Kārtainās mīklas samsas pildījums: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Uzbekistānas trīsstūrveida pīrāgi ir tik ļoti iecienījuši mūsu daudznacionālās valsts iedzīvotājus, ka viņi iemācījās tos pagatavot vairākos veidos. Samsas pildījums var būt atšķirīgs, un šodien mēs jums piedāvāsim vienkāršas receptes jūsu iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem.

Klasisks pildījums

Samsa ir ļoti garšīgs konditorejas izstrādājums, ko var pagatavot jebkuram gadījumam. Parasti to gatavo no paštaisītas vai gatavas kārtainās mīklas, un pildījumā izmanto dažādus produktus. Tā var būt gaļa, dārzeņi, siers un pat biezpiens. Bet vispirms mēs vēlamies jums pastāstīt, kā pagatavot klasisko jēra pildījumu:

• Ņemiet vērā 500 gramus gaļas, tauku vai svaiga bekona.
• Sīpolu smalki sasmalciniet ar nazi un apvienojiet ar m alto gaļu.
• Garšvielu ēdieni ar m altiem pipariem un sāli.

M altajai gaļai pievienojiet divas ēdamkarotes ūdens un vēlreiz samaisiet. Pildījums sanāks sulīgs un ļoti garšīgs.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar m alto gaļu

Ja jums nav laika gatavot, un viesi jau ir pie sliekšņa, izmantojiet mūsu recepti. Šim konditorejas izstrādājumamminimālās nepieciešamās sastāvdaļas:

• Saldēta kārtainā mīkla - divi iepakojumi.
• M altā gaļa - 500 grami.
• Sīpols - trīs gabali.
• Sāls, melnie pipari un ķimenes pēc garšas.

Samsas ar m alto gaļu recepte ir ļoti vienkārša:

• Sajauc m alto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu, sāli un garšvielām.
• Atkausējiet mīklas loksnes ledusskapī un pēc tam sagrieziet katru četrās daļās.
• Ievietojiet pildījumu katra gabala centrā un savienojiet malas, lai izveidotu trīsstūri.
• Uzlieciet samsu uz cepamā papīra un sūtiet uz labi sakarsētu cepeškrāsni.

Pēc pusstundas sulīgus svaigus pīrāgus var pasniegt viesiem pie tējas vai citiem karstajiem dzērieniem.

Samsa ar sieru un zaļajiem sīpoliem

Gardus sātīgus pīrāgus var ātri pagatavot brokastīm vai pēcpusdienas tējai.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas iepakojums.
• 200 grami Holandes siera.
• Zaļo sīpolu ķekars.
• Vistas ola.
• Jaukti garšaugi vai garšvielas pēc garšas.

Kā tiek pagatavots samsas siera pildījums? Gardo pīrāgu recepti lasiet zemāk:

• Sagrieziet atkausēto mīklu kvadrātos (viena puse ir aptuveni 10 centimetri).
• Sagrieziet sieru šķēlēs un smalki sagrieziet sīpolu.
• Sakuļ olu kopā ar garšvielām.
• Ielieciet pildījumu uz katra mīklas gabala un veidojiet pīrāgus aploksnē.

Eļļojiet sagataves ar olu maisījumu un nosūtiet ceptuz desmit minūtēm.

Ķirbju pildījums samsai

Šoreiz aicinām pagatavot savu kārtaino mīklu. Rezultātā iegūsiet saldus pufīgus pīrāgus ar sulīgu pildījumu. Tātad, jums būs nepieciešami šie produkti:

• Ūdens - viena glāze.
• B altie milti - trīs glāzes.
• Sāls - divas tējkarotes (viena mīklai un viena pildījumam).
• Divi sīpoli.
• Sūku tauki - 100 grami.
• Zira un garšvielas pildījumam - pēc garšas.
• Cukurs - divas ēdamkarotes.
• Sviests.
• Ķirbis.
• Olas dzeltenums.
• Kefīrs - viena ēdamkarote.

Recepti samsai ar ķirbi lasi šeit:

• No ūdens, sāls un miltiem aizstājiet mīklu, kas nav pārāk cieta. Pēc tam salieciet to bumbiņā, pārklājiet ar salveti un ļaujiet tai nostāvēties apmēram 20 minūtes.
• Kad norādītais laiks pagājis, izrullējiet mīklu ļoti plānā kārtā un ieziediet ar kausētu sviestu. Pārloki uz pusēm, vēlreiz apsmērē ar eļļu un sarullē.
• Nekavējoties sagrieziet mīklu mazos gabaliņos, pēc tam novietojiet tos uz šķīvja un pārklājiet ar dvieli. Nosūtiet sagataves uz pusstundu ledusskapī.
• Kā pagatavot samsas pildījumu? Lai to izdarītu, ķirbja mīkstums jāizlaiž caur gaļas mašīnā un jāsajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem un taukiem. M altajai gaļai pēc garšas pievienojiet sāli, garšvielas un cukuru.
• Izrullējiet mīklas gabalus tā, lai slāņi būtu atklāti. Ielieciet pildījumu katras kūkas centrā un noslēdziet malas centrā. Jums vajadzētu saņemttrīsstūrveida sagataves.
• Pīrāgus liek uz miltiem nokaisītas cepešpannas. Ieeļļojiet tās ar olu un kefīra maisījumu un pēc tam apkaisa ar sezama sēklām.

Nosūtiet samsu uz labi sakarsētu cepeškrāsni un cepiet, līdz gatavs. Pasniedziet tos ar karstiem dzērieniem vai pienu.

