2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ir vairāki diezgan oriģināli japāņu dzērieni, kas interesē pašmāju kulinārijas speciālistus. Starp tiem ir vērts pievērst uzmanību gan bezalkoholiskiem, gan alkoholu saturošiem variantiem. Par populārākajiem tradicionālajiem japāņu dzērieniem pastāstīsim mūsu publikācijā.
Aojiru
Japāņi ir pārliecināti, ka ideālajam bezalkoholiskajam dzērienam jābūt ne tikai ar atvēsinošām īpašībām, bet arī jārada ārstnieciska iedarbība uz ķermeni. Balstoties uz šo filozofiju, uzlecošās saules zemes tautas dziednieki radīja Aojiru nektāru, kas piesātināts ar veselu vitamīnu un būtisku mikroelementu masu. Kokteilis ir dārzeņu, piena un graudaugu maisījums. Šī kombinācija var šķist ne pārāk patīkama pēc garšas. Tomēr priekšrocības, ko sniedz japāņu dzēriena dzeršana, ir vienkārši nenovērtējamas.
Lai pagatavotu Aojira, jāizmanto šādas sastāvdaļas:
- B altie kāposti - 200g
- Selerija - 150 g
- Dīguši mieži - 150g
- Piens - 200 ml.
- Ūdens ir viensstikls.
- Cukurs - pēc garšas.
Ejam tieši pie japāņu dzēriena receptes. Iepriekš minētās sastāvdaļas blenderī samaļ līdz viendabīgai masai. Iegūto sulu dekantē caur sietu, pārlej ar pienu un ūdeni. Kokteilis tiek nosūtīts vairākas stundas ledusskapī. Pēc tam sastāvam pievieno cukuru un samaisa.
Japāņu dzēriens aojiru tiek patērēts pēc smagas darba dienas. Vitamīnu nektārs lieliski baro organismu ar olb altumvielu un ogļhidrātu pārpilnību. Jau pirmās nedēļas beigās pēc kokteiļa lietošanas sākuma var sajust izcilu tonizējošu efektu un pamanīt papildu spēka pieaugumu.
Mugitya
Vecākā paaudze droši vien atceras ne pārāk patīkamo garšu visu veidu kafijas surogātiem, kas gatavoti uz grauzdētu graudaugu sēklu un cigoriņu saknes bāzes, kas bija pieprasīti padomju laikos. Parunāsim par savdabīgu šādu produktu variāciju, taču ar senu vēsturi un organismam daudz izdevīgāku. Šis ir tradicionāls japāņu bezalkoholiskais dzēriens, ko sauc par mugicha.
Gatavošanās ir šāda. Tiek atlasīti augstākās šķiras miežu graudi. Graudaugu vienas glāzes apjomā smalki apcep pannā. Produkts tiek pastāvīgi maisīts, lai izvairītos no piedegšanas. Graudi tiek noņemti no uguns, kad tie ir ieguvuši maigu brūnu nokrāsu.
Ceptus miežus aplej ar vārītu ūdeni 300 ml daudzumā. Tvertne ir pārklāta ar vāku un ietīta dvielī. Dzērienu atstāj ievilkties 5-10 minūtes. Pirms lietošanasgaršas uzlabošanai kompozīcijai var pievienot nedaudz cukura.
Doburoku
Tagad apsveriet populāros stipros japāņu dzērienus. Viens no vispieprasītākajiem ir doburoku, ko sauc par lauku sakē. Alkohols ir ideāli piemērots mājas brūvēšanai, jo tam nav nepieciešams aprīkojums un nopietnas zināšanas.
Dzēriens tiek pagatavots, pamatojoties uz šādām sastāvdaļām:
- B altie rīsi - 1,5 kg.
- Rīsi Kodži - 400 g
- Citronskābe - deserta karote.
- Vīna raugs - 5-10 gr.
B altie rīsi, kas pārklāti ar ūdeni. Putraimus atstāj mērcēt apmēram 5 stundas. Tad graudus iemet caurdurī. Šādi apstrādātus rīsus uzvāra un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Citronskābi izšķīdina 2,5 litros ūdens. Pievienojiet koji rīsu normu. Pēc pusstundas traukā ielej vārītus b altos rīsus. Sastāvdaļas sajauc ietilpīgā traukā, kura tilpums ir vismaz 10 litri. Ielejiet ūdeni gandrīz līdz tvertnes augšai. Dzērienu liek rūgt siltā vietā.
Alkohols sasniegs stāvokli pēc 2 nedēļām. Visbeidzot, dzērienu filtrē caur vairākiem marles slāņiem. Dzeriet tradicionālo japāņu alkoholu atdzesētu.
