Kāpostu un olu salāti: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāpostu un olu salāti ir vienkārša uzkoda, kas ir iecienīta gan ģimenes svētkos, gan tievēšanas diētās. Restorāna izsmalcinātību var piešķirt pazīstamam ēdienam, spēlējoties ar iespējamām produktu un garšvielu kombinācijām.

Ātrā recepte kraukšķīguma cienītājiem

Šī garduma neuzkrītošo kraukšķīgumu pavada harmoniska garšu un aromātu kombinācija. Klasisko sastāvdaļu kombināciju var atšķaidīt ar rīvētu sieru, jūras veltēm.

Lietotie produkti:

• ½ b altie kāposti;
• 6-7 zaļo sīpolu kāti;
• 8 vārītas olas;
• 90 g desas, sausas vai vārītas;
• majonēze.

Gatavošanas process:

1. Desu sagriež glītos kubiņos, ja vēlas, apcep pannā ar saulespuķu eļļu.
2. Vārītas olas sagriež plānās šķēlītēs, kāpostus strēmelītēs, sakapā zaļos sīpolus.
3. Sajauciet sastāvdaļas, garšojiet ar majonēzi, garšvielām un zaļumiem.

Kā alternatīva treknai salātu mērcei nokāpostus un olas, izmantojiet grieķu jogurtu. Desu var aizstāt ar bekonu, šķiņķi vai vistas filejas šķēlītēm.

Ideja barojošām brokastīm: dārzeņu kārums

Šis ēdiens ir diezgan vienkārši pagatavojams. Turklāt salātu vitamīnu īpašības dos enerģiju visai dienai. Ja vēlaties, dažādojiet uzkodu ar dārzeņu sortimentu: zaļās pupiņas, brokoļi.

Lietotie produkti:

• 4-6 kartupeļi;
• 4 vistas olas;
• 170 g sasmalcinātu kāpostu;
• pētersīļi, m alti pipari;
• olīveļļa.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos.
3. Bļodā sajauc kartupeļu šķēles ar garšvielām, pievieno nedaudz olīveļļas.
4. Liek gabaliņus uz cepešpannas, cep 28-37 minūtes, ik pa laikam kartupeļus apgriežot ar virtuves lāpstiņu.
5. Sakuļ olas, pakāpeniski lej karstā pannā, vāra 3-8 minūtes.
6. Gatavo omleti pārliek uz griešanas dēļa, sagriež kvadrātos.

Atsevišķā bļodā kārtīgi samaisiet vārītus kartupeļus ar salātiem, kāpostiem un olām. Pievienojiet garšaugus (koriandru, fenheli, dilles, baziliku).

Gastronomisks baudījums ar vieglu uzkodu

Šāds cienasts acīmredzot iepriecinās pat izvēlīgāko gardēdi! Vienkāršu kombināciju pavada pikants smaržīgu garšvielu aromāts. Turklāt varat pievienot dilles.

Lietotie produkti:

• 1 b altie kāposti;
• 120 ml vīna etiķa;
• 80 ml olīveļļas;
• 8 maizes šķēles;
• 3 olas;
• pētersīļi, estragons.

Gatavošanas process:

1. Nogrieziet kāpostu pamatni, atdaliet lapas, noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet plānās strēmelītēs.
2. Pannā uzkarsē vīna etiķi.
3. Pievieno sasmalcinātas kāpostu lapas, vāra uz lēnas uguns apmēram minūti, nepārtraukti maisot.
4. Ielejiet gatavo komponentu lielā bļodā.
5. Ielejiet olīveļļu, pagariniet ar garšvielām.
6. Atstāj marinēties 6-11 minūtes.
7. Pagatavojiet olas, sagrieziet produktu divās daļās.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, apgrauzdē maizi 1-2 minūtes.
9. Ievietojiet cieti vārītas olas kāpostu bļodā, sasmalciniet ar dakšiņu.

Kraukšķīga maizes drupināšana uz pasniegšanas šķīvja ar kāpostu un olu salātiem. Recepti var papildināt ar gaļas sastāvdaļām (bekons, vista, liellopa gaļa).

Kulinārijas klasika. Sātīga dārzeņu m altīte

Āzijas stila ēdiens patiks pikantu pēcgaršu cienītājiem, jo sojas piedeva iekrāso ierasto garšu paleti ar jauniem pikantiem akcentiem, neparastu aromātu.

Lietotie produkti:

• 240 g plānās šķēlēs sagrieztu kāpostu;
• 2 olas;
• 30 ml sojas mērces;
• 18 ml olīveļļas.

Cepiet kāpostus olīveļļā, līdz sastāvdaļa kļūst mīksta un zeltaina. Samazina uguni, pārlej ar sojas mērci, vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Vienmērīgi izklājiet uz pannas, pievienojiet olas. Pasniedziet karstu.

Salāti ar jūraszālēm, krabju nūjiņām un olu

Ēdienu sastāva vitamīnu kompleksa pietiek visai dienai! Jums nav jāvāra vārīta ola, jūs varat uzcept olu vai pagatavot gardu kulteni ar tomātiem.

