Mencu kaviāra salāti: dažādas gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mencu ikriem nav īpaši reprezentabls izskats, tāpēc daudzas mājsaimnieces vienkārši baidās tos izmantot virtuvē. Bet, neskatoties uz to, produkts joprojām ir ļoti noderīgs, jo satur ievērojamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Sastāva ziņā šādi ikri īpaši neatšķiras no melnā un sarkanā, taču cenu atšķirība noteikti ir jūtama. Mencu ikri ir bez ogļhidrātiem un mazkaloriju, kas ir piemēroti cilvēkiem, kuri kontrolē svaru. Kādus mencu ikru salātus jūs varat iedomāties?

Delikāti četru sastāvdaļu salāti

Jums būs nepieciešams:

1. Olas - 4.
2. Mencu ikri - burciņa.
3. Dilles - vairāki zari.
4. Majonēze - 1 ēd.k. l.

Vāra vistas olas. Traukā liek mencas ikri (pietiks ar burciņu, kas sver 240 gramus) un samīca ar dakšiņu. Nomizotās olas rupji ierīvē vai sagriež kubiņos. Nomazgātās un žāvētās dilles smalki sakapā. Pievienojiet majonēzi un viegliiemet salātus.

Sāliet uzkodu un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Šie smalkie mencu ikru salāti ir lieliski piemēroti uzkodu tartlešu pildīšanai, taču tos ir garšīgi ēst tieši tāpat.

Salāti ar ikriem, kartupeļiem un gurķiem

Sagatavot:

1. Mencu ikri - 1 bundža.
2. Kartupeļi - 3 vidēji lieli dārzeņi.
3. Olas - 2.
4. marinēti gurķi - 2.
5. Majonēze, sāls.

Kartupeļi ir jānomazgā, jānomizo un jāizvāra. Vāram arī olas. Kartupeļus un olas sagriež kubiņos. Sālītus gurķus sagriež aprindās. Visas sastāvdaļas liekam salātu bļodā, pievienojam kaviāru un samaisām. Tad trauku nepieciešams sālīt, ielikt uz stundu ledusskapī un tikai tad garšot ar majonēzi. Pēc izvēles mencu ikru salātus rotā ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Starp citu, mājās gatavotas majonēzes izmantošana veikalā nopērkamās majonēzes vietā ir lielisks risinājums.

Tas nesatur konservantus un neprasa sarežģītus produktus. Galvenais, lai mājā būtu blenderis vai mikseris.

Grieķu taramosalāts

Grieķu mencas ikru salātu recepte ir vienkārši pagatavojama, taču tie noteikti iepriecinās viesus ar garšu un interesantu noformējumu.

Nepieciešams:

1. Mencu ikri - burciņa.
2. Sīpols - viens liels gabals
3. Ķiploki - 1 liela daiga.
4. B altmaize - 30 grami.
5. Olīveļļa - 1 karote.
6. Citronu sula - 1 karote.
7. Olīvas - daži gabaliņi dekorēšanai.
8. Sālsun piparus.

Sīpolu notīra, sagriež un apcep uz pannas. Kad tas ir gandrīz gatavs, pievienojiet tam sasmalcinātu ķiploku. Bļodā sajauc ikrus, ceptus dārzeņus, izmērcētu maizes mīkstumu un sasmalcina ar blenderi. Darba gaitā (izmantojiet mazāko ātrumu) pievienojiet sāli, piparus, citrona sulu un olīveļļu. Trauka konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Ielejiet taramosalātu skaistā bļodā, apkaisa ar sasmalcinātu citrona miziņu un izrotājiet ar sasmalcinātām olīvām.

Mencu ikri garšo labi, ar maigu tekstūru, bet ir nedaudz sausi. Tā lietošana palīdzēs uzlabot imūnsistēmu, ādu un matus, normalizēs vielmaiņu.

Konservētu mencu kaviāra salāti ar rīsiem

Mencu ikri ir veselīgs produkts, to var kombinēt ar dažādiem dārzeņiem, graudaugiem un olām. Mencu aknas lieliski sader arī ar ikriem. Lielisku ēdienu var pagatavot, izmantojot rīsus.

