2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Veikals vai paštaisīts? Pajautājiet kādam, vai viņš dzēra maizes kvasu? Un noteikti saņemsi apstiprinošu atbildi. Bet pēc jautājuma: "Kā pagatavot maizes kvasu mājās?" - nodomās pat priekšzīmīgākā saimniece. Un ir varianti. Mums ir vieglāk nopirkt kādu dārgu dzērienu ar svešu nosaukumu un aizdomīgu sastāvu. Varbūt labāk mēģināt pašam pagatavot mājās gatavotu maizes kvasu, kura recepte ir vienkārša un ātri izpildāma. Kvass ir noderīgs burtiski visiem: tiem, kam ir novājināta imūnsistēma, un tiem, kam ir gastrīts un zems skābums, un pat tiem, kam ir slima sirds.
Maizes kvasa priekšrocības
Šodien ir daudz recepšu kvasa pagatavošanai. Bet īpaši noderīgs ir mājās gatavots maizes kvass, kura recepte neietver rauga izmantošanu. Krievijā maizes kvasu dzēra gan karaļa kambaros, gan parasto zemnieku būdās, un gavēņa laikā kvass kopā ar melno maizi un sīpoliem bija galvenais vitamīnu avots. Kvass remdēja slāpes, deva sparu un atjaunoja spēkus. Slimnīcu un lazarešu pacientiem kā zāles deva dzert kvasu, jo jau tad ārsti par tādiem zināja.šī dzēriena labvēlīgās īpašības, piemēram, uzlabo gremošanu un attīra organismu no mikrobiem. Mūsdienās zinātnieki tikai apstiprina, ka mājās gatavots maizes kvass pasliktina kaitīgo baktēriju vairošanās apstākļus, tonizē vispārējo organisma stāvokli, normalizē sirds darbību un gremošanas sistēmu.
Maizes kvasa priekšrocības:
- lieto nervu sistēmas slimību ārstēšanā, pašsajūtas un garastāvokļa uzlabošanai, ar hipertensiju, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām;
- palielina vīriešu spēku, stiprina zobus, dziedina aknas un acis, lieto diētās svara samazināšanai;- ja cilvēks slimo ar gastrītu un viņam ir zems skābums, ārsti iesaka pirms ēšanas lietot mājās gatavotu maizes kvasu.
Kvasa derīgās īpašības ir neapstrīdamas, taču nevajadzētu tās ļaunprātīgi izmantot, ja ir tādas hroniskas slimības kā kolīts, čūlas, paaugstināts skābums, aknu slimības. Lai samazinātu kvasa skābumu, pievienojiet medu pēc garšas.
Vienkārši noteikumi
Var pagatavot kvasu no rupjmaizes, ievērojot vienkāršus noteikumus:
1. Ņem tikai rupjmaizi.
2. Izmantojiet tikai atdzesētu vārītu ūdeni.
3. Glabājiet maizes kvasu vēsā vietā.
4. Dzeriet kvasu 2-3 dienas.
5. Rupjmaizes misas traukus drīkst lietot tikai emaljētus vai stikla.6. Ogu kvasam ņem veselas un gatavas ogas.
Mājas maizes kvass: recepte bez rauga
0,5 litrosburciņā ielej glāzi vārīta atdzesēta ūdens, samaļ 0,5 rupjmaizes daļas un pievieno karoti (tēju) cukura. Starteri burciņā pārklājam ar lupatiņu un atstājam siltā vietā rūgt. Fermentācija bez rauga ilgst vienu vai divas dienas. Pēc dienas vai divām izmēģinām saldskābi, tai jābūt duļķainam un ar asu garšu. Ielejiet starteri 2 litru burkā, pievienojiet divas sasmalcinātas maizes šķēles, ēdamkaroti cukura un piepildiet burku ar atdzesētu vārītu ūdeni. Aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties vienu dienu. Pēc dienas vai divām nogaršojam savu kvasu, 2/3 šķidruma ielejam atsevišķā traukā. Atlikušo starteri pārlej ar nedaudz siltu vārītu ūdeni, pievieno sasmalcinātu maizi, aizver un vēlreiz uzstāj.
Mājas maizes kvass, kura receptē nav iekļauts raugs, ir veselīgs un garšīgs dzēriens, kas priecēs visas vasaras garumā, un kura pagatavošanai nepieciešams ļoti maz vēlmes, laika un produktu.
Ieteicams:
Soli pa solim rudzu miltu maizes recepte maizes mašīnā
Pēc kviešiem vispopulārākā ir maize ar rudzu miltiem. Tam ir savdabīgs aromāts un garša. Turklāt zemāka lipekļa satura dēļ rudzu maize tiek uzskatīta par veselīgāku. Daudzi uztura speciālisti pat apgalvo, ka, brokastīs ēdot tikai 2 šķēles, tas veicinās ātrāku svara zudumu. Tas viss liek domāt, ka lieti noderēs rudzu miltu maizes recepte maizes mašīnā
Maizes cepšana maizes mašīnā. Receptes dažādām maizes mašīnām
Mājas maizes gatavošana ir apgrūtinoša. Vispirms vajag samīcīt mīklu, ļaut tai uzrūgt, tad sagriezt un tikai pēc tam cept. Viena kļūda - un rezultāts būs tālu no ideāla. Cita lieta ir maizes cepšana maizes mašīnā. Receptes tam var viegli atrast pat instrukcijās. Tomēr pieredzējuši maiznieki jau ilgu laiku gatavo, neizmantojot tos
Maizes vīns. Kāda ir atšķirība starp degvīnu un maizes vīnu? Maizes vīns mājās
Daudziem mūsdienu krieviem un vēl jo vairāk ārzemniekiem vārds "polugar" nenozīmē neko. Tāpēc daži šī atdzīvinātā dzēriena nosaukumu uztver kā mārketinga triku, jo ik pēc pusgada plauktos parādās kādi jauni stiprie alkoholiskie dzērieni
Maizes receptes maizes mašīnai mājās
Pēdējā laikā arvien vairāk mājsaimnieču runā par maizes automātiem. Daži uzskata, ka tas ir nevajadzīgs atkritums, savukārt citi, gluži pretēji, ir pārliecināti par šāda aparāta nepieciešamību mājās. Patiesībā maizes cepēji ir ļoti ērti, viņi visu darbu dara paši, netīri traukus, viss ir tīrs, tavs galvenais uzdevums ir salikt visas sastāvdaļas cepeškrāsnī pareizajā daudzumā un pēc četrām stundām tu iegūs svaigu un garšīgu maizi
Receptes kvasam no melnās maizes. Mājas maizes kvass
Mājas maizes kvass, iespējams, ir vienīgais dzēriens, kas spēj ne tikai remdēt slāpes, bet arī piesātināt cilvēku. Pirmās receptes kvasam no melnās maizes parādījās pirms vairākiem gadsimtiem. Atsvaidzinošs dzēriens ar savdabīgu garšu ir ieguvis neticamu popularitāti starp parastajiem krievu cilvēkiem un muižniekiem
