Kāpostu salāti ar etiķi: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai vēlaties vakariņās pagatavot kaut ko vieglu, garšīgu un veselīgu? Izmantojiet kādu no tālāk norādītajām receptēm un palutiniet sevi un savu ģimeni ar kraukšķīgiem svaigu kāpostu salātiem ar etiķi. Šis neaizstājams dārzenis ir pieejams visu gadu, tāpēc salātus no tā var pagatavot jebkurā gadalaikā. Etiķis ēdiena sastāvā piešķir tam pikantumu un izceļ garšu.

Iepazīstam ar desmit labākajiem kāpostu salātiem, kurus var pagatavot ātri un vienkārši.

Klasiskā salātu recepte ar kāpostiem, burkāniem un etiķi

Visvienkāršākie salāti, kuru recepti izmantoja mūsu vecvecvecmāmiņas. Ēdienu gatavo, izmantojot pieejamās sastāvdaļas, un tas ir lieliski piemērots kā uzkoda jebkurai ēdienreizei.

Sastāvdaļas:

• Svaigu kāpostu mārciņa.
• Divi lieli burkāni.
• Sīpola galva.
• 50 ml augu eļļas.
• Nedaudz sāls.
• Cukurs - uz tējkarotes gala.
• Etiķis.

Etiķa kāpostu salātu recepte soli pa solim:

1. Noņemiet no kāpostiem dažas lapas, smalki sagrieziet atlikušo kāpostu,pievienojiet šķipsniņu sāls un labi mīciet ar rokām.
2. Burkānus nomazgā, nomizo, trīs uz rupjās rīves.
3. Sīpolam noņem miziņu, sagriež plānos pusgredzenos.
4. Mērces gatavošana: sajauciet tējkaroti etiķa ar šķipsniņu cukura un eļļas.
5. Apvienojiet visus dārzeņus, ievietojiet tos dziļā salātu bļodā, pārlejiet ar mērci un labi samaisiet.
6. Ļaujiet salātiem divdesmit minūtes mērcēties ar sulu, pēc tam pasniedziet.

Kāposti ar gurķiem

Kāpostu salāti ar etiķi un gurķi tiek uzskatīti par ļoti sulīgiem un pievilcīgiem. Ēdienā ir tikai veselīgi produkti, tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro diētisku un pareizu uzturu.

Iekļautie komponenti:

• Gurķi - 2 gab.
• Kāposti - 0,3 kg.
• Balzamiko etiķis - 50 ml.
• Augu eļļa - 40 ml.
• Cukurs.
• Sāls.

Sāksim gatavot.

1. Gurķus nomazgā, ja nepieciešams nomizo, sagriež strēmelītēs.
2. Smalki sagrieziet kāpostus. Šim nolūkam ir lieliski piemērots īpašs plastmasas smalcinātājs.
3. Sagatavotus dārzeņus sajauc, pievieno eļļu, etiķi, cukuru, sāli.
4. Rūpīgi samīca visas sastāvdaļas un ļauj marinēties 20-30 minūtes.

Ar rozīnēm

Diezgan oriģināls variants salātiem ar etiķi un kāpostiem, kas ir ļoti populāri ķīniešu virtuvē.

Produkti:

• Ķīnas kāposti - 200g
• B altie kāposti - 200g
• Rozīnes - 1 glāze.
• Sarkanais sīpols.
• Aļģes -100g
• Siera šķēle - 100g
• Augu eļļa - 80 ml.
• Karote ābolu sidra etiķa.

Recepte.

1. Labi noskalojiet rozīnes un desmit minūtes aplejiet ar verdošu ūdeni. Kad laiks ir pagājis, noteciniet šķidrumu un izspiediet žāvētos augļus.
2. Sasmalciniet abus kāpostu veidus.
3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
4. Sasmalciniet sieru čipsos.
5. Sajauc visas salātu sastāvdaļas, sāli, pievieno jūraszāles, eļļu, etiķi un labi samaisa.

Pasniedziet ēdienu tikko pagatavotu.

Ar bietēm

Ļoti koša un sulīga uzkoda. Pirmkārt, viņš aiziet dzīres laikā ar stipriem dzērieniem.

Ienākošie produkti:

• Bietes - 200g
• Kāposti - 400g
• Burkāns - 200g
• Eļļa - 3 ēd.k. l.
• Etiķis - 6 tējk
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Garšvielas.

Recepte izskatās šādi. Stikla burkā liekam kāpostus, sagrieztus kvadrātos, kārtām sarīvētus burkānus un bietes. Ķiplokus nomizo, sagriež apļos, pievieno dārzeņiem. Virsū uzlej etiķi, eļļu un karstu marinādi. Atstājiet aukstā vietā uz 48 stundām.

Marinādei: vienā litrā verdoša ūdens atšķaida 2 ēd.k. l. sāls un 3 ēd.k. cukuru, vāra 2 minūtes.