Lietotie produkti:

• 1 vistas ola;
• 210g jūraszāļu;
• 90g krabju nūjiņas;
• 25 ml rīsu etiķa.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet ūdeni mazā pannā, uzvāra.
2. Samaziniet siltumu, ielejiet etiķi, labi samaisiet.
3. Ielauziet olu mazā sietā, noņemiet šķidro proteīnu.
4. Pagatavojiet olu nākamās 3–4 minūtes, nolieciet malā.
5. Sagrieziet krabju nūjiņas glītos kubiņos.

Jūras aļģes sajauc ar krabju nūjiņām, virsū uzliek iegūto olu. Pikantās garšas cienītāji var papildus izmantot smaržīgos sīpolu zaļumus.

Vasaras garšu ekstravagants! Sātīga uzkoda pēc minūtes

Šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša, jo lielākā daļa nepieciešamo sastāvdaļu, iespējams, jau ir jūsu virtuvē! Vienkāršu ēdienu kombināciju papildina kaloriju piedeva.

Lietotie produkti:

• 90 ml majonēzes;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 2 olas;
• b altie kāposti;
• gurķis;
• salātu lapas.

Kāpostus sagriež kārtīgās strēmelītēs, gurķi pusgredzenos, sasmalcina salātu lapas. Vāra olas sālsūdenī, gatavo komponentu sagriež ceturtdaļās. Sajauc sastāvdaļas, pievieno majonēzi.

Mīzīta ola? Neparastas receptes variācijas

Izmantotie produkti (olām):

• 4 olas;
• 1 sakulta ola;
• 110g rīvmaizes;
• 90g vienkāršu miltu.

Salātiem:

• 7 bekona strēmeles;
• 90 ml olīveļļas;
• 60 ml ābolu sidra etiķa;
• 110g b alto kāpostu;
• 30g Dižonas sinepju;
• 25 kļavu sīrups.

Gatavošanas process:

1. Vāra olas verdošā ūdenī 1–2 minūtes, pēc tam uz 3–5 minūtēm pārnes aukstā ūdenī, lai atdziest.
2. Notīriet olas, izmantojot karoti, lai atbrīvotu saturu no čaumalas.
3. Sadaliet rīvmaizi, miltus un sakultu olu trīs bļodiņās.
4. Iemērciet olas miltos, olu maisījumā, rīvmaizē, garšojiet ar zaļumiem.
5. Uz vidējas uguns sakarsē pannu, apcep bekonu, gatavo sastāvdaļu pārnes uz papīra dvieļiem.
6. Piepildiet nelielu katliņu ar eļļu, uzkarsējiet līdz 200 grādiem.
7. Izmantojiet kausu, lai katru olu pa vienam iegremdētu karstā eļļā.

B altos kāpostus sagriež strēmelītēs, sajauc ar bekonu. Apberiet salātus ar sīrupu un sinepēm, rūpīgi samaisiet. Liek virsūolas.

Gardēžu delikatese ar rokforu un valriekstiem

Kā dažādot kāpostu un gurķu salātus? Vārīta ola un gardēžu siers ēdienam piešķir smaržīgu pēcgaršu. Valrieksti (vai mandeles) papildina attēlu ar savu kraukšķīgo tekstūru.

Lietotie produkti:

• 230 g sasmalcinātu sarkano kāpostu;
• 70g Rokfora;
• 50g valriekstu;
• 35g Dižonas sinepju;
• 75 ml olīveļļas;
• 40 ml rīsu etiķa;
• 1-2 olas;
• 1 gurķis.

Gatavošanas process:

1. Piepildiet katlu ar ūdeni, pievienojiet etiķi, samaisiet.
2. Salauziet olu, viegli vāriet verdošā ūdenī 2–4 minūtes.
3. Pa to laiku pārlej sarkano kāpostu strēmeles ar olīveļļu, sinepēm, garšvielām.
4. Nolieciet kāpostu šķēles malā, lai marinētu vēl 3–4 minūtes.
5. Zilo sieru sadrupina atsevišķā traukā, sajauc ar riekstiem, gurķu gredzeniem.

Ievietojiet vārītu olu uz kāpostu salātiem. Dekorē ar siera un vitamīnu riekstu maisījumu. Izmantojiet papildu garšvielas: dilles, pētersīļus, smaržīgos piparus, Provansas garšaugus.

Tāpat kā labākie restorāni: eleganti pasniegta kāpostu lapās

Pārsteidz viesus un mājsaimniecības ar neparastu prezentācijas versiju. Spilgta kāpostu lapa saturēs nelielu daudzumu salātu, kas ļauj izmantot kārtīgas porcijas pie bufetes galdiem.

Lietotie produkti:

• 8 vārītas olas;
• 1 sarkanskāposti;
• 60 ml majonēzes;
• zaļais sīpols, rozmarīns.

