Garšīgi pollaka salāti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ēdieni, kuros piedalās jūras dzīvnieki, ir ārkārtīgi garšīgi un veselīgi. Ne velti cilvēki, kas jau sen ir apmetušies piekrastē, ir ēduši daudzu veidu zivis. Lūk, pollaka salāti visdažādākajās izpausmēs - ēdiens ir ļoti gards, un varētu pat teikt, diētisks. Kaloriju ir maz, un galvenā sastāvdaļa satur slaveno Omega-3, kas sniedz neapšaubāmu labumu mūsu ķermenim. Tāpēc šodien ar prieku gatavosim pollaka salātus. Un, bez šaubām, katra no zemāk uzskaitītajām uzkodām kļūs par īstu jebkura svētku galda rotājumu, pat vismodernākā!

Mazliet par pollaka zivīm

Navaga un pikša, putasu un polārmenca, merlangs un pollaks, tradicionālā menca - tie visi ir mencu dzimtas pārstāvji, un daži no tiem ir diezgan bieži zivju veikalu un lielveikalu "viesi". Un, protams, pollaks, kas galvenokārt dzīvo Klusajā vai Atlantijas okeānā, Barenca vaiNorvēģijas jūra. Šādas zivis sasniedz metru garumu, sver līdz 6 kilogramiem. Parasti veikalos nonāk personas, kas nav garākas par pusmetru (ar galvu). Pašam pollakam, tāpat kā citām mencu zivīm, ir ļoti patīkama, maiga garša. Turklāt šīs zivs gaļa ir bagāta ar dažādām minerālvielām, olb altumvielām, aminoskābēm. Tas satur arī dažādu grupu vitamīnus. Satur jodu, hromu, kob altu. Un tas viss, iedomājieties, ir pollaka salātos. Tik veselīgas un garšīgas zivis ieteicams ēst cilvēkiem, kas cieš no vairogdziedzera slimībām, ar sirds un asinsvadu slimībām, lai attīrītu asinsvadus un normalizētu sirds muskuļa darbu. Tam ir salīdzinoši zems kaloriju saturs (72 kcal / 100 grami), un tas bieži tiek iekļauts diētiskajā, bērnu pārtikā.

Pollaka un sīpolu salātu recepte

Šodien uzzināsiet, kā no šīs zivs pagatavot dažāda veida salātus. Patiesībā tie daudz neatšķiras no līdzīgu gatavošanas ar jebkuru mencu. Bet tomēr pollaka garša nedaudz atšķiras. Tātad sāksim. Jums jāņem: mārciņa svaigi saldētas zivju filejas, pāris burkāni, pāris sīpoli, svaigi pētersīļi, augu eļļa un 100 grami jebkura cietā siera (ne vienmēr visdārgākā). Un arī: olīvu mērce-majonēze, garšvielas, lauri un sāls.

Kā pagatavot ēdienu

1. Garšīgos pollaka salātus ir pavisam vienkārši pagatavot. Zivs fileju noskalo tekošā ūdenī, sagriež gabaliņos. Pārliek katliņā, pievieno sīpolu, lauru lapu, m altus piparus (melnos), nedaudz zaļumus.
2. Pagatavojiet zivis, līdz tās mīkstas.
3. Burkānus nomizo, nomazgā un rupji sarīvē un pēc tam viegli apcep augu eļļā labi kalcinētā pannā. Sīpolu sagriež pusgredzenos un arī apcep.
4. Rupji sarīvē cieto sieru.
5. Izvārīto fileju atdzesē (ja izmanto tikai zivi, tad jāizņem kauli), sagriež kubiņos.
6. Pollaka salāti gatavā traukā jāizklāj kārtās. Secība: zivs, nedaudz majonēzes, sīpoli ar burkāniem, atkal zivs, pārziež ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Uzkodas dekorējiet ar rīvētu olas dzeltenumu, sieru, sasmalcinātiem zaļumiem vai pētersīļu zariņiem, dillēm. Kopumā parādiet savu kulinārijas iztēli!

Kukurūza ar pollaku un kartupeļiem (bez majonēzes)

Lai pagatavotu šos pollaka salātus, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 200 grami zivs filejas, burciņa konservētas kukurūzas (saldās), paprika, sīpoli, trīs vidēji kartupeļi, nedaudz aso piparu, sāls un dilles, kā arī augu eļļu pāris karotīšu apjomā.

Kā gatavot

1. Vāra fileju un sagriež kubiņos.
2. Ielejiet kukurūzu caurdurī un ļaujiet šķidrumam pilnībā notecēt.
3. Bulgāru piparus attīra no sēklām un kātiņa, sagriež pusgredzenos.
4. Smalki sagrieziet sīpolu.
5. Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī, pēc tam sagriež kubiņos.
6. Ar rokām plūkt dilles no zariem.
7. Apvienojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļaskopā ietilpīgā konteinerā. Sāls un pipari. Rūpīgi samaisiet. Dekorē ar diļļu zariņiem un pasniedz kā oriģinālu svētku ēdienu.

