Salāti ar vistas sirdīm un sēnēm: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas sirdis ir subprodukti ar augstu uzturvērtību. Tie ir bagāti ar viegli sagremojamiem proteīniem (15,8%), kā arī tiem ir zems kaloriju saturs (160 kcal uz 100 gramiem). Salīdzinot ar citiem subproduktiem, vistas sirdīm ir vispilnīgākais vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju sastāvs. Ēdieni no tiem noderēs sportistiem, grūtniecēm un cilvēkiem, kas cieš no anēmijas. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot salātus no sēnēm un vistas sirdīm. Mēs piedāvāsim vairākas šī interesantā ēdiena receptes, no kurām saimnieces izvēlēties.

Vistas sirds un sēņu salātu ar marinētiem gurķiem recepte un foto

Šis ēdiens dažādos jebkuru svētku galdu. Salātus gatavo no sastāvdaļām, kas ir vienkāršas un pieejamas lielākajai daļai cilvēku. Turklāt tas izrādās diezgan mazkaloriju (tikai 132kcal uz 100 g).

Kā pagatavot salātus no sēnēm un vistas sirdīm, var izskaidrot dažos soļos:

1. Šampinjonus vai citas sēnes (200 g) sagriež 2 vai 4 daļās un kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem apcep olīveļļā (20 ml).
2. Vistas sirdi (600 g) vāra sālsūdenī 15 minūtes. Atdzesētos subproduktus sagriež 2 daļās.
3. Konservēti gurķi (2 gabali) sagriezti apļos.
4. Sēnes un sīpolus no pannas pārnes dziļā bļodā, tad pievieno atdzesētas vistu sirdis un marinētus gurķus.
5. Salātus pārkaisa ar rīvētu parmezānu (30 g) un pētersīļiem.
6. Kā mērci izmanto mērci uz skābā krējuma un majonēzes bāzes (katra 1 ēdamkarote). Sāli un piparus pievieno pēc garšas.

Sirds salāti ar kukurūzu un sēnēm

Šo ēdienu var pagatavot gan svētku galdam, gan pusdienu uzkodai. Pateicoties augstajam olb altumvielu saturam, sirdis viegli aizvieto gaļu. Rezultātā ēdiens ir vienlaikus gan garšīgs, gan barojošs. Tālāk ir sniegta recepte ar salātu ar sēnēm un vistas sirdīm fotoattēlu. Varat to pagatavot soli pa solim šādā secībā:

1. Sirdis (200 g) piepilda ar aukstu ūdeni. Katliņu ar subproduktiem liek uz uguns. Ūdeni uzvāra, pievieno sāli, pēc tam sirsniņas vāra līdz mīkstas vēl 15 minūtes.
2. Subprodukti nāk noūdeni un atdzesē. Tad sirdis tiek attīrītas no taukiem un asinsvadiem un sagrieztas aprindās.
3. Sēnes sagriež šķēlēs, bet sīpolu sagriež pusgredzenos. Dārzeņus sautē augu eļļā.
4. marinēti gurķi (3 gab.) sagriezti strēmelēs.
5. Siers (100 g) sarīvē uz rupjās rīves.
6. Lai izrotātu salātus, būs nepieciešams kulinārijas gredzens (var izgriezt no plastmasas pudeles). Visām sastāvdaļām jābūt vienā temperatūrā.
7. Salātus klāj kārtās: vistas sirdis, gurķi, sēnes, rīvēts siers. Katra jauna sastāvdaļa tiek iesmērēta ar majonēzi.
8. Pēdējā salātu kārta ir konservēta kukurūza (½ bundžas). Ēdienu rotā ar pētersīļu zariņu.

Sirds, siera un gurķu salātu recepte

Šie salāti ir lieliski piemēroti Jaungada svētku galdam. Pateicoties svaigam gurķim kā vienai no sastāvdaļām, tas izrādās sulīgs un ļoti garšīgs.

Salātu ar sēnēm un vistas sirdīm recepte ir šāda:

1. Vispirms subproduktus (350 g) vāra ūdenī, pievienojot sāli, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam tās labi jāatdzesē, jāattīra no liekajiem taukiem, asinsvadiem un jāsagriež uz pusēm.
2. Sēnes (200 g) sagriež diezgan lielas un apcep augu eļļā, līdz izveidojas garoza.
3. Dziļā bļodā atdzesētas sēnes apvieno ar sirsniņām. Šeit pievienoti arī 100 g rīvēta siera un šķēlēs sagriezts svaigs gurķis (2 gab.).
4. Salāti ar krējumu un majonēzi. Turklāt jūs varatpievienojiet sāli un garšvielas.

