Kā pagatavot vistas čakhokhbili: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šis raksts ir par to, kā pagatavot čakhokbi no cāļiem. Šeit ir dažas populāras receptes.

Tradicionālais veids

Lai pagatavotu čakhokhbili tradicionālā veidā, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: vista, sīpoli, gatavi tomāti, sausais sarkanais vai b altvīns, garšvielas, sāls, ķiploki, melnie un sarkanie pipari. Nevajadzētu būt problēmām ar to, kā pagatavot čakhokhbili no cāļiem, viss ir pavisam vienkārši. Sagatavojiet mājputnu gaļu. Jūs varat ņemt visu liemeni vai izmantot atsevišķas tā daļas. Gaļu sagriež porcijās, āda un tauki nav jānoņem. Nosusiniet vistu. Karstā pannā, nepievienojot eļļu, apcep gaļu līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Paņem sautējamo katliņu un liek tajā visus apceptos gabaliņus. Sīpolu pusgredzenos apcep sviestā līdz caurspīdīgam. Pēc tam pārnes to uz vistu. Tomātus (apmēram 8 gab. uz šo gaļas daudzumu) uz pāris mirkļiem iemērc verdošā ūdenī. Tādējādi no tiem būs viegli noņemt ādu. Pēc tam tomātus sagriež gabaliņos un apcep augu eļļā. Pievienojiet produktu katlā ar vistu. Trauku sāli, uzliek uz plīts, uz augstākās iespējamās uguns, pārlej vīnu. Jums vajadzēs apmēram 500 ml tā. Šajā režīmā pagatavojiet gaļu5 minūtes, lai spirts iztvaikotu. Pēc tam samaziniet uguni. Turpina vārīt vēl pusstundu ar aizvērtu vāku. Pabeidziet gatavošanu, pievienojot sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus, apiņu-suneli garšvielas, asos un melnos piparus un sāli. Visu kārtīgi samaisa. Tagad jūs zināt, kā tradicionālā veidā pagatavot vistas chakhokhbili. Atliek gaļai nedaudz pavilkties, pēc tam var pasniegt.

Chakhokhbili no vistas cepeškrāsnī

Cepeškrāsni var izmantot, lai pagatavotu čakhokhbili. Cepšanai tajā būs nepieciešams: tomāti, vistas gaļa, sviests, sīpoli, asā mērce, lauru lapa, garšaugi, paprika, galda etiķis. Pirms čakhokhbili gatavošanas no cāļiem nomazgājiet gaļu un sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos. Pēc tam apcep uz pannas ar karstu eļļu. Atsevišķā traukā apcep sīpolu. Kad tas kļūst zeltains, pievienojiet sīpolu vistas gaļai. Tad ielieciet pāris karotes tomātu mērces, piparus un lauru lapas. Ielejiet ēdamkaroti 9% etiķa. Visas sagatavotās sastāvdaļas liek veidnē, pārklāj to ar foliju. Cep 20 minūtes.

Chakhokhbili no vistas ar riekstiem

Šo gruzīnu ēdienu var papildināt ar riekstiem. Garša no tā tikai iegūs. Tātad, ņemiet sīpolus, tomātu pastu, vīna etiķi, valriekstus, trekno vistas liemeni, garšaugus, adžiku (varat žāvēt), garšvielas: utskho-suneli, kharcho-suneli, lauru lapu, koriandru. Nomazgājiet vistu, ielieciet pannā ar biezām sienām. Ielejiet ar ūdeni, lai gaļa tikai pārklātu. Kā buljonsuzvāra, noņem putas, vāra 15 minūtes. Pēc tam noteciniet šķidrumu un izkāš. Vistas gaļai jāturpina sautēt savā sulā. Iestatiet uguni līdz minimumam. Kamēr gaļa gatavojas, sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet riekstus. Sasmalcināts cilantro jāsadrupina ar riekstiem javā. Tagad ar buljonu atkal pārlej vistu, pēc uzvārīšanās pievieno sīpolu, tomātu pastu, riekstus un garšvielas. Sāls. Ēdiens ir gatavs. Ļaujiet vistai atpūsties, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pasniedziet.

Lasīt vairāk vietnē Samchef.ru.