2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Indijas rieksti ir ļoti populāri visā pasaulē. Tam ir citi nosaukumi: rietumu anakards, Indijas valrieksts, acajou. To izmanto ne tikai pārtikā, bet arī medicīniskiem un rūpnieciskiem nolūkiem. Daudzi eksperti to sauc par nākotnes pārtiku. Šī produkta priekšrocības ir diezgan plašas.
Kas ir Indijas rieksti
Indijas valrieksts ir dekoratīvs koks, kas pieder sumaku dzimtai. Auga augļi ir diezgan izplatīts pārtikas produkts. Mūžzaļš koks izaug līdz 10-12 metru augstumam. Tas ir lakas koka, mango, indīgās efejas, pistāciju un Peru piparu koka tuvākais radinieks.
Ārēji rietumu anakarda auglis ir ļoti neparasts un sastāv no divām daļām. Lielākais no tiem ir iespaidīga izmēra uztūkušais kātiņš (to sauc par ābolu kažu), mazākā daļa ir pats rieksts, pārklāts ar cietu čaumalu. Tas izskatās kā trekns komats ar sēklu iekšpusē. Viena rieksta aptuvenais svars nepārsniedz divus gramus, tomēr Indijas riekstu kaloriju saturs šim svaram ir ievērojams.
Kad augļi nogatavojas, tie paši nokrīt zemē. PēcŠo gaļīgo ābolu, šķiet, vēlams lietot uzreiz, jo tas ir ātrbojīgs produkts. Šī iemesla dēļ to nevar atrast mūsu valstī.
Indijā ir daudz šādu koku, no kuriem iegūst vairāk nekā 20 tūkstošus tonnu augļu. No sulīgiem āboliem gatavo sulas, ievārījumus, konservus un pat alkoholiskos dzērienus.
Sastāvs
Acajou satur šādas derīgās vielas: fosfors, kālijs, magnijs, nātrijs, dzelzs, kalcijs, cinks, kā arī ogļhidrāti, uztura šķiedras, dabīgie cukuri, fitosterīns, piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes, kā arī vitamīni PP, B1, B2 un E.
Noderīgas īpašības
Regulāra Indijas riekstu lietošana palīdz stiprināt asinsvadus un sirdi. Indijas valrieksts labvēlīgi ietekmē cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, tiek izmantots kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā.
Ārsti iesaka iekļaut šos riekstus ēdienkartē anēmijas un nervu izsīkuma gadījumā, jo Indijas riekstu kaloriju saturs palīdz piesātināt organismu ar būtiskiem mikroelementiem.
Turklāt riekstu čaumalu novārījums palīdz tikt galā ar dermatītu, psoriāzi, ekzēmu, kārpām un ādas plaisām, kā arī palīdz pret citām ādas slimībām.
Western Anacardium ir lielisks toniks, antiseptisks, antibakteriāls, stimulants un pretmikrobu līdzeklis. Turklāt Indijas rieksti ir arī spēcīgs afrodiziaks. Tam ir labvēlīga ietekme uz reproduktīvo sistēmu.
Pieteikums citās valstīs
Japānas eksperti to pierādījakakazhu kodoli satur sastāvdaļas, kas var iznīcināt baktērijas, kas agresīvi ietekmē zobu emalju. Pareizi kopjot muti un lietojot šo apbrīnojamo produktu, problēmas ar zobiem un smaganām būs pagātne.
Latīņamerika var “lielīties”, ka iemācījušies lietot acaju novārījumu pie iekaisumiem un elpošanas sistēmas slimībām: bronhiālās astmas, gripas un dažādām vīrusu slimībām.
Indijā viņi gatavo novārījumu, pamatojoties uz sausu kodolu čaumalām un sēnalām. To lieto kā spēcīgu pretlīdzekli indīgu čūsku kodumiem. Šādu līdzekli lieto iekšēji vai ārēji, tomēr ir svarīgi ievērot noteiktu devu.
Kaitējums
Indijas rieksti var kaitēt ķermenim, ja tie ir neapstrādāti. Starp čaulu un čaumalu atrodas kodīgi sveķi - kardola. Saskare ar ādu var izraisīt smagus ķīmiskus apdegumus. Bojātās ādas vietā parādās tulznas, kas cietušajam rada sāpes. Tāpēc Indijas valriekstu augļu griešana ir uzticēta tikai profesionāļiem. Eļļaino šķidrumu noņem ar speciālu cepšanu, kuras laikā inde iztvaiko. Pēc šīs procedūras jūs varat ēst riekstus, nebaidoties no saindēšanās. Starp citu, šo indi izmanto rūpniecībā. To izmanto koksnes piesūcināšanai un aizsardzībai pret sabrukšanu.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz Anacardium western pozitīvajām īpašībām, ne visi drīkst to izmantot. Tā, piemēram, nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām un ar individuāluneiecietība pret Anacardium western sastāvdaļām.
Tas nav vēlams ēst trešajā grūtniecības trimestrī. Tāpat vislabāk nelietot tiem, kam ir paaugstināts nierakmeņu/smilšu veidošanās risks, jo slimība var tikt aktivizēta.
Indijas riekstu uzturvērtība
Neskatoties uz to, ka Indijas riekstu kaloriju saturs ir diezgan augsts (apmēram 600 kcal / 100 g), tos plaši izmanto uzturā. Tas ir tāpēc, ka acajou ir maz tauku, salīdzinot ar zemesriekstiem, mandelēm un valriekstiem.
Indijas riekstu kaloriju saturs uz 100 g produkta - no 590 līdz 630 kalorijām; tauki - 48 g, olb altumvielas - 25 g, ogļhidrāti - 13 g. Speciālisti saka, ka Indijas riekstu dienas deva nedrīkst pārsniegt 40 g.