Vārītas olas sagriež nelielos kubiņos. Sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, garšvielām, sezonu ar majonēzi. Uzmanīgi noņemiet un nomazgājiet dažas kāpostu lapas, ievietojiet tajās olu salātus.

Augļu akcenti kāpostu uzkodā. Tievēšanas gardums

Ideāla kombinācija salātiem: kāposti, olas, krabju nūjiņas, gatavi augļi un garšīga sinepju marināde. Šajā receptē ieteikto mērci varat aizstāt ar vieglo grieķu jogurtu.

Lietotie produkti:

• ½ sarkanie kāposti;
• ½ Ķīnas kāposti;
• puse ābola;
• 70g krabju nūjiņas;
• 60g mandeļu;
• 1 gurķis;
• 1 avokado;
• 1 ola.

Degvielas uzpildei:

• 55 ml ābolu sidra etiķa;
• 40g veselu sinepju;
• 30 ml olīveļļas.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet avokado, noņemiet kauliņus.
2. Vāra olu, sagriež ceturtdaļās.
3. Augļa vijīgo mīkstumu sagriež gredzenos, divu veidu kāpostus - plānās strēmelītēs, ābolus, gurķus, krabju nūjiņas - kubiņos.

Sastāvdaļas samaisiet, pievienojiet sāli un garšvielas (kanēli, dilles, rozmarīnu). Atsevišķā traukā sajauciet mērces sastāvdaļas, pasniedziet sulīgus salātus ar aromātisku mērci.

Diētiskie salāti: Pekinas kāposti, gurķi, ola, tomāti

Dārzeņi apmierinoši harmonizējas ar citrona garšvielumiziņa, maiga sezama eļļas mērces pēcgarša. Gatavo m altīti papildina kārtīgas sīku tomātu šķēlītes, vārīta ola.

Lietotie produkti:

• ½ Ķīnas kāposti;
• ½ sarkanie kāposti;
• 1 gurķis;
• 1 ola;
• 8-10 ķiršu tomāti;
• citrona miza, sezama sēklas.

Degvielas uzpildei:

• 50 ml sojas mērces;
• 55 ml rīsu etiķa;
• 30ml citronu sulas;
• 60ml sezama eļļas;
• 28g cukura.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet divu veidu kāpostus un gurķi kārtīgās strēmelītēs.
2. Sastāvdaļas vāra 7-11 minūtes, pievieno garšvielām.
3. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, pievieno vārītiem kāpostiem.
4. Atsevišķi novāra olu, sagriež kubiņos vai plānās strēmelītēs.
5. Ievietojiet visas mērces sastāvdaļas bļodā, kārtīgi samaisiet.

Gatavo salātus: atsevišķā traukā samaisa kāpostus, gurķi un olu, apkaisa ar mērci un garšvielām. Dekorē ar citrona miziņu un sezama sēklām. Pēdējo komponentu var viegli apcept pannā.

Ziemassvētku tradīcijas dārzeņu un krabju uzkodās

Ēdiens, kas atgādina klasiskos krabju salātus, atšķiras no tradicionālās receptes ar rīsu neesamību. Šīs uzkodas galvenā sastāvdaļa nav graudaugu, bet gan vitamīnu kāposti.

Lietotie produkti:

• ½ b altie kāposti;
• 2 mazsgurķis;
• 120g krabju nūjiņas;
• 73 g konservētu zirņu;
• 48g konservētas kukurūzas;
• 1 ola;
• majonēze.

Kāpostus, krabju nūjiņas un gurķus sasmalciniet kubiņos, vārītu olu - šķēlēs vai ceturtdaļās. Kāpostus kārtīgi samaisa ar krabju nūjiņām un olu, salātus garšo ar majonēzi. Dekorē ar kukurūzu un zirņiem.

Gastronomiskā improvizācija japāņu pavāru gaumē

Lietotie produkti:

• 1 vistas ola;
• 1-2 gurķi;
• 1 burkāns;
• 190g b alto kāpostu;
• 120g krabju nūjiņas;
• 90g konservētas kukurūzas;
• salāti, salāti.

Degvielas uzpildei:

• 75 ml majonēzes;
• 40 ml laima sulas.

Gatavošanas process:

1. Nomizo gurķi un burkānus, pēc tam sarīvē ar rupjo rīvi vai speciālu tīrīšanas līdzekli.
2. Nākotnes salātu sastāvdaļas ievieto atsevišķā traukā.
3. Kāpostu lapas sagriež plānās strēmelītēs, vārītu olu - ceturtdaļās.
4. Krabju nūjiņas sagriež strēmelītēs, sajauc ar kāpostiem un olu.
5. Sajauciet sastāvdaļas, pa virsu uzkaisiet konservētu kukurūzu.
6. Lai pagatavotu mērci, sajauc majonēzi ar svaigi spiestu laima sulu.

Iegūto mērci pievienojiet gandrīz gataviem kāpostu, krabju nūjiņu, kukurūzas un olu salātiem. Rūpīgi samaisiet trauka sastāvdaļas, pasniedzietauksts.