Awamori
Awamori ir japāņu dzēriens ar zemu alkohola saturu, ko Okinavas iedzīvotāji ir iecienījuši gadsimtiem ilgi. Pasaulē par šādu alkoholu viņi sāka uzzināt tikai pagātnes beigās.gadsimtā. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, dzēriena pamatā ir rīsu misa.
Awamori gatavo no garo šķirņu rīsiem. Graudus sasmalcina un pārlej ar siltu ūdeni. Pēc dienas galveno šķidruma daļu notecina un graudaugus patur stundu uz pāris. Rīsus sajauc ar raugu. Atkal pievieno siltu ūdeni un dzērienu raudzē 12 stundas. Graudi tiek pārnesti uz koka traukiem fermentācijai. Process ilgst 2 nedēļas. Iegūto masu liek vara kubiņos un destilē spirtu. Lai paaugstinātu pakāpi, dzēriens tiek uzglabāts keramikas traukos.
Setju
Lai pagatavotu stipru šoču, rīsu, kviešu un miežu graudus iemērc siltā ūdenī ar pievienotu cukuru. Tad tiek izmantots raugs. Trauku ar dzēriena pamatni pārklāj ar vāku un atstāj rūgt nedēļu. Pēc norādītā perioda beigām kompozīcijai pievieno tvaicētus saldos kartupeļus un papildu ūdeni. Dzēriens tiek pakļauts sekundārai fermentācijai vairākas dienas. Iegūto misu destilē, ielej noslēgtos traukos un vēl kādu laiku uzglabā, lai palielinātu stiprumu.
Ieteicams:
Alkoholiskie un bezalkoholiskie karstie dzērieni: receptes un gatavošanas tehnoloģija
Aukstajā sezonā mums visiem nepieciešams atpūsties un uzmundrināt. Pašu gatavotie karstie dzērieni sniegs jums un jūsu mīļajiem siltuma, komforta un mājīguma sajūtu. Šī kokteiļa pikantais aromāts un izsmalcinātā garša palīdzēs justies pasargātam ne tikai no sliktiem laikapstākļiem, bet arī no dzīves likstām. Šajā rakstā pastāstīsim par karsto dzērienu veidiem un dalīsimies ar to pagatavošanas noslēpumiem
Japāņu ēdiens: nosaukumi (saraksts). Japāņu ēdieni bērniem
Japāņu virtuve ir ēdiens cilvēkiem, kuri vēlas dzīvot ilgi. Pārtika no Japānas ir laba uztura standarts visā pasaulē. Viens no iemesliem, kāpēc Uzlecošās saules zeme ir ilgstoši slēgta no pasaules, ir tās ģeogrāfija. Tas arī lielā mērā noteica tās iedzīvotāju uztura oriģinalitāti. Kā sauc japāņu ēdienu? Kāda ir tā oriģinalitāte? Uzziniet no raksta
Bezalkoholiskie punši: gatavošanas receptes
Iestājoties ziemai, iespējas atpūtai brīvā dabā nemazinās. Slidkalniņi, slidotavas, slēpošanas bāzes un vienkārši pastaigas pa tuvāko sudrabu nokaisītu birzi. Atgriežoties mājās, jums ir garantēts labs garastāvoklis, vaigu sārtums un lieliska apetīte. Ar blīkšķi derēs arī silti sildošie dzērieni. Protams, bezalkoholisks. Punch ir tieši tas, kas jums nepieciešams pēc atgriešanās no aukstuma
Bezalkoholiskie kokteiļi mājās: receptes ar fotogrāfijām
Pēc statistikas, katrs no mums dienā izdzer aptuveni divus litrus “tīra” ūdens, neskaitot tēju, zupu vai citus šķidrumus. Bezalkoholiskajos mājas smūtijos ir daudz vitamīnu. Viņiem ir arī patīkama garša, un tos nav grūti pagatavot. Šajā rakstā mēs runāsim par dažām populārākajām mājās gatavotu bezalkoholisko kokteiļu receptēm
Japāņu brokastis: japāņu ēdienu receptes
Japāna ir skaista valsts, bagāta ar tradīcijām un citu valstu iedzīvotājiem neparastām garšām. Tūristus, kuri pirmo reizi ierodas Uzlecošās saules zemē, pārsteidz interesantā kultūra un daudzveidīgā virtuve, kas ļoti atšķiras no Eiropas. Šajā rakstā tiks aplūkotas dažas šīs valsts nacionālās receptes un tas, kas ir iekļauts japāņu brokastīs
