Burkānu pudiņa receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pudiņš ir tradicionāls angļu ēdiens. Šis deserts tiek tvaicēts, un tas sastāv no vienkāršākajiem produktiem: vistas olām, granulēta cukura, miltiem un piena, pievienojot garšvielas un žāvētus augļus. Papildus klasiskajai pudiņa receptei ir arī daudzas citas tā šķirnes, tostarp nesaldinātas. Tā var būt gaļa, zivis, sēnes, rīsi, siers, kā arī aknas vai jūras veltes. Šodien mēs izdomāsim, kā pagatavot burkānu pudiņu.

Vienkārša recepte

Šis ir maigs saldais deserts, kura pagatavošanai nav nepieciešama pieredze vai krāsns. Uzskatiet šo pudiņa recepti par klasisku.

Lietas, kas jāņem līdzi:

• seši burkāni;
• pusglāze granulētā cukura;
• puse iepakojuma sviesta;
• pusglāze pilnpiena;
• puse tējkarotes kanēļa.

Darbības:

1. Pagatavojiet burkānus: noskalojiet tos zem krāna,nomizo, pēc tam sarīvē.
2. Katliņā izkausē sviestu un liek tajā burkānus.
3. Liek trauku uz plīts un maisot vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni mīkstina (apmēram 8 minūtes).
4. Katliņā ieber cukuru, vāra vēl 4 minūtes, atceroties apmaisīt. Pēc cukura izšķīšanas burkāniem vajadzētu karamelizēties.
5. Ielejiet pienu traukā, pievienojiet kanēli un turpiniet gatavot, līdz šķidrums ir iztvaikojis, atceroties maisīt.
6. Noņemiet katlu no plīts, kad maisījums kļūst biezs un krietni aiz sienām.
7. Iegūto masu ielieciet dziļā, šaurā traukā, pēc tam pārklājiet to ar plakanu šķīvi un apgrieziet otrādi, lai pudiņš iegūtu pareizo formu.

Pasniedziet burkānu pudiņu ar skābo krējumu vai biezu krējumu.

Ar āboliem

Sastāvdaļas:

• 100 grami burkānu;
• divi vidēji āboli;
• viena ola;
• 10 g sviesta;
• divas ēdamkarotes cukura un tikpat daudz mannas;
• 50 ml piena.

Gatavošanas soļi:

1. Nomazgātos un nomizotos burkānus sagriež kvadrātiņos, lej katliņā, pārlej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns (15 minūtes).
2. Ābolus nomizo, sarīvē un liek katlā ar burkāniem. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Burkānu un ābolu maisījumu iztīra caur sietu, pievieno granulētu cukuru, ielej pienu, samaisa, liek uz plīts, pagaidi, kamēr uzvārās.
4. Nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievieno mannu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam izņemiet un atdzesējiet.
5. Atdaliet proteīnu no dzeltenuma. Nosūtiet to uz masu un samaisiet. Saputo atdzesēto proteīnu līdz putām un pievieno visam maisījumam, nepārtraukti maisot, lai tas kļūtu gaisīgs.
6. Iesmērē veidni ar sviestu, liec tajā masu un tvaicē.
7. Gatavo burkānu pudiņu atdzesē un pasniedz. To var dekorēt ar jebkuriem žāvētiem augļiem vai riekstiem.

Ar biezpienu mikroviļņu krāsnī

Vienkārša recepte gardam burkānu-biezpiena desertam. Šis burkānu pudiņš ir piemērots bērniem no 1 gada vecuma.

Lietas, kas jāņem līdzi:

• 0,5 kg burkānu;
• 0, 3 kg biezpiena;
• pusglāze cukura;
• divas olas;
• četras ēdamkarotes rīvmaizes.