Samsas pufs ar kartupeļiem

Sātīgie pīrāgi, kuru recepti lasiet zemāk, ir ļoti garšīgi un sulīgi. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Mīkla - mīciet to ar trīs glāzēm miltu, vienu glāzi ūdens un sāli.
• Kartupeļi - seši gabali.
• Sīpols - četri gabali.
• Melnie m altie pipari - pēc garšas.
• Vistas ola.

Recepte:

• Gatavo mīklu izrullē, iesmērē ar eļļu un sarullē kārtu. Sagrieziet apstrādājamo priekšmetu vienādos gabalos un ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties ledusskapī.
• Kā tiek pagatavots samsas kārtainās mīklas pildījums? Jums vienkārši nepieciešams nomizot kartupeļus un sīpolus un pēc tam sagriezt tos mazos kubiņos. Sajauc dārzeņus ar sāli un garšvielām.
• Izrullējiet mīklas gabalus, pēc tam piepildiet kūkas ar pildījumu. Veidojiet pīrādziņus jebkurā formā un novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas.

Apsmērējiet samsu ar sakultu olu un pēc tam ievietojiet to labi sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas gatavību ir viegli noteikt pēc zeltainās garozas un ēstgribu aromāta.

Samsa ar vistu un sieru

Sulīgus un sātīgus pīrāgus var pagatavot jebkuram gadījumam. Ar viņiem darbā var dzert tēju, ņemtos ceļā vai vienkārši, lai iepriecinātu savus mīļos ar iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem. Puff samsa pildījumus, kā jau redzējāt, var izgatavot ļoti dažādus. Un šoreiz iesakām vistas un siera kārtainās mīklas izstrādājumus.

Nepieciešamie produkti:

• Kārtainās rauga mīkla - viens kilograms.
• Vistas fileja - viens kilograms.
• Cietais siers.
• Majonēze.

Garšīgās samsas recepte ir pavisam vienkārša:

• Sagrieziet vistas fileju mazos gabaliņos un pēc tam sajauciet ar sāli, garšvielām un majonēzi.
• Atkausējiet mīklu un sagrieziet to kvadrātos. Izrullējiet sagataves ar rullīti.
• Liek vistu uz mīklas un pārkaisa ar rīvētu sieru. Saspiediet kvadrātu pretējos stūrus, piešķirot pīrādziņiem taisnstūra formu.

Cepiet kārumu cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs, un pēc tam nekavējoties celiet to uz galda.

Puff samsa ar gaļu un sieru

Kārtainās mīklas gatavošana mājas apstākļos ir diezgan sarežģīts un laikietilpīgs process. Tāpēc dažos gadījumos jums palīdzēs gatavs produkts, ko var iegādāties jebkurā lielveikalā. Gaļas samsas pildījums, iespējams, ir vispopulārākais. Bet m altajai gaļai pievienosim sieru un dārzeņus, padarot pīrāgus vēl garšīgākus un sulīgākus.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas m alta gaļa - 500 grami.
• Rīsi - 100 grami.
• Sīpoli - trīs gabali.
• Kārtaina mīkla - 500 grami.
• Siers - 200 grami.
• Burkāni - viens gabals.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.
• Dārzeniseļļa.
• Ola.

Puff Samsa recepte:

• Sīpolu sasmalciniet blendera traukā un pēc tam sajauciet ar m alto gaļu. Pievienojiet ēdieniem rīvētus burkānus, sāli un garšvielas.
• Vāra rīsus, noskalo zem tekoša ūdens un sajauc to ar m alto gaļu.
• Uzkarsē pannu un apcep visus gatavos ēdienus augu eļļā.
• Sieru sarīvē uz rupjās rīves un apvieno ar karstu m alto gaļu.

Samsa pildījums ir gatavs. Viss, kas jums jādara, ir veidot pīrāgus un cept tos, līdz tie ir gatavi.

Samsa ar biezpienu

Neparasts pildījums kārtainās mīklas izstrādājumiem lieliski sader ar gatavu mīklu. Mēģiniet pagatavot samsu pēc mūsu receptes un pārsteidziet savus viesus ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 grami.
• Auksts ūdens - 200 ml.
• Augu eļļa - divas ēdamkarotes.
• Olas - divi gabali.
• Sāls - pusotra tējkarote.
• Sviests - 100 grami.
• Biezpiens - 500 grami.
• Skābais krējums - trīs ēdamkarotes.
• Ķiploki - divas krustnagliņas.
• Zaļie - viens ķekars.
• Melnie un sarkanie pipari, sezams - pēc garšas.
• Dzeltenums.

Mājas samsas ar biezpienu recepte:

• Mīklu samīca ar miltiem, ūdeni, olu un augu eļļu. Pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz vienu stundu.
• Kad laiks ir beidzies, sadaliet mīklu četrās daļās un pēc tam katru izrullējiet plānā kārtā. Eļļojiet sagataves ar sviestu un satiniet tos ruļļos. Ielieciet mīklu atpakaļ ledusskapī vēl uz pusstundu.
• Biezpienu samīca ar dakšiņu, sajauc ar skābo krējumu, sasmalcinātiem zaļumiem un olu.
• Sagrieziet mīklas ruļļus gabalos un ar rullīti izrullējiet sagataves.

Pīrāgus nosmērē, apsmērē ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Cep kārumu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Kad samsa ir zeltaini brūna, varat to izņemt un nedaudz atdzesēt.