Ko var pagatavot ar vistas sirdīm: vienkāršas un gardas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ko var pagatavot ar vistas sirdīm? Patiesībā daudzi šo sastāvdaļu netaisnīgi neiekļauj savā ikdienas ēdienkartē. Bet tas ir patiešām noderīgs un garšīgs produkts. Turklāt ir vienkāršas receptes, kuras var pagatavot ātri, netērējot daudz laika. Arī subprodukti noder, ātri pagatavojas. Un tāpēc, ka to lieto reti, tas patīk gandrīz visiem.

Sautētas sirdis skābā krējuma mērcē

Šī recepte vistas sirsniņām ar sīpoliem un burkāniem ir laba, jo iznākums ir ne tikai gaļas ēdiens, bet arī garšīga skābā krējuma mērce. Atliek tikai pagatavot garnīru, piemēram, makaronus. Šim ēdienam jāņem:

• 600 grami sirsniņu;
• pusglāze bieza skābā krējuma;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas;
• sīpola galva;
• viens burkāns;
• lauru lapa;
• pāris piparu graudiņu;
• sāls pēc garšas;
• daži svaigi garšaugi dekorēšanai.

Var arī nedaudz mainīt ēdienu, ja sīpolu vietā ņemat purava b alto daļu. Tad ēdiens būs nedaudz maigāks, jo sīpols pilnībā izšķīdīs, atstājot tikai savu aromātu un sulīgumu.

Sulīgu sirsniņu gatavošana

Ko var pagatavot ar vistas sirdīm? Lielisks variants ir sautēti dārzeņi ar mērci. Vispirms notīriet dārzeņus. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves, bet sīpolus sagriež kubiņos, vēlams mazos.

Uzkarsē pannu, uzlej nedaudz augu eļļas, trīs minūtes apcep tajā sīpolu, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam, kad dārzenis ir pārnests uz pannu. Burkānus apcep uz atlikušās eļļas, burtiski pāris minūtes, arī maisot. Pievienojiet burkānus sīpoliem.

Tagad pievienojiet eļļu pannā, nosūtiet mazgātās sirdis. Cep apmēram piecas minūtes, pēc tam šo sastāvdaļu pārnes uz pannas.

Skābo krējumu uzkarsē pannā, pēc tam ielej pusglāzi ūdens Samaisa. Šajā mērcē ieber dārzeņus ar sirsniņām. Sāls, ielieciet garšvielas, pārklājiet vistas sirdis ar skābo krējumu. Trauku sautē apmēram trīsdesmit minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigiem zaļumiem, iepriekš smalki sagrieztiem. Pasniedz ar jebkādiem sānu ēdieniem.

Sirdis ar šampinjoniem: garšīgas un apmierinošas

Šī recepte vistas sirsniņām pannā ir ļoti garšīgs ēdiens, kas patīk visiem. Tas viss ir par garšvielām. Priekšgatavojot sautētas sirdis ar šampinjoniem un mērci, jāņem šādas sastāvdaļas:

• divi sīpoli;
• divi simti gramu skābā krējuma;
• 600 grami sirsniņu;
• 300 grami sēņu;
• tējkarote sāls;
• tik daudz karija;
• diļļu ķekars;
• nedaudz augu eļļas cepšanai.

Šai vistas sirsniņu ar sēnēm versijai varat pievienot arī m altus melnos piparus vai k altētus garšaugus. Garša būs dažāda, bet ne sliktāka.

Garšīgs sēņu ēdiens

Sākumā galveno sastāvdaļu rūpīgi nomazgā, nosusina un pēc tam pārgriež uz pusēm. Sēnes arī nomazgā, sagriež šķēlēs. Sīpolus nomizo, sagriež vidēja lieluma kubiņos.

Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu. Izklājiet sirdis, apcepiet uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Parasti tas aizņem apmēram desmit minūtes. Regulāri samaisiet, lai sastāvdaļa nepiedeg.

Eļļu karsē arī atsevišķā pannā. Sēnes izklāj, apcep uz lielas uguns piecas minūtes, tad pievieno sīpolus, samaisa un tikpat ilgi cep.

Sirsniņām pievieno sāli un kariju, kārtīgi samaisa. Tad pievieno apceptās sēnes un sīpolus, saldo krējumu. Pārklājiet ar vāku un sautējiet vistas sirdis ar dārzeņiem uz lēnas uguns vēl septiņas minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas dilles. Neskatoties uz to, ka sastāvdaļas tiek pagatavotas pannā, tiek iegūtas mīkstas vistas sirdis, kuras visi ģimenes locekļi ēd ar apetīti. Pateicoties karijam, mērce kļūst dzeltenīga, arspilgts aromāts.

Sirdis ar gataviem tomātiem

Ko var pagatavot ar vistas sirsniņām, ja mājās nav skābā krējuma? Ne mazāk garšīgs variants - ar tomātiem. Šim ēdienam ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• liela sīpola galva;
• viens burkāns;
• liels tomāts;
• 800 grami vistas sirsniņu;
• sāls pēc garšas;
• nedaudz ķiploku un garšvielu.

Vērts paņemt arī nedaudz miltu, lai mērce kļūtu biezāka. Tomēr, ja nevēlaties padarīt ēdienu smagāku, varat atteikties no šīs sastāvdaļas.

Vienkārša ēdiena pagatavošanas process

Sirdis nomazgā, nosūta uz ūdens katlu un vāra, līdz tās ir mīkstas. Lai tie būtu garšīgāki, vārīšanas laikā buljonam jāpievieno lauru lapa, sāls, piparu graudi. Pēc tam, kad sirds ir izņemta, atdzesēta, sagriezta gabalos.

