Kā pagatavot gardu pīrāgu: skiču recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ne visi zina skiču recepti. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šādus produktus gatavo gandrīz tāpat kā parastos pīrāgus, izmantojot atbilstošo dārzeņu. Šodien mēs apskatīsim, kā pagatavot gardus, ar sautētiem kāpostiem pildītus mazos konditorejas izstrādājumus.

Gards Kapustņika pīrāgs: gatavošanas recepte

Mīklas sastāvdaļas:

• vistas lielā ola - 1 gab.;
• granulēts raugs - ½ mazas karotes;
• svaigs trekns piens - 700 ml;
• galda sāls - 1/3 karotes;
• granulētais cukurs - 10 g;
• kviešu milti - no 1,4 kg;
• kausēts sviests – 100 g.

Mīklas gatavošana

Skitu recepte iesaka šādam ēdienam izmantot tikai rauga bāzi. Galu galā ar to mazie pīrāgi ir krāšņāki un mīkstāki. Lai mīcītu šādu mīklu, jums nedaudz jāsasilda treknais piens un pēc tam tajā jāizšķīdina cukurs, jāizklāj raugs un jāgaida 10 minūtes, līdz tie uzbriest. Pēc tam tas jāielej piena dzērienāgalda sāli, ielej izkausēto sviestu, kā arī pievieno vistas olu un kviešu miltus. Visu komponentu mīcīšanas rezultātā jums vajadzētu iegūt mīkstu pamatni, kas nedaudz pielīp pie rokām. Lai tas sasniegtu vēlamo konsistenci, vēlams to pārklāt ar pārtikas plēvi un novietot pie akumulatoriem.

Arī skiču receptē pildījumam ir izmantotas šādas sastāvdaļas:

• vidējs burkāns - 2 gab.;
• mazās spuldzes - 2 gab.;
• b altie kāposti - 1 vidēja dakšiņa;
• saulespuķu eļļa - 45-75 ml;
• jodēts sāls un melnie pipari - pēc izvēles;
• dzeramais ūdens - 1 nepilna glāze.

Pildījuma gatavošana

Skitu receptē šādai cepšanai ieteikts izmantot tikai viegli apceptus dārzeņus. Ir nepieciešams mazgāt, nomizot un smalki sagriezt šādas sastāvdaļas: sīpoli, b altie kāposti un burkāni. Tālāk tos vajadzētu likt katliņā, sāli, piparus un apliet ar nedaudz ūdens. Šajā sastāvā dārzeņi ir jāsautē, līdz tie kļūst mīksti, un viss buljons iztvaiko. Pēc tam produktiem jāpievieno saulespuķu eļļa un pēc tam apcep, līdz parādās zeltaina krāsa. Lai pagatavotu piedevu izmantotu kā pildījumu, vēlams to nedaudz atdzesēt.

Pīrāgu formēšana un cepšana

Kapustniki (recepte ar foto skatāma šajā rakstā) veidojas diezgan vienkārši un ātri. Priekš šījāņem gabaliņš no rauga pamatnes un jāizrullē no tās neliela kūciņa ar diametru līdz 17 centimetriem. Pēc tam apļa vidū jāievieto cepts kāposts un pēc tam mīklas malas skaisti “pītas” “cūkā”. Šajā stāvoklī visi izveidotie pusfabrikāti jānovieto uz cepešpannas (ieeļļojiet ar augu eļļu) un jānosūta uz cepeškrāsni. Skiuts jācep 180 grādu temperatūrā pusstundu.

Kā pareizi pasniegt vakariņas

Kā redzat, skices receptē ir iekļautas tikai vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, kas tiek pārdotas katrā veikalā. Šis ēdiens vakariņās jāpasniedz silts kopā ar karstu un saldu tēju.