Recepte ar foto: pollaka aknu salāti

Šīs zivs aknas ir garšīgs un veselīgs produkts, pēc īpašībām gandrīz līdzīgs mencu zivīm. Tas satur daudzus mikroelementus un vitamīnus, kas ir labvēlīgi mūsu ķermenim. Un tagad jūsu priekšā ir vienkārša un aktuāla salātu recepte ar pollaka aknām. Mēģināsim gatavot? Tam mums vajag: burciņu konservētu zivju subproduktu, trīs olas, dažus gurķus (svaigus), pusi burkas cukurkukurūzas, pusglāzi b alto rīsu, Provansas majonēzi, zaļumus un sāli. Ja vēlas, receptē esošos svaigos gurķus var aizstāt ar marinētiem.

Sākam gatavot

1. Uzlieciet zivju aknas uz salvetes un ļaujiet tām nedaudz notecināt.
2. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo. Pēc tam sasmalciniet tos ar mazāku nazi.
3. Vāra rīsus, līdz tie mīksti.
4. Smalki sagriezti gurķi (var sagriezt kubiņos). Un ar dakšiņu sadaliet aknas mazos gabaliņos.
5. Sasmalciniet zaļumus ar nazi.
6. Bļodā sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas un garšo tās ar majonēzi. Ļaujiet ēdienam nedaudz pagatavot (šobrīd to var dekorēt ar rīvētu olu, sieru, zaļumiem) - un varat pasniegt uz galda!

Šī ir diezgan vienkārša aknu salātu recepte,ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, it īpaši, ja pa rokai jau ir vārītas olas un rīsi. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un parasti tiek izmantots svētku m altītei. Bet jūs varat arī palutināt savu ģimeni – vienkārši pagatavojiet to vakariņās. Turklāt šos salātus var izmantot arī kā oriģinālus makaronus grauzdiņiem vai sviestmaizēm. Vai arī kārtojiet tartletēs, dekorējot ar zaļām lapām.

Ar tomātiem un rīsiem

Šo pollaka aknu uzkodu ir tikpat viegli pagatavot. Jāņem šādas sastāvdaļas: burciņa pollaka aknu, majonēze, pāris tomātu, pusglāze rīsu, viens sīpols (ņem sarkanu - galarezultāts izskatīsies labāk), garšaugi un sāls un pipari.

Kā gatavot

1. Vāra rīsus sālsūdenī, līdz tie kļūst drupināti. Pēc tam graudus izmetam caurdurī, lai mitrums notek.
2. Tomātiem aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu, mīkstumu sagriež plānās šķēlītēs.
3. Atveriet aknu burku un noņemiet lieko šķidrumu. Sasmalciniet aknas ar dakšiņu mazos gabaliņos.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
5. Persīļus un dilles saplēš ar rokām (var izmantot arī koriandru).
6. Visas sastāvdaļas apvienojam piemērotā traukā nākotnes pārtikai. Sāls un pipari pēc saviem ieskatiem. Visu garšojam ar majonēzi (var izmantot mājas mērci, mazāk taukainu) un uzmanīgi, bet maigi samaisām. Ļaujiet traukam kādu laiku nostāvēties ledusskapja apakšā. Salāti ar pollaka aknām ir ļoti garšīgi! Un pēc pusstundas varēsi pasniegt uz galda!

Sezonas hits: pollaks ar gurķiem

Salātu viegla vasaras versija - tiem, kas pieraduši vērot savu figūru. Ēdienu gatavo bez majonēzes, uz olīveļļas mērces. Un visas tur esošās sastāvdaļas jums nepievienos papildu mārciņas. Ko mēs ņemsim? 400 grami pollaka filejas, 3 svaigi gurķi, zaļo sīpolu spalvas, lapu salāti, 3 olas, puscitrona sula, svaigi garšaugi - pētersīļi, dilles, cilantro - pēc izvēles. Sāls un pipari pēc individuālajām vēlmēm (var iztikt arī bez šīs procedūras).

Vienkāršu diētisko salātu gatavošana

1. Atsaldējiet pollaka fileju un uzvāriet katliņā (15 minūtes, ne vairāk - šajā laikā tā jau būs maiga pēc garšas). Atdzesē un sagriež gabaliņos.
2. Mani gurķi un trīs uz rupjās rīves.
3. Zaļie salāti (lapas) sagriezti garās, plānās strēmelītēs.
4. Zaļo sīpolu sagrieziet 2 centimetrus garās strēmelītēs.
5. Vāra olas cieti novārītas, atdzesē, smalki sakapā ar nazi.
6. Tagad gatavosim mērci. Lai to izdarītu, sajauciet puscitrona sulu, olīveļļu, asos piparus un sāli (pēc garšas).
7. Lielā bļodā sajauc visas iepriekš sagatavotās sastāvdaļas un kārtīgi samaisa.

Nosūtiet trauku uz ledusskapja apakšu – ļaujiet tam nedaudz pagatavot. Un šos diētiskos salātus izrotājam ar svaigām dillēm un rīvētu dzeltenumu.