Dārzeņi tiek iztīrīti. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolus sagriež kubiņos.

Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz eļļas, sūta dārzeņus un sirds gabaliņus. Cepetis. Kad sastāvdaļas kļūst sārtas, pievieno lielos gabaliņos sagrieztu tomātu. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un pievieno tomātiem. Sautējiet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.

Apmēram pusglāzi sirsniņu buljona lej citā pannā, pievieno miltus, maisot, uzvāra. Ienāc sirdīs. Sastāvdaļas sautē zem vāka, līdz tās ir gatavas. Ja šķiet, ka ūdens ir iztvaikojis, un sastāvdaļas vēl nav gatavas, tad var ieliet vēl nedaudz buljona. kāredz, tādas vistu sirdis gatavo vienkārši. Ir garšīgi tos papildināt ar jebkura veida makaronu piedevu.

Garšīgi un oriģināli salāti

Ko var pagatavot uzkodām ar vistas sirdīm? Smalki un skaisti salāti! Izrādās ļoti vienkārši, bet sirsniņu dēļ oriģināli. Šāda veida uzkodām ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 150 grami cietā siera;
• 500 grami sirsniņu;
• četras olas;
• sīpola galva, vēlams maza;
• zaļumu ķekars;
• 30 grami etiķa;
• sāls pēc garšas;
• trīs ēdamkarotes majonēzes salātu mērcei.

Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un piecpadsmit minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Šajā laikā pagatavojiet marinādi. Sajauc etiķi un apmēram pusi glāzes ūdens. No sīpola noteciniet verdošu ūdeni, trīsdesmit minūtes pārlejiet ar marinādi, pēc tam izspiediet gabaliņus, nosūtiet caurdurī. Pēc tik vienkāršiem soļiem sīpols salātos būs sulīgs, bet ne rūgts.

Vistu sirdis nomazgā, attīra no asinsvadiem. Vāra sālsūdenī līdz mīkstam, tas aizņem apmēram trīsdesmit minūtes. Atdzesējiet sastāvdaļu tieši buljonā.

Siera tinte uz rupjās rīves. Vārītas olas sagriež kubiņos. Zaļumus smalki sagriež. Var ņemt diļļu un pētersīļu maisījumu. Sirdis sagriež ceturtdaļās. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar majonēzi. Sāls, ja nepieciešams. Šie salāti izrādās ļoti apmierinoši, bet tajā pašā laikā vienkārši un garšīgi.

Oriģinālie Olivjē salāti

Šie salāti, neskatoties uz tokas ir tradicionālā ēdiena variācija, izrādās oriģināls. Tas viss ir par pareizajām sastāvdaļām. Viņam jums ir jāņem:

• 300 grami sirsniņu;
• 200 grami kartupeļu;
• 200 grami svaigu zaļo zirnīšu;
• četras olas;
• 250 grami svaigu gurķu;
• sāls pēc garšas;
• majonēze mērcei.

Šie salāti aizvieto konservētus dārzeņus ar svaigiem, kas piešķir salātiem jaunu garšu, maigu un sulīgu.

Vāra olas un kartupeļus, līdz tie ir gatavi. Zirņus vāra divas minūtes un pēc tam aplej ar aukstu ūdeni. Gurķi sagriež kubiņos, pietiekami smalki.

Sirds rūpīgi nomazgā, liekie tauki, nogriezti kanāli. Vāra sālsūdenī līdz gatavībai, atdzesē. Pēc tam sagrieziet tādos pašos kubiņos kā gurķi.

Olas un kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc un sajauc. Sezona ar majonēzi, sāli. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai nostāvēties divdesmit minūtes ledusskapī, lai izmērcētu sastāvdaļas.

Vistu sirdis lēnajā plītī

Lēnās plīts īpašnieki var baudīt arī ēdienus no maigām vistu sirsniņām. Parasti šajā receptē tiek izmantota majonēze, tāpēc ar sāli jābūt uzmanīgiem. Šai receptei jums jāņem:

• 500 grami sirsniņu;
• divi vidēja izmēra tomāti;
• sīpola galva;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• garšvielas un sāls pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Ielejiet eļļu multivarkas bļodā, pievienojiet sirsniņas. Apcep piecpadsmitminūtes tāda paša nosaukuma programmā. Tajā pašā laikā pēdējās piecas minūtes - ar aizvērtu vāku.

Sīpolus nomizo, sagriež gredzenos. Tomātus sagriež apļos. Sirsniņas pārkaisa ar garšvielām, var izmantot kariju, garšvielas gaļai vai vistas gaļai. Virsū liek sīpolu kārtu un tad tomātus. Sautējiet tajā pašā režīmā desmit minūtes. Ievada majonēzi, sajauc visas sastāvdaļas. Atstājiet režīmu "Dzēšana" vēl trīsdesmit minūtes. Pasniedz ar rīsiem, makaroniem vai kartupeļu biezeni.

Vistu sirdis ir garšīga sastāvdaļa tik daudziem ēdieniem. Piemēram, daudzos salātos varat tos aizstāt ar gaļas sastāvdaļām. Pat tradicionālajiem Olivier salātiem būs pavisam cita garša. Arī sirdis sautē, izmantojot dažādas mērces. Vienkāršākais variants ir ar skābo krējumu vai majonēzi. Varat arī izmantot svaigus tomātus. Tas ļauj uzreiz iegūt gardu mērci, atliek vien pagatavot piedevu.