Darbības:

1. Lielisks biezpiens un cukurs blenderī līdz viendabīgai masai.
2. Ieliec rīvmaizi un vēlreiz samaļ.
3. Atdaliet dzeltenumus no b altumiem. Nosūtiet tos uz biezpiena masu un labi samaisiet.
4. Aukstos olu b altumus saputo līdz gaismai.
5. Burkānus sarīvē, liek biezpiena masā un samaisa ar blenderi.
6. Pievieno maisījumam olu b altumus un samaisa ar rokām.
7. Ieeļļojiet formu, ielieciet tajā masu, ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 7 minūtēm.

Gatavo desertu atdzesē un sagriež gabaliņos.

No b altmaizes

Un tagad kā pagatavot b altmaizes burkānu pudiņu. Lai to sagatavotu, nepieciešams sarīvētburkāni un kviešu klaips, kā arī paciņa biezpiena, glāze jogurta, vanilīns un cukurs pēc garšas, šķipsniņa sāls.

Sarīvētus burkānus vajag nedaudz saspiest, lai tie nav pārāk slapji. Vislabāk ir iegādāties biezpienu ar vidēju tauku saturu - 5-9%.

Nosūtiet garā klaipa gabalus blenderī, sasmalciniet līdz drumstalām, pēc tam rīvētu burkānu, sakuliet. Tad liek biezpienu, cukuru, jogurtu, sāli un vanilīnu un vēlreiz visu samaisa. Izņem masu ledusskapī uz nakti.

No rīta vari sākt gatavot burkānu pudiņu. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet līdz 180 ° C. Izklājiet masu veidnēs, eļļojiet ar skābo krējumu virsū un ielieciet apakštasītē, kas piepildīta ar ūdeni trīs ceturtdaļas, vāra cepeškrāsnī pusstundu.

Izceptos pudiņus iesmērē nedaudz sviesta un dažas minūtes turi izslēgtā cepeškrāsnī. Pasniedziet pārkaisītu ar pūdercukuru vai izrotājiet ar cukurotiem augļiem un ogām.

Lēnā plītī

Ļoti viegli pagatavojams burkānu pudiņš lēnajā plītē.

Jums jāņem līdzi šādi produkti:

• 350g rīvētu burkānu;
• divas ēdamkarotes miltu;
• vanilīns;
• pusotra ēdamkarote cukura;
• divas olas;
• ēdamkarote sviesta;
• sāls.

Pudinga soļi:

1. Sakuļ olas ar vaniļu un cukuru.
2. Pievieno sarīvētus burkānus, pārber miltus, sāli, samaisa.
3. Ieeļļojiet bļodu, ielieciet masu, iestatiet programmu "Cepšana" uz 70 minūtēm.

Pasniedziet pudiņu ar skābo krējumu.

Sžāvētas aprikozes veidnēs

Papildus žāvētām aprikozēm varat ņemt citus žāvētus augļus, kā arī riekstus. Vajadzēs divus burkānus, pusi pakas sviesta, trīs olas, šķipsniņu vaniļas, cukuru pēc garšas un rīvmaizi.

Pudiņa gatavošana ar žāvētām aprikozēm:

1. Nomazgātos un nomizotos burkānus sagriež gabaliņos un liek katliņā vārīties.
2. Žāvētas aprikozes noskalo, applauc ar verdošu ūdeni, smalki sagriež.
3. Atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Otro uzreiz liek ledusskapī.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
5. Izkausējiet sviestu, ļaujiet tam atdzist.
6. Olu dzeltenumus saputo ar sviestu, cukuru un vaniļu.
7. Blenderī saliek vārītus burkānus līdz biezenim.
8. Masījumā ieliek dzeltenumus, saputotus ar cukuru, k altētās aprikozes, rīvmaizi un samaisa.
9. Ar mikseri saputo b altumus putās un viegli samaisa ar burkānu masu.
10. Ievietojiet veidnē papīra kapsulas, ielieciet tajās mīklu.
11. Cep cepeškrāsnī pusstundu.

Gatavo desertu ieziež ar skābo krējumu vai pārkaisa ar pūdercukuru. Var dekorēt ar ogām, riekstiem vai cukurotiem augļiem.