstures avotos var atrast informāciju par kāpostu dobēm, kas parādījās pirms mūsu ēras. Tās dzimtene ir Vidusjūras ziemeļu krasti. Mūsdienu pasaulē kāpostus audzē visur. Bet starp milzīgo šī dārzeņa sugu skaitu vissvarīgākā loma uzturvērtības ziņā ir b altajiem kāpostiem. To ēd gan svaigu, gan kā daļu no visa veida kulinārijas gardumiem.

Kādi ir b alto kāpostu ieguvumi veselībai?

Šis dārzenis ir lieliski izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā. To plaši izmanto arī tautas medicīnā. Visbiežāk šim nolūkam izmanto dažādu b alto kāpostu "cukura kukulīti". Kādas īpašības ļauj to izmantot šādā veidā? Lielākoties var atšķirt:

• Kāpostu lapas satur ļoti lielu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu un vitamīnu. Tas padara to par visefektīvāko līdzekli gan daudzu slimību ārstēšanai, gan profilaksei.
• Ir zināms, ka šim dārzeņam piemīt spēja izvadīt no organisma “slikto” holesterīnu un svešās olb altumvielas, kā arī uzkrātos toksīnus.
• To lieto arī, lai novērstu ļaundabīgu audzēju attīstību.
• Kāposti saņēma labas atsauksmes arī kā līdzeklis, kas stimulē vairogdziedzera, virsnieru un nieru funkcijas, asins veidošanās procesus.
• Viņai ir arī lieliskas iespējas audu augšanai un dziedināšanai.

Papildus visam iepriekšminētajam svaigo kāpostu sula ir ļoti efektīva kosmētikas nolūkos. To izmanto kā bāzi dažādām maskām, kā arī skalošanas līdzekli.

Kāpostu ķīmiskais sastāvs

Gandrīz visi jau no bērnības zina, cik noderīgs ir kāpostu "cukurmaips". Atsauksmes, ko atstājuši šī dārzeņa cienītāji par tā lieliskajām īpašībām, kas lielākoties izpaužas tā ķīmiskā sastāva dēļ, nerada šaubas par šī dārza diētas brīnuma priekšrocībām.

Kāpostu sastāvā var atšķirt šādas sastāvdaļas. No makro- un mikroelementiem "cukura klaipu" šķirnes b altie kāposti satur gandrīz visus organismam noderīgos periodiskās tabulas elementus. Tas satur fluoru, mangānu, kāliju, kalciju, jodu, fosforu, nātriju un dzelzi, kas nepieciešama dzīvības procesu netraucētai plūsmai. Un tas nav viss saraksts. Tāpēc regulāra kāpostu lietošana var papildināt organismā visas mūsu ekoloģijā bieži izsmeltās mikroelementu rezerves.

Šā dārzeņa vitamīnu klāsts, kas ir izcils gan pēc garšas, gan ar cilvēka organismam labvēlīgajiem labumiem, ir arī diezgan plašs, un to pārstāv tādas šo vielu grupas kā:

• Tiamīns (B_1).
• Riboflavīns (B_2).
• Niacīns (B_{3 vai PP).}
• Folskābe (B_9).
• Askorbīnskābe (C vitamīns).

Bet kaloriju saturskāposti ir ļoti mazi, un tas ļauj bez bailēm tos izmantot uzturā, kas veicina lieko mārciņu sadedzināšanu.

Šķirnes "cukura klaips" priekšrocības. Vasaras iemītnieku atsauksmes

Neatradīsiet tādu piepilsētas rajonu, kur kāpostiem netiktu piešķirta kāda no goda vietām. Tiek audzēti daudzi šī garšīgā dārzeņa veidi, bet vairāk tiek doti b altie kāposti. Turklāt rudens, jaunākās šķirnes tiek uzskatītas par labākajām gan svaigas garšas ziņā, gan pēc kulinārijas apstrādes. Īpašu vietu starp tiem ieņem dažāda veida kāpostu "cukura klaips". Atsauksmes par to ir šādas:

• Tas ir ļoti liels un blīvs, un garša pilnībā atbilst nosaukumam - cukurs.
• Viņai ir lieliska uzglabāšanas kvalitāte. Atbilstošos apstākļos (pagrabs, kesons) to var uzglabāt, nezaudējot garšu un nepūstot līdz maijam.
• Tā audzēšanai nav nepieciešami īpaši nosacījumi, visas lauksaimniecības tehnikas ir tādas pašas kā citām kāpostu šķirnēm.
• Ir laba izturība pret dažādām slimībām.

Turklāt tādam dārza krāšņumam kā b alto kāpostu "cukurgalvas" sēklām ir ļoti laba dīgtspēja, kas vasarniekiem garantē brīnišķīgu ražu. Lai to izdarītu, jums jāpieliek tikai nelielas pūles un pareizi jāizaudzē un jāiesakņo stādi (b altie kāposti vienmēr tiek audzēti stādos).

Kāpēc klientiem patīk šī šķirne?

