Alkoholiskie un bezalkoholiskie karstie dzērieni: receptes un gatavošanas tehnoloģija

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Aukstajā sezonā mums visiem nepieciešams atpūsties un uzmundrināt. Pašu gatavotie karstie dzērieni sniegs jums un jūsu mīļajiem siltuma, komforta un mājīguma sajūtu. Šī kokteiļa pikantais aromāts un izsmalcinātā garša palīdzēs justies pasargātam ne tikai no sliktiem laikapstākļiem, bet arī no dzīves likstām. Šajā rakstā pastāstīsim par karsto dzērienu veidiem un dalīsimies ar to pagatavošanas noslēpumiem.

Tēja

Tādi karstie bezalkoholiskie dzērieni kā melnā un zaļā tēja, iespējams, ir vispopulārākie mūsu valstī. Ir daudz oriģinālu recepšu, kas padara to garšu neparastu un neaizmirstamu. Turklāt daži komponenti, kas veido dzērienu, var padarīt to par saaukstēšanās līdzekli vai lielisku imunitātes pastiprinātāju.

Ingvera tēja

Lai sajustu šīs tējas īsto biezo garšu,Ieteicams izmantot tikai dabīgas sastāvdaļas. Uzvāriet ūdeni un noskalojiet tējkannu ar verdošu ūdeni, pēc tam ielejiet tajā dažas karotes zaļās tējas. Produkta daudzums ir atkarīgs no trauku izmēra un tējas ballītes dalībnieku skaita. Parasti vienai personai ir nepieciešama viena tējkarote. Ingvera gabaliņu vajadzētu nomizot, smalki sagriezt ar nazi un ielikt tējkannā. Visu aplej ar verdošu ūdeni un pēc desmit minūtēm pasniedz viesiem ar medu un citronu. Nelieciet šim dzērienam cukuru, jo tā saldums pārspēs dabisko garšu.

Tēja ar citronu

Šis dzēriens mums ir pazīstams kopš bērnības, taču retais zina, ka to var pagatavot dažādi. Piemēram, jūs varat paņemt savu iecienīto tēju, ko dzērāt katru dienu, un pievienot krūzei vienu citrona šķēli. Vai arī jebkura citrusaugļa mizu varat sagriezt mazos gabaliņos un apliet ar verdošu ūdeni kopā ar melno vai zaļo tēju.

Tēja ar garšvielām

Kā zināms, karstie dzērieni lieliski sader ar asām garšvielām. Pagatavojot šādu tēju, jūs varat būt pārliecināti, ka nenosalsiet nevienā aukstumā un saglabāsiet labu garastāvokli. Karsto dzērienu pagatavošanas tehnoloģija var būt ļoti dažāda, taču šodien mēs vārīsim garšvielu tēju nelielā katliņā tieši uz plīts. Tātad, uzvāra ūdeni un pievieno tam trīs kanēļa standziņas, dažus gabaliņus svaiga ingvera, vienu tējkaroti muskatrieksta, melnos piparus un kardamonu. Tad ieliekam šķipsniņu k altētu krustnagliņu, gredzenos sagrieztu apelsīnu un citronu. Pēc kāda laika pievienojiet ūdenim savu iecienīto tēju unpagatavojiet to 10-20 minūtes. Neaizmirstiet iegūto dzērienu izkāš un ielej skaistā karafe vai tējkannā. Pasniedziet garšvielu tēju ar medu, citronu un apelsīna šķēlītēm. Varat arī ieliet to termosā un ņemt līdzi pastaigā vai darbā.

Kafija

Karstos bezalkoholiskos dzērienus var pagatavot ar iecienītāko kafiju. Pagatavojot tos no rīta, jūs iegūsit mundrumu un labu garastāvokli visai dienai. Savukārt vakarā mīļotā kompānijā varat atpūsties un palutināt sevi ar oriģinālām garšām.

Kafijas spīdums

Šo dzērienu iemīļojušas visas cilvēku paaudzes. Un tas nav pārsteidzoši, jo saldējums ir tā neaizstājama sastāvdaļa. Turkā ielej m altu kafiju un pievieno nedaudz cukura. Visu pārlej ar vārītu ūdeni, uzliek traukus uz nelielas uguns un pagaidi, līdz dzēriens uzvārās. Pēc tam ielejiet kafiju tasē un ievietojiet tajā nelielu saldējuma kausiņu.

