Lieliski salāti: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neviens svētku mielasts neiztiek bez salātiem. Atkarībā no galvenās sastāvdaļas un pasniegšanas metodes tie ir dārzeņi, gaļa, zivis, auksti vai silti. Katrs no tiem ir interesants savā veidā un ir pelnījis īpašu uzmanību. Šajā publikācijā mēs sīkāk aplūkosim vairākas vienkāršas lielisku salātu receptes.

Ar olu un siļķi

Šis ir vienkāršs, bet apmierinošs ēdiens, ko zivju cienītāji nepaliks nepamanīti. Tās galvenais akcents ir sinepju mērce, kas piešķir tai neparasti izsmalcinātu garšu. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 200 g mazsālītas siļķes filejas.
• 100 g sīpolu.
• 2 olas.
• Salātu lapu ķekars.
• 1 ēd.k l. rafinēta augu eļļa.
• 1 tējk galda etiķis.
• 1 tējk graudu sinepes.

Šo lielisko salātu pagatavošana jāsāk ar olu apstrādi. Vispirms tos noskalo zem krāna, uzvāra, atdzesē, notīra, sagriež lielos gabalos un izliek dziļā bļodā. Tam pievieno plānus sīpolu pusgredzenus un siļķes šķēles. Iegūto trauku pārlej ar mērci, kas pagatavota no graudu sinepēm, etiķa unrafinēta augu eļļa. Pasniedz uz salātu lapas.

Ar šķiņķi un kukurūzu

Šie pārsteidzoši garšīgie salāti noteikti neizbēgs no daudzu aizņemtu mājsaimnieču uzmanības, kurām nav iespējas visu savu brīvo laiku pavadīt virtuvē. Tas satur sastāvdaļas, kurām nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, kas ievērojami paātrina un atvieglo procesu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 g laba šķiņķa.
• 100 g šampinjonu (marinēti).
• 100 g olīvu.
• 150 g kukurūzas (konservēta).
• 2 olas.
• Majonēze (pēc garšas).

Nomazgātās olas novāra cieti, atdzesē, nomizo, sagriež un izliek salātu bļodā. Tā sūta arī šampinjonu šķīvjus, olīvu apļus, kukurūzas graudus un šķiņķa nūjas. Sagatavoto ēdienu pārlej ar majonēzi un samaisa.

Ar vistu un ābolu

Šiem lieliskajiem salātiem ir atsvaidzinoša garša un patīkams aromāts. Tās īpatnība slēpjas faktā, ka tas satur priežu riekstus. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 300g atdzesētas vistas filejas.
• 200 g svaigu šampinjonu.
• Zaļš ābols.
• Selerijas kāts.
• 3 ēd.k. l. priežu rieksti.
• Maurloki, citronu sula, skābs krējums un sāls.

Nomazgāto fileju vāra līdz mīkstai, atdzesē, sagriež vidēja lieluma kubiņos un pārvieto dziļā salātu bļodā. Viņāsūtiet sasmalcinātas selerijas, sasmalcinātus sīpolus, sēņu šķēles un ābolu šķēles, kas apslacītas ar citrusaugļu sulu. Pēdējā posmā pagatavotajam ēdienam pievieno sāli, skābo krējumu un grauzdētus priežu riekstus.

Ar vistu un kartupeļiem

Smalku un vieglu ēdienu cienītājiem var ieteikt pievērst uzmanību kārtējiem interesantiem un pārsteidzoši garšīgiem salātiem "Līgava" ar Ķīnas kāpostiem. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 350g atdzesētas vistas filejas.
• 2 lielas olas.
• 2 kartupeļi.
• 50 g Ķīnas kāpostu.
• 100 g laba kausēta siera.
• 3 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa.
• Kristālsāls, majonēze un salāti (pēc garšas).

Kartupeļus un olas noskalo zem krāna, vāra dažādos katliņos, atdzesē, nomizo un sakapā, nesajaucot savā starpā. Nomazgātu vistu sagriež plānās strēmelītēs, apcep augu eļļā, sālīja un izliek uz trauka, kas izklāta ar salātu lapām. Virsū pārmaiņus liek rīvētus Ķīnas kāpostus, rīvētus kartupeļus un olu čipsus. Katram slānim tiek uzklāts majonēzes siets. Iegūto ēdienu pusotru stundu patur ledusskapī un tikai tad pasniedz.

Ar desu un marinētiem gurķiem

Veselīgiem ēdājiem noteikti patiks šī lieliskā zemnieciskā kāzu salātu recepte. Tam ir vienkāršs sastāvs un salīdzinoši augsta enerģētiskā vērtība, tāpēc tie var garšot garšīgi.lai pabarotu lielu izsalkušu ģimeni. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 300 g vārītas desas.
• 200g marinēti gurķi.
• 3 kartupeļi.
• 2 vidēji burkāni.
• 2 mazi sīpoli.
• Sāls, jebkuri svaigi garšaugi un augu eļļa.

Vēlams sākt gatavot satriecošus lauku salātus ar kartupeļu apstrādi. To notīra, nomazgā, ierīvē ar plānām strēmelītēm un apcep sakarsētos augu taukos. Dariet to pašu ar sīpoliem un burkāniem. Pēc tam apbrūninātos dārzeņus apvieno dziļā bļodā. Tur tiek sūtīta arī sasmalcināta desa, gurķi, sasmalcināti zaļumi un sāls.