Kāpostu šķirnes "cukurshead" savu priekšrocību dēļ par sevi izpelnījās atsauksmes ne tikai no daudziem vasaras iemītniekiem, kuri dod priekšroku to audzēt galvenokārt savos zemes gabalos, bet arī no tiem, kuri dod priekšroku dārzeņu iegādei veikalos, nevis dārza darbiem.

Tāda patērētāju mīlestība pret šo šķirni nav veltīga. Ikviens, izvēloties šo dārzeņu savam galdam, cenšas, lai tas atbilstu visām prasībām. Par labākajām kāpostu īpašībām var uzskatīt:

• Izcila garša, pateicoties kurai tika iegūts nosaukums "cukurkāposti".
• Laba svaigu kāpostu galviņu saglabāšanās.
• Piemērots kodināšanai un konservēšanai.

Tieši tāda šķirne kā "cukurmaips" šajā ziņā atšķiras vislabvēlīgāk. Kāpostu galviņas ir noapaļotas un diezgan lielas. Ar vienu pietiek, lai pagatavotu vairākas m altītes.

Šī šķirne izceļas ar blīvu mīkstumu un dzirkstošu b altumu griezumā. Un tā kvalitāte, ka tas satur lielu daudzumu cukura, padara to par vispiemērotāko no vairuma šķirņu svaigu salātu pagatavošanai. Un šī šķirne ir ideāli piemērota apstrādei.

Ko var pagatavot no kāpostiem?

Sakarā ar to, ka šis dārzenis papildus zemajam kaloriju saturam satur lielu daudzumu šķiedrvielu, tas ir ļoti vērtīgs produkts, ko izmanto diētiskā uzturā. Kāpostu "cukura kukulītis" lielākoties saņēma atsauksmes, jo to var izmantot dažādās diētās. Jā, kopumātas ir ļoti populārs kulinārijā. No tā pagatavotajiem ēdieniem ir maigs aromāts un lieliska garša. Šo šķirni var kombinēt ar daudziem produktiem, kā arī spēj ātri piesātināt ķermeni.

Ir daudzi veidi, kā pagatavot b altos kāpostus. Tas ir labs svaigs, kā visu veidu salātu sastāvdaļa, no tā ir lieliski piedevas zivīm un gaļai, un par boršču un kāpostu zupu no tā pat nevar runāt. Iespējams, nebūs neviena cilvēka, kuram būtu vienaldzīga šo pirmo ēdienu lieliskā garša, kas visiem pazīstama kopš bērnības.

Skābētu kāpostu recepte katrai gaumei

Kāpostu "cukura kukulītis" skābētos kāpostos ir ļoti populārs. Un ne tikai izcilo garšas īpašību dēļ, kas labi izpaužas gan ikdienas, gan svētku ēdienos, šis pagatavojums tiek novērtēts. Tam visam ir daudz noderīgu īpašību un tas satur lielu daudzumu C vitamīna. Jā, un to ir ļoti viegli pagatavot un uzglabāt ne tikai lauku, bet arī pilsētas apstākļos.

Plāni sarīvētus kāpostus mīca, līdz parādās sula ar nelielu sāli un "pildvielu", kas visvairāk atbilst jūsu gaumei. Tas var būt ne tikai burkāni, bet arī dzērvenes, saldie pipari, ķiploki. Sagatavoto produktu atstāj raudzēt vairākas dienas, un tad tas ar izcilo garšu iepriecina gan saimniekus, gan viņu viesus.

Kā pareizi uzglabāt šīs šķirnes galviņas

Atsauksmes par kāpostu "cukurmaizīti" saņēma arī par lielisko spēju ilgstoši uzglabāt. Labākā vieta tam būs vēsa telpa, kurā temperatūra nenoslīd zem 0 grādiem. Pirms kāpostu galviņas noliek uzglabāšanai, tās jāpārbauda, vai tās nav bojātas. Visus saplaisājušos dārzeņus vislabāk nodot pārstrādei, bet pārējos, nenoņemot no tiem augšējās zaļās lapas, nomainīt ar vecām avīzēm un nodot ilgstošai uzglabāšanai.

Uzmanību! Ir kontrindikācijas

Bet kāpostu rindai, kurā ietilpst "cukurveida" kāposti, ir vairākas kontrindikācijas, kurām vajadzētu pievērst uzmanību, pirms gatavojat no šī dārzeņa salātus vai kāpostu zupu. Galvenie ir šādi:

• Tendence uz spazmām zarnās vai žultsvados.
• Palielināta kuņģa skābe.
• Enterokolīts un pankreatīts.

Bet, neskatoties uz to, lielākā daļa cilvēku joprojām dod priekšroku šī dārzeņa ēdieniem. Tāpēc visiem šī dārzeņa interesentiem jāsaka, ka b alto kāpostu "cukura kukuļa" sēklas pietiek vienkārši iegādāties jebkurā sēklu izplatīšanas veikalā. Jā, un to audzēšana pašam nebūs problēma.