Kafija ar zefīriem

Karstie dzērieni lieliski sader ar dažādiem saldumiem, zefīriem un zefīriem. Marshmallows ir garšīgas pastilas, kas lieliski izceļ dabīgās kafijas aromātu un piešķir tai īpašu šarmu. Šo dzērienu ir ļoti viegli pagatavot. Sākumā parastajā veidā uzvāriet m altu kafiju turkā un ielejiet tasītēs, lai tā nedaudz uzvārās. Tad ielieciet tajā zefīru un samaisiet. Pasniedziet dzērienu viesiem, kad saldumi ir daļēji izšķīduši un uz virsmas parādās putas.

meksikāņu kafija

Ja uzskatāt sevi par aizraušanās meklētāju, tad noteikti vajadzētu gatavot un izmēģināt šo īpašo garšu. Sajauc m alto kafiju un kakao tādā pašā proporcijā, pievieno nedaudz asos piparus un uzvāra parastajā veidā.

Mogul-mogul

Brīvdienā desertam vienmēr gribas izmēģināt ko jaunu un oriģinālu. Mēs iesakām izmēģināt klasisko olu olu ar medu. Mums būs nepieciešams:

• 600 ml piena;
• četras olas;
• 50 grami cukura;
• 50 grami medus;
• vanilīns pēc garšas.

Sajauc 100 ml piena ar cukuru, vaniļu un medu. Ielieciet iegūto maisījumu ūdens vannā un samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Pēc tam uzmanīgi pievieno sakultās olas un vāra dzērienu, līdz tas sabiezē. Tievā strūkliņā ielej atlikušo pienu un vēlreiz labi samaisa. Kad olu rieksts uzvārās, noņemiet to no uguns un ielejiet krūzēs.

Karsta apelsīnu sula ar noslēpumu

Jums īsti negaršo tēja vai kafija, bet vēlaties sasildīties salnā ziemas vakarā? Tad noteikti ieprieciniet sevi ar karstu sulu ar garšvielām. Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• seši lieli apelsīni;
• pieci žāvēti krustnagliņu pumpuri;
• viena vai divas kanēļa standziņas;
• trīs tējkarotes cukura.

Izspiediet no augļiem sulu, ielejiet piemērotā traukā un uzlieciet uz nelielas uguns. Pievienojiet garšvielas ar cukuru un vāriet dažas minūtes. Atcerieties, ka sulai nevajadzētu vārīties, tāpēc noņemiet to no plītsīstais laiks. Ļaujiet dzērienam nedaudz atdzist, pēc tam ielejiet to skaistās glāzēs un pasniedziet ar cepumiem vai riekstiem.

Šokolādes piena dzēriens

Šis smūtijs patiks pat tiem bērniem, kuri nav īpaši iecienījuši vienkāršu pienu. Daļu tumšās šokolādes sarīvē ar mandelēm, bet pārējo sasmalcina ar nazi. Uzkarsē pienu uz plīts un lej glāzēs. Pievienojiet dzērienam šokolādi un samaisiet. Mazajām, saldajām skaidiņām vajadzētu izšķīst karstā pienā, piešķirot tam jaunu krāsu.

Sbiten

Šis senkrievu dzēriens var ne tikai sasildīt vēsos ziemas vakaros, bet arī izārstēt saaukstēšanos, iesnas vai klepu. Lai pagatavotu šo brīnišķīgo dzērienu, mums ir nepieciešams:

• 100 grami svaiga medus;
• viens litrs ūdens;
• divas kanēļa standziņas;
• pieci k altētu krustnagliņu pumpuri;
• piparmētra un pāris gabaliņi ingvera.

Uzvāra ūdeni uz plīts, pievieno garšvielas un vāra 15 minūtes uz mazākās uguns. Pēc tam izņemiet dzērienu, ielieciet tajā medu, samaisiet un aizveriet pannu ar vāku. Pēc pusstundas sbiten jāfiltrē un jāsniedz silts.

Karstie alkoholiskie dzērieni. Receptes

Lai uzmundrinātu sevi aukstā ziemas vakarā, iemācies pagatavot ne pārāk stiprus, bet garšīgus kokteiļus. Atšķaidīts alkohols jūs pārāk neietekmēs, taču sildīs pēc slēpošanas brauciena vai brauciena uz pilsētas slidotavu.

Karstvīns

Visas tautas, kuras navviņi no pirmavotiem zina, kas ir barga ziema un dedzinošs sals, zina, kā pagatavot īpašus karstos dzērienus. Karstvīna receptes daudz neatšķiras viena no otras, jo tam visur tiek izmantots sarkanvīns un garšvielas. Lai pagatavotu šo dzērienu mājās, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• viens litrs lēta sarkanvīna (vislabāk ir sauss vai pussalds);
• dažas ēdamkarotes cukura pēc garšas;
• viens apelsīns, kas jāsagriež šķēlēs ar mizu;
• trīs kanēļa standziņas;
• šķipsniņa žāvētu neļķu ziedu;
• viena ēdamkarote vaniļas.