Sagatavot:

1. Rīsi - viena glāze.
2. Olas - 3.
3. Svaigi mencas ikri - 300 grami.
4. Burkāns - 1 dārzenis.
5. marinēti gurķi - 2-3.
6. Milti, augu eļļa - mīklai un cepšanai.
7. Majonēze, sāls.

Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie mīksti. Uzmanieties, lai to nepārceptu. Rīsiem salātiem jābūt stingri drupinātiem, tāpēc iegādājieties garengraudu vai tvaicētas šķirnes. Izskalojiet vārītu graudaugu. Vāra un sakapā vistas olas. Burkānus vāra līdz pusei un sagriež kubiņos. gurķiarī sagriež kubiņos.

Sāciet apstrādāt kaviāru. Kaviāru apviļā gabaliņos miltos un apcep uz pannas. Kad produkts atdzisis, to samaļ un sajauc visas trauka sastāvdaļas. Sāls un apkaisa salātus ar majonēzi.

Salāti "Saulespuķe" ar mencu ikriem

Saulespuķu salātu pagatavošanai ir daudz iespēju, taču populārākā iespēja ir izmantot mencu aknas. Taču šajā ēdienā lieliski izskatīsies arī mencas ikri!

Nepieciešams:

1. Mencu ikri - 400 grami.
2. Kartupeļi - 3 dārzeņi.
3. Sīpols - 1.
4. Olas - 5 gab.
5. Olīvas - 100 grami.
6. Sviests - 50 grami.
7. Čipsi - apmēram 25 gab.
8. Sāls, majonēze.

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz mīkstam.

Vāra kartupeļus, noņem mizu, berzē un liek uz trauka. Pārsmērē to ar majonēzi un izklāj sīpolu. Tad nāk majonēzes un kaviāra kārta (iepriekš samīca ar dakšiņu). Virsū liek sasmalcinātus olu b altumus, tad dzeltenumus. Pārklājiet trauku no visām pusēm ar čipsiem un izrotājiet ar olīvām. Šie mencu ikru salāti noteikti nepaliks uz galda ilgi!

Ziemassvētku kaviāra salāti

Ziemassvētku eglītes formas salāti var izrotāt Jaungada galdu. Kā to pagatavot?

Nepieciešams:

1. Mencu ikri - 1 bundža.
2. Olas - 4 gab.
3. Rīsi - 100 grami.
4. Sīpoli - 2 gab.
5. Zaļie zirnīši - 100 grami.
6. Pētersīļi.
7. Graudigranātābols, dilles - dekorēšanai.
8. Majonēze, pipari, sāls.

Gatavojiet mencas ikru salātus, sāciet ar rīsu un olu vārīšanu. Sasmalciniet olas, mīciet kaviāru. Visu sajauc ar ikriem. Pievienojiet punktus.

Sīpolu nomizo, sasmalcina un pārlej ar verdošu ūdeni. Jūs pat varat to apkaisīt ar etiķi. Pārējām sastāvdaļām pievieno apstrādāto sīpolu, samaisa. Sasmalciniet pētersīļus, pievienojiet traukam un apberiet salātus ar majonēzi. Sāls un pipari. Ielieciet salātus uz šķīvja Ziemassvētku eglītes formā - konuss, kas sašaurinās no augšas. Pēc tam pa salātu perimetru no augšas uz leju izklāj diļļu zarus, lai tie izskatās pēc īstas egles. Dekorē ar granātābolu sēklām. No vārītiem burkāniem var izgriezt zvaigznīti augšai. Izrādās skaists un garšīgs ēdiens.

Visi iegūtie ēdieni ir garšīgi. Tie patiks ne tikai jūras velšu cienītājiem, bet arī tiem, kas gaļu uzskata par savu iecienītāko produktu. Mencu ikri ne velti tiek uzskatīti par noderīgu vielu noliktavu, jo tajā ir daudz vitamīnu, minerālvielu, kā arī noderīga selēna, vara, cinka. Produktu novērtēs arī diētiskā ēdiena cienītāji, jo tajā ir ļoti maz tauku. Un pati priecīgākā ziņa ir tā, ka konservēti ikri nezaudē savas derīgās īpašības!