"Vitamīns" kāpostu salāti ar burkāniem un etiķi

Šisrecepte ir ļoti līdzīga ēdiena klasiskajai receptei, taču tajā ir daži grozījumi sastāvā.

Mums vajadzīgs:

• Divi burkāni.
• 0,5 kg kāpostu.
• Zaļais sīpols.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Dilles.
• Etiķis.
• Augu eļļa.

Sasmalcinātiem kāpostiem pievieno rīvētus burkānus, cukuru, sāli, caur presi izspiestu ķiploku, tad etiķi. Labi berzējiet ar rokām. Piepildiet trauku ar eļļu un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar saldajiem pipariem

Lieliski salāti, kurus var pagatavot nākotnei. Visas sastāvdaļas ir pieejamas, lētas un gandrīz vienmēr pa rokai.

Šiem kāpostu salātiem ar etiķi ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Burkāns - 300g
• Saldie pipari - 300g
• Vidēja izmēra kāposti - dakšiņas.
• Divi sīpoli.
• Etiķis - 2 ēd.k. l.
• Eļļa - 100 ml.

Sāksim gatavot.

1. Kāpostus sasmalcina uz speciālas rīves, pievieno sāli pēc garšas un samaļ, līdz dārzenis dod sulu.
2. Piparus nomazgā, izņem sēklas un stublāju, sagriež plānās nūjiņās.
3. Nomizo un sarīvē burkānus.
4. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
5. Dziļā katliņā sajauc visus dārzeņus, pievieno sviestu un karoti granulētā cukura.
6. Ielejiet etiķi pusglāzē vārīta ūdens un pievienojiet maisījumu pannā.
7. Sajauc visus produktus un mīca ar rokām vai drupināt.
8. Izklājiet salātus tīrās burkās un aizveriet ar neilonuvāki.

Salātus varat uzglabāt ledusskapī vai pagrabā līdz pat mēnesim.

Ar papriku un tomātiem

Saldie salāti, kas lieliski papildinās gaļas ēdienus.

Sastāvdaļas:

• Saldie pipari - 1 gab
• Tomāti - 2 gab.
• Burkāns - 100g
• Mārciņa kāpostu.
• Sīpols - ½ gab.
• Sviests.
• Garšvielas.
• Etiķis 9%.

Sāciet gatavot

1. Kāpostu gatavošana tāpat kā visiem kāpostu salātiem ar etiķi.
2. Sasmalciniet nomizotus burkānus uz vidējas rīves.
3. Sagrieziet tomātus šķēlēs.
4. Mani pipari, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež šķēlēs.
5. Nomizojiet sīpolu, piešķiriet tam pusgredzenu formu.
6. Marinādes gatavošana: 50 ml atšķaida ēdamkaroti etiķa. ūdeni, pievieno sāli, cukuru, pievieno eļļu, uzvāra.
7. Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā salātu bļodā, pārlejiet to ar marinādi, pārklājiet ar šķīvi un uzstājiet apspiestībā apmēram 12 stundas.

Skābēti kāposti

Šādi kāpostu salāti ar etiķi un cukuru var kalpot ne tikai kā patstāvīgs ēdiens, bet arī kļūt par vienu no vinegreta, rasola vai boršča sastāvdaļām. Šādus kāpostus pagatavo ātri un iepilda vienu dienu.

Mēs ņemam divus vidējus sīpolus uz kilogramu salātu un sagriežam ļoti plānos pusgredzenos. Mēs izklājam lauru lapu konteinera apakšā kodināšanai, pārispiparu graudi un jaukti dārzeņi. Visu pārlej ar karstu marinādi un noliek uz diennakti aukstā vietā.

Marinādei: 500 ml ūdens atšķaida 2 ēdamkarotes cukura un karoti sāls, pievieno lauru un piparu graudus, uzvāra un plānā strūkliņā ielej 100 ml 6% etiķa.

Ar majonēzi

Šiem salātiem pirmais solis ir pagatavot mērci: sajauciet ķiploka daiviņu ar karoti sojas mērces un 50 g majonēzes. Pēc tam sasmalciniet burkānus un kāpostus, pievienojiet dārzeņiem cukuru pēc garšas un mīciet. Kad produkti dod sulu, pievienojiet tiem mērci un samaisiet

Kāposti ziemai

Kāpostus, burkānus, papriku, sīpolus nomizo, sagriež strēmelītēs. Mēs ieliekam dārzeņus baseinā un labi mīciet ar rokām. Maisījumā ielej 6% etiķi (uz 1 kg maisījuma 100 ml), eļļu, cukuru, sāli, samaisa. Izklājam maisījumu sterilās burkās, pārlejam iegūto sulu, pārklājam ar vākiem un liekam ledusskapī.

Šos salātus var nogaršot pēc septiņām dienām.