Vistas sirds salāti ar marinētām sēnēm

Gatavojot šo ēdienu, tiek izmantoti nevis cepti, bet marinēti šampinjoni. Tas padara ēdiena garšu pikantāku un pikantu. Šādi salāti ar sēnēm un vistas sirdīm jāgatavo šādā secībā:

1. Vispirms jāsagatavo subprodukti. Lai to izdarītu, sirsniņas (300 g) iepriekš notīra no taukainas plēves un kapilāriem, pārgriež uz pusēm un tikai pēc tam uz 15 minūtēm liek verdošā ūdenī ar sāli.
2. Šajā laikā kartupeļus (2 gab.) vāra mizās uz plīts vai cep cepeškrāsnī.
3. Aukstās sirdis tiek sūtītas dziļā bļodā. Šeit izliktas arī marinētas sēnes (100 g), sasmalcināts sīpols un kubiņos sagriezti kartupeļi.
4. Ja vēlas, ēdienam var pievienot zaļās salātu lapas vai vārītus burkānus.
5. Pirms pasniegšanas visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi.

Salāti korejiešu gaumē ar sirsniņām, konservētām sēnēm un burkāniem

Šāds pikants ēdiens noteikti iepriecinās visus pikanto uzkodu cienītājus. Korejiešu stila vistas sirds salātus ar sēnēm un burkāniem ir ļoti vienkārši pagatavot mājās. Lai to izdarītu, vienkārši izpildiet šādu darbību secību:

1. Sirdis (300 g) nomazgā, attauko un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Atdzesēti blakusproduktisasmalciniet un apcepiet augu eļļā.
2. Marinēti šampinjoni (300 g) sagriezti vairākos gabalos. Tomēr ieteicams izmantot ķīniešu sēnes vai jebkuru citu korejiešu valodā gatavotu sēņu.
3. Dziļā bļodā ielieciet atdzesētās sirdis, sēnes un sasmalcinātus sīpolus. Pēc tam pievieno korejiešu stila burkānus (300 g) un majonēzi (50 g).
4. Samaisi salātus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Silti salāti ar sirsniņām, marinētām sēnēm un zaļajām pupiņām

Šis ēdiens ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām. Salātus ar vistas sirdīm un sēnēm pasniedz siltus un pagatavotus tieši pannā. Vispirms jums ir nepieciešams marinēt subproduktus. Lai to izdarītu, sirdis nomazgā, žāvē uz papīra dvieļa un 30 minūtes nosūta uz sojas mērces (3 ēdamkarotes), citronu sulas (30 ml) un medus (1 ēdamkarote) marinādi. Šajā laikā piparus, šampinjonus (150 g) un pupiņas (300 g) sautē atsevišķi pannā.

Sirdis kopā ar marinādi tiek sūtītas uz pannas un ceptas, līdz tās ir mīkstas. Vispirms uz pasniegšanas šķīvja izklāj pupiņas un piparus, bet pēc tam sirdis un sēnes.

Kārtainās salāti ar sirsniņām, kartupeļiem un sēnēm, kas papildinātas ar sieru

Šis ēdiens lieliski izskatīsies uz jebkura galda. Tās sagatavošanai nepieciešams:

1. Līdz gatavībai, vāriet burkānus (2 gab.) un kartupeļus (3 gab.) ādās. tālākdārzeņus atdzesē un nomizo.
2. Pagatavojiet sirsniņas 20 minūtes (200g). Pirms sagriešanas sloksnēs tiem jābūt pilnībā atdzisušiem.
3. Sasmalcinātu sīpolu sautē saulespuķu eļļā.
4. Sagrieziet konservētos šampinjonus (200 g) šķēlēs.
5. Cietais siers (100 g) sarīvē pietiekami rupji.
6. Liek visas sastāvdaļas uz šķīvja šādā secībā: sēnes, sīpoli, rupji rīvēti kartupeļi, burkāni, sirdis un siers. Uz katras kārtas, izņemot pēdējo, uzklājiet majonēzes sietu.