Veģetāro burgeru recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat stingri pārliecināts, ka veģetāriešu dzīve nav cukurs, jo viņi ēd tikai burkānus un vārītus miežus? Patiesībā recepšu grāmatā augu virtuves cienītājam ir ne mazāk recepšu kā īstam gaļas ēdājam. Diētiski garšīgi, mutē laistoši sojas pīrādziņi un dārzeņu burgeri. Jā, jūs dzirdējāt pareizi, tie paši, pārsteidzoši un smaržīgi. Pat uzskati nedrīkst atņemt cilvēkam tiesības uz gastronomiskām baudām. Šodien pastāstīsim, kādas iespējas īstajām "sezama bulciņām" var atrast populārajās ēstuvēs. Bet mēs neapstāsimies pie tā, jo mēs vēlamies iemācīties pagatavot šo gardumu mājās, paši. Tātad, meklējam veģetāros burgerus kafejnīcā un gatavojam paši.

Proteīna uzpilde

Šīs populārās uzkodas pamatā ir kotlete. Pateicoties viņai, bulciņa izrādās tik sulīga un barojoša. Protams, gaļas veģetāriešu ēdienkartē pilnībā nav, bet citi olb altumvielu avoti vispār nav aizliegti. Tagad apsvērsim iespēju pagatavot aunazirņu kotletes. Vārīts vai konservēts, tas nodrošina ķermenimilzīgs daudzums viegli sagremojamu olb altumvielu.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Tātad, vajadzēs 450 g aunazirņu. Blenderī to vajag sasmalcināt, pievienot sauju pētersīļu lapiņu. Tagad ielejiet krūzē maizes drupatas un atsevišķi sakuliet olu. Izveidotās kotletes pārmaiņus iemērc panējumā un apcep augu eļļā. Pirms gatavošanas beigām katram no tiem uzliek siera gabaliņu. Tas paliek pēdējais pieskāriens: uzlieciet svaigu maizīti un pārlejiet savu iecienītāko mērci. Un jūs varat pasniegt ar rukolu un ķiršu tomātiem.

Ar sēnēm un baklažāniem

Veģetārie burgeri var būt ļoti dažādi un pārsteidzoši garšīgi. Piemēram, Maskavā jūs varat iegādāties True Vegetariano visur. Šī ir unikāla iesala ķimeņu maizīte. Sēnes un cepti baklažāni, svaigi dārzeņi un garšaugi ir paslēpti starp divām tās pusēm. Viss šis krāšņums ir pārklāts ar siera gabaliņu un marinētu gurķi. Kā bez mērces? Dārzeņu burgeri ir sausāki nekā klasiskie burgeri, tāpēc mēs iesakām tos pasniegt ar piparu un pupiņu pastu vai tomātu salsu.

Maizīte ar kartupeļu kotleti

Gardi, kraukšķīgi, sacentīsies pat ar labāko gaļas variantu. Veģetārieši noteikti novērtēs tā garšu. Lai gan par diētu varētu strīdēties. Maizīte tiek cepta pēc īpašas receptes, neizmantojot sviestu, pienu un olas. Toties kartupeļu kotleti apcep pannā, panē rīvmaizē. To papildinās cepti baklažāni un svaigi dārzeņi, unarī pesto mērci. Vienīgais negatīvais ir tas, ka jūs nevarēsit ēst šo dārzeņu burgeru, atrodoties ceļā. Recepte aicina ieturēt m altīti kafejnīcas stilā pie galda, jo sviestmaize mēdz izjukt rokās.

Dārzeņu kotletes

To ir daudz, tāpēc katrs var izvēlēties sev tīkamāko variantu. Biešu kotletes ir ļoti garšīgas. Lai to izdarītu, pagatavojiet pastu no neapstrādātiem vai vārītiem dārzeņiem. Ja vēlas, tai pievieno ķiplokus un sāli, olu un mannu. Veidotos produktus panē rīvmaizē un apcep vai cep cepeškrāsnī. Veģetārie burgeru pīrādziņi ir vesela pasaule, kas prasa iztēli. Jūs varat pagatavot tos no kāpostiem un burkāniem, cukini un ķirbjiem, aromatizēt ar smaržīgiem augiem, dažādām garšvielām, padarīt tos pikantus vai neitrālus. Visbiežāk šādas kotletes tiek pagatavotas eļļā. Tomēr, ja jūs uztrauc veggie burgera kaloriju saturs, mēģiniet tos cept vai tvaicēt. Garša mainīsies, bet ne pārāk daudz.

Olas un svaigi dārzeņi

Un turpinām pētīt piedāvājumus, kas nāk no ātrās ēdināšanas ķēžu īpašniekiem. Mūsdienās arvien vairāk ir veselīga uztura piekritēju, tāpēc nav pārsteidzoši, ka tirgū parādās jauni priekšlikumi. Īpaši priecājamies par Burger King iestādēm. Veggie burgers šeit tiek pasniegts septiņās šķirnēs. Mēs ļoti iesakām izmēģināt barojošo recepti ar proteīna pīrādziņiem un spinātiem. Patiesībā šī ir omlete ar zaļumiem uz satriecošas maizītes. Jums būs priekspiedāvā arī bulciņu ar sīpoliem un sēnēm, ar dīgstiem un svaigiem dārzeņiem, ar paštaisītu majonēzi un tomātu mērci.

Indian Burger King

Šī ēdnīca tagad ir atvērta visā pasaulē. Vai kāds brīnums, ka tālajā brīnišķīgajā Indijā ir arī savs tīkls, kurā var nobaudīt pārsteidzošas maizītes ar dažādiem pildījumiem. Tieši šeit lielākā daļa iedzīvotāju neēd liellopu gaļu reliģisku iemeslu dēļ, un ir arī ievērojams skaits pārliecinātu veģetāriešu. Tāpēc augu izcelsmes pārtika ir ļoti pieprasīta.

Uzņēmums nolēma netērēt peļņu tur, kur tas varētu augt, un uzsāka milzīgu liesu burgeru plūsmu, kas sastāv no tradicionālajām maizītēm, čili pipariem un siera, kraukšķīgiem dārzeņiem un asām pupiņām. Ēdienkartē ir fritēti cukini, burkāni un sīpoli. Tie nedaudz atgādina siera standziņas un ir ļoti garšīgi. Un papildināti ar dažādām sīpolu gredzenu iespējām, tie kļūst vienkārši fantastiski. Ja jums ir teikts, ka bulciņa bez gaļas ir garlaicīga, šī persona vienkārši nav izmēģinājusi nevienu no šīm iespējām.

Grillēti dārzeņi

Šis piedāvājums no paša sākuma līdz pat šai dienai pārspēj visus rekordus popularitātes ziņā patērētāju vidū. Lai pagatavotu visgaršīgāko dārzeņu burgeru, nav vajadzīgs daudz. McDonalds bija pirmais, kas izmantoja svaigus grilētus dārzeņus kā piedevas. Kraukšķīgi, maigi un garšīgi, tie iekaro pirmo reizi. Turklāt lieliski der svaigi gurķi un spināti, piparmētra.un citi aromātiskie augi. Milzīga mērču izvēle padarīs šo ēdienu ne tikai par vieglāko, bet arī fantastiski garšīgāko.

Graudu maizīte un sulīgs pīrādziņi

Mēs jums sniegsim jaunāko recepti, kā pagatavot dārzeņu burgeru. No piedāvātajām iespējām varat izvēlēties to, kas būs vistuvākais. Tātad, bulciņas var cept mājās cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ņem glāzi ūdens un tējkaroti rauga, pievieno 5 g cukura un atstāj uz 15 minūtēm. Tagad mīciet mīklu no pilngraudu miltiem (3-4 tases). Sadaliet to astoņās mazās bumbiņās un atstājiet uz 30 minūtēm uzrūgt. Atliek cept cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai 200 grādu temperatūrā.

Kotletes mums būs daudzkomponentu. Lai tos pagatavotu, ņem pusi tases kvinojas un vāra 15 minūtes sālsūdenī. Pievieno 400 g konservētu pupiņu. Sasmalciniet visu putrā, pievienojiet šalotes, sarkanos piparus un ½ glāzi saldētu kukurūzas graudu. Garšas uzlabošanai vajadzēs ķimenes un papriku, citronu sulu. Visu samaisa un pievieno olu. Sadaliet maisījumu 4 pīrādziņos. Tos var cept uz pannas, eļļā vai cepeškrāsnī.

Trauka komplektēšana

Tagad jautrā daļa. Maizīte ir jāatdzesē un jāsagriež. Uzlieciet mūsu kotleti uz apakšējās puses un pārlejiet ar čili mērci. Ja jums nepatīk pikanti ēdieni, tad varat izlaist šo brīdi. Lieliski noder arī veģetārā majonēze vai humuss. Vai arī varat vienkārši smērētsinepes. Tagad izklājiet svaigus dārzeņus. Ideāls sarkanais sīpols un avokado, zaļumi un sasmalcināti tomāti. Pārklājiet otru maizītes pusi, un jūsu ēdiens ir gatavs. Pat visdedzīgākie gaļas cienītāji piekritīs, ka tā ir ļoti garšīga.

Secinājuma vietā

Nav nekā vienkāršāka kā pagatavot dārzeņu burgeru. Tas neprasa daudz pūļu, vienkārši parādiet savu iztēli un padomājiet, ko jūs vēlētos redzēt uz gardas maizītes. Dārzeņi, siers, olas, pākšaugi, sēnes, zaļumi – viss, izņemot gaļu un zivis. Patiesībā ir tūkstošiem iespēju. Dažādas mērces un marinādes palīdzēs dažādot pat triviālu produktu garšu, ļaus tiem izveidot harmonisku buķeti savā starpā, kas arī vislabāk ietekmēs gala garšu. Nebaidieties eksperimentēt, un jūs noteikti iegūsit savu ideālo recepti. Parasti pat vienas ģimenes locekļiem var būt ļoti dažādas gaumes. Bet neuztraucieties, piedāvājiet dažādus piedevas, un katrs pagatavos sev lielisku burgeru.