Ar liellopa gaļu un redīsiem

Šo blīvo un mēreni pikanto ēdienu noteikti novērtēs gaļas salātu cienītāji. Neskatoties uz diezgan vienkāršo sastāvu, tas izrādās ļoti bagāts un smaržīgs. Tā kā šai liellopu gaļas un redīsu salātu receptei ir nepieciešams īpašs ēdienu komplekts, laicīgi pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:

• ½ purpura sīpols.
• Melnais redīss.
• 5 smaržīgo piparu zirņi.
• 200 g liellopa mīkstuma.
• 2 lauru lapas.
• 2 ēd.k. l. laba majonēze.
• Sāls.

Nomazgāto liellopu gaļu aplej ar vēsu ūdeni un nosūta uz plīts. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, to sālī, apkaisa ar pipariem un lauru un atstāj uz lēnas uguns vārīties. Pēc pusotras stundas pagatavoto gaļu izņem no buljona,atdzesē, sagriež sloksnēs pa šķiedru atrašanās vietu un izklāj dziļā salātu bļodā. Uz to sūta arī sīpolu pusgredzenus, rīvētus redīsus un majonēzi.

Ar kukurūzu un vistu

Šie lieliskie salāti ir ļoti veiksmīgs mājputnu gaļas, dārzeņu un sēņu kombinācija. Pateicoties šim sastāvam, tas izrādās ne tikai pārsteidzoši garšīgs, bet arī ļoti barojošs. Lai to izgatavotu, jums būs nepieciešams:

• 380 g kukurūzas (konservēta).
• 100 g sīpolu.
• 300 g jebkuru sēņu.
• 150g burkānu.
• 300g atdzesētas vistas filejas.
• 2 olas.
• Augu eļļa, sāls un majonēze.

Nomazgāto fileju aplej ar vēsu ūdeni un vāra līdz pilnīgai gatavībai. Pēc tam to atdzesē, izjauc šķiedrās un liek salātu bļodā. Uz to tiek sūtīti arī cukurkukurūzas graudi, vārītas sasmalcinātas olas un sēnes, kas ceptas ar sīpoliem un burkāniem. Iegūto ēdienu nedaudz sālī un sajauc ar majonēzi.

Ar korejiešu burkānu un liellopu aknām

Šos lieliskos salātus noteikti novērtēs subproduktu cienītāji. Tas ir sagatavots, izmantojot minimālo sastāvdaļu komplektu, tostarp:

• 500g svaigu liellopu aknu.
• 150 g sīpolu.
• 300 g korejiešu stila burkānu.
• Sāls, rafinēta augu eļļa un majonēze.

Nomazgātus un nomizotus sīpolus sagriež pusgredzenos un sautē augu taukos. Pēc dažām minūtēm tai izklāj aknu gabalus un visu kopā apcep, līdz tie ir gatavi, neaizmirstot sālīt. Tiklīdz pannas satursapbrūninātu, to pārnes dziļā salātu bļodā, atdzesē un sajauc ar korejiešu burkāniem un majonēzi.

Ar makaroniem un šķiņķi

Šī sātīgā ēdiena recepte ir aizgūta no itāļu virtuves. Tas ļauj ātri pagatavot gardus makaronu salātus, kas ir ideāli piemēroti vakara ģimenes m altītei. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200g šķiņķa.
• 200g kvalitatīvu makaronu.
• 200g siera.
• Nogatavojies tomāts.
• Bulgāru pipari (vēlams dzelteni).
• 30 g olīvu.
• Sāls, zaļumi un majonēze.

Makaronus novāra sālītā verdošā ūdenī, iemet caurdurī un pārvieto dziļi tīrā salātu bļodā. Tam pievieno tomātu šķēles, šķiņķa šķēles, saldo piparu strēmeles un sasmalcinātu sieru. To visu sajauc ar majonēzi un pēc tam dekorē ar zaļumiem un olīvām.

Ar fetu un dārzeņiem

Šie garšīgie un populārie salāti ir labāk pazīstami kā "grieķu". Tas pieder pie Vidusjūras virtuves un ļauj salīdzinoši ātri pagatavot garšīgu, vieglu un veselīgu ēdienu, no kura nevar atteikties pat neatlaidīgākās jaunkundzes, kuras ievēro mazkaloriju diētu. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 200 g fetas.
• 4 tomāti.
• 3 gurķi.
• Sarkanā spuldzīte.
• Saldie pipari.
• Sauja olīvu.
• Sāls, oregano un olīveļļa.

Iepriekš nomazgātus dārzeņus, ja nepieciešams, attīra no sēklām, kātiem un mizas. To visu, izņemot sīpolu, sagriež lielos gabalos. Pēdējo sasmalcina plānos pusgredzenos. Šādi apstrādātus dārzeņus liek dziļā skaistā salātu bļodā un sajauc ar sāli, oregano un olīveļļu. Virsū liek olīvas un kubiņos sagrieztu fetu. Ja vēlas, norādītā siera vietā salātiem ar mēru var pievienot sālītu sieru. Un oregano bieži aizstāj ar timiānu vai baziliku.