Ielejiet vīnu katliņā un atšķaidiet to ar vienu litru tīra ūdens. Tad pievieno pārējos produktus un uz vidējas uguns vāra dzērienu. Atcerieties, ka uguns ir jānoņem, pirms šķidrums vārās. Pēc tam karstvīnu atstāj uz pāris stundām ievilkties. Pirms pasniegšanas uzkarsē līdz vēlamajai temperatūrai, lej skaistās biezsienu glāzēs un dekorē ar svaigu augļu šķēlītēm.

Grog

Ir zināms, ka šo karsto alkoholisko dzērienu tālajā 18. gadsimtā izgudroja britu admirālis. Tieši viņš, lai ietaupītu naudu, vispirms atšķaidīja rumu ar ūdeni, un vēlāk grogam sāka pievienot dažādas garšvielas un garšvielas. Jūs varat pārsteigt savus viesus, ātri sagatavojot viņiem šo brīnišķīgo stipro dzērienu. Ielejiet garās glāzēs ruma šāvienu, pievienojiet tējkaroti cukura un citrona sulu. Dzērienu atšķaida ar karstu ūdeni, samaisa un pasniedz. Ja jūs nolemjat gatavot grogu atsevišķāēdienu, tam varat pievienot kanēli, ingveru vai medu.

Spāņu kafija

Šo kokteili jau sen ir novērtējuši moderno slēpošanas kūrortu regulārie apmeklētāji. Izrādās, ka uz stiprā alkohola, dzēriena un putukrējuma bāzes var pagatavot gardus un karstus dzērienus. Spāņu kafijas receptes nav pārāk sarežģītas, kas nozīmē, ka kokteili var viegli pagatavot, neizejot no mājām. Īru glāzē sajauciet 20 ml brendija un 7 ml jebkura kafijas liķiera. Pagatavojiet m altu kafiju (175 ml) un sajauciet to ar spirtu. Izrotājiet glāzi ar putukrējumu un drupinātiem lazdu riekstu gabaliņiem.

Punch

Ideja par šī dzēriena gatavošanu britiem radās Indijā, un drīz visā Eiropā svētku laikā ar prieku sāka gatavot augļu kokteiļus. Ja viesos sapulcējusies liela kompānija, tad visi kopā var viegli un jautri pagatavot punšu. Parasti tam sajauc vairāku veidu sulas, garšvielas un dzērienus. Bet jūs varat arī izmēģināt oriģinālo dzērienu, ja vīna vai dzēriena vietā pievienojat rumu. Neaizmirstiet tajā ievietot augļus. Klasiskajā receptē noteikti tiek izmantoti āboli, apelsīni, citroni un bumbieri.

Alus kokteilis

Šo karsto alkoholisko dzērienu izgudroja Ziemeļeiropas iedzīvotāji. Kokteiļa garša ir diezgan savdabīga, taču tas nezaudē tā sildošās īpašības pievilcību. Pamatā parasti tiek ņemts gaišais kviešu alus, bet daži gardēži dod priekšroku tumšajām šķirnēm. Saskaņā ar klasisko recepti jums vajadzētu pievienot neapstrādātuolu, citronu, cukuru un muskatriekstu. Atcerieties, ka sildot alu, jums jābūt ļoti uzmanīgiem. Pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt dzērienu un piepildīt dzīvokli ar nepatīkamu smaku.

Karsto dzērienu gatavošana. Padomi

• Kā jau redzējāt, alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus varat pagatavot patstāvīgi, pat neizejot no mājām. Tomēr atceries, ka kokteiļus jaukt vislabāk ir jautrā kompānijā. Varat dalīties ar draugiem to pagatavošanas noslēpumos un pārvērst ballīti par kulinārijas meistarklasi.
• Dāviniet karstos dzērienus saviem tuviem draugiem un ģimenei. Pikanti aromāti un oriģinālās garšas palīdzēs jums radīt nepiespiestu atmosfēru un atpūsties pēc smagas darba dienas. Karstie dzērieni, kuru fotogrāfijas varēja redzēt mūsu rakstā, tiek pasniegti skaistās glāzēs vai glāzēs. Estētiskais izskats jūs uzmundrinās un padarīs jūsu māju vēl mājīgāku un ērtāku.
• Kokteiļiem izmantojiet tikai kvalitatīvus un dabīgus produktus. Netaupiet uz svaigiem augļiem, ko plānojat pievienot saviem dzērieniem. Pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt nākamā kāruma garšu.
• Atcerieties, ka pasaulē nav stingru dzērienu pagatavošanas noteikumu. Vienmēr ir vieta iztēlei un eksperimentiem. Izmēģiniet dažādas sastāvdaļas un uztura bagātinātājus. Iespējams, ka tieši jūsu autora recepte kļūs par populārāko jūsu draugu un radu vidū.