Indijas rieksts ir atrodams dažādās diētās. Atkarībā no mērķa šis ēdienkartes vienums var palīdzēt palielināt vai zaudēt svaru. Anacardium western unikalitāte ir tāda, ka tas ātri uzsūcas organismā un rada sāta sajūtu. Lietojot, acajou samazina nepieciešamo pārtikas un kaloriju daudzumu.
Western Anacardium ir sastopams arī cepts. Ceptu Indijas riekstu kaloriju saturs ir mazāks nekā parasti un ir 570 kcal / 100 g produkta. Mainās arī riekstu papildu rādītāji: tauki kļūst par 42 g, olb altumvielas par 17 g, bet ogļhidrātu daudzums palielinās līdz 31 g.
Ja salīdzināsiet Indijas riekstu kaloriju saturu ar dārzeņiem, ogām un augļiem, tas noteikti būs lielāks.
Kā izvēlēties
Šodien atrast un iegādāties nav grūtiIndijas rieksti. Jebkurš lielveikals piedāvā izvēlēties svaigus, sālītus, grauzdētus riekstus un pat Indijas riekstus medus vai šokolādes glazūrā. Bet vislielākais uzturvielu daudzums ir atrodams neapstrādātos kodolos.
Izvēloties Indijas valriekstu, jāpievērš uzmanība augļa izskatam. Tiem jābūt veseliem, bez dažādiem bojājumiem, tādi tiek glabāti ilgāk. Nedrīkst lietot sausu, sarucis vai pat sapelējis.
Saldētava tiek uzskatīta par labāko vietu tās uzglabāšanai. Mīnus temperatūra palīdzēs saglabāt to kvalitāti visas 365 dienas. Uzglabājot ledusskapī, rieksti gulēs apmēram 3 mēnešus, bet vienkārši sausā vietā - ne vairāk kā 30 dienas. Ja Indijas riekstiem ir rūgta garša, tie ir jāizmet.
Indijas valrieksts ir ļoti veselīgs produkts, tomēr tas ir diezgan kalorijām bagāts. Indijas riekstu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir aptuveni 600 kalorijas. Neskatoties uz to, tā ir bieži sastopama uztura sastāvdaļa. Zinātnieki Spānijā jau daudzus gadus ir veikuši pētījumus, kuru rezultātā viņi nonāca pie secinājuma, ka acajou lietošana neveicina svara pieaugumu. Tikai pāris riekstu to augstā kaloriju satura dēļ var remdēt izsalkuma sajūtu vairākas stundas. Vitamīniem bagāti, garšīgi tropu augļi dod enerģiju ilgam laikam. Ar to ķermenis nezaudē jaunību, vitalitāti un efektivitāti.
Ieteicams:
Rieksti ("Rieksti") - Nestle šokolāde, kas "uzlādē smadzenes"
Riekstu tāfelīte ir šokolāde, kas guvusi popularitāti visā pasaulē. Tas ir izgatavots no vienkāršām sastāvdaļām, piemēram, piena šokolādes, nugas, karameles, riekstiem un dabīgiem aromātiem. Uzmanību piesaista arī dzeltenais un sarkanais iesaiņojums ar vienkāršu un kodolīgu rakstu. Šokolādes tāfelīte ar veseliem lazdu riekstu gabaliņiem iekšā izskatās ļoti kārdinoši
Indijas rieksti: apraksts, kalorijas, ieguvumi un kaitējums
Rieksti tiek uzskatīti par nākotnes pārtiku, un tā nav nejaušība. Tie ir ļoti barojoši un bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami ķermeņa uzturēšanai labā formā. Neskatoties uz to, ka tie ir ļoti kaloriski, uztura speciālisti iesaka tos iekļaut produktu kompleksā, kas veicina svara zudumu
Beztauku biezpiens: kalorijas uz 100 gramiem. Biezpiens ar krējumu: kalorijas uz 100 gramiem. Vareniki ar biezpienu: kalorijas uz 100 gramiem
Biezpiens attiecas uz raudzētiem piena produktiem, tam ir zems kaloriju saturs, un to iegūst, oksidējot pienu, kam seko sūkalu dekantēšana. Pēc kaloriju satura to iedala beztauku biezpienā (kaloriju saturs uz 100 g - 70%, tauku saturs līdz 1,8%), treknajā biezpienā (19 - 23%) un klasiskajā (4 - 18%). . Ir daudz receptes ēdieniem ar šī produkta pievienošanu
Rieksti: kalorijas uz 100 gramiem
Ikviens zina par neticamajām riekstu priekšrocībām mūsdienās. Tajā pašā laikā to kaloriju saturs ir tik augsts, ka sauja riekstu ar kādiem salātiem kalpos kā alternatīva pilnvērtīgai m altītei. Ir lētas šķirnes - zemesrieksti, pistācijas, lazdu rieksti, ir dārgākas un izsmalcinātākās, piemēram, makadāmija, kas labi sader, piemēram, ar jūras veltēm
Rieksti ar iebiezināto pienu: klasiska recepte. Rieksti ar iebiezināto pienu lazdu riekstā
Mīļākais gardums nāk no bērnības - rieksti ar iebiezināto pienu. Tie bija, ir un būs brīnišķīga dekorācija gan svētku, gan ikdienas vakara tējas dzeršanai. Protams, šo gardumu var iegādāties veikalā. Bet garša ir tālu no tām, kādas ir mājās gatavotām kūkām. Tāpēc mēs iesakām mājās gatavot riekstus ar iebiezinātu pienu. Klasiskā recepte, kas tiks apspriesta, ir